مكافحة الجوع في العالم أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي برنامج األغذية العالمي

Transcript

1 مكافحة الجوع في العالم أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي 2013 برنامج األغذية العالمي

2 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي 2013 ن رش بواسطة: برناجم األغذية العالمي روما إيطاليا أعد هذه الدراسة موظفو برنامج األغذية العالمي. اآلراء المنشورة في هذ الدراسة ال تعبر بالضرورة عن الموقف الرسمي لبرنامج األغذية العالمي أو مديره التنفيذي أو مجلس إدارته أو شركاؤه. ال يعني ذكر أسماء شركات أو منتجات محددة في هذه الدراسة أن برنامج األغذية العالمي يصادق عليها أو يوصي بها. الخرائط ال تعبر األشكال والرسومات المستخدمة في هذه الدراسة بما فيها الخرائط بأي حال من األحوال عن أي رأي لبرنامج األغذية العالمي بشأن الوضع القانوني ألية دولة أو إقليم أو مدينة أو منطقة أو ترسيم حدودها. في الحاالت المحددة التالية: * تم التعبير عن الخط الفاصل بين جامو وكشمير المتفق عليه بين الهند و باكستان بشكل تقريبي بخط منقط حيث أنه لم يتم االتفاق على الوضع النهائي من قبل الطرفين ** هناك نزاع بين حكومتي األرجنتين والمملكة المتحدة بشأن السيادة على جزر الفوكالند )مالفيناس( *** لم يتم ترسيم الحدود النهائية بين جمهورية السودان وجمهورية جنوب السودان بعد. الحقوق والتصاريح جميع الحقوق محفوظة. يتم التصريح بنسخ ونشر مادة هذه الدراسة لألغراض التعليمية أو غيرها من األغراض غير التجارية دون الحاجة إلى الحصول على إذن مسبق من مالك حق النشر والطبع شريطة اإلشارة إلى المصدر بشكل واضح تماما. يحظر نسخ مادة هذه الدراسة إلعادة بيعها أو غيرها من األغراض التجارية دون الحصول على إذن مسبق من مالك حق النشر والطبع. يجب تقديم طلبات الحصول على هذا اإلذن مع بيان الغرض من وحجم النسخ المطلوب إلى وحدة تصميم الطباعة والنشر Viola, 68 Rome,,70-Via C.G. wfp.publications@wfp.org أو عن طريق البريد اإلليكتروني: Italy صورة الغالف: برنامج األغذية العالمي/ديبيش شريستا/نيبال حقوق الطبع والنشر: برنامج األغذية العالمي 2013 برنامج األغذية العالمي

3 III أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي 2013 II 89 الخالصة 96 المراجع الملحق I: مطبوعات برنامج األغذية العالمي والبنك الدولي 100 ومنظمة الشراكة منأجل تنمية الطفل 100 مطبوعات الشراكة الرئيسية 101 مصادر مختارة من المطبوعات والتقارير 106 مصادر إضافية 107 الملحق :II المؤشرات الخاصة ببرامج التغذية المدرسية على المستوى الق طري الملحق :III المنهجيات والمصادرالمستخدمة في تقدير أعداد المستفيدين وأحجام التغطية 115 واالستثمارات الخاصة ببرامج التغذية المدرسية 116 النتائج الرئيسية 122 القيود والعقبات التي واجهت التقرير 124 Acronyms األطر, دراسات الحالة, األشكال والجداول األطر 4 اإلطار 1: المصطلحات الفنية 10 اإلطار 2: تصنيف البلدان بحسب مستويات الدخل 13 اإلطار 3: ما هي أسباب محدودية المعلومات المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية في البلدان العالية الدخل اإلطار 4: دراسة إعادة النظر في برامج التغذية المدرسية أداة تؤكد الطلب المتزايد من قبل 34 البلدان على التحليالت الكمية لبرامج التغذية المدرسية 42 اإلطار 5: تأثيرات األزمات على تعليم األطفال 44 اإلطار 6: التغذية المدرسية في أوقات األزمات اإلطار 7: العقل السليم في الجسم السليم نحوشراكة فاعلة من أجل رعاية األطفال 73 وجودة التعليم 74 اإلطار 8: دعم المانحين للدول منخفضة الدخل 78 اإلطار 9: مشروع المشتريات في إفريقيا من أجل األفارقة - شراكة جديدة واعدة 81 اإلطار 10: من المعونة الغذائية إلى المساعدات الغذائية التحول في توجهات برنامج األغذية العالمي 82 اإلطار 11: مركز برنامج األغذية العالمي للتميز ضد الجوع في البرازيل 84 اإلطار 12: مبادرة الشراء من أجل التنمية دراسات الحالة 24 دراسة حالة 1: التعامل مع الوزن الزائد والسمنة لدى األطفال تجربة اليابان والمكسيك 25 دراسة حالة 2: إدارة التغيير في المملكة المتحدة تطور المعايير الغذائية المحتويات vi تقديم viii شكر وتقدير x ملخص تنفيذي 1 المقدمة 1 المحتوى والمنهج 2 التعاريف ومصادر المعلومات 9 الفصل األول: ما مدى انتشار برامج التغذية المدرسية حجم جهود برامج التغذية المدرسية حجم المبالغ المستثمرة في برامج التغذية المدرسية سنويا تغطية برامج التغذية المدرسية مصادر تمويل البرنامج كلمة أخيرة 23 الفصل الثاني: هل يؤثر مستوى الدخل في برامج التغذية المدرسة التي تنفذها البلدان التغذية المدرسية في الدول ذات الدخل العالي والدخل فوق المتوسط التغذية المدرسية في الدول ذات مستوى الدخل دون المتوسط التغذية المدرسية ذات مستويات الدخل المنخفض كلمة أخيرة 41 الفصل الثالث: لماذا االهتمام بالتغذية المدرسية التغذية المدرسية كنوع من أنظمة الحماية االجتماعية الوطنية التغذية المدرسية وتنمية الطفل عالقة برامج التغذية المدرسية باإلنتاج الزراعي في المجتمعات المحلية التحديات العملية التي تواجه عمليات تنفيذ برامج التغذية المدرسية 61 الفصل الرابع: ما هي تكاليف برامج التغذية المدرسة تكاليف التغذية المدرسية دراسة التكاليف النسبية للتغذية المدرسية دوافع التكاليف في الدول منخفضة الدخل حساب العوائد المتحصلة من برامج التغذية المدرسية 71 الفصل الخامس: كيف يدعم شركاء التنمية التغذية المدرسية الشراكة والتنسيق على المستوى العالمي الشراكة والتنسيق على المستوى اإلقليمي الشراكة والتنسيق على المستوى الق طري الدور الجديد لبرنامج األغذية العالمي في برامج التغذية المدرسية مستقبل جهود برنامج األغذية العالمي وشركائه

4 V أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي 2013 IV 31 دراسة حالة 3: برنامج وجبة منتصف اليوم في الهند 37 دراسة حالة 4: الدروس المستفادة من تجربة الرأس األخضر االنتقالية 46 دراسة حالة 5: الدروس المستفادة من تجربة الرأس األخضر االنتقالية 48 دراسة حالة 6: نتائج المسح التقييمي العشوائي لتأثيرات وثبات برامج التغذية المدرسية: حالة غيانا 49 دراسة حالة 7: الوصول إلى التالميذ في الوقت المناسب نموذج تجربة جيبوتي 52 دراسة حالة 8: قوانين األراضي التجربة البرازيلية مع مجتمعات المزارعين 53 دراسة حالة 9: من المزارع إلى المدرسة نموذج ساحل العاج 57 دراسة حالة 10: منهجيتان مختلفتان لتنفيذ برامج التغذية المدرسية: نموذج كينيا 67 دراسة حالة 11: حالة إستثمار في برامج تغذية مدرسية دراسة حالة 12: المنتدى العالمي لتغذية الطفل نحو آلية فاعلة للجمع بين القادة 75 والمنظمات العاملة في مجال التغذية المدرسية 79 دراسة حالة 13: العمل في إطار الشراكة مع حكومة غانا 117 الجدول )أ( 3-1 : تقديرات التغطية بحسب مجموعات الدخل الجدول )أ( 3-2 : مصادر المعلومات المتعلقة ببيانات المستفيدين 118 من برامج التغذية المدرسية على المستوى الوطني الجدول )أ( 3-3 : مصادر المعلومات المتعلقة ب 15 بلدا تم الحصول على بيانات المستفيدين 119 من برامج التغذية المدرسية فيها من دراسات الحالة والدراسات األخرى والمواقع اإللكترونية 120 الجدول )أ( 3-4 : طرق تقدير حجم االستثمار السنوي في برامج التغذية المدرسية الجدول )أ( 3-5 : أكبر 5 بلدان أسهمت في حدوث التباين بين تقديرات االستثمار التي خرج بها 121 المسح العالمي لبرامج التغذية المدرسية وأرقام االستثمار المحتسبة باستخدام متوسط التكلفة األشكال 2 الشكل 1: تعزيز وتبادل المعرفة: مطبوعات التغذية المدرسية 10 الشكل 2: المستفيدون من برامج التغذية المدرسية على مستوى العالم 13 الشكل 3: تفاصيل العينات بحسب مستويات الدخل والمصادر 16 الشكل 4: تغطية برامج التغذية المدرسة في البلدان المتوسطة الدخل من الشريحة الدنيا 17 الشكل 5: تغطية برامج التغذية المدرسة في البلدان منخفضة الدخل 19 الشكل 6: تفاصيل اإلنفاق على برامج التغذية المدرسة بحسب مصادر التمويل 27 الشكل 7: تفاصيل اإلنفاق على برامج التغذية المدرسة بحسب مصادر التمويل 29 الشكل 8: التغير في مستويات تغطية برامج التغذية المدرسة خالل الفترة ما بين 2008 و الشكل 9: تواريخ إطالق برامج التغذية المدرسية بحسب مجموعات الدخل الشكل 10: أوضاع أطر السياسات واألطر القانونية بحسب مستويات الدخل 55 الشكل 11: الوزارات المسئولة عن تسيير برامج التغذية المدرسية 64 الشكل 12: الدروس المستفادة من تجربة الرأس األخضر االنتقالية 65 الشكل 13: تكلفة تغذية الطفل في المدرسة كنسبة من مجمل تكاليف تعليمه الجداول الجدول 1: مصادر المعلومات والعينات المستهدفة والمستجيبة لبيانات المستفيدين 12 ونسبة االستجابة 14 الجدول 2: قياس عينات المستفيدين 15 الجدول 3: أربعة طرق لتقدير حجم االستثمار السنوي في برامج التغذية المدرسية 18 الجدول 4: تقديم الوجبات المدرسية في البلدان المختلفة بحسب المستوى الدراسي 35 الجدول 5: عرض ملخص لخصائص برامج التغذية المدرسية بحسب مجموعات الدخل الجدول 6: الوزارات األخرى التي تلعب دورا نشطا في برامج التغذية المدرسية 56 في البلدان التي تكون وزارة التعليم هي المؤسسة الرئيسية المسؤولة عن البرامج 63 الجدول 7: مؤشرات تكاليف برامج التغذية المدرسية حسب مجموعات الدخل 86 الجدول 8: أرقام التغذية المدرسية لبرنامج األغذية العالمي 109 الجدول )أ( 2-1 : المؤشرات الرئيسية المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية في مختلف البلدان

5 التغذية المدرسية على المستوى العالمي VII 2013 أوضاع VI تقديم تلعب المدرسة دورا مهما للغاية في الجهود التي تبذل من أجل خلق عالم تصل فيه فرص النمو االقتصادي إلى الفقراء أينما كانوا إذ أنها المكان الذي تتشكل فيه شخصيات قادة المستقبل السياسيين والعلماء واالقتصاديين والفنانين والمفكرين. والمدارس هي أيضا المكان الذي ت ولد فيه أحالمنا وتطلعاتنا لذلك فهي ببساطة المكان الذي نضع فيه أسس مستقبل النمو االقتصادي. وت عتبر الوجبة التي ت قدم في المدرسة عنصرا جاذبا يشجع األطفال على حضور الدروس والمواظبة عليها كما أن االستمرار في تقديم وجبات يومية ألطفال المدارس الذين يمرون بمرحلة النمو يساعد على إبقائهم في المدرسة وبالتالي ي عتبر دعما قويا آلليات تحقيق األهداف التعليمية. من ناحية أخرى فإن ضمان تقديم وجبات غنية بالمكونات الغذائية التي يحتاجها جسم الطفل للنمو واستيعاب الدروس هو استثمار في مستقبل الطفل. وتؤكد الوجبات المدرسية أنه عندما تتوافر جودة التعليم يكون األطفال على استعداد لالستفادة من فرص التعلم. كما تلعب برامج التغذية المدرسية دور المحفز للتنمية فهي تعمل كشبكات أمان اجتماعي تسهم في مساعدة الفقراء والمحتاجين من األسر والمجتمعات التي تتسبب األزمات االقتصادية أو غيرها من الصدمات في إضعاف أوضاعهم االقتصادية وزعزعة أمنهم الغذائي. وعندما يتم ربط برامج التغذية المدرسية باإلنتاج الزراعي المحلي فإنها يمكن أن تساعد أيضا في زيادة دخل صغار المزارعين وبالتالي تعزز اقتصادات المناطق الريفية. ومن خالل المعلومات والبيانات التي تم جمعها في هذا التقرير يتضح لنا أن كل البلدان متوسطة أو عالية الدخل تقريبا تنفذ برامج تغذية مدرسية ألنها أدركت أهمية االستثمار في هذا الجانب. ويبقى التحدي هو دعم البلدان المنخفضة الدخل من أجل تمكينها من التمتع بفوائد هذه البرامج بنفس القدر السائد في نظيراتها من البلدان العالية والمتوسطة الدخل. ويشكل هذا التقرير محاولة لتبادل الخبرات والتعلم من بعضنا البعض حول أفضل أساليب برامج التغذية المدرسية في مختلف أنحاء العالم وبالتالي تمكين الحكومات من استغالل المقومات المتوافرة لتغيير الحياة في بلدانهم والعمل على تحسين القدرات البدنية والعقلية داخل الفصول الدراسية في كل مكان خصوصا في أوساط المجتمعات األكثر فقرا وحيثما كانت التحديات أكبر. أرثارين كوزين المديرة التنفيذية لبرنامج األغذية العالمي WFP/Micah Albert/Yemen

6 IX أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي 2013 VIII من حكومة المكسيك - جوانا كريستو أغيري مدير المؤسسة الوطنية للتنمية األسرية ومارسيلينو فرنانديز غوميز مدير برامج األغذية في المؤسسة الوطني للتنمية األسرية. من منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل دانيال موموني المدير اإلقليمي للمنظمة في منطقة غرب أفريقيا. شكر وتقدير يستند تقرير أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي في 2013 إلى الدراسات التحليلية والمسحية الواردة في تقرير إعادة النظر في برامج التغذية المدرسية والذي ن شر في 2009 من ق بل البنك الدولي وبرنامج األغذية العالمي وبالتعاون مع منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل. أما مصادر المعلومات الرئيسية لهذا التقرير فهي الدراسة المسحية التي أجراها برنامج األغذية العالمي حول برامج التغذية المدرسية على المستوى العالمي إضافة إلى دراسات الحالة التي أجريت على المستوى الق طري وعدد من المراجعات وأوراق العمل الفنية. واستند تصميم التقرير إلى الرؤية العالمية واإلطار المفاهيمي لبرامج التغذية المدرسية والذي أعدته كارمين بوربانو دي الرا من برنامج األغذية العالمي ودونالد بومبي من البنك الدولي وليزلي دراك وأولو جيلي من منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل. وأشرفت على التقرير كارمين بوربانو دي الرا من برامج األغذية العالمي. وتم تقديم الدعم المباشر لعمليات إعداد التقرير من ق بل ماريانا ميرابيل من برنامج األغذية العالمي والتي قامت بتحليل المسح العالمي لبرامج التغذية المدرسية ووضعت كافة الجداول والرسوم البيانية ومعلومات الخرائط إضافة إلى فرانسيس كينيدي من برنامج األغذية العالمي والذي قام بمراجعة وتحرير المحتوى بكامله. وقدمت ميينا فرنانديس من برنامج األغذية العالمي الدعم في مجال تحليل البيانات وتوضيحها في حين قامت أليس لوراقي من برنامج األغذية العالمي بتلخيص دراسات الحالة وتواصلت مع المكاتب الق طرية والجهات المساهمة في إعداد التقرير كما قدمت الدعم العام فيما يتعلق بإنتاج هذا التقرير. وقدمت أولو جيلي من منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل الدعم الفني خالل كافة عمليات اإلعداد وقامت بكتابة الجزء الخاص بالتكلفة في حين قدم مايكل نلسون من صندوق تغذية الطفل أفكارا مفيدة في جانب تحليل بيانات المسوحات. وقدم دونالد بوندي من البنك الدولي أفكارا فنية عامة ورؤى تحليلية. ونود أن نعبر عن شكرنا ألعضاء فريق التحرير الذي شمل من برنامج األغذية العالمي كال من مارك ريفنولت دي ال موشي وإيميلي سيدانير وجيالنا ليسينا وتينا هونكانين وأدينكا باويجو ونتاشا نادازدين. الشكر موصول أيضا للمشاركين من منظمة الشراكة من أجل التنمية وهم: ليزلي دراكي وبري ماكموهان وآليس ولنقوف. وقدمت سيلين ميرشي من برنامج األغذية العالمي معلومات وبيانات للجزء الخاص بالتغذية كما قدمت كاثرين فيني من مبادرة الشراء من أجل التنمية التابعة لبرنامج األغذية العالمي معلومات وبيانات للجزء الخاص بالمشتريات. تم إعداد هذا التقرير تحت إشراف عام من ق بل جيان كارلو كيري المدير المساعد لقسم السياسات والتخطيط واالستراتيجيات في برنامج األغذية العالمي وبيتر ردريتدس رئيس وحدة التغذية المدرسية والمجاعات وستانالكي سامكانجي مدير قسم السياسات والتخطيط واالبتكار. كما نود أيضا أن نتقدم بالشكر للذين أسهموا في تقديم دراسات الحالة وهم: من برنامج األغذية العالمي كل من جيواليا بلدي )إندونيسيا( وميقويل باريتو )الهندوراس( وجيهان بيومي )مصر( وكريستيان بواني )مركز االمتياز ضد الجوع في برازيليا( وماريا كاثرينا )إندونيسيا( ودونكاكار دروكبا )بوتان( وأماني جمال الدين )القاهرة( وديبورا هينيس )إكوادور(. الشكر موصول أيضا لماري موجوكي اويرو )كينيا( واما نيتاي )غانا( وتشارلزنجيرو )كينيا( وأسكالي تيكلو )إثيوبيا( وماريو توشتيتي )جيبوتي ( وويلمر تورسيوس )هندوراس ( وبييت فوشتن )المكتب اإلقليمي داكار( وكينشو انغمو )بوتان( ويوكو ياسودا )اليابان (. من مؤسسة تغذية الطفولة في المملكة المتحدة - مايكل نيلسون مدير البحوث و التغذية. من البنك الدولي - أنجيال ديماس أخصائي التعليم. ونود أن نشكر أيضا العاملين في برنامج األغذية العالمي الذين تقدموا بمقترحات وتعليقات مفيدة وهم: لين براون )كبير الخبراء االقتصاديين( وخوسيه كاستيو مستشار البرنامج في المكتب اإلقليمي )بنما( وكينيث ديفيس )منسق برنامج الشراء من أجل التنمية( وكيمبرلي دني )اخصائي السياسات بمكتب الخدمات اإلنسانية واالنتقالية( ورومانا ديزولي المتطوعة بوحدة سياسات التغذية المدرسية ورامونا كاترين فيني مستشار برنامج الشراء من أجل التنمية وأوغو جنتيليني منسق السياسات في وحدة شبكات األمان وشيال غروديم رئيس وحدة التحوالت وسينثيا جونز نائب المدير الق طري لمركز التميز لمكافحة الجوع في برازيليا وكلير مبيزولو مسئول برنامج الشراء من أجل التنمية ولورا ميلو مستشار برنامج الشراء من أجل التنمية في بنما ومايا أورين )وحدة سياسات التغذية المدرسية(. شكر خاص أيضا لموظفي منظمة الشراكة من أجل التنمية وبرنامج األغذية العالمي ومنظمة األغذية والزراعة التابعة لألمم المتحدة )الفاو( الذين شاركوا في ورشة العمل التي عقدت في لندن لمناقشة البحوث المقدمة لهذا التقرير وهم: خورخي مارتن فالنو من برنامج األغذية العالمي وفاليريامنزا وشارلوت دوفور من منظمة األمم المتحجة للزراعة واألغذية وجوزفين كيامبا وصالحة حمداني وسمارت سينغ وايريمو مويتا من منظمة الشراكة من أجل التنمية. ويمتد الشكر أيضا لموظفي المكاتب الق طرية التابعة لبرنامج األغذية العالمي الذين شاركوا في إجراء المسح العالمي ألوضاع التغذية المدرسية. ونود أيضا التقدم بالشكر لكافة األشخاص الذين قدموا دعما قيما من خالل االستجابة للمسح وتوفير المعلومات المطلوبة من البلدان العالية والمتوسطة الدخل وهم: أوالف موينز )بلجيكا( وتشاو تشن )الصين( وماريا استير مبروك اريتا )كوستاريكا( ومارجانا مانينين )فنلندا( وكورني لياليزمان أهرينس )ألمانيا( وولفغانغ بيجوت )ألمانيا( وإيفا مارتوس )المجر( ومارسيلينو فرنانديز غوميز )المكسيك( وفال ميركازي أحمد )المغرب( وجورون صوفي راندابي )النرويج( وفلودزيميرز سيكوال )بولندا( وآنا ريتو )البرتغال( وروي ليما )البرتغال( ولورندا الديراس )البرتغال( وايلينا بوليتنكافو )روسيا االتحادية( والنيو راكوينا )جنوب أفريقيا( وخوان مانويل باليستيروس )إسبانيا( وإيما باترسون )السويد( ووبن غورالي )المملكة المتحدة( ولين كارتر )الواليات المتحدة األميركية( وأليسون بالمر )المملكة المتحدة( وسيندي لونغ )الواليات المتحدة( وجاي هيرشمان )الواليات المتحدة( وماريا دي الس مرسيدس بيولي )أوروغواي(. قام باستعراض ومناقشة هذا التقرير هارولد ألدرمان )المعهد الدولي لبحوث السياسات الغذائية( وأغري كيبنغي )حكومة أوغندا( وسارة لونجفورد برنامج األغذية العالمي وفاليريا منزا )منظمة األمم المتحدة للزراعة واألغذية( وأدلوا جميعهم بتعليقات قيمة ساعدت على تعزيز جودة التقرير. ونود أن نشكر أيضا فريق التحرير واإلخراج في برنامج األغذية العالمي. قام بإعداد الخرائط أوسكار جوباتو من وحدة متابعة الفقر ورسم الخرائط وهيلين كالرك )شعبة اإلعالم(. وأشرفت على تنسيق تصميم وطباعة الرسومات التوضيحية كريستينا أسكوني رئيس وحدة النشر والتصميم الجرافيكي في شعبة االتصاالت ومصممة الجرافيك هيلين كالرك. وقامت بتنسيق التقرير أنستاسيا سعيد من منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل وأجريت عملية التحرير من قبل بريت شابيرو. وتم جمع الصور من قبل رين سكوالريد وجيوليو دي أدامو من وحدة التصوير.

7 XI أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي 2013 X ملخص تنفيذي نشر البنك الدولي وبرنامج األغذية العالمي بالتعاون مع منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل في العام 2009 دراسة تحليلية بعنوان:»إعادة النظر في برامج التغذية المدرسية«وأجريت هذه الدراسة من أجل الوصول إلى فهم أفضل للطلب المتزايد من ق بل البلدان على برامج التغذية المدرسية والذي أشعلته أزمة أسعار األغذية والوقود واألزمة العالمية التي اندلعت في العام وسعى هذا التقرير للبناء على تلك الدراسة من خالل عملية منهجية علمية منظمة من أجل الوصول إلى فهم أفضل لنقاط القوة والضعف والتحديات التي تواجه برامج التغذية المدرسية على المستوى العالمي. ويعتبر هذا العمل خطوة إلى األمام وهو يقدم صورة عن فهمنا الحالي ألوضاع برامج التغذية المدرسية. وتم استخالص المعلومات المستخدمة في هذا التقرير من الدراسة المسحية التي أجراها برنامج األغذية العالمي في العام 2012 إضافة إلى سلسلة من دراسات الحالة وأوراق العمل الفنية التي جرى إعدادها بالتعاون مع الشركاء. وأسفرت مجمل الدراسات التحليلية التي أجريت خالل الفترة األخيرة عن تحديد جوانب جديدة تحتاج إلى تركيز واهتمام أكبر. ويسلط التقرير الضوء على هذه الجوانب ويحدد أجندة البحث التي يتعاون برنامج األغذية العالمي مع شركائه على إنجازها حاليا. ويعتبر هذا التقرير هو األول ضمن سلسلة مكونة من ثالث مطبوعات مترابطة وهي تشكل البداية لعملية تهدف إلى تطوير منهجية جديدة لتنفيذ برامج تغذية مدرسية تستند إلى أساس راسخ من األدلة والبراهين. أما المطبوعة الثانية فتحتوي على مجموعة من دراسات الحالة التي تعكس التجارب الق طرية الحالية في مجال برامج التغذية المدرسية. كما تركز الدراسة الثالثة على الدروس المستفادة من الدول التي قامت بالتحول من آلية تنفيذ برامج التغذية المدرسية المعتمدة على المساعدات الخارجية إلى منهجية البرامج المدارة ذاتيا على المستوى الق طري. ونستعرض فيما يلي النتائج الرئيسية التي توصل إليها هذا التقرير: يتم تنفيذ برامج التغذية المدرسية في كافة بلدان العالم تقريبا لكنها ليست جميعها فعالة تسعى كل البلدان التي تم الحصول منها على معلومات وبيانات في إطار هذه الدراسة تقريبا إلى إيجاد طرق لتقديم وجبات ألطفال المدارس. وفي هذا اإلطار واستنادا إلى عينة مختارة شملت 169 بلدا فإن 368 مليون طفل تقريبا ت قدم لهم وجبات مدرسية بكلفة تقدر بين 48 و 57 مليار دوالر سنويا ي غطى معظمها من ميزانيات الحكومات في الدول المعنية. وتشير هذه األرقام إلى أن كل بلدان العالم باتت تعترف تقريبا بأهمية برامج التغذية المدرسية. عليه فإن السؤال الرئيسي بالنسبة لهذا التقرير وبالنسبة للحكومات والجهات األخرى المعنية بدراسة ورصد برامج التغذية المدرسية ال يتعلق بما إذا كان ينبغي على البلدان تنفيذ برامج تغذية مدرسية أم ال لكنه يتعلق بالكيفية التي يمكن من خاللها لتلك البلدان أو الجهات المعنية تحسين فاعلية وكفاءة البرامج التي يجري تنفيذها على األرض. هناك دعم سياسي متزايد لبرامج التغذية المدرسية وطلب أكبر للحصول على أفكار وخطط تستند إلى قاعدة صلبة من أجل تنفيذ برامج تغذية مدرسية تتميز بالفاعلية والكفاءة. وعندما أجريت دراسة إعادة النظر في برامج التغذية المدرسية تم تصميم هذه الدراسة أساسا لتقديم أفكار للبلدان منخفضة الدخل لكن بعد نشرها في العام 2009 نشأ طلب كبير على األفكار من جانب دول أفضل حاال مثل الصين وروسيا اللتان تسعيان لتقديم الدعم االجتماعي للسكان. ولمواجهة الطلب المتزايد على األفكار والمعلومات الالزمة لتنفيذ برامج تغذية مدرسية فاعلة تمت ترجمة الدراسة إلى اللغات العربية والفرنسية واإلسبانية. وأيضا تشير المشاركة المتزايدة في دورات المنتدى العالمي لتغذية الطفل إلى الطلب المتزايد على األفكار والمعلومات المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية. ويحظى هذا المنتدى الذي برز كأكبر تجمع سنوي للحكومات والمنظمات المدنية العاملة في مجال التغذية المدرسية بارتفاع كبير في مستويات المشاركة والتمثيل السياسي. وعلى الرغم من العوائق المالية التي تواجهها بدأت 8 بلدان من البلدان المنخفضة الدخل في تنفيذ برامج تغذية مدرسية منذ العام 2000 وحتى تاريخ إعداد هذا التقرير. وبالنسبة للبلدان التي لديها برامج تغذية مدرسية قائمة بالفعل هناك تركيز كبير على زيادة رقعة تلك البرامج وتحسين جودتها وكفاءتها. تباين معدالت تغطية وكفاءة برامج التغذية المدرسية طبقا لتباين مستويات دخل البلدان عادة ما يكون مستوى تغطية برامج التغذية المدرسية أكثر انخفاضا في البلدان األكثر حاجة لهذه البرامج ففي البلدان عالية وفوق متوسطة الدخل ت تاح لكل األطفال فرصة الحصول على وجبات في المدارس كما يحصل األطفال من األسر األقل دخال على وجبات مدرسية مدعومة أو مجانية. وعلى العكس تماما في البلدان المتوسطة أو المنخفضة الدخل فإن برامج التغذية المدرسية تكون متوافرة فقط لبعض األطفال في مناطق جغرافية محددة يتم اختيارها وفقا لمستويات الفقر. وأوضحت تقديرات حديثة لمستوى تغطية برامج التغذية المدرسية أنه في حين أن نحو 49% من أطفال المدارس في البلدان متوسطة الدخل يتلقون وجبات مدرسية مجانية يتضاءل المعدل بشكل كبير في البلدان المنخفضة الدخل حيث يتلقى 18% فقط وجبات مدرسية مجانية. وهذا يعني أنه عندما تكون الحاجة أكبر من حيث مؤشرات الجوع والفقر تكون مستويات التغطية أكثر انخفاضا. درجت البلدان منخفضة الدخل على إعطاء األولوية لبرامج التغذية المدرسية كجزء من المساعدات التنموية التي تتلقاها. لكن من وجهة النظر العالمية فإن المساعدات التنموية الخارجية ال تسهم إال بالقليل جدا من الكلفة الكلية لبرامج التغذية المدرسية حيث تشكل 2% من إجمالي التكلفة. من ناحية أخرى تشكل تمويالت المانحين نحو 83% من الموارد المخصصة لبرامج التغذية المدرسية. وهذا يوضح مستوى الحاجة في البلدان الفقيرة من جانب واألولوية التي تعطى ألنشطة برامج التغذية المدرسية من قبل الحكومات من جانب آخر. ويرتبط مستوى دخل البلد ليس فقط بحجم البرامج بل أيضا بالمدى الذي تدمج به البرامج في أطر السياسات الوطنية. فبرامج التغذية المدرسية في البلدان العالية والمتوسطة الدخل تكون أكثر رسوخا ما يعني أنها تدمج بشكل متواصل في األطر التشريعية والتنظيمية وبالتالي تتخذ صفة مؤسساتية أقوى. على سبيل المثال تتبنى البلدان العالية والمتوسطة الدخل آليات تسمح باسترداد تكلفة برامج التغذية المدرسية من األسر األفضل حاال ومن ثم استخدام الدخل المسترد في دعم تكلفة عمليات إطعام األطفال األكثر فقرا. وعلى العكس من هذا ال يتم تضمين برامج التغذية المدرسية في البلدان منخفضة الدخل في أطر السياسات الوطنية وفي معظم األحيان ال يتم اتباع آلية استرداد التكلفة. وهذا يعني ضرورة أن يلعب شركاء التنمية دورا متواصال في دعم البلدان منخفضة الدخل طوال فترة التحول نحو منهجيات برامج أكثر فاعلية وأكثر استقرارا واستمرارية. أظهرت دراسة تحليلية لتكلفة برامج التغذية المدرسية وجود فرص لزيادة فاعلية البرامج إجماال تحرص بلدان العالم على اإلنفاق على برامج التغذية المدرسية لكن توضح تقديرات هذه الدراسة التي تم تعديلها في العام 2009 لتكلفة برامج التغذية المدرسية وجود تباين ملحوظ في اإلنفاق على البرامج يتراوح ما بين أقل من 20 إلى 1500 دوالر للطفل الواحد سنويا. وعندما يقارن هذا اإلنفاق مع االستثمارات األخرى الموجهة لهذه الفئة العمرية نجد أن النسبة المستثمرة تتباين بشكل ملحوظ وفقا لمستويات الدخل على المستوى الوطني. ويصف هذا التقرير كلفة الوجبات المدرسية للطفل الواحد على أنها نسبة من المال الذي تستثمره حكومة البلد المعني في تعليم الطفل نفسه. وتتراوح هذه النسبة في البلدان الغنية على السواء بين 15 و 20%.

8 XIII أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي 2013 XII ودرجت العادة أن تقل نسبة تكلفة التغذية المدرسية كلما ارتفع الدخل. وتوصلت هذه الدراسة التحليلية إلى أن السبب الرئيسي في ذلك يعود إلى أن البلدان تعمل على زيادة االستثمار في التعليم االبتدائي كلما ارتفع مستوى الناتج المحلي في حين يظل حجم االستثمار في التغذية المحلية ثابتا نسبيا أو يتم رفعه بشكل طفيف جدا. وبالنسبة للبلدان منخفضة الدخل فإن تكلفة برامج التغذية المدرسة تشكل نحو 68% من تكلفة التعليم مقابل 24% في البلدان متوسطة الدخل و 11% في البلدان فوق المتوسطة والعالية الدخل. عليه فإن الفرصة الكبرى الحتواء مشكلة التكلفة تكون في البلدان منخفضة الدخل ويتمثل االتجاه العام السائد في البلدان المنخفضة الدخل في تغيير كلفة التغذية المدرسية بشكل تصاعدي كلما ارتفعت التكاليف األخرى. وفي حين إن نسبة اإلنفاق على برامج التغذية المدرسية من الناتج المحلي اإلجمالي في البلدان منخفضة الدخل تتساوى في معظم األحيان مع المعدالت السائدة في البلدان العالية أو المتوسطة الدخل إال أن نسبة اإلنفاق على تغذية الطفل الواحد في بعض البلدان منخفضة الدخل تكون أكبر من نسبة اإلنفاق على تعليمه. ويسود هذا التشابه غير المرغوب فيه في الحاالت التي تكون فيها البلدان المعنية غير قادرة على تنفيذ برامج التغذية المدرسية ذاتيا وتعتمد بالتالي على الدعم الخارجي من أجل تمويل وإدارة تلك البرامج. عليه فإن عملية مساعدة هذه البلدان على تنفيذ سياسات تؤدي إلى وضع آليات تكلفة مناسبة تشكل فرصة جيدة للوصول إلى وضعية تمكن من تحقيق الكفاءة في اإلنفاق. برامج التغذية المدرسية تحقق فوائد أكبر من مجرد تغذية األطفال وتؤدي عملية توفير فرص التعليم إلى دعم جهود تطوير رأس المال البشري على المدى الطويل وتساعد في كسر دائرة الجوع والفقر. من جانبها تسهم برامج التغذية المدرسية في تعزيز استعداد الطفل للتعلم وقدرته على المشاركة في العملية التعليمية وتكون الفوائد أكبر لدى الفتيات بشكل خاص. لكن على الجانب اآلخر يمكن أن تكون عمليات التغذية المدرسية مفيدة فقط في حال توافر العناصر الرئيسية األخرى المطلوبة إلنجاح العملية التعليمية مثل المعلمين والكتب والدفاتر والمنهج التعليمي. وإضافة إلى هذا هناك ضرورة التخاذ اإلجراءات الكفيلة بتفادي استخدام المعلمين أو الموظفين العاملين في المدارس في عمليات تجهيز الوجبات المدرسية إذ إن هذا يكون على حساب العملية التعليمية التي تهدف برامج التغذية المدرسية في األساس لتعزيزها وتقويتها. وفي الكثير من األحيان تعمل برامج التغذية المدرسية كجزء من أنظمة حماية اجتماعية متكاملة تهدف إلى دعم األسر األكثر حاجة. وعلى المدى القصير وباعتبارها جزء من شبكات األمن االجتماعي تقدم برامج التغذية المدرسية دعما قيما للفقراء عبر إسهامها في تحسين أوضاعهم المالية حيث تمكن الوجبات المدرسية األسر من توفير تكلفة تغذية أطفالهم خالل الدراسة. وتعتمد الكثير من النماذج الناجحة المتمثلة في دعم األسر الفقيرة من خالل شبكات الحماية االجتماعية في بلدان مثل البرازيل والمكسيك على برامج التغذية المدرسية في شبكاتها الواسعة النطاق باعتبارها عنصرا مهما في عمليات الدعم االجتماعي. ويكمن التحدي األكبر في الدول المنخفضة الدخل في كيفية ضمان تطبيق نهج مؤسسي مماثل للنموذج السابق يضمن استدامة وفعالية برامج التغذية المدرسية في ظل محدودية الموارد والقدرات. وتعتبر برامج التغذية المدرسية جزءا فقط من مجمل نظام الحماية االجتماعية الذي يقدم الدعم لألسر المحتاجة. عليه فإنه من المهم التأكد من أن برامج التغذية المدرسية تكمل وال تستنسخ جهود البرامج األخرى. أما في الدول العالية والمتوسطة الدخل فإن برامج التغذية المدرسية في معظم األحيان تتكامل وتندمج داخل إطار نظام أوسع للرعاية االجتماعية. ومن الممكن توسيع نطاق برامج التغذية المدرسية في الحاالت التي تتطلب تدخال سريعا مثل األزمات بحيث تعمل كشبكة أمن اجتماعي سهلة وسريعة االنتشار. وأظهرت دراسة مسحية أجريت على 77 بلدا أن 38 بلدا منها عملت على توسيع حجم برامج التغذية المدرسية استجابة لصدمات اجتماعية شهدتها تلك البلدان مثل الصراعات المسلحة والكوارث الطبيعية وأزمات الغذاء واألزمات المالية. وأظهرت دراسة مسحية أخرى أجريت على 33 بلدا من البلدان المذكورة آنفا أن هذه البلدان قامت بمضاعفة حجم برامج التغذية المدرسية التي تنفذها استجابة ألزمة أسعار األغذية واألزمة المالية في وكانت البلدان العالية والمتوسطة الدخل هي األكثر اتباعا لهذه المنهجية األمر الذي يبرز الحاجة لتقديم المزيد من الدعم للبلدان منخفضة الدخل لمساعدتها على تحقيق ذات المستوى من استفادة البلدان المتوسطة والعالية الدخل من قدرتها على زيادة حجم ونطاق برامج التغذية المدرسية في أوقات األزمات. ي عتبر االستثمار في تغذية األطفال خالل األيام ال 1000 األولى من عمر الطفل أي حتى تخطيه السنة الثانية من العمر أولوية قصوى كما أن تلبية االحتياجات الغذائية للطفل بعد دخوله المدرسة أمر حيوي أيضا إذ انه يضمن المحافظة على المكتسبات التي تحققت من آليات االهتمام بالطفل في المرحلة األولى من حياته وبالتالي عدم السماح بضياع المكتسبات المبكرة بسبب الفشل في الوفاء بالمتطلبات الغذائية للطفل في المراحل التالية. وتؤثر األوضاع الغذائية لألطفال في سن المدرسة على نموهم الجسماني والصحي وقدرتهم على التعلم والتحصيل والتركيز وبالتالي تؤثر على معدالت المواظبة على حضور الدروس وتحصيلهم األكاديمي بشكل عام. ويمكن لبرامج التغذية المدرسية توفير وجبات مدعمة وصحية لدعم األوضاع التغذوية لألطفال ممن هم في سن المدرسة. وعلى سبيل المثال يمكن للمكونات المركبة أن تساعد في سد النقص ومعالجة حاالت الضعف الغذائي ألطفال المدارس االبتدائية المتمثلة في نقص فيتامين )أ( أو الحديد والذي يؤثر على القدرة االستيعابية للطفل. وفي هذا اإلطار يجري العمل حاليا على تنفيذ برامج جيدة كجزء من حزمة برامج صحية وتغذوية موجهة ألطفال المدارس وتشمل معالجة ومكافحة أمراض الديدان والتثقيف التغذوي وتوفير المياه اآلمنة الصالحة للشرب. الربط بين برامج التغذية المدرسية واإلنتاج الزراعي يؤدي إلى تحقيق فوائد اقتصادية وصحية تنجم عن آلية ربط برامج التغذية المدرسية باإلنتاج الزراعي المحلي فوائد اقتصادية مباشرة يمكن أن تنعكس على المجتمع ككل فضال عن انعكاساتها المباشرة على أطفال المدارس. كما ان ربط برامج التغذية المدرسية بقطاعات اإلنتاج الزراعي على المستوى المحلي يمكن أن تساعد في استقرار واستدامة البرامج وتوفر فرصا تسويقية مناسبة للمنتجين المحليين. تم تحديد هذه المنهجية باعتبارها إحدى العناصر الحيوية الالزمة لدعم عملية التحول من منهجية البرامج المعتمدة على الدعم الخارجي إلى آلية البرامج المستدامة المدارة ذاتيا على المستوى الق طري. وأظهرت تجارب العديد من البلدان التي حققت تقدما في هذا الجانب مثل البرازيل وتشيلي واسكتلندا فعالية وكفاءة آلية شراء احتياجات برامج التغذية المدرسية من األسواق المحلية بالقدر الذي يمكن من تقديم وجبات صحية أفضل ألطفال المدارس من جهة وتحسين األوضاع االقتصادية للسكان المحليين من جهة أخرى. وانطالقا من هذه التجارب الناجحة تعمل العديد من البلدان منخفضة الدخل حاليا على استنباط واستغالل الوسائل المؤدية لتفعيل آلية شراء االحتياجات الغذائية من االسواق المحلية المحيطة بالمدارس أو القريبة منها مع التركيز على الشراء المباشر من صغار المزارعين وذلك من أجل تمكينهم من الحصول على فرص تسويق مستدامة ومستقرة وبالتالي زيادة مستويات دخولهم ومن ثم إعادة تدوير المداخيل الفائضة واستثمارها من جديد في االقتصاد المحلي. كما تعمل تلك البلدان وعبر هذه اآللية الفعالة على تفويض لجان المدارس على المستوى المحلي لشراء المنتجات الالزمة لتغطية احتياجات الوجبات المدرسية من األسواق المحلية القريبة من المدارس المعنية وهذا يعني إشراك المجتمعات المحلية في صنع القرارات المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية وإدارة الموارد الموجهة إليها. وإضافة إلى هذه المنهجيات هنالك إمكانية أيضا إلشراك القطاع الخاص في كافة مراحل سالسل اإلمداد. يمكن أن يساعد الربط مع الزراعة المحلية في تحسين نوعية الغذاء المدرسي. يمكن أن تكون المشتريات المحلية أيضا فرصة لتوفير تنوع أكبر من األطعمة بما في ذلك األطعمة الطازجة ذات نوعية أفضل وغير مصنعة. هذا المفهوم مقبول بالفعل جيدا في البلدان الغنية والمتوسطة الدخل ويتم اعتماده بشكل متزايد في البلدان ذات الدخل المنخفض. أحد التحديات لشراء الغذاء محليا - وخاصة من المزارعين أو األسواق القريبة من المدارس - هو أن الطعام قد ال يكون مدعما بالعناصر الغذائية الدقيقة ألن هذا يتطلب قدرات ال تتوافر في هذه المجتمعات عادة. هذا التحدي والمفاضلة المترتبة على ذلك بين التغذية والمشتريات المحلية هو عامل مهم عند النظر في مرحلة تصميم البرامج.

9 XV أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي 2013 XIV شركاء التنمية يدعمون التغذية المدرسية ولكن هناك حاجة لتحسين التنسيق يشارك العديد من الشركاء الدوليين في مجال التغذية المدرسية وكان هناك استثمارات كبيرة من قطاعي الحماية االجتماعية والتعليم والزراعة في دعم هذه البرامج. في السنوات القليلة الماضية كان هناك زيادة في مستوى المشاركة واالستثمار من الشركاء على جميع المستويات في أنشطة التغذية المدرسية. قد يكون هذا بسبب استجابة الشركاء للطلب المتزايد من البلدان على الدعم وأيضا ألنهم أدركوا الدور الذي يمكن أن تلعبه التغذية المدرسية لتحقيق الحماية االجتماعية وأهداف تنمية األطفال في البلدان. ومع ذلك ال توجد آلية للتنسيق العالمي الحقيقي للجمع بين جميع األطراف والدول المعنية لنشر المعرفة وتنسيق العمل وتسهيل التعلم. في حين سمحت الطبيعة متعددة القطاعات للتغذية المدرسية لعدد من الجهات الفاعلة من مجموعة من المجاالت المتنوعة بالمشاركة ال توجد هياكل تنسيق واضحة كما هو الحال مع غيرها من التدخالت التي تقع مباشرة ضمن نطاق قطاع معين. يعتبر إيجاد إطار للتنسيق الفعال على المستوى العالمي أولوية للتأكد من أن البلدان وال سيما البلدان المنخفضة الدخل التي تنتقل من الدعم الخارجي للملكية الوطنية تحصل على الدعم المناسب في الوقت المناسب. من الضروري دعم البلدان من خالل التحول إلى االستدامة. من أجل تحقيق االستدامة لبرامج التغذية المدرسية يجب دعم قطاعي التعليم والزراعة معا. على الجانب التعليمي يتم بذل جهود لتعزيز الشراكات التي تدعم جودة التعليم والتي تعتبر حيوية لضمان بيئة تعليمية مناسبة لألطفال. سوف يساعد تجديد شراكة برنامج األغذبة العالمي مع اليونيسيف واليونسكو تحت اسم "تغذية األجسام تغذية للعقول" على تعزيز نوعية الدعم على الجانب التعليمي. على الجانب الزراعي أثبت بناء مراكز للتعاون في أنحاء سلسلة التوريد نجاحه في العديد من البلدان على الرغم من أنه ما زال هناك الكثير مما يتعين القيام به بما في ذلك إيجاد طرق أكثر كفاءة لالستفادة من دعم القطاع الخاص. كل هذه الجهود ينبغي أن ترتكز على أجندة تعلم فعالة تحظى بدعم من العديد من المؤسسات األكاديمية والوكاالت المتخصصة. األدلة على أثر شراء المواد الغذائية من المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة. هناك حاجة لدراسة كيفية تناول البلدان لمسألة معايير جودة األغذية وإرشادات التغذية المدرسية ووضع إرشادات بشأن هذه القضايا بالنسبة للبلدان التي ترغب في تعزيز هذا الب عد في برامجها. وعلى الرغم من الجهود األخيرة لتوثيق االنتقال من الدعم الخارجي للملكية الوطنية وجزء منها وارد في هذا التقرير ال تزال هناك فجوة في المعرفة حول كيفية تمكن البلدان وال سيما ذات الدخل المنخفض والمتوسط منها من تمويل هذه البرامج. وسيقوم برنامج األغذية العالمي والبنك الدولي وPCD والشركاء بمواصلة البناء على قاعدة المعرفة. وسوف تشمل المجاالت الرئيسية للتركيز تقييمات األثر ودراسات الحالة وأوراق العمل الفنية. وسيتم نشر هذه المعلومات عندما تصبح متوفرة بهدف توفير إرشادات مفيدة للدول حتى تتمكن من تنفيذ برامج تغذية مدرسية أكثر كفاءة واستدامة تصل إلى األطفال األكثر عرضة للخطر. كلمة أخيرة يبين هذا التقرير أن برامج التغذية المدرسية هي أعمال تجارية كبيرة في جميع أنحاء العالم. ومنذ األزمة المالية في عام 2008 زادت مساحة وأهمية هذه البرامج في كل من البلدان المتقدمة والبلدان الفقيرة. يبلغ حجم االستثمار العالمي في هذه البرامج حوالي 75 مليار دوالر أمريكي في السنة مع تلقي أكثر من 368 مليون طفل وجبات يومية وسعي كل البلدان تقريبا لتنفيذ البرامج. هذه البرامج لديها أهداف متعددة إال أنها تخدم بصفة خاصة كشبكات لألمان االجتماعي وتعزز مخرجات التعليم والتغذية. توضح التحليالت هنا أن هذه البرامج لها فوائد ملموسة وأن هناك مكاسب مهمة من حيث الكفاءة في جميع البلدان ولكن في البلدان الفقيرة على وجه الخصوص. يقدم هذا التقرير أفكارا جديدة حول سياسة وإدارة برامج التغذية المدرسية ويمثل بداية لتحليل منهجي لنقاط القوة والتحديات التي تواجهها. ويسلط التقرير الضوء أيضا على نقاط الضعف في قاعدة األدلة الحالية وحاجة البلدان ومجتمع التنمية للعمل معا لضمان فعالية وكفاءة البرامج القائمة والجديدة. لقد حان الوقت ألن نولي برامج التغذية المدرسية االهتمام الذي تحتاجه وتستحقه. هناك حاجة لتعزيز قاعدة األدلة وتبادل المعرفة حول التغذية المدرسية خالل هذا التحليل تم تحديد العديد من األسئلة البحثية. أصبحت المعلومات عن تكاليف نصيب الفرد من التغذية المدرسية أفضل بكثير مما كانت عليه قبل خمس سنوات وتوجد اآلن معايير واضحة. ومع ذلك هناك حاجة الستكشاف العوامل المؤثرة في تكاليف البرامج. وبعبارة أخرى نحن بحاجة إلى أن نفهم لماذا قد تكون التكاليف منخفضة في بلد ومرتفعة جدا في بلد آخر وإعداد توجيهات للبلدان بشأن كيفية تقدير التكاليف في جميع مراحل سلسلة التوريد وتحسين العمليات. هناك فجوة واضحة في المعلومات المتاحة عن التغذية المدرسية في البلدان ذات الدخل المرتفع. وهناك أيضا عدد قليل بشكل غريب من تقييمات أثر التغذية المدرسية في جميع فئات الدخل وهي فرصة ضائعة لتحسين فعالية البرنامج. هناك فجوة عامة في

10 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي XVI المحتوى والمنهج المقدمة نشر برنامج األغذية العالمي والبنك الدولي بالتعاون مع منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل تحليال في العام 2009 بعنوان: إعادة النظر في برامج التغذية المدرسية 1 بهدف المساعدة للوصول إلى فهم أفضل للزيادة المضطردة في الطلب على برامج التغذية المدرسية من قبل البلدان في مختلف أنحاء العالم. وجاء تزايد الطلب على تلك البرامج على خلفية الظروف التي أوجدتها األزمة المالية العالمية التي اندلعت في العام 2008 وما صاحبها من أزمة في أسعار األغذية والوقود. وفي أعقاب األزمة حدث تحوال واضحا في فهم الحكومات ألهمية برامج التغذية المدرسية حيث أدركت الحكومات بشكل واضح الفوائد الكبيرة التي يمكن تحصيلها من برامج التغذية المدرسية حيث أن هذه البرامج تعتبر أدوات مهمة في الجهود الرامية للوصول للفئات األكثر ضعفا واحتياجا حيث أنها توفر الدخل والدعم لألسر من خالل توفير المواد الغذائية لألطفال وتسهم بقوة في العملية التعليمية من خالل المساعدة على تشجيع األطفال لاللتحاق بالمدارس كما تساعد في الحفاظ على سالمة األوضاع الغذائية لألطفال وتدعم جهود تحسين الصحة العامة. كل هذه الفوائد المذكورة تجعل برامج التغذية المدرسية جانبا جذابا لالستثمارات الحكومية طويلة األجل الرامية لتعزيز أطر الحماية االجتماعية فضال عن تعزيز شبكات األمان االجتماعي لألطفال وأسرهم على المدى القصير. وعلى مستوى برنامج األغذية العالمي أحدثت نتائج دراسة إعادة النظر في برامج التغذية المدرسية تحوالت وتغيرات كبيرة شملت تغيير نهج وسياسة البرنامج الخاصة ببرامج التغذية المدرسية. وفي هذا اإلطار صمم برنامج األغذية العالمي سياسة جديدة لبرامج التغذية المدرسية واستحدث طريقة مختلفة للتعامل مع الحكومات والشركاء في األنشطة والجهود المتعلقة بتلك البرامج. وتم كل ذلك في سياق التحول االستراتيجي األوسع لبرنامج األغذية العالمي والذي شمل تغيير دوره من منظمة تقدم العون الغذائي مباشرة لألسر الضعيفة إلى منظمة تقدم المساعدات الغذائية عبر أنماط مختلفة من البرامج والمشروعات من أجل دعم الدول والمجتمعات واألسر الضعيفة وزيادة قدرتها على توفير األمن الغذائي وتحقيق أوضاع تغذوية صحية سليمة. وتحت مظلة سياسته الجديدة بات برنامج األغذية العالمي ملتزما باالبتعاد عن آلية المساعدات القائمة على تنفيذ مشروع تغذية مدرسية محدد إلى النهج القائم على تقديم الدعم على المدى الطويل من أجل تنفيذ برامج تغذية مدرسية مستدامة وراسخة. ويشمل هذا النهج الجديد التركيز على تشجيع الحكومات على إدارة برامج التغذية المدرسية ذاتيا على المستوى الق طري مع وضع األسس الالزمة لجعل تلك البرامج أكثر فعالية وكفاءة من حيث التغطية واالستهداف والتكلفة. وتضمنت السياسة الجديدة كذلك تسليط الضوء على اتباع آلية المشتريات المحلية وبناء عالقات أفضل بين برامج التغذية المدرسية وصغار المزارعين والمنتجين المحليين مع االلتزام بتقديم وجبات غذائية صحية وسليمة من حيث احتواؤها على كافة المكونات الضرورية الالزمة لنمو الطفل. وبناء على السياسة الجديدة سيعمل برنامج األغذية العالمي مع الحكومات من خالل تقديم الدعم المشروط بإطار زمني محدد مع هدف طويل األجل يتمثل في تحويل إدارة برامج التغذية المدرسية إلى سلطة إشرافية ق طرية بحيث يتم إدارتها ذاتيا بشكل يضمن استدامتها وفعاليتها وكفاءتها من حيث التكلفة والتغطية واالستهداف ووضعها ضمن أطر سياسات ومنهجيات وطنية واسعة النطاق. وانطالقا من الدور الذي يلعبه باعتباره منظمة عالمية قيادية في مجال تقديم المساعدات الغذائية فإن برنامج األغذية العالمي وتمشيا مع سياساته الجديدة ملتزم بالعمل مع شركاء التنمية من أجل إجراء دراسات تحليلية علمية منهجية فضال عن تشجيع وتفعيل آليات تبادل الخبرات والمعلومات من أجل مساعدة الحكومات على تنفيذ وإدارة برامج تغذية مدرسية مستدامة وراسخة وعالية الفعالية والكفاءة. ويعتبر هذا التقرير الذي بين يديك جزءا من هذه الجهود التي يقوم بها برنامج األغذية العالمي بالتعاون مع شركاء التنمية. ويشكل تقرير أوضاع التغذية المدرسية على مستوى العالم الذي يعتمد في معلوماته على الدراسة التحليلية التي أجريت في 2009 بداية لعملية منهجية تؤدي إلى الوصول لفهم أفضل لمكامن قوة برامج التغذية المدرسية على المستوى العالمي والتحديات التي تواجهها. ويعطي هذا التقرير صورة واضحة تعبر عن طريقة فهمنا ألوضاع برامج التغذية المدرسية. وتم استقاء المعلومات والبيانات الواردة في هذا التقرير من نتائج المسح العالمي الذي أجراه برنامج األغذية العالمي في مطلع 2012 إضافة إلى سلسلة من دراسات الحالة وأوراق عمل فنية تم إعدادها بالتعاون مع الشركاء في إطار عمليات مراجعة واسعة النطاق. وتوصلت الدراسات التحليلية إلى تحديد الجوانب والمجاالت الجديدة التي تحتاج إلى اهتمام وتركز أكبر. (2011( L..Bundy, D., Burbano, C., Grosh, M., Gelli, A., Jukes, M. and Drake, إعادة النظر في التغذية المدرسية: شبكات األمان 1 االجتماعي تنمية الطفل وقطاع التعليم. واشنطن العاصمة البنك الدولي. WFP/Joyce Malcolm/Malawi

11 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي ويستعرض التقرير هذه الجوانب ويتطرق ألجندة البحث الحالية التي يتعاون برنامج األغذية العالمي مع شركائه من أجل تنفيذها. ويعتبر هذا التقرير هو األول من سلسلة مترابطة تتكون من ثالثة دراسات أجريت بالتعاون مع الحكومات والبنك الدولي ومنظمة الشراكة من أجل التنمية إضافة إلى مجموعة من الخبراء الفنيين المتخصصين في برامج التغذية المدرسية. أما المطبوعة الثانية فستكون عبارة عن مجموعة من دراسات الحالة التي تعكس التجارب الحالية للبلدان في ما يتعلق ببرامج التغذية المدرسية. وستتضمن الدراسة الثالثة الدروس التي تم استقراؤها من تجارب الدول التي مرت بمرحلة تحول من منهجية تنفيذ برامج التغذية المدرسية المعتمدة على العون الخارجي إلى آلية البرامج المدارة ذاتيا على المستوى القطري. وتستند هذه التقارير إلى مجموعة متنوعة من أوراق العمل البحثية كما تعمل أيضا على االستفادة من األبحاث والدراسات التي يقوم بإجرائها مختصون وأكاديميون ومستشارون فنيون )انظر الشكل 1 والملحق 1(. الشكل 1 تعزيز وتبادل المعرفة: مطبوعات التغذية المدرسية التعاريف ومصادر المعلومات ما هي برامج التغذية المدرسية برامج التغذية المدرسية هي تلك التي تعنى بتوفير وجبات غذائية لألطفال الملتحقين بالمدارس. وهناك أنواع عدة من برامج التغذية المدرسية لكن يمكن تصنيفها في مجموعتين رئيسيتين بناء على طبيعتهما: )1( التغذية داخل المدرسة من خالل تقديم وجبات يتناولها األطفال أثناء اليوم الدراسي. )2( توزيع حصص غذائية يأخذها األطفال إلى بيوتهم وتتمثل هذه النوعية من برامج التغذية المدرسية في توصيل مواد غذائية لألسر التي يلتحق أطفالها بالمدارس. من ناحية أخرى يتم تقسيم برامج التغذية داخل المدارس إلى فئتين هما: )1( البرامج التي تقدم وجبات غذائية كاملة. )2( البرامج التي تقدم بسكويت عالي الطاقة أو وجبات خفيفة. كتيب برامج التغذية المدرسية الحكومية أوضاع التغذية المدرسية في العالم دراسة عن المرحلة االنتقالية الفئات المستهدفة الجمهور العام )إصدارات برنامج األغذية العالمي( صناع القرار والممارسين في مجال التغذية المدرسية في البلدان المختلفة )إصدارات مشتركة( في بعض أنواع برامج التغذية المدرسية يتم منح األطفال إضافة إلى الوجبة المدرسية حصصا غذائية يأخذونها إلى بيوتهم خصوصا األطفال األكثر حاجة بما فيهم البنات والمصابين بمرض نقص المناعة البشرية )اإليدز( وذلك بهدف زيادة معدالت االلتحاق بالمدارس وتقليص ظاهرة التمييز والفوارق االجتماعية. وفي حين يتضمن هذا التقرير بيانات ومعلومات حول كافة نماذج برامج التغذية المدرسية فإنه يركز بشكل أساسي على نموذج التغذية داخل المدرسة إذ إن الحكومات تفضل تقديم وجبات كاملة أو وجبات خفيفة من خالل البرامج التي تنفذ في البلدان المعنية باستثناء عدد قليل من البلدان. عليه وما لم يرد خالف ذلك فإن تعريف برامج التغذية المدرسية في هذا التقرير يعني الوجبات التي ت قدم لألطفال مباشرة داخل المدارس. وإضافة إلى ما سبق تشمل برامج التغذية المدرسية األطفال والطالب في مرحلة ما قبل الدراسة ومرحلتي المدرسة االبتدائية والثانوية وتشمل المعلومات الواردة في هذا التقرير الفئات الثالث السابقة الذكر باستثناء مؤشر التغطية الذي تم احتسابه فقط على أساس البرامج التي ت نفذ في أوساط أطفال المدارس االبتدائية. بحث متخصص: دراسات حالة كاملة تحليل للسياسات التغذية تحليل سالسل التوريد تم ترتيب هذا التقرير على النحو التالي: يقدم الفصل األول تحليال لمدى أهمية برامج التغذية المدرسية متناوال العديد من الجوانب المتعلقة بالممارسة بما في ذلك حجم البرامج ونطاق تغطيتها وحجم اإلنفاق عليها. أما الفصل الثاني فيسلط الضوء على الفوارق واالختالفات بين البلدان العالية والمتوسطة والمنخفضة الدخل. ويركز الفصل الثالث على األبعاد الثالثة الرئيسية لبرامج التغذية المدرسية والتي تشمل إسهامها في دعم شبكات الحماية االجتماعية وتنمية الطفل إضافة إلى تمكين صغار المزارعين من الوصول إلى االسواق. ويتناول الفصل الرابع من التقرير ما تم التوصل إليه من فهم للجوانب المرتبطة بتكاليف برامج التغذية المدرسية في الوقت الحالي فيما يصف الفصل الخامس أنشطة الشركاء المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية والتغيرات والتحوالت التي طرأت على دور برنامج األغذية العالمي ويتضمن الجزء األخير من التقرير خالصة تتضمن التفاصيل المتعلقة بأجندة البحث. األخصائيون واألكاديميون وباحثو النشرات العلمية والمستشارون الفنيون )المؤلفون( المصطلحات ومصادر المعلومات يستند هذا التقرير إلى مصادر أولية وثانوية بالنسبة للجوانب المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية في مختلف بلدان العالم. تم تصميم كافة األبحاث المضمنة في هذا التقرير بناء على رؤية عالمية وإطار مفاهيمي لبرامج التغذية المدرسية تم تطويره بالتعاون بين برنامج األغذية العالمي والبنك الدولي ومنظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل. ويستند اإلطار المفاهيمي لبرامج التغذية المدرسية إلى خمسة معايير جودة وردت مسبقا في دراسة إعادة النظر في برامج التغذية المدرسية وهي: )1( إطار سياسات فاعل على المستوى الق طري. )2( تمويل مستمر وملموس. )3( قدرات مؤسساتية كافية لعمليات التنفيذ والتنسيق. )4( منهجية تصميم وتنفيذ فاعلة. )5( المشاركة المجتمعية. ويمثل المسح الذي أجراه برنامج األغذية العالمي في الفترة بين يناير ومارس 2012 المصدر الرئيسي للبيانات الحسابية. أما بالنسبة للدول التي لم يشملها المسح فقد تم الحصول على المعلومات المتعلقة بها من الدراسات التحليلية لدراسات الحالة التي أجريت في عدة بلدان إضافة إلى االستناد إلى تقارير ودراسات ذات صلة. تم بذل جهود مكثفة من أجل الحصول على معلومات من البلدان العالية الدخل وذلك من خالل االتصال المباشر بجهات حكومية نافذة في تلك البلدان. بالنسبة للبلدان التي تم الحصول منها على معلومات ناقصة أو غير كافية فقد أجريت عليها قياسات تقديرية باستخدام البيانات والمعلومات المتوافرة لدى البنك الدولي ومنظمة األمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة )اليونسكو(. وفي ظل محدودية البيانات الخاصة بتكاليف برامج التغذية المدرسية والمستقاة من المسح العالمي الذي أجراه برنامج األغذية العالمي تم الحصول على المعلومات المتعلقة بالتكلفة من مصادر أخرى. وت عتبر الدراسة

12 التغذية المدرسية على المستوى العالمي أوضاع 4 الواردة في الفصل الرابع هي أحدث مصدر مكتمل للمعلومات الخاصة بتكاليف برامج التغذية المدرسية في 74 بلدا من بينها 12 بلدا عالي الدخل و 39 متوسطة الدخل و 23 منخفضة الدخل وتم في هذه الدراسة استخدام 2 معلومات وبيانات يعود تاريخ رصدها إلى العام يقدم الفصل األول من هذا التقرير تقديرات للمؤشرات الرئيسية التالية: )أ( عدد المستفيدين من برامج التغذية المدرسية )ب( نوعية ومنهجية االستهداف المستخدمة من ق بل البلدان المعنية )ج( مستوى تغطية برامج التغذية المدرسية وحجم اإلنفاق عليها. وفي ظل اتساع رقعة البرامج فإن البيانات واألرقام المتعلقة بكل بلد على حدة ليست متوافرة بشكل يكفي إلجراء المقارنات والمقاربات. عليه فإن مصطلح اإلنفاق أو االستثمار الوارد هنا ي عرف بأنه الحجم الكلي من األموال المرصودة كميزانية لبرامج التغذية المدرسية أو الحجم التقديري للميزانية. وتتضمن الفصول الالحقة في هذا التقرير معلومات وبيانات تم الحصول عليها من المسح العالمي الذي أجراه برنامج األغذية العالمي إضافة إلى معلومات تكميلية من مصادر أخرى وتمت اإلشارة إليها بشكل واضح. وتتباين مؤشرات العينات المختارة المتعلقة بحجم برامج التغذية المدرسية بشكل واضح وذلك نظرا لعدم توافر المعلومات والبيانات الالزمة عن كل بلد. تم استقاء البيانات والمعلومات الحسابية الواردة في هذا التقرير من عدة مصادر يتمثل المصدر الرئيسي منها في دراسات الحالة التي أجريت من قبل برنامج األغذية العالمي والبنك الدولي ومنظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل خالل الفترة ما بين 2010 و 2012 أما المعلومات والبيانات اإلضافية فقد تم توفيرها من مصادر متعددة من بينها الجهات الحكومية المختصة في البلدان المعنية إضافة إلى المكاتب الق طرية التابعة لبرنامج األغذية العالمي والشركاء الرئيسيين مثل البنك الدولي ومنظمة الشراكة من أجل التنمية وصندوق التغذية المدرسية البريطاني والمنظمة العالمية لتغذية الطفل. ومن أجل الحصول على قدر مناسب من الدقة أخضعت المعلومات والبيانات الحسابية لمراجعات داخلية معم قة. أما دراسات الحالة فقد تم إجراؤها ومراجعتها من قبل موظفي برنامج األغذية العالمي في المكاتب الق طرية. يقدم اإلطار رقم )1( تعريفات للمصطلحات المستخدمة في هذا التقرير والسائدة في اللغة المستخدمة من ق بل العاملين في مجال التغذية المدرسية. اإلطار 1 المصطلحات الفنية برامج التغذية المدرسية الوطنية: يتم إدارة وتمويل أي برامج تغذية مدرسية من ق بل حكومة البلد المعني بشكل ذاتي أو منفرد أو ت دار من الحكومة المعنية بدعم من برنامج األغذية العالمي أو شركاء التنمية اآلخرين بهدف توفير وجبات غذائية بشكل منتظم لألطفال الملتحقين بالمدارس. شركاء التنمية: كل من يندرج تحت مظلة األطراف المشاركة في عملية التغذية المدرسية بما فيهم المنظمات المانحة والهيئات والمؤسسات والمنظمات التي تقدم أي نوع من الدعم يصب في مصلحة برامج التغذية المدرسية. وتتضمن قائمة شركاء التنمية منظمات تابعة لألمم المتحدة مثل برنامج األغذية العالمي ومنظمة رعاية الطفولة ومنظمة الصحة العالمية. أما قائمة المنظمات الدولية غير الحكومية فتضم بالن انترناشيونال ومنظمة حماية الطفولة وورلد فيشن وكير ومنظمة اإلغاثة العالمية. وهناك منظمات دولية أخرى تندرج تحت هذه المظلة مثل البنك الدولي (forthcoming(.)gelli,.a and Daryanani,.R هل برامج التغذية المدرسية في الدزل منخفضة اللدخل مستدامة تكلفة التغذية المدرسية 2 مقارنة باالستثمار في التعليم االبتدائي. نشرة الغذاء والتغذية. ومنظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل والمعهد الدولي ألبحاث السياسات الغذائية ومشروع قرية القرن إضافة إلى منظمات المجتمع المدني على المستويات المحلية. المستفيدون: تشمل قائمة المستفيدين كل من يتلقى الدعم من برنامج اجتماعي محدد. وفي هذه الحالة التي يناقشها التقرير فإن مصطلح المستفيدين ينطبق على األطفال الذين يتلقون وجبات في إطار برامج التغذية المدرسية. االستهداف: منهجية تركيز موارد برامج المساعدات وتوجيهها نحو الفقراء والمعوذين واألشخاص الذين يكونون أكثر عرضة للتداعيات السلبية الناجمة عن األزمات والكوارث والصدمات. 3,4 وهناك طرق متعددة لالستهداف لكن الطريقة المستخدمة في هذه الطريقة تتعلق ببرامج التغذية المدرسية وتشمل طرق االستهداف الفردي والجغرافي والعام. بالنسبة لطريقة االستهداف الفردي تتضمن هذه الطريقة اختيار المستهدفين بالبرامج بناء على عوامل ديموغرافية كالعمر والنوع ومستوى الفقر. أما بالنسبة لطريقة االستهداف الجغرافي فهي تعتمد على التركيز على منطقة جغرافية محددة حيث يتم اختيار بعض المناطق بناء على وجود مؤشرات محددة مثل ارتفاع مستويات الفقر وحالة انعدام األمن الغذائي وضعف القدرة على الحصول على فرص التعليم أو التحصيل الدراسي. وتتمثل طريقة االستهداف العام في منح كافة األطفال في المدارس المستهدفة أحقية الحصول على الوجبات المدرسية بغض النظر عن مستويات أعمارهم أو أوضاعهم االقتصادية واالجتماعية. كفاءة االستهداف: يعني هذا المصطلح القدرة على توزيع الحد األقصى من الموارد المتاحة لشبكات األمن االجتماعي على المجتمعات واألسر واألفراد األكثر حاجة في ظل وجود ميزانية محدودة. وهذا يعني أن كفاءة االستهداف ت قاس بالمدى الذي يمكن من خالله توجيه الفوائد المنتظرة من البرنامج المعني 5 ألكبر قدر من الفقراء المستهدفين. نوعية برامج التغذية المدرسية: يمكن أن تقدم برامج التغذية المدرسية وجبات ساخنة أو وجبات خفيفة أو بسكويت عالي الطاقة أو حصصا غذائية يحملها األطفال إلى بيوتهم أو يمكن أن تكون خليطا من هذه األنواع الثالثة. التغطية: يعنى بها هنا نسبة األطفال الملتحقين بالمدارس الذين تشملهم خدمات برامج التغذية المدرسية الوطنية. توسيع النطاق: الزيادة في عدد المستفيدين من برنامج التغذية المدرسية الوطنية. االستثمار: يعني هنا الحجم الكلي للميزانية المخصصة لبرامج التغذية المدرسية من قبل الحكومة أو برنامج األغذية العالمي أو قد تعني تقديرات للميزانية. وتستند تقديرات االستثمار الواردة في هذا التقرير إلى بيانات ثانوية وليست بيانات واردة في تقارير ميزانيات الدول. التكاليف: تقدر التكلفة السنوية للوجبة المقدمة للطفل الواحد على أساس تقسيم التكلفة الكلية لبرنامج التغذية المدرسية في بلد ما على عدد األطفال المستفيدين من البرنامج. وتتضمن التكاليف الكلية كل ما ينفق على األنشطة المتصلة ببرامج التغذية المدرسية بما في ذلك تكلفة شراء السلع الغذائية والنقل والتخزين والعاملين لكن ال تحسب المساهمات التي تقدمها المجتمعات المحلية. 6 أما استرداد التكلفة فيشمل مساهمات المستفيدين والمجتمعات المحلية. تدعيم األغذية: هو عملية إضافة مكونات وعناصر صحية لزيادة الجودة التغذوية للوجبات المقدمة. 7 وتشمل اإلضافات فيتامين أ ومكونات الحديد والزنك. معالجة أمراض الديدان: تعني العالجات الالزمة لمكافحة أمراض الديدان المنتشرة في أوساط األطفال مثل أمراض الدودة الشريطية أو الدودة الحلزونية. وتوصي منظمة الصحة العالمية باعطاء األطفال عقاقير محددة لمعالجة تلك األمراض مثل )ألباندزول( وال )ميبندازول(. وهذه العقاقير تتميز بفعاليتها 8,9 وكفاءتها العالية في العالج وغير مكلفة. زيادة الوزن / السمنة: حالة تتميز بزيادة مفرطة في كتلة الجسم قد تنبع من عدم التوازن الغذائي. يتم تعريف السمنة وفقا لمؤشر كتلة الجسم وهو الوزن بالكيلوغرام مقسوما على الطول باألمتار المربعة. يرتبط الحد الفاصل الذي يشير فيه مؤشر كتلة الجسم إلى الطفل بأنه يعاني من زيادة الوزن أو السمنة بالعمر- النوع االجتماعي الذي يحدده الفريق الدولي للسمنة. 10 يعتبر حد السمنة أعلى من حد زيادة الوزن. إطار السياسات: حزمة من التشريعات واألدوات التنفيذية وتشمل مراسيم وقرارات وأوامر وسياسات وإرشادات تتعلق بتنظيم البرامج االجتماعية في بلد ما ويقصد بها في هذا التقرير أطر السياسات الخاصة ببرامج التغذية المدرسية. ويتم تصميم هذه السياسات من أجل تحقيق أهداف محددة وتنظيم العمليات المتصلة بالبرامج والجوانب المؤسسية التي تشرف عليها وتديرها. كما تشمل أدوات ملزمة لتحقيق 11 األهداف الموضوعة من قبل األجهزة الحكومية. الحماية االجتماعية: هي عبارة عن أنظمة وبرامج وسياسات تساعد األفراد والمجتمعات على مقاومة المخاطر والحفاظ على العدالة والمساواة في الفرص. وتشمل أدوات الحماية االجتماعية شبكات األمان وأنظمة التقاعد والتأمين وبرامج وسياسات حماية 12 العمال وضمان حقوقهم. شبكات األمان:تشملكافة البرامج واألنشطة التي تقدم دعما نقديا أو عينيا من أجل تقليص معدالت الفقر 13 والحاجة والحد من مخاطر التعرض لألزمات والكوارث. شبكات األمان القائمة على تقديم معونات غذائية: تقدم مساعدات غذائية مباشرة في شكل قسائم مالية أو مساعدات غذائية مباشرة وذلك من أجل مساعدة المستهدفين على تفادي الوقوع تحت خط مستوى انعدام األمن الغذائي إضافة إلى زيادة قدرتهم على مقاومة الصدمات وفي بعض الحاالت دعم جهود تحقيق األمن الغذائي. 14 يشار إلى قيمة البيع بالتجزئة لنقل المواد الغذائية في السوق المحلية ب "تحويل الدخل".

13 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي التحول: يقصد به هنا التقليص التدريجي للدعم الخارجي المقدم من شركاء التنمية بما في ذلك الدعم العملياتي والتمويل والمساعدات الفنية من أجل االنتقال 15 إلى منهجية تنفيذ برامج تغذية مدرسية تدار وطنيا. صغار المزارعين: هم المزارعون الذين يقومون بزراعة مساحات تقل عن 5 هكتارات. ويختلف التعريف من بلد إلى آخر بحسب المساحات المتاحة للزراعة والعوامل 16 األخرى المساعدة. A Grosh, M., del Ninno, C., Tesliuc, E. and Ouerghi, من أجل التعزيز والحماية: تصميم وانفيذ. شبكات األمان الفعالة. واشنطن 3 العاصمة البنك اللدولي..J 2004.Coady,,.D Grosh,,.M Hoddinott, استهداف التحويالت في البلدان النامية. استعراض الدروس والخبرات. واشنطن العاصمة البنك 4 الدولي. L Bundy, D., Burbano, C., Grosh, M., Gelli, A., Jukes, M. and Drake, إعادة التفكير في التغذية المدرسية: شبكات األمان 5 االجتماعي تنمية الطفل وقطاع التعلليم واشنطن العاصمة البنك الدولي..Gelli, A and Daryanani, R (forthcoming( 6 منظمة األغذية والزراعة ومنظمة الصحة اللعالمية المبادئ التوجيهية لدعم األغذية بالعناصر الدقيقة جنيف. 7 منظمة الصحة العالمية أهداف التنمية "مكافحة الديدان تساعد على تحقيق أهداف األلفية اإلنمائية hq/2005/who_cds_cpe_pvc_ pdf سياسة برنامج األغذية العالمي للتغذية المدرسية 2009 أجندة القضايا السياسية البند 4. 9 J de Onis, M., Onyango, A.W., Borghi, E., Siyam, A., Nishida, C. and Siekmann, إعداد مبادئ مرجعية لمنظمة الصحة 10 العالمية حول نمو األطفال والمراهقين في سن المدرسة. نشرة منظمة الصحة العالمية :.S 2012.Singh, برامج التغذية المدرسية: مراجعة السياسة واإلطار القانوني. ورقة من إعداد الشراكة من أجل تنمية الطفل برنامج األغذية العالمي. 11 البنك الدولي إدارة المخاطر تعزيز النمو: تطوير أنظمة للحماية االجتماعية في أفريقيا. استراتيجية البنك الدولي للحماية االجتماعية في 12 أفريقيا واشنطن العاصمة البنك الدولي. تحديث لسياسة برنامج األغذية العالمي لشبكات األمان االجتماعي: دور المساعدات الغذائية في الحماية االجتماعية أجندة القضايا السياسية البند 13 5 روما 2012 A Grosh, M., del Ninno, C., Tesliuc, E. and Ouerghi, من أجل الحماية والتعزيز: تصميم وتنفيذ شبكات حماية فعالة. واشنطن 14 العاصمة البنك الدولي. L Bundy, D., Burbano, C., Grosh, M., Gelli, A., Jukes, M. and Drake, إعادة التفكير في التغذية المدرسية: شبكات األمان 15 االجتماعي نمو الطفل وقطاع التعليم. واشنطن العاصمة البنك الدولي. برنامج األغذية العالمي برنامج الشراء من أجل التنمية. 16 WFP/Maxime Bessieres/Guatemala

14 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي ما مدى انتشار برامج التغذية المدرسية الفصل األول على مدى السنوات القليلة الماضية الحظ برنامج األغذية العالمي وشركاء التنمية اآلخرين زيادة مضطردة في الطلب على برامج التغذية المدرسية في معظم بلدان العالم واهتماما كبيرا من قبل الحكومات بهذه البرامج لكن تبرز العديد من االسئلة المتصلة بهذا الجانب والتي يحاول برنامج األغذية العالمي وشركائه إيجاد إجابة لها طوال السنوات الثالثة األخيرة مثل: ما هو عدد البلدان التي تطبق فعليا برامج تغذية مدرسية وهل ت طبق برامج التغذية المدرسية في كل بلدان العالم بكل مستويات دخولها أم أن األمر يقتصر على البعض فقط ما هي طبيعة هذه البرامج هل هي برامج واسعة النطاق تنفذها الحكومة أم تنفذها جهات مانحة علىنطاقضيق يتضمن هذا الفصل تقديرات لعدد الطلبة الذين يتلقون وجبات مدرسية في العالم كما يتضمن تقديرات لحجم اإلنفاق الحكومي والنطاقات الجغرافية التي تغطيها برامج التغذية المدرسية وذلك بهدف الوصول إلى فهم أفضل للبرامج المطبقة في مجال التغذية المدرسية. وتشكل النتائج الواردة في هذا التقرير تأكيدا لمخرجات ونتائج الدراسة المسحية التي أجريت تحت عنوان: إعادة التفكير في برامج التغذية المدرسية. وتتمثل النتيجة األولى في أن حجم ومستوى اإلنفاق على برامج التغذية المدرسية أمر مثير لالهتمام حيث أن كل البلدان التي تتوافر معلومات حولها تسعى إلى تغذية األطفال الملتحقين بالمدارس. ويمكن القول إن برامج التغذية المدرسية المنفذة في الكثير من بلدان العالم ربما تكون هي العنصر األ كبر في مكونات برامج شبكات األمان االجتماعي. عليه فإن المسألة الرئيسية بالنسبة لهذا التقرير وبالنسبة للحكومات أو الجهات األخرى الناشطة في مجال تحليل أوضاع التغذية المدرسية ال تتعلق بما إذا كان ينبغي على كل بلدان العالم تنفيذ برامج تغذية مدرسية لكنها تتعلق بالكيفية التي يمكن من خاللها تحسين فعالية وكفاءة البرامج التي يجري تنفيذها بالفعل. الفصل األول ما مدى انتشار برامج التغذية المدرسية أما الحقيقة الثانية التي برزت من خالل النتائج التي توصلت إليها المسوحات الواردة في هذا التقرير فتتمثل في ضعف نطاق تغطية برامج التغذية المدرسية في البلدان األ كثر حاجة لهذه البرامج. وهنالك تباينا واضحا بين البلدان العالية والمتوسطة والضعيفة الدخل فيما يتعلق بنطاقات وأحجام برامج التغذية المدرسية ففي البلدان العالية وفوق المتوسطة الدخل تتوافر لكل التالميذ إمكانية الحصول على وجبات مدرسية في حين يتم تزويد األطفال األ كثر حاجة بوجبات مجانية أو مدعومة. وفي المقابل فإن البرامج في البلدان منخفضة الدخل ال تتوفر في العادة إال لفئة قليلة من األطفال في مناطق جغرافية معينة يتم اختيارها وفقا لدرجة التعرض للمخاطر. وتشير التقديرات المتوافرة في هذا الفصل إلى أن التغطية تظل في مستواها األدنى حينما تكون الحاجة في أوجها من حيث الجوع والفقر وضعف المؤشرات االجتماعية. ثالثا تولي الحكومات في الدول منخفضة الدخل أهمية أكبر لبرامج التغذية المدرسية مقارنة باألهمية التي تعطي لمساعدات التنمية بشكل عام. وعلى الرغم من أن المساعدات التنموية الخارجية تعتبر مساهما ضئيال في تكاليف التغذية المدرسية اإلجمالية حيث تشكل أقل من 2% من التكلفة اإلجمالية إال أن المساعدات تشكل 83% من المصادر المخصصة لبرامج التغذية المدرسية في البلدان منخفضة الدخل. عليه فإن هذه األرقام تظهر مدى الحاجة في البلدان الفقيرة ومقدار األولوية الممنوحة لبرامج التغذية المدرسية من قبل الحكومات. WFP/Rein Skullerud/Haiti

15 تونس اسن مارينو موناكو أندورا أقل من 5 مليون غير متاح 5-1 مليون مليون لا توجد برامج للتغذية لمدرسية أرقام تقديرية أكثر من 5 مليون نيوزيلندا أوروغواي بوليفيا شيلي لبرازيل بيرو إكوادور كولومبيا أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي لمجموع: 368 مليون طفل جزر فوكلاند (مالفيناس) ( لمملكة لمتحدة) عدد لا طفال لمتلقين للوجبات لمدرسية جنوب أفريقيا سوازيلند ليسوتو لا رجنتين أستراليا موريشيوس بوتسوانا باراغواي مدغشقر ناميبيا موزامبيق زمبابوي أمريكا للاتينية والبحر لكاريبي 85 مليون زامبيا أنغولا ملاوي تيمور- ليشتى أفريقيا جنوب لصحراء 30 مليون ندونيسيا بابوا غينيا لجديدة سنغافورة جنوب آسيا 121 مليون بروني دار لسلام ماليزيا ملديف غويانا لفرنسية (فرناس) غيانا سورينام سري لانكا فنزويلا ترينيداد وتوباغو لفلبين كمبوديا مارتينيك (فرناس) جوادلوب (فرناس) هندوراس غواتيمالا لسلفادور نيكاراغوا بنما كوستاريكا جمهورية لاو لشعبية لديمقراطية ليمن تايلند بورتوريكو ( لولايات لمتحدة لا مريكية) جامايكا بليز جزر لعذراء لبريطانية ( لمملكة لمتحدة) بنغلاديش موريتاينا مالي لنيجر لسودان *** لرأس لا خضر لسنغال تاشد غامبيا بوركينا فاسو غينيا بياسو غينيا نيجريا إثيوبيا جنوب سيراليون غانا كوت ديفوار لسودان *** جمهورية أفريقيا لوسطى لكاميرون غينيا لاستواي ية كينيا أوغندا غابون اسن تومي وبرنسيبي روندا جمهورية لكونغو بروندي لديمقراطية كابيندا (أنغولا) جمهورية تنزانيا لمتحدة جمهورية لكونغو ليبريا توغو بنن جيبوتي هايتي ميانمار عمان لجمهورية لدومينيكية كوبا فيت نام لا مارات لعربية لمتحدة شرق آسيا والمحيط لهادئ 47 مليون لهند لبحرين قطر لمملكة لعربية لسعودية جزر لبهاما لمكسيك مصر ليبيا لصحراء لغربية بوتان باكستان لكويت لجزاي ر لا ردن لجمهورية لعربية لسورية قبرص لبنان إسراي يل دولة فلسطين لصين جامو وكشمير* أفغانستان جمهورية إيران لا سلامية لعراق لمغرب مالطة ليابان جمهورية كوريا جمهورية كوريا لشعبية لديمقرطية طاجيكستان تركمانستان تركيا أذربيجان أرمينيا جمهورية مقدونيا ليوغوسلافية لاسبقة أسبانيا ألبانيا قيرغيزستان جورجيا بلغاريا لجبل لا سود لشرق لا وسط وشمال أفريقيا 13 مليون أمريكا لشمالية 45 مليون ليونان لبرتغال أوزبكستان إيطالية صربيا لبوسنة والهرسك لولايات لمتحدة لا مريكية جمهورية مولدوفا منغوليا رومانيا لمجر لنماس سلوفينيا كرواتيا سويسرا فرناس ليختنشتاين سلوفاكيا كازاخستان لكسمبرغ أوكرانيا لجمهورية لتشيكية ألمانيا بلجيكا بولندا بيلاروسيا هولندا آيرلندا كندا ليتوانيا لاتحاد لروسي لدانمرك لمملكة لمتحدة لاتفيا إستونيا لسويد الشكل 2 المستفيدون من برامج التغذية المدرسية على لاتحاد مستوى لروسي العالم أوروبا وآسيا لوسطى 27 مليون لنرويج فنلندا آيسلندا لا رض لخضراء ( لدانمرك) ألاسكا ( لولايات لمتحدة لا مريكية) 10 اإلطار 2 تصنيف البلدان بحسب مستويات الدخل يتبع هذا التقرير منهجية تصنيف البنك الدولي للبلدان بحسب مجموعات الدخل 17. وبالنسبة للبلدان التي يبلغ تعداد سكانها 30 ألفا وما فوق فإنه يتم احتساب متوسط دخل الفرد باستخدام أطلس البنك الدولي. وعلى هذا األساس تم تصنيف البلدان على النحو التالي: البلدان منخفضة الدخل هي التي يبلغ متوسط دخل الفرد فيها 1025 دوالر أو أقل أما البلدان متوسطة الدخل فهي التي يتراوح متوسط دخل الفرد فيها ما بين 1026 إلى 4035 دوالر في حين تضم مجموعة البلدان المتوسطة الدخل من الشريحة العليا تلك حجم جهود برامج التغذية المدرسية التي يتراوح دخل الفرد فيها مابين 4036 إلى دوالر والبلدان عالية الدخل ما فوق دوالر. وتم وضع هذا المعيار الحسابي في العام 2012 واستمر ساريا حتى يوليو وفي هذا التقرير تم ضم بلدان مجموعتي الدخل العالي والدخل المتوسط من الشريحة العليا في مجموعة واحدة نظرا لتشابه سمات برامج التغذية المدرسية فيهما. أما المجموعتان األخريتان فقد تم إدراجهما تحت مسمى البلدان متوسطة الدخل من الشريحة الدنيا. استنادا إلى إحصاءات شملت عينة انتقائية من 169 بلدا فإن أكثر من 368 مليون تلميذ في المراحل االبتدائية واإلعدادية والثانوية المنتشرة في كل أنحاء العالم يتلقون وجبات في المدارس تحت مظلة برامج التغذية المدرسية )انظر الشكل 2 (. وتوجد أكبر البرامج في الهند حيث يبلغ عدد المستفيدين 114 مليونا مقابل 47 مليونا في البرازيل و 45 البلد الواحد. وتضم منطقة جنوب آسيا أكبر أعداد المستفيدين تليها أميركا الالتينية ومنطقة الكاريبي )لمزيد من المعلومات حول البيانات المتعلقة بدول معينة انظر الملحق رقم 2(. 18 تقديرات المستفيدين تشمل جميع أطفال المدارس المستفيدين من برامج التغذية المدرسية )بما فيهم األطفال الذين وصل إليهم برنامج األغذية العالمي( في 169 دولة باستثناء األرقام التقديرية ألطفال المدارس االبتدائية فقط. يوجد تفاصيل أكبر عن حساب األرقام التقديرية في الملحق الثالث. المصدر: مسح برنامج الغذاء العالمي لبرامج التغذية المدرسية دراسات حالة وتقارير ومصدر أخرى. مجموعة البلدان )169 بلدا (

16 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي وتتضمن أعداد األطفال الذين يتلقون وجبات مدرسية على مستوى العالم أولئك الذين يستفيدون من برامج الشكل 3 تفاصيل العينات بحسب مستويات الدخل والمصادر مدعومة من قبل برنامج األغذية العالمي. وقد تم الحصول على التقديرات العالمية للمستفيدين من برامج التغذية المدرسية من عدة مصادر )انظر الجدول 1 (. وتتضمن الدراسة المسحية التي أجراها برنامج األغذية العالمي حول برامج التغذية المدرسية معلومات من 99 بلدا وبلغت نسبة االستجابة التي حظيت بها 92%. وتمت االستعانة تقديرات بمصادر أخرى من أجل الحصول على بيانات لدول أخرى. ومن بين تلك المصادر النتائج المتحصلة من دراسات الحالة إضافة إلى معلومات وبيانات تم الحصول عليها من المواقع اإللكترونية المعتمدة والتقارير والدراسات الدورية المنشورة حديثا وأمكن من خالل تلك المصادر الحصول على معلومات عن 15 بلدا. وتمثل أحد المصادر المهمة للمعلومات أيضا في االستفادة من البيانات التي وفرتها بعض األجهزة الحكومية المختصة في البلدان عالية الدخل. ومن بين 11 بلدا تم االتصال بها قامت 6 منها بتقديم معلومات عن برامج التغذية المدرسية. وفي خطوة الحقة تم تقييم معلومات عن المستفيدين في 49 بلدا باستخدام معلومات عن أحجام ونطاقات تغطية البرامج واألطفال في سن الدراسة )لمزيد من المعلومات عن تقديرات المستفيدين ي رجى مراجعة الملحق 2(. وفي حين تضمنت المعلومات التي تم استقاؤها من الدراسات المسحية والمصادر األخرى أطفاال من مختلف األعمار مراسالت ومصادر أخرى دراسات حالة وتقارير ومواقع إلكترونية الفصل األول ما مدى انتشار برامج التغذية المدرسية منهم من هم في مرحلة ما قبل التعليم المدرسي وآخرون في مرحلتي االبتدائي والثانوي فإن التقديرات المستقاة مسح حول التغذية المدرسية من 49 بلدا كانت خاصة فقط بطالب المرحلة اإلعدادية نظرا لنقص المعلومات الخاصة بتغطية برامج التغذية أجراه برنامج الغذاء العالمي المدرسية للمجموعات العمرية األخرى. وبناء على ذلك فإن التقديرات المتعلقة باألعداد اإلجمالية المطروحة هنا كانت ناقصة نسبيا وال تفي بشكل كامل بالمطلوب ألن الطلبة في سن المرحلة االبتدائية يشكلون 92% من عينات الدراسة المسحية )انظر الجدول 4 للتغطية حسب العمر المدرسي(. البلدان منخفضة الدخل) 36 بلدا ( البلدان متوسطةالدخل من الشريحة الدنيا )46 بلدا ( البلدان العالية وما فوق المتوسطة الدخل )87 بلدا( الجدول 1 مصادر المعلومات والعينات المستهدفة والمستجيبة لبيانات المستفيدين ونسبة االستجابة المصدر: مسح برنامج الغذاء العالمي لبرامج التغذية المدرسية دراسات حالة وتقارير ومصادر أخرى. مجموعة البلدان )169 بلدا ( مصادر المعلومات العينات المستهدفة العينات المستجيبة نسبة االستجابة 92% مسح برامج التغذية المدرسية الذي أجراه برنامج الغذاء العالمي إطار 3 ما هي أسباب محدودية المعلومات المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية في البلدان العالية الدخل 19 مصادر أخرى: ال ينطبق دراسات حالة وبحث في مواقع شبكة اإلنترنت وتقارير 55% 6 ال ينطبق اتصاالت مع جهات حكومية في البلدان العالية والمتوسطة الدخل ال ينطبق 49 ال ينطبق تقديرات ال ينطبق 169 ال ينطبق المجموع المصدر: مسح برنامج الغذاء العالمي حول التغذية المدرسية ودراسات الحالة وتقارير ومصادر أخرى ومن بين النتائج المهمة المستخلصة من هذا الجانب أن وفرة المعلومات القطرية حول برامج التغذية المدرسية في الدول مرتفعة الدخل غالبا ما تكون محدودة وأقل شمولية من بيانات يمكن مقارنتها ببيانات متوفرة في الدول منخفضة ومتوسطة الدخل. 3 وكانت نسبة االستجابة من الدول مرتفعة الدخل متدنية بشكل خاص ونتيجة لذلك فقد تم االستناد إلى منهج تقديري للبيانات المتعلقة ب 45 بلدا من البلدان العالية والمتوسطة الدخل )انظر الشكل 3 حول بيانات لعينات من بلدان حسب مجموعات الدخل(. في حين أن مسألة صعوبة الحصول على معلومات حول التغذية المدرسية في البلدان العالية الدخل كانت مفاجئة إال أن هناك تفسيران محتمالن لهذه الظاهرة يتمثل األول في الطبيعةالم ر كب ه لبرامج التغذية المدرسية في الكثير من تلك البلدان حيث تجمع المدارس بين المساحات المفتوحة لتناول الطعام إضافة إلى وجود نظام القسائم وانتشار ماكينات البيع اآللي وغيرها من الوسائل المتعددة التي تسمح لألطفال بالحصول على الوجبات المدرسية األمر الذي يجعل من الصعب جمع المعلومات الالزمة حول توافر األغذية وتكاليفها. أما التفسير الثاني فيكمن في طبيعة إدارة برامج التغذية المدرسية حيث تدار وتمول معظم البرامج إما من قبل إدارات المدارس أوالسلطات المحلية. ولم يتسن جمع المعلومات الالزمة حول التكلفة إال من المدارس أو المناطق التي تقدم فيها الحكومات المركزية وجبات مجانية أو مدعومة. وتتشابه منهجية برامج التغذية المدرسية في كافة البلدان العالية الدخل تقريبا حيث تتعدد قنوات التمويل لتشمل وجبات مدفوعة الثمن من اآلباء في بعض الحاالت ووجبات مدعومة جزئيا أو كليا من قبل الحكومات المركزية أو المحلية أو من المدارس ذاتها. عليه يكون من الصعب جدا الوصول إلى البيانات وتحديدها كما أن هذه الطبيعة الم ر كب ه ال تساعد على جمع البيانات والمعلومات على المستوى المركزي. وفي البلدان التي تخضع فيها برامج التغذية المدرسية لمراجعات ومتابعات وإعادة تقييم مثل الواليات المتحدة األميركية واليابان والمملكة المتحدة حدث تحسن نسبي في مستوى جودة جمع البيانات وتوافرها ألن الحاجة لتقييم البرامج ومتابعتها ومعرفة األثر الناجم عن تغير السياسات الحكومية تطلبت جمع البيانات الالزمة. لكن االهتمام بجمع البيانات والمعلومات ال يشمل كل بلدان الشريحة العالية الدخل وال يزال توافر المعلومات متفاوتا من بلد إلى آخر. 19 مساهمة من د. ميشيل نيلسون مدير البحوث والتغذية في صندق ائتمان المدارس المملكة المتحدة.

17 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي حجم المبالغ المستثمرة في برامج التغذية المدرسية سنويا استنادا إلى معلومات متوفرة حول عدد األطفال الذين يتلقون وجبات مدرسية وكلفة التغذية المدرسية بالنسبة للطفل الواحد فإنه من الممكن تقدير حجم االستثمار السنوي العالمي في برامج التغذية المدرسية بما يتراوح ما بين 47 و 75 مليار دوالر يأتي معظمها من الموازنات الحكومية. ونظرا لعدم توافر معلومات حول اإلنفاق السنوي الفعلي على التغذية المدرسية في معظم البلدان فقد وضعت التقديرات في هذا التقرير بناء على بيانات ثانوية وليس استنادا إلى معلومات من ميزانيات الدول. وتستند التقديرات التي نوردها هنا إلى ما توصلت إليه الدراسات المسحية التي أجراها برنامج األغذية العالمي ومن أرقام تم تحديدها بناء على البيانات المتوافرة حول المبالغ المرصودة لبرامج التغذية المدرسية من ق بل الحكومات على المستوى الق طري. كما استندت هذه التقديرات أيضا إلى البيانات المتعلقة بكلفة الوجبة المدرسية للطفل الواحد والعدد الكلي للمستفيدين من البرنامج. وقد تم تقدير أرقام االستثمار العالمي اإلجمالي عن طريق تطبيق مجموعتين مختلفتين من القيم االستثمارية على عينتين مختلفتين من المستفيدين. وتقدم التقديرات األربعة المستخلصة سلسلة من القيم المعقولة نسبيا. ويقدم الجدول 2 استنتاجا من عينتين مستفيدتين حيث تشمل العينة األولى المستفيدين بناء على العدد اإلجمالي للدول التي استجابت للدراسة المسحية والتي جرى حصرها بعد ذلك في الدول التي أبلغت عن عدد المستفيدين وميزانيات التغذية المدرسية على المستوى الق طري. أما العينة الثانية فشملت بيانات المستفيدين في 169 بلدا شملها المسح الميداني الذي أجراه برنامج األغذية العالمي إضافة إلى مصادر معلومات وتقديرات أخرى وتم تقليصها بعد ذلك إلى 154 بلدا. وتم إجراء المقاربة الحسابية باالستناد إلى حجم اإلنفاق الكلي على برامج التغذية المدرسية ومتوسط كلفة الطفل الواحد من تلك البرامج بحسب مجموعات الدخل. 20 وتم االعتماد كذلك في تقدير كلفة الطفل الواحد 21 من برامج التغذية المدرسية على معلومات وبيانات تم الحصول عليها من مصادر أخرى. وبدال من احتسابها على مستوى الدول فإن تلك التقديرات في المجمل تم وضعها حسب مجموعات الدخل. كما تم تقدير قيم الميزانيات على المستوى الق طري لكل دولة بسعر الدوالر في 2011 وقيم متوسط قيمة الكلفة بسعر الدوالر في 2008 )لمزيد من المعلومات حول التقديرات االستثمارية ي رجى مراجعة الملحق رقم 3(. ويظهر الجدول 3 الطرق األربعة المستخدمة في تقدير حجم االستثمار السنوي العالمي في برامج التغذية المدرسية. وبلغت قيمة أدنى تقدير 30 مليار دوالر في حين بلغت قيمة أعلى تقدير 75 مليار دوالر وذلك باستخدام بيانات كلفة عام 2008 وبيانات المستفيدين في ووجد هذا التقرير أن العينة الثانية من التقديرات هي األكثر شمولية وبالتالي تعتبر معيارا للتقييم األكثر دقة لالستثمار في برامج التغذية المدرسية. عليه فإن التقديرات األكثر قربا للدقة فيما يتعلق بتكلفة برامج التغذية المدرسية على المستوى العالمي تتراوح بين 47 و 75 مليار دوالر سنويا. الجدول 3 أربعة طرق لتقدير حجم االستثمار السنوي في برامج التغذية المدرسية الحجم التقديري العينة عدد البلدان عدد المستفيدين نوعية االستثمار لالستثمار )بالدوالر( 325 مليون ميزانية مخصصة 30 مليون 89 عينة المستفيدين 1 الفصل األول ما مدى انتشار برامج التغذية المدرسية الجدول 2 قياس عينات المستفيدين العينة األصلية عدد بلدان العينة األصلية البلدان التي أدلت ببيانات حول المستفيدين من برامج التغذية المدرسية البلدان التي أدلت ببيانات حول ميزانية البرامج الوطنية أو تكلفة الطفل الواحد العينة النهائية عدد عدد البلدان المستفيدين 58 مليون متوسط التكلفة بحسب 325 مليون 89 مجموعة الدخل 47 مليون ميزانيات مخصصة ل 89 بلدا 368 مليون 154 عينة المستفيدين 2 لديها بيانات متوافرة. تقديرات لمعدل التكلفة حسب مجموعة الدخل للبلدان ال 64 المتبقية 75 مليون متوسط التكلفة بحسب مجموعة الدخل 368 مليون 154 المصدر: المسح العالمي للتغذية المدرسية لبرنامج األغذية العالمي دراسات حالة مطبوعات البنك الدولي واليونسكو وجيلي إيه ودرياناني آر. )تحت الطبع(. 325 مليون مستفيد 368 مليون مستفيد عينة المستفيدين 1 عينة المستفيدين 2 99 دولة شملها المسح 169 بلدا شملها المسح أو جرت معها مراسالت أو اتصاالت أو جرى البحث عن معلومات عنها في مصادر أخرى 7 بلدان لم يتم الحصول فيها على معلومات حول المستفيدين 14 بلدا لم يتم الحصول فيها على معلومات حول المستفيدين 3 بلدان أدلت ببيانات 89 بلد حول المستفيدين لكنها لم توفر بيانات حول االستثمار في برامج التغذية المدرسية بلد واحد أدلى ببيانات 154 بلد حول المستفيدين لكنه لم يقدم معلومات حول التكلفة أو االستثمار ملحوظة: حساب االستثمارات مذكور بتفصيل أكثر في الملحق رقم تغطية برامج التغذية المدرسية تعر ف التغطية بأنها نسبة األطفال المستفيدين من برامج التغذية المدرسية من الملتحقين بالمدارس فعليا. وفي حين يقدم هذا التقرير نتائج جميع المجموعات العمرية ينحصر تحليل التغطية في طلبة المرحلة االبتدائية فقط نظرا لمحدودية المعلومات حول تقسيم المستفيدين من التغذية المدرسية حسب المجموعات العمرية. ففي البلدان متوسطة الدخل يحصل 49% من تالميذ المرحلة االبتدائية على وجبات تحت مظلة برامج التغذية المدرسية في حين ال يشكل هذا الرقم في الدول منخفضة الدخل سوى 18% )انظر الشكلين 4 و 5 (. المصدر: مسح برنامج األغذية العالمي حول التغذية المدرسية ودراسات الحالة وتقارير ومصادر أخرى (forthcoming( Gelli,.A and Daryanani,.R هل برامج التغذية المدرسية في الدول منخفضة الدخل مستدامة رؤية حول تكلفة التغذية 20 المدرسية مقابل االستثمارات في التعليم االبتدائي. نشرة الغذاء والتغذية. تم تعريف مجموعات الدخل على النحو التالي: الدخل المنخفض دوالر أ أقل الدخل المنخفض المتوسط دوالر الدخل 21 المرتفع المتوسط دوالر والدخل المرتفع أو أعلى.

18 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي الشكل 4 تغطية برامج التغذية المدرسة في البلدان المتوسطة الدخل من الشريحة الدنيا الشكل 5 تغطية برامج التغذية المدرسة في البلدان منخفضة الدخل على وجه الا جمال تيمور الشرقية ساو تومي وبرنسيبي ليسوتو هندوراس بوليفيا سوازيلاند نيكاراغوا الرا س الا خضر دولة فلسطين غواتيمالا السلفادور على وجه الا جمال %18 ليبيريا هايتي بوركينا فاسو قرغيزستان غامبيا طاجيكستان غينيا بيساو سيراليون جمهورية ا فريقيا الوسطى غينيا الفصل األول ما مدى انتشار برامج التغذية المدرسية %49 الهند موريتانيا زامبيا ا فغانستان مصر كمبوديا سري لانكا الصومال السنغال جيبوتي السودان جمهورية الكونغو بوتان ا رمينيا المغرب كينيا ملاوي بنين مالي رواندا تنزانيا جمهورية لاو الديمقراطية الشعبية تشاد غيانا جمهورية الكونغو الديمقراطية كوت ديفوار بنغلاديش العراق بوروندي باكستان غانا اليمن سوريا الكاميرون باراغواي نيجيريا الفلبين ا ندونيسيا نيبال النيجر موزامبيق ميانمار مدغشقر ا ثيوبيا توغو ا وغندا %0 %10 %20 %30 %40 %50 %60 %70 %80 %90 %100 النسبة المي وية %0 %10 %20 %30 %40 %50 %60 %70 %80 %90 %100 النسبة المي وية المصدر: المسح العالمي للتغذية المدرسية لبرنامج األغذية العالمي دراسات حالة مطبوعات البنك الدولي واليونسكو. = 35 N دولة. يوجد مزيد من المعلومات عن هذه الحسابات في الملحق رقم 3. المصدر: المسح العالمي للتغذية المدرسية لبرنامج األغذية العالمي دراسات حالة مطبوعات البنك الدولي واليونسكو. = 32 N دولة. يوجد مزيد من المعلومات عن هذه الحسابات في الملحق رقم 3.

19 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي وعلى الرغم من تلك اإلحصائيات المتدنية إجماال بين الدول منخفضة الدخل إال أن هناك ثالث دول تغطي تقريبا جميع تالميذ المرحلة االبتدائية وهي بوركينافاسو وهايتي وليبيريا. من ناحية أخرى ال تشمل المعلومات الواردة هنا مستويات التغطية في الدول مرتفعة الدخل والدول متوسطة الدخل من الشريحة العليا نظرا لمحدودية المعلومات المتعلقة بهذه الدول. كما تم تقدير تغطية كل دولة وفقا لعدد المستفيدين من برامج التغذية المدرسية بناء على المعلومات المذكورة في الردود الواردة في الدراسة المسحية التي أجراها برنامج األغذية العالمي حول برامج التغذية المدرسية على المستوى الق طري واستنادا إلى معايير أخرى تضمنت عدد التالميذ في المرحلة االبتدائية بحسب تقديرات البنك الدولي للعام أما في الحاالت العديدة التي لم تتوافر فيها بيانات من البنك الدولي فقد قدر التقرير عدد التالميذ في المرحلة االبتدائية باستخدام معادلة احتساب معدل التسجيل المدرسي بناء على عدد السكان في سن الدراسة. وكانت تلك التقديرات متوفرة في بيانات منظمة األمم المتحدة للتربية والثقافة والعلوم للعام ونظرا ألن التعداد يشمل جميع طلبة المدارس )ما قبل االبتدائي واالبتدائي والثانوي( فإن تقديرات المؤشر الخاص بتغطية تالميذ المرحلة االبتدائية اتخذت شكال تصاعديا. وتشير بيانات دراستنا المسحية إلى أن 92% من المستفيدين من برنامج التغذية المدرسية هم في المرحلة االبتدائية األمر الذي يعني أن هذا االختالف لم يكن جوهريا. وقد تم احتساب التغطية لكل دولة من الدول بشكل منفصل إلى جانب مجموعات الدخل والتي تم احتسابها بناء على عدد تالميذ المرحلة االبتدائية المسجلين في المدارس. وقد تم إيراد مزيد من المعلومات حول هذه التقديرات في الملحق رقم 3. ويتعرض الفصل التالي من هذا التقرير إلى منهجيات وطرق وتقديرات االستهداف داخل الدول. 4-1 مصادر تمويل البرنامج تشكل مساعدات التنمية الخارجية من منظور عالمي نسبة ضئيلة في كلفة التغذية المدرسية اإلجمالية حيث تشكل أقل من 2% من الكلفة اإلجمالية. لكن في الوقت الذي يتم فيه تمويل برامج الدول عالية ومتوسطة الدخل حصريا من اإليرادات الداخلية )ضرائب وغيرها من المصادر( تعتمد البرامج في الدول منخفضة الدخل على دعم الدول المانحة )انظر الشكل 6(. حيث تغطي مصادر التمويل الخارجية في تلك الدول 83% من احتياجات البرنامج. وقد تم استقاء معلومات التمويل من الدراسة المسحية المدرسية العالمية التي أجراها برنامج األغذية العالمي. وذكر المستجيبون للدراسة الميزانيات التي وضعتها الدول للتغذية المدرسية ومصادر تمويل تلك الميزانيات. وتتضمن تقديرات الدول منخفضة الدخل تمويالت المنح الموجهة من خالل منظمة األغذية العالمية. ولم تأخذ في االعتبار تمويالت المانحين الموجهة من خالل المؤسسات غير الحكومية أو المنظمات المجتمعية. وبناء على ذلك فإن نسبة التمويل عن طريق المنح مقارنة بالتمويل الداخلي تعتبر قليلة الشأن. الشكل 6 تفاصيل اإلنفاق على برامج التغذية المدرسة بحسب مصادر التمويل تمويالت مانحين ميزانيات وطنية 17% الفصل األول ما مدى انتشار برامج التغذية المدرسية وقد أتاحت المعلومات المستخلصة من الدراسة المسحية معرفة المستوى الدراسي لألطفال المستهدفين بالبرنامج. وقدمت 105 دولة من بين 108 دول تسملت الدراسة المسحية المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية 85% 95% 100% 98% بيانات حول المستوى الدراسي لألطفال المستهدفين كما هو موضح في الجدول رقم 4. ووجد المسح أن نصف الدول التي قدمت معلومات كانت تغطي حصرا تالميذ المرحلة االبتدائية في حين غطت 40% من تلك الدول إجمالي األطفال في مرحلة ما قبل االبتدائي والمرحلة االبتدائية أو المرحلة االبتدائية والثانوية. أما النسبة المتبقية من الدول فغطت طالبا من جميع المستويات الدراسية الثالثة. النسبة المئوية الجدول 4 تقديم الوجبات المدرسية في البلدان المختلفة بحسب المستوى الدراسي البلدان المستوى الدراسي النسبة العدد الثانوي االبتدائي ما قبل المدرسة االبتدائية %49 51 ü %29 30 ü ü جميع البلدان )91 بلدا ( البلدان العالية وفوق المتوسطة الدخل )26 بلدا ( 5% 2% البلدان المتوسطة الدخل من الشرية الدنيا )33 بلدا ( المصدر: مسح برنامج الغذاء العالمي لبرامج التغذية المدرسية دراسات حالة وتقارير ومصدر أخرى. مجموعة البلدان )169 بلدا ( البلدان المنخفضة الدخل )32 بلدا ( %11 12 ü ü %11 12 ü ü ü المصدر: المسح العالمي لبرامج التغذية المدرسية وتقارير ودراسات حالة ومصادر أخرى عدد البلدان المشمولة: 105 بلدا 22 مؤشرات التنمية للبنك الدولي )2010(. 23 معهد اليونسكو لإلحصائيات )2011(.

20 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي كلمة أخيرة إن احتساب أعداد المستفيدين من التغذية المدرسية والتغطية واالستثمار ليس باألمر السهل ونقدم هنا أفضل تقديراتنا الراهنة وسنقوم بمتابعة تطور تلك األرقام في السنوات المقبلة. واستنادا إلى هذه التجربة فإن األمرين التاليين سيكو نان العناصر األساسية في محور المتابعة في المستقبل: 1. مواصلة الدراسات المسحية حول برامج التغذية المدرسية العالمية التي يجريها برنامج األغذية العالمي. برهنت الدراسة المسحية التي أطلقت في مطلع 2012 ولقيت استجابة بلغت 92% على أنها طريقة ناجحة لجمع المعلومات ألنها تعزز الحضور الميداني الواسع لبرنامج األغذية العالمي حيث كانت المكاتب الق طرية لبرنامج األغذية العالمي فعالة في الحصول على المعلومات من المصادر الحكومية وسيقوم برنامج األغذية العالمي بصورة ممنهجة بجمع المعلومات من خالل الدراسات المسحية العالمية التي ستسمح بقياس التوجهات وتحسن بالتالي من دقة التقديرات. الفصل األول ما مدى انتشار برامج التغذية المدرسية 2. تحسين جهود جمع المعلومات للدول عالية الدخل. جدير بالذكر أن جهود الحصول على المعلومات من مصادر أخرى مثل دراسة الحاالت والبحث في المواقع االلكترونية ومخاطبة المسؤولين الحكوميين كانت لها نتائج متباينة. فقد كان حجم االستجابة من الدول عالية الدخل متدنيا للغاية األمر الذي استدعى تقدير األرقام لتلك الدول. وسوف يعزز برنامج األغذية العالمي جهوده مع الشركاء لزيادة جودة البيانات الواردة من تلك الدول. وسيكون الهدف تنفيذ دراسة مسحية متكافئة وقابلة للمقارنة في الدول عالية الدخل. WFP/Hetze Tosta/Honduras

21 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي هل يؤثر مستوى الدخل في برامج التغذية المدرسة التي تنفذها البلدان الفصل الثاني تشير التقديرات والبيانات المتعلقة بحجم ونطاق تغطية واستثمارات وميزانيات برامج التغذية المدرسية والتي عرضناها في الفصل السابق الى وجود اختالفات واضحة بين البرامج في مختلف الدول حسب اختالف مستويات الدخل بينها خاصة في ما يتعلق بالتغطية ومصادر التمويل. يستشكف هذا الفصل هذه اإلختالفات بتفاصيل أكثر حتى يتسنى فهم اآلثار العملية لهذه الجوانب بصورة أفضل. في هذا الفصل كما في بقية التقرير تم تحديد مستويات الدخل وفقا لمعايير البنك الدولي. وبناء على هذه المعايير تم الجمع بين الدول ذات الدخل العالي والدخل فوق المتوسط والتي يبلغ متوسط دخل الفرد فيها دوالر على األقل ألن خصائص برامج التغذية المدرسية فيها متشابهة. أما الدول التي يبلغ متوسط مستوى الدخل فيها ما يساوي أو يقل عن دوالر فيتم تصنيفها كدول ذات مستوى دخل دون المتوسط )إنظر اإلطار 2(. هناك نتيجتان مهمتان نخلص اليهما من خالل هذا التحليل أوال : أن اإلختالف الواضح في البرامج ما بين الدول ذات مستويات الدخل العالي والمتوسط والمتدني يشير الى أن مستوى دخل الدولة يرتبط بمدى حجم ومستوى دمج هذه البرامج في سياستها القومية. البرامج في الدول ذات مستويات الدخل العالية ومستويات الدخل فوق المتوسط أكثر رسوخا ما يعني تميزها بأ طر تنظيمية موحدة وتمتعها بأطر مؤسسية أقوى. على سبيل المثال كثيرا ما نجد في مثل هذه الدول سياسة تقوم على تحصيل دخل من قطاعات األ سر الغنية وتحويلها لصالح تغذية الشرائح الضعيفة. وعلى العكس ال نجد هذا العامل موجودا في الدول ذات الدخل المتدني حيث يقل دمج هذه البرامج في سياستها القومية. وهذا يشير الى ضرورة وجود دور لشركاء التنمية لدعم الدول ذات الدخل المتدني عن طريق توفير أ طر لبرامج أكثر فاعلية ويمكن تطبيقها على أرض الواقع. الفصل الثاني هل يؤثر مستوى الدخل في برامج التغذية المدرسة التي تنفذها البلدان ثانيا هناك دعم سياسي متزايد لبرامج التغذية المدرسية ومطالب بتوفير إرشادات مدعومة بالدالئل حول التغذية المدرسية. وفي هذا اإلطار تم وضع أسس وتصورات إجراء دراسة إعادة النظر في برامج التغذية المدرسية من أجل الدول ذات الدخل المتدني لكن وبعد التعداد السكاني للعام 2009 تزايدت الطلبات على هذه البرامج من عدد من الدول المتقدمة من بينها روسيا والصين والتي تسعى لتقديم دعم اجتماعي لمواطنيها. وما يشير أكثر الى تزايد الطلب على المعلومات واألفكار في هذا الجانب هو حقيقة أن التقرير األصلي قد تمت ترجمته الى اللغات العربية الصينية واالسبانية كما تشير المشاركة المتنامية في المنتدى الدولي لتغذية الطفل الى تنامي الرغبة في البحث حول برامج التغذية المدرسية وهو المنتدى الذي أصبح المنصة والمحفل العالمي األ كبر للحكومات والمنظمات المدنية المشاركة في برامج التغذية المدرسية في ظل وجود تمثيل متزايد على المستويات السياسية العليا. هناك تصميم واضح ليس فقط على توسيع نطاق البرامج الموجودة بل أيضا على تطوير جودتها ومدى فعاليتها. وبرغم كل العقبات المالية نجد أن هناك على األقل ثمانية من الدول ذات الدخل المتدني قد أنشأت برامج قومية للتغذية المدرسية منذ العام وهناك وجود كبير لفرص تقديم المنح ووسائل الدعم للدول ذات الدخل المتدني لتصميم وتنفيذ برامج أكثر كفاءة وفعالية ويمكن تطبيقها على أرض الواقع. بالنظر الى هذه التحليالت يبرز لنا سؤال م لح وهو ما إذا كان هناك مستوى معين من الدخل تحتاج الدولة للوصول اليه حتى تتمكن من التحول إلى تطبيق برامج تدار على المستوى القطري. وهذا الجانب يظهر بشدة ما بين البلدان المنخفضة الدخل والبلدان ذات الدخل دون المتوسط. أما بلوغ مستوى الدول ذات الدخل العالي فربما يشير الى جاهزية الدولة إلدارة وتمويل برنامج وطني للتغذية المدرسية. لكن اثبات هذه الفرضية بشكل قاطع يحتاج إلى المزيد من البحوث والدراسات. WFP/Deepesh Shrestha/Nepal

22 التغذية المدرسية على المستوى العالمي أوضاع التغذية المدرسية في الدول ذات الدخل العالي والدخل فوق المتوسط الكثير من المعلومات عن التغذية المدرسية في هذه الفئة الزالت غائبة. في هذا الفصل نقدم بيانات متاحة من مسح عالمي أجراه برنامج األغذية العالمي حول التغذية المدرسية إضافة إلى معلومات من دارسات حاالت ونتائج أخرى تم استقاؤها من تجارب شركاء البرنامج. كان نظام التغذية المدرسية في الدول ذات الدخل العالي موجودا منذ فترة ليست بالقصيرة وربما تواجد منذ منتصف القرن العشرين )إنظر الشكل 9(. وتفيد معلومات المسح العالمي للتغذية المدرسية والذي أجري تحت اشراف برنامج األغذية العالمي الى أن معدل عمر أنظمة التغذية المدرسية في هذه البلدان المتقدمة يبلغ حوالي 38 سنة. هذا المؤشر ومؤشرات مهمة أ خرى تجدها في الجدول 5. بحسب المسح هناك اهتمام متجدد ببرامج التغذية المدرسية في العديد من البلدان ذات مستويات الدخل العليا وهذا من جانب يأتي بسبب الحاجة للوقوف أكثر على أسباب زيادة الوزن والسمنة ومن جانب آخر يأتي نتيجة لتنامي الوعي بالدور الكبير الذي يلعبه الغذاء في صحة الطفل ومستوى التحصيل األكاديمي والتفاوت الصحي ما بين الطالب. وفي هذا اإلطار تم وضع 24 معيارا في العديد من البلدان تهدف الى وضع حد لمحتويات الطاقة في الوجبات وتطوير التوازن الغذائي في األطعمة المقدمة على سبيل المثال باستهالك المزيد من الخضروات والفواكه )انظر دراسات الحاالت 1 و 2(. 25,26 دراسة حالة 1 التعامل مع الوزن الزائد والسمنة لدى األطفال تجربة اليابان والمكسيك.Oji, M تعزيز التغذية المدرسية من خالل برامج الغداء المدرسي في المدارس اليابانية 25 مدير إدارة التثقيف الصحي المدرسي ورشة عمل حول نظام التغذية المدرسية في اقتصادات 29-APEC 28 يونيو حكومة المكسيك وبرنامج األغذية العالمي 2012 de Sistema nacional para el desarrollo integral de la familia (DIF), Estudio 26 Caso: Programa Desayunos Escolares de Mexico قامت كل من المكسيك واليابان مؤخرا باعادة تصميم أنظمة التغذية المدرسية للتعامل مع تزايد مستويات زيادة الوزن بين األطفال. ويتم تنفيذ نظام التغذية المدرسية في اليابان منذ أكثر من 120 عاما بينما بدأ تطبيق تقليد اإلفطار المدرسي في المكسيك منذ العام يغطي البرنامج الياباني حاليا كل المدارس األساسية والثانوية تقريبا في حين يصل البرنامج المكسيكي الى ربع أطفال المدارس تقريبا. وفي اليابان شك ل إصدار القانون األساسي للتعليم الغذائي في العام 2005 تحوال في أهداف أنظمة التغذية تجاه زيادة جرعة التوعية الغذائية وسلط الضوء على عادات الغذاء الصحي دون التركيز على جانب نقص التغذية. وشك ل قانون وجبة الغداء المدرسية تركيزا جديدا على أهمية تواجد أخصائيين للحمية والتغذية. ويتشارك األطفال واآلباء واألمهات في أنشطة معرفية للتعليم والطبخ بجانب جلسات النصح. وتم استثمار أموال كبيرة من أجل تعيين أخصائيين للتغذية بلغ عددهم 4 آالف بحلول العام ولتعزيز شعور االرتباط بالمجتمع تمت إضافة مكونات محلية الصنع للوجبات المدرسية. واليوم يتم تقديم الوجبات التي تتكون غالبا من اللبن والخضروات والخبر أو األرز إلى جانب أنشطة التوعية الغذائية إلى أكثر من 5 ماليين طفل. أما في المكسيك فقد تم تعديل نظام وجبة اإلفطار المدرسي في العام 2007 للتعامل مع العبء المزدوج المتمثل في الوزن الزائد ونقص التغذية بجانب التعامل األفضل مع اإلحتياجات المحلية المتنوعة وقد أدى إدراك عدم توافق البرامج التي تدار مركزيا مع األذواق وثقافات الطعام المحلية إلى تحويلها إلى نظام اإلدارة الالمركزية في العام أيضا أصبح تزايد عدد السكان الذين يعانون من زيادة الوزن والسعرات الحرارية العالية في الوجبات المعدة في األصل لمكافحة نقص الوزن يشكل مصدر قلق للدولة. تم إعادة تشكيل أهداف البرنامج. تم إصدار معايير تغذية جديدة لتوجيه محتوى وجبات الطعام مع وضع حدود صارمة للسكر والدهون. أصبح استخدام الحليب منزوع الدسم والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات الطازجة أولوية وتم التركيز على تقديم األطعمة التقليدية في النظام الغذائي المكسيكي 27 دراسة حالة 2 إدارة التغيير في المملكة المتحدة تطور المعايير الغذائية تمت إعادة تشكيل أهداف البرنامج حيث صدرت معايير جديدة للتغذية لتحديد محتويات الوجبة بوضع حدود لكميات السكر ومحتويات الدهون. وقد أصبح استعمال الحليب منزوع الدسم وحبوب القمح والفواكه الطازجة والخضروات أولوية في وجبات الطعام كما تم التأكيد على األطعمة التقليدية في النظام الغذائي المكسيكي وهي معروفة باحتوائها على مغذيات دقيقة ذات أهمية كبيرة. وأصبح التثقيف الغذائي مالزما للوجبات التي يتناولها االطفال وكذلك آبائهم )الذين يتطوعون للمشاركة في إعداد الوجبات(. واآلن أصبح هناك اكثر من 5 ماليين طفل يستفيدون من وجبة اإلفطار المتوازنة في كل أرجاء البالد. تنفذ المملكة المتحدة )إنجلترا واسكتلندا وويلز وشمال آيرلندا( برامجا راسخة للتغذية المدرسية. وتختلف مستويات التغطية لكنها ال تخرج عن نطاق 35 الى 50% من البالد. وفي حين أن أغلب األطفال يدفعون مبالغا مقابل الحصول على وجبة نجد أن هناك أيضا نظام يسمح بتقديم وجبات مجانية ألطفال العائالت ذات مستويات الدخل المتدني والتي تتلقى دعم التأمين االجتماعي. منذ العام 2000 أطلقت المملكة المتحدة مبادرات واسعة لتطوير جودة الطعام المدرسي وتوفيره للطالب فخرجت برامج مثل: محاربةالجوع من أجل النجاح )اسكتلندا( فتح الشهية للحياة )ويلز( الطعام المدرسي: الدرجات الكاملة )ايرلندا الشمالية( وائتمان الطعام المدرسي في انجلترا. خرجت تلك المبادرات نتيجة النتشار السمنة وسط طالب المعروفة بأنها غنية بالمغذيات الدقيقة الهامة. مع تقديم وجبات الطعام يتم تقديم برامج التثقيف الغذائي التي تستهدف كل من األطفال وأولياء أمورهم )الذين يتطوعون إلعداد الوجبات(. يتلقي أكثر من خمسة ماليين طفل اآلن وجبة فطور متوازنة في جميع دول االتحاد. المدارس لكن أيضا عملت لتوفير شبكة أمان غذائي أفضل ألطفال العائالت الفقيرة. تم عرض توجيهات تطوعية لمتعهدي وجبات الطعام لتطوير جودة الوجبات المقدمة لألطفال إال ان ذلك لم يأت بالنتائج المطلوبة بعدها تم فرض معايير لتكون بداية من العام 2013 معايير الوجبات المدرسية إلزامية في كل من إنجلترا واسكتلندا وويلز وشمال آيرلندا. في اسكتلندا وويلز وشمال آيرلندا قامت المكاتب الحكومية بجهود لتطوير جودة برنامج التغذية المدرسية. وفي استجابة لسلسلة البرامج التلفزيونية في 2005 لمقدمها الطباخ الشهير جيمي اوليفر والذي شن حمالت انتقادية حول تدني جودة الغذاء المدرسي أنشأت حكومة إنجلترا برنامج ائتمان األغذية المدرسي في العام 2006 بمبلغ 38 مليون جنيه استرليني )61 مليون دوالر( خالل 6 أعوام. كما قامت الحكومة بتقديم دعم مالي بمبلغ 480 مليون جنيه استرليني )771 مليون دوالر( خالل 6 أعوام )0.18 الى 0.22 دوالر للوجبة لدعم اإلنتقال الى مستوى الغذاء الصحي وكذلك المراقبة والتقييم على المستوى المحلي. إنطلق ائتمان الغذاء المدرسي في إنجلترا كمنظمة قومية إلدارة التغيير وكانت تعمل وحدها في المملكة المتحدة. عملت المنظمة مع الحكومة لتطوير المعايير ووضع القوانين. دعمت متعهدي تقديم الوجبات المدرسية وكذلك التالميذ وآبائهم لفهم الحاجة الى التغيير وقدمت دعما عمليا عبر التوجيهات والمؤتمرات والتسويق والرسائل الفصل الثاني هل يؤثر مستوى الدخل في برامج التغذية المدرسة التي تنفذها البلدان.C Harper,,.C Wood,.L and Mitchell, توفير التغذية المدرسية في 18 دولة لندن: صندوق اتئمان التغذية المدرسية.

23 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي 2013 تمكنت من تحقيق تأثير واضح في سرعة ومدى توسع التغيير في خدمات الغذاء المدرسي خالل فترة 6 أعوام. وقد حدثت تطورات في هذه الناحية في كل من اسكتلندا ويلز وشمال ايرلندا إال أنها لم تحظى بالتوثيق الكافي ولم تعرف بعد تكاليفها بصورة واضحة. والتي يمكن أن تبدأ بالطعام الصحي في المدرسة. 27 من إعداد د. مايكل نيلسون مدير البحوث والتغذية في صندوق الغذاء المدرسي. قام عدد من الدول ذات الدخل فوق المتوسط ببعض التحديثات فيما يتعلق بعمليات اإلمداد الغذائي واجراءات الشراء والمناقصات. قامت شيلي على سبيل المثال باعادة تشكيل نظام المناقصات للتغذية المدرسية من أجل زيادة الشفافية وتقليل التكلفة مقابل الحصول على خدمات الشركات الخاصة لمتعهدي أيضا بنجاح من ربط التغذية المدرسية بانتاج المزارع المحلية مما حقق الوجبات المدرسية. تمكنت البرازيل نتائج إيجابية لكل من األطفال وقطاع الزراعة واإلقتصادات المحلية (انظر دراسة الحالة.)8 في الدول ذات الدخل العالي تتوفر خدمة التغذية المدرسية بصورة عامة لجميع األطفال وبرغم ذلك نجد مجانا أو بمبلغ أقل. وهناك دول أن بعض األطفال يدفعون مقابل وجبة الغداء بينما يحصل عليها آخرون مجانا لكل مدارس األطفال (مثال نظام التغذية المدرسية العامة). قليلة تقوم بتوفير الوجبات المدرسية أبرز االستثنائات بين دول هذه الفئة هي السويد وفنلندا 28. األطفال الذين يتم اعتبارهم مستحقين للوجبات المدرسية المجانية هم الذين يعيشون في أسر ذات مستويات دخل ضعيفة وذلك باستخدام معيار معين (األسر ذات الدخل الذي يقل عن حد معين أو األطفال الذين يعيشون في أسر تتلقى معونات حكومية مثل معينين وتقدم لهم وجبات مجانية فان هذه البرامج دعم الدخل أو بدل رعاية للطفل). وألنها تستهدف أطفال يشار اليها بالبرامج الموجهة نحو أفراد. ونجد ان 30% من البلدان في هذه الفئة تستخدم منهجيات استهداف فردية (انظر الشكل 7 والجدول.)5 28.Harper, C., Wood, L. and Mitchell, C توفير التغذية المدرسية في 18 دولة لندن : صندوق اتئمان التغذية المدرسية. الشكل 7 تفاصيل اإلنفاق على برامج التغذية المدرسة بحسب مصادر التمويل إذا ما قورنت بالصحة التي سيتمتع بها والفوائد التعليمية والتوظيفية التي سيعيش بها خالل حياته أخرى N = 124. دولة. دوالر) تمثل تكلفة متواضعة مقابل الشخص الواحد ضئيلة لصرفها على تمويل منظمة إلدارة التغيير ال توجد بيانات متوافرة هناك ما يشير الى االلتزام باألنظمة الغذائية بين الصغار والكبار. لذا فان 141 جنيه استرليني ( 227 ودراسات الحالة وتقارير ومصادر في كل مدرسة جديدة ( 83 مليون جنيه استرليني مقابل تلميذ). ورغم أن األثر الطويل على تناول وجبة الغداء المدرسي لم ي عرف بعد إال أن مقابل وجبة الغداء المدرسي ( 2.11 جنيه استرليني / يوما) 1.1. بنس مقابل وجبة طعام تعتبر قيمة 190 ﺇﺭﻳﱰﻳﺎ 141 جنيه استرليني ( 227 دوالر) لوجبة غداء التلميذ المدرسي يصرف 1.1 بنس استرليني ( دوالر) ال يوجد برنامج تغذية مدرسية. بالدعم المباشر لإلئتمان خالل مجمل فترة عمله ومع األخذ في اإلعتبار العقبات األولية لبدايته فانه يكلف مدرسيا في العام الدراسي فإن ائتمان الغذاء يوما بعض األطفال فقط يحصلون على وجبات مدرسية مجانية (على أساس االختيار الفردي) طفل إضافي من وجبة الغداء المدرسي زيادة عن العام الدراسي فيما يتعلق إذا كانت التكفلة الدورية مقابل الطفل تساوي تقريبا 190 تقريبا 2.11 جنيه ( 3.39 دوالر) وهناك بعض األطفال فقط يحصلون على وجبات مدرسية مجانية (في مناطق جغرافية مستهدفة) المثال في العام الدراسي استفاد حوالي الوجبات المدرسية المقدمة خالل فترة عمل االئتمان. جميع األطفال يحصلون على وجبات مجانية المحتملة فيما يتعلق بصحة األطفال. على سبيل دعم ائتمان األغذية المدرسي فيما يتعلق بعدد كيف يتم اختيار استهداف األطفال الى الميزانية العامة للغذاء المدرسي والى الفائدة طفل و 6 أعوام وهو ما يعادل 2.11 جنيه استرليني اخيرا يمكن التعبير باألرقام عن تكلفة ( 3.39 دوالر). ﻧﻴﺒﺎﻝ وأوضح تقييم لعمل ائتمان الغذاء المدرسي أن نسبيا بالنظر منظمة التغيير القومية تكلف أقل استرليني ( 61 مليون دوالر) مقسمة على 3 ماليين المصدر : مسح برنامج الغذاء التغيير المنتظر. المدرسي على مدار 6 اعوام) تعادل 38 مليون جنيه العالمي حول التغذية المدرسية طرأت على وجبة الغذاء المدرسي وكذلك القائمين سنويا حصول الطفل على وجبة مدرسية صحية ﻟ على أمر الوجبات بجانب العواقب التي تقف في وجه (على ضوء تكلفة إنشاء وإدارة ائتمان األغذية دورية على متعهدي تنظيم الوجبات لتراقب مدى ﺼ امتثالهم للمعايير وتقوم بتقييم مدى التغيرات التي يستفيدون كل يوم من الوجبة المدرسية. تكلفة يمكن القول أن هناك 3 ماليين طفل في إنجلترا ﻮﻣ القصيرة. إضافة لذلك قامت بتنظيم عمليات مسح يمكن حساب التغطية بطرق أخرى على سبيل المثال ﺎﻝ 26 27

24 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي أثبتت التجارب مع شبكات التأمين وآليات الحماية اإلجتماعية األ خرى بصورة عامة أن برامج االستهداف الفردي أكثر فاعلية فهي ترفع من احتمال وصول أكبر نسبة من الموارد الى األطفال األكثر فقرا. وفي حاالت التغذية المدرسية حيث تكون الخدمات معروضة لكل األطفال باسعار مختلفة فان هذه البرامج تضم عامل استرداد التكاليف حيث يغطي أطفال العائالت ميسورة الحال بصورة غير مباشرة جزء من تكاليف وجبات اطفال األ سر متواضعة الحال. لكن نجد أن عملية تحديد المستحقين لهذه البرامج وتطبيق هذه االستحقاقات وحماية االطفال من وصمهم بأنهم أصحاب الوجبات المجانية هي عملية شديدة التعقيد. أوال يتطلب األمر وضع نظم متطورة لتحليل مستوى الفقر والضعف لألطفال وعائالتهم. ثانيا هناك حاجة لوجود نظام فعال إلختيار وتسجيل ومتابعة المستفيدين من البرامج لمعرفة ما إذا كانو يستفيدون من هذه البرامج. لذا فان هذا النوع من البرامج والذي يختار االطفال بشكل فردي نجده بكثرة في الدول ذات مستويات الدخل العالية. وتكل ف البرامج في الدول ذات الدخل العالي والدخل فوق المتوسط حوالي 371 دوالر لكل طفل في العام )هناك معلومات أكثر عن التكلفة تجدها في الفصل 4(. التغير في التغطية)%( الشكل 8 التغير في مستويات تغطية برامج التغذية المدرسة خالل الفترة ما بين 2008 و 2012 الفصل الثاني هل يؤثر مستوى الدخل في برامج التغذية المدرسة التي تنفذها البلدان 2-2 التغذية المدرسية في الدول ذات مستوى الدخل دون المتوسط نجد أن متوسط عمر برامج التغذية المدرسية في الدول ذات الدخل فوق المتوسط يبلغ 21 سنة فمنذ العام 2008 ارتقت العديد من الدول ببرامجها للتغذية المدرسية. وما يشير الى تزايد الطلب على هذه البرامج هو ما خرج به تحليل للبرنامج في 20 من الدول ذات الدخل دون المتوسط و 22 من الدول ذات الدخل المتدني مستخدما بيانات من المسح العالمي للعام 2012 وقبل بيانات العام 2008 حيث يظهر أن متوسط البرامج في هذه الدول قد تضاعف في الحجم خالل هذه الفترة وهو ما جاء في الغالب نتيجة اإلرتقاء بالبرامج في الدول ذات الدخل دون المتوسط )إنظر اإلطار 8(. مجموع البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل من الشريحة الدنيا )42 بلدا ( البلدان المتوسطة الدخل من الشريحة الدنيا )20 بلدا ( مالحظة: نسبة التغير في عدد األطفال الذين وصلت إليهم برامج التغذية المدرسية خالل الفترة ما بين 2008 و 2012 المصدر: مسح برنامج الغذاء العالمي حول برامج التغذية المدرسية مجموع البلدان )91 بلدا ( البلدان المنخفضة الدخل )22 بلدا ( وتستهدف 74% من البرامج هذه الفئة من الدخل جغرافيا ما يعني أن مناطق بعينها تتلقى الوجبات المدرسية استنادا إلى حزمة من المعايير مثل أعلى معدالت الفقر أو أدنى معدالت التحصيل األكاديمي. ربما تتلقى كل المدارس في منطقة ما وكل األطفال في هذه المدارس وجبات مدرسية مجانية. لكن في بقية البالد ربما ال تكون الوجبة المدرسية متوفرة بصورة عامة لألطفال حتى لو كانت لديهم المقدرة على الدفع لشرائها. هذا يعني أن األستهداف الجغرافي يكون وسيلة أسهل نسبيا إلختيار المستفيدين من الخدمة ألنها ال تتطلب تسجيل أو عمليات إختيار معقدة. ولكن طبقا ألدبيات الرعاية االجتماعية فان الجانب السلبي لطريقة اإلختيار هذه هو أن األطفال غير الفقراء والذين يعيشون في مناطق جغرافية فقيرة يتلقون نفس الوجبة المجانية التي يتلقاها االطفال األكثر فقرا. ال تعتبر هذه مشكلة في البلدان ذات معدالت الفقر العالية حيث البرامج موجهة فقط الى المناطق األكثر فقرا ألنه في هذه الحال فان الخدمة ال بد أنها ستذهب الى فقراء. لكن اتساع رقعة تغطية البرامج في الدولة يقود 29 الى زيادة فرصة تقديم وجبات مجانية للمزيد من األطفال حتى ولو كانو قادرين على الدفع لنيلها. A Grosh, M., del Ninno, C., Tesliuc, E. and Ouerghi, من أجل الحماية والتعريز: تصميم وتنفيذ شبكات أمان فعالة اشنطن 29 العاصمة البنك الدولي

25 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي عامل آخر ربما يكون له تأثير على مدى وصول فائدة البرامج الى األسر األكثر فقرا وهو أن بعض الحكومات تحرص على التأكد أن كل مناطق الدولة تصلها نفس تغطية برامج التغذية المدرسية وهذا بالتأكيد يزيد من رصيدها السياسي إال أنه يقلل من فاعلية عملية اإلستهداف. في بعض الحاالت نجد أن بعض الحكومات تميل أحيانا الى تفضيل تغطية مناطق الحضر على حساب المناطق الريفية أو الميل الى المدارس التي تملك البنية التحتية أو يسهل الوصول اليها عن المدارس التي تحتاج الى المزيد من اإلستمثار في البنية التحتية أو الخدمات اللوجستية لكنها تضم عددا أكبر من األطفال الفقراء.لذا من المهم األخذ في اإلعتبار ضرورة أن تصل الخدمة بالفعل الى األطفال الفقراء وهذه تعتبر مشكلة بالنسبة للدول في كافة فئات الدخل لكنها مشكلة أكثر أهمية للدول في فئات الدخل المتدني والدخل دون المتوسط حيث توجد الكثير من القيود المالية. في المتوسط نجد أن البرامج في الدول ذات الدخل دون المتوسط تصل الى حوالي 49% من تعداد المدارس األساسية وتبلغ تكلفتها 56 دوالر لكل طفل في العام. وكشفت دراسة أ جريت في أميركا الالتينية أن برامج التغذية المدرسية في أربع دول تصل بالفعل الى الذين يستحقونها من الفقراء. 30 بحسب الدارسة تذهب حوالي 60% من فائدة هذه البرامج إلى السكان األكثر فقرا والذين يمثلون خ مس تعداد السكان. لسوء الحظ ليست هناك دراسات مقارنة توضح كيف تتوزع الفائدة على السكان في الدول ذات الدخل المتدني. وتقدم مثل هذه التحليالت فرصة لرفع جودة البرامج مثلما تم تنفيذه مؤخرا في غانا )إنظر دراسة الحالة 13(. ويجب أن يتم مثل هذا العمل بشكل دوري من أجل تقييم مدى فاعلية برامج التغذية المدرسية في مختلف البلدان. تتمثل بعض اإلستثناءات التي نجدها في طريقة االستهداف في دول غواتيميال والهند والتي تطبق طريقة تغذية مدرسية شاملة )انظر دراسة الحالة 3 (. هذه الدول تتبنى وسائل تستند الى الحقوق حيث يوجد قانون أو الئحة تقول ان كل األطفال في مدارس الدولة يستحقون الحصول على وجبة مدرسية. وهو ما يرتبط ببسط األمن الغذائي وحقوق التعليم. لكن رغم ذلك نجد أن كلمة شامل بالقانون ال تعني بالضرورة شامل فعليا حيث نجد أن بعض البلدان الزالت تواجه صعوبات في تعزيز قدراتها إليصال نفس الخدمات لكل األطفال. 31 دراسة حالة 3 برنامج وجبة منتصف اليوم في الهند تمتلك الهند أكبر برنامج للتغذية المدرسية في العالم ففي 2011 وصلت برامجها الى مليون طفل. وتهدف وجبة منتصف النهار والتي انطلقت في العام 1995 الى تأكيد حصول كل األطفال على تعليمهم األساسي ورفع مستوى التغذية في فصول المدارس األساسية. أصدرت المحكمة العليا في البالد حكما تاريخيا في العام 2001 قضى بان التغذية المدرسية هي حق من حقوق كل أطفال المدارس األساسية وأمرت بتكليف المدارس بتوفير وجبة منتصف النهار. نتيجة لذلك اتسعت رقعة التغطية في البالد )باكثر من 10% في الفترة ما بين 2001 الى 2011( على الرغم من وجود الكثير من الفوارق اإلقليمية وهو ما يأتي في الغالب نتيجة القيود المالية في اإلقليم. وفي المقابل ارتفعت ايضا جودة السلة الغذائية وتطورت كذلك المبادئ التوجيهية الغذائية. تعتبر وجبة منتصف النهار في الهند مثاال جيدا لنهج التشغيل المزدوج بوجود عمليتين منفصلتين إلجراءات الشراء: واحدة للحبوب الغذائية وهي المدعومة مركزيا عن طريق مؤسسات األغذية الهندية التابعة للحكومة وأخرى لبقية األغذية مثل الفواكه الطازجة أو الخضروات والتي تتم اجراءات شراءها على مستوى األقليم. تقع المسؤولية العامة للبرنامج على عاتق هيئة التعليم المدرسي ومحو األمية في الوقت الذي توجد فيه لجان مراقبة قومية تتابع سير البرنامج وتوجد ايضا لجان اقليمية على مستوى المنطقة والحدود المحلية. حكومات الواليات واتحادات األقاليم مسؤولة عن عملية التطبيق. بينما تتم ادارة البرنامج على مستوى المدارس عن طريق لجنة التعليم بالقرية وإدارة المدرسة ولجنة التطوير ولجنة اآلباء والمعلمين وأحيانا بعض المنظمات غير الحكومية. في العام الدراسي بلغ مجموع صرف الحكومة المركزية والحكومات واالتحادات االقليمية على برنامج الوجبات المدرسية حوالي 3,850 مليون دوالر.وجدت العديد من التقييمات منذ العام 2001 أن البرنامج حقق تأثيرا ايجابيا في التشجيع على اإللتحاق بالمدارس والقضاء على الجوع في الفصول الدراسية وتعزيز المساواة بين الجنسين والعدالة اإلجتماعية. وقد لوحظ ارتفاع مستوى اإللتحاق بالمدارس خاصة بين أطفال الطوائف والقبائل )المعرفون رسميا بال"المحظورون"(. وتؤكد بيانات عن اجمالي معدالت اإللتحاق بالتعليم األساسي في الفترة ما بين العام الدارسي والعام الدارسي ارتفاعا كبيرا وسط أطفال الطوائف )103.1 الى 132.3% بالنسبة للذكور و 82.3 الى 132.3% بالنسبة لإلناث( وكذلك أطفال القبائل )106.9 الى 134.4% بالنسبة للذكور و 85.1 الى 124% بالنسبة لإلناث(. مع ذلك لم يتم بعد الوقوف على مدى التأثير الصحي لهذه البرامج لكن بمزيد من التعاون ما بين القطاعات المختصة يمكن تقوية الروابط ما بين الصحة والتغذية. وتبقى هناك نقاط ضعف أخرى مثل عدم تخصيص ميزانية كافية لنقل األغذية والعمل على البنية التحتية. وكذلك تشير التقارير الى أن تأخر صرف الحكومة على الوكاالت المنفذة للبرامج يضع تأثيرا سلبيا على العديد من نواحي العمل. الفصل الثاني هل يؤثر مستوى الدخل في برامج التغذية المدرسة التي تنفذها البلدان الطفل. مؤسسة السيدة سوارنينشثان للبحث في الند برنامج التغذية المدرسية في الهند: دراسة حالة وضع الدولة لندن الشراكة من أجل تنمية 31.J 2006.Lindert,,.K Skoufias,.E and Shapiro, ما مدى فاعلية التحويالت العامة في إعادة توزيع الدخل فيالدول منخفضة الدخل وفي 30 إعادة توزيع الدخل على الفقراء واألغنياء: التحويالت العامة في أمريكا الالتينية والكاريبي واشنطن العاصمة البنك الدولي.

26 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي التغذية المدرسية ذات مستويات الدخل المنخفض تعمل العديد من الدول ذات مستويات الدخل المنخفض على اإلنتقال من اإلعتماد على الدعم الخارجي لتسيير برامجها الى إدارة برامجها وتمويلها محليا. يعرض الشكل 9 العام الذي شهد قيام 55 من الدول ذات الدخل دون المتوسط والدخل العالي باستخدام إجمالي الناتج المحلي للفرد في 2005 )بالدوالر األمريكي( بإنشاء برامجها القومية للتغذية المدرسية. وتبدو العالقة العكسية واضحة حيث نجد أن الدول في أوروبا ووسط اسيا حيث توجد معدالت أعلى إلجمالي الناتج المحلي بدأت برامجها القومية في وقت مبكر مقارنة بالدول ذات مستوى الدخل المتدني في افريقيا جنوب الصحراء الكبرى وجنوب آسيا. نجد أن ثمانية من البلدان العشرة المأخوذة في هذا النموذج والمنطوية تحت فئة الدول ذات الدخل المتدني قد بدأت برامجها منذ العام 2000 ونجد أن خمسة منها موجودة في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى. الشكل 9 تواريخ إطالق برامج التغذية المدرسية بحسب مجموعات الدخل 2012 فوق الوسط لديها أما سياسة أو وثيقة قانونية تحكم برنامجها القومي للتغذية المدرسية. بينما في الدول ذات الدخل المتدني فان نسبة 52% من الدول ال تملك سياسة او إطار قانوني للعمل. وفي عدد ال بأس به من الدول ذات الدخل المتدني والدخل دون المتوسط )نسبة 18 و 16 على التوالي( وجد أن هناك سياسات تجري صياغتها )انظر الشكل 10(. الشكل 10 أوضاع أطر السياسات واألطر القانونية بحسب مستويات الدخل ال يوجد إطار سياسات أو إطار قانوني الفصل الثاني هل يؤثر مستوى الدخل في برامج التغذية المدرسة التي تنفذها البلدان النسبة المئوية تم وضع إطار سياسات أو إطار قانوني يوجد بالفعل إطار سياسات أو إطار قانوني البلدان العالية وفوق المتوسطة الدخل )29 بلدا( البلدان المتوسطة الدخل من الشريحة الدنيا )32 بلدا ( البلدان المنخفضة الدخل )33 بلدا ( المصدر: مسح برنامج الغذاء العالمي البرامج التغذية المدرسية. عدد البلدان )94 بلدا ( المصدر: مسح برنامج الغذاء العالمي لبرامج التغذية المدرسية دراسات حالة وتقارير ومصدر أخرى. مجموعة البلدان )56 بلدا ( ويعتبر اإلنتقال الى عملية ناجحة الدارة وتمويل البرامج قوميا هو التحدي األكبر في هذا الجانب وتشير المعلومات الواردة في دراسات الحاالت الى حقيقة أن وضع سياسة قومية وإطار عمل قانوني للتغذية المدرسية يعتبر جزءا مهما من عملية التأسيس. ويشير المسح العالمي حول التغذية المدرسية والذي أجري تحت اشراف برنامج األغذية العالمي الى ما اذا كانت هناك سياسة معينة أو وثيقة قانونية تحكم برنامج التغذية المدرسية. فمن بين 94 دولة شملها المسح وجد أن نسبة 86% من الدول ذات الدخل العالي والدخل وتؤكد المعلومات الواردة من مراجعة متعمقة لأل طر التنظيمية للتغذية المدرسية نتائج المسح العالمي للتغذية المدرسية تحت اشراف برنامج األغذية العالمي. 32 تضمنت الدراسة المسحية تحليل 18 دولة )ثمانية من الدول ذات الدخل العالي وثالثة من الدول ذات الدخل دون المتوسط وسبعة من الدول ذات الدخل المتدني( ووضعت تقييما بالدرجات وفقا لمدى عمق وتوسع اللوائح القومية فيما يتعلق بالتغذية المدرسية )مثل مستوى السياسات والقوانين القومية وسياسات المشتريات وسياسات اإلستهداف ومعايير التغذية(. وباستخدام مقياس للدرجات من صفر الى عشرة حيث درجة الصفر تعني عدم وجود سياسة إو إطار عمل للتغذية المدرسية وعشرة تعني سياسات وأ طر عمل شاملة وراسخة جدا - حصلت الدول ذات الدخل العالي والدخل فوق المتوسط على ثماني درجات وحصلت الدول ذات الدخل دون المتوسط على 4.6 بينما حصلت الدول ذات مستوى الدخل المتدني على 1.7. وبصورة عامة تشير البيانات الى أن الدول ذات الدخل المتدني لديها مستويات أقل من السياسات وأ طر العمل للتغذية المدرسية..S 2012.Singh, برامج التغذية المدرسية: مراجعة السياسة واألطر القانونية من إعداد الشراكة من أجل تنمية الطفل وبرنامج األغذية العالمي. 32

27 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي البلدانمنخفضة الدخل % أخيرا يبدو أن هناك مطالب متزايدة لوجود إراشدات مدعومة بالدالئل للتغذية المدرسية من الدول ذات الدخل المتدني وأيضا من الدول المتقدمة. وما يشير الى زيادة المطالب للمعرفة في هذا المجال على سبيل المثال إصدار دراسة )إعادة النظر في التغذية المدرسية( والتي تم نشرها في العام 2009 )انظر اإلطار 4(. كما يكمن مؤشر آخر في تزايد أعداد المشاركين في المنتدى العالمي لتغذية الطفل وهو أضخم تجمع سنوي للمشاركين في برامج التغذية المدرسية على مدار األعوام الماضية )انظر دراسة الحالة 12(. وأصبحت الحكومات متمثلة في أعلى المستويات الوزارية ترفع من مستوى ارتباطها بما يتعلق بسياسات التغذية المدرسية وصار هناك تشديد واضح ليس فقط على توسيع نطاق البرامج بل أيضا تطوير جودتها وفعاليتها. يبلغ متوسط تغطية برامج التغذية المدرسية في الدول ذات الدخل المتدني 18% من مدارس التعليم األساسي وتبلغ تكلفتها 56 دوالر أمريكي لكل طفل في العام. الجدول 5 عرض ملخص لخصائص برامج التغذية المدرسية بحسب مجموعات الدخل البلدان المتوسطة الدخل من الشريحة الدنيا للدخل البلدان العالية وفوق المتوسطة الدخل الخصائص الرئيسية أ سنوات التشغيل المتوسط 2 5 الحد األدنى الحد األعلى ب منهجية االستهداف 26% 38% عام الفصل الثاني هل يؤثر مستوى الدخل في برامج التغذية المدرسة التي تنفذها البلدان 91% 0% 18% 74% 33% 0% 30% 49% ---- إطار 4 دراسة إعادة النظر في برامج التغذية المدرسية أداة تؤكد الطلب المتزايد من قبل البلدان على التحليالت الكمية لبرامج التغذية المدرسية جغرافي فردي ت التغطية يعتبر القبول العالمي لكتاب )إعادة النظر في التغذية المدرسية( مقياسا لتنامى الطلب على توفير نهج قائم على األدلة للتغذية المدرسية في الدول بكل مستويات التطور المتاحة. ومنذ إصداره في إنجلترا عام 2009 كجزء من المبادئ التوجيهية للبنك الدولي ضمن سلسلة التنمية فإن هذا الكتاب قد تمت ترجمته عن طريق دار النشر الشعبية في الصين واإلتحاد الروسي واإلمارات العربية المتحدة لدول الخليج بجانب دور النشر التجارية في فرنسا واسبانيا. وكان قبول الكتاب في الصين مبررا ففي العام 2009 قامت مؤسسة أبحاث التنمية الصينية وهي منظمة غير ربحية ذات تأثير اقليمي باصدار تقرير شك ل عالمة فارقة وجاء بعنوان )القضاء على الفقر من خالل التنمية في الصين(. 33 هذا التحليل يشير الى أن استراتيجيات التخفيف من حدة الفقر ال يجب أن تتركز فقط على الفقر القائم بل يجب أن تعالج على وجه التحديد احتياجات ناتج الفقر وأن تهدف الى منع الفقر من اإلنتشار من جيل الى آخر. وشدد التقرير على الحاجة لمساعدة األطفال لتحقيق طموحاتهم وأن يتمتعوا خالل سنين نشأتهم بقدرات كبيرة على تحقيق التنمية وذلك عبر إتاحة الفرص المتطورة للتعليم والصحة والثقافة والحماية اإلجتماعية. في العام 2010 قامت مؤسسة أبحاث التنمية الصينية بعقد ندوة كبرى في بكين للكشف عن كيفية تفعيل سياسات تنمية الطفل. تركزت تلك الندوة والتي حظيت بمشاركة من البنك الدولي تحديدا على توفير فرص تعليمية أكثر إنصافا لألطفال الفقراء وذلك من خالل برامج تنمية الطفولة المبكرة وبرامج التغذية المدرسية وغيرها من البرامج. وإلضافة قدر أكثر من الدقة للنقاش في هذا الجانب قامت مؤسسة أبحاث التنمية الصينية بترجمة ونشر دراسة )إعادة النظر في التغذية المدرسية( حيث تم توزيعه بصورة واسعة على المحافظات التي تسعى لمعالجة الفقر بين األجيال. في العام 2010 قامت المحافظات التى تتلقى دعما من الحكومة المركزية بتنفيذ برنامج التغذية المدرسية التجريبي ليصل الى 12 مليون طفل وبحلول العام 2011 كان البرنامج قد شهد توسعا كبيرا حيث يغطى اآلن ما يقارب 38 مليون طفل. مؤسسة بحوث التنمية الصينية 2009 القضاء على الفقر من خالل التنمية في الصين. رقم 30 دراسات روتليدج عن االقتصاد الصيني سلسلة 33 رئيس التحرير بيتر نيلسون أكسفورد ونيويورك تايلور وفرانسيس صفحة 250 ث متوسط تكلفة تغذية الطفل الواحد في السنة )بسعر الدوالر في 2008( المتوسط الحد األدنى الحد األعلى المسلك تجاه السياسات ج وجود أو عدم وجود أطر سياسات أو أطر قانونية 30% 41% 86% تطبق أطر سياسات أو أطر قانونية 18% 16% 3% يجري العمل لوضع أطر سياسات وقوانين 52% 44% 10% ال توجد أطر سياسات أو أطر قانونية ح مستوى فاعلية األطر القانونية والتنظيمية خ توجهات ومنهجيات البرنامج 67% 83% 48% تعليم 33% 17% 20% حماية اجتماعية 0% 0% 32% تغذية المسح العالمي حول برامج التغذية المدرسية المنفذ من قبل برنامج األغذية العالمي. عدد البلدان= 56 منها 10 بلدان منخفضة الدخل و 20 بلدا أ متوسط الدخل و 26 بلدا عالي وفوق المتوسط الدخل. ب المسح العالمي حول برامج التغذية المدرسية المنفذ من قبل برنامج األغذية العالمي. االستهداف العام: توجه برامج التغذية لجميع أطفال االستهداف الجغرافي: توجه برامج التغذية المدرسية لتغطية مناطق جغرافية محددة. االستهداف الفردي: يتلقى أطفال محددون وجبات مدرسية مجانية. عدد البلدان= 108 بلدا منها 33 بلدان منخفضة الدخل و 35 بلدا متوسط الدخل و 40 بلدا عالي وفوق المتوسط الدخل. ت تقديرات تغطية المستفيدين المسح العالمي لبرامج التغذية المدرسية وتقارير ودراسات حالة. تقديرات أعداد التالميذ المسجلين في المدارس تم الحصول عليها من منظمة األمم المتحدة للتربية والثقافة والعلوم. عدد البلدان= 67 بلدا منها 32 بلدان منخفضة الدخل و 35 بلدا متوسط الدخل. الدول العالية الدخل غير مشمولة في هذه اإلحصاءات. ث أرقام متوسط التكلفة التقديرية لبرامج التغذية المدرسية تم استقاؤها من تقرير جيلي أيه ودرياناني آر. عدد البلدان= 74 منها 23 بلدان منخفضة الدخل و 24 بلدا متوسط الدخل و 27 بلدا عالي وفوق المتوسط الدخل. ج المسح العالمي حول برامج التغذية المدرسية المنفذ من قبل برنامج األغذية العالمي. معدالت وجود األطر القانونية وأطر السياسات كما ورد في اإلجابات التي تضمنتها نتائج المسح. عدد البلدان= 94 بلدا منها 33 بلدان منخفضة الدخل و 32 بلدا متوسط الدخل و 29 بلدا عالي وفوق المتوسط الدخل. ح سينغ )2012(. تقييم حسابي من درجات لمدى وجود وفعالية األطر القانونية وأطر السياسات فيما يتعلق ببرامج التغذية المدرسية. عدد البلدان= 18 بلدا منها 7 بلدان منخفضة الدخل و 3 بلدان متوسط الدخل و 10 بلدان عالي وفوق المتوسط الدخل. خ المسح العالمي حول برامج التغذية المدرسية المنفذ من قبل برنامج األغذية العالمي. األوضاع الهيكلية لبرامج التغذية المدرسية في البلدان المعنية. عدد البلدان= 55 بلدا منها 12 بلدان منخفضة الدخل و 18 بلدا متوسط الدخل و 25 بلدا عالي وفوق المتوسط الدخل.

28 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي كلمة أخيرة يوضح هذا الفصل االختالفات والتباينات الكبيرة بين مجموعات البلدان العالية والمتوسطة والمنخفضة الدخل من حيث توجهات ومنهجيات وآليات برامج التغذية المدرسية. وبصفة عامة االتجاه السائد في مجموعة البلدان المنخفضة الدخل هو ضعف األطر التنظيمية والقانونية لبرامج التغذية المدرسية ويوجد لدى القليل من بلدان هذه المجموعة أطر تنظيمية واضحة تدمج برامج التغذية المدرسية ضمن أطر السياسات الوطنية الواسعة كما أن حجم انتشار وتغطية برامج التغذية المدرسية في بلدان هذه المجموعة يقل كثيرا عما هو سائد في البلدان العالية والمتوسطة الدخل. وتعتمد الكثيرمن البلدان منخفضة الدخل على المساعدات الخارجية في تنفيذ برامج التغذية المدرسية. لكن على الجانب اآلخر شهدت السنوات القليلة الماضية توجه عدد من البلدان المنخفضة الدخل نحو االنتقال إلى منهجية تنفيذ برامج تغذية مدرسية ممولة ومدارة وطنيا. ووفقا لدراسة إعادة النظر في برامج التغذية المدرسية فإن هذه العملية تسمى االنتقال من منهجية البرامج المدعومة والممولة خارجيا إلى آلية إدارة البرامج ذاتيا والتحول نحو تنفيذ برامج تغذية مستدامة. وتختلف هذه المنهجية تماما عن استراتيجية الخروج التي كانت سمة غالبة لمعظم برامج التغذية المدرسية المدعومة خارجيا والتي كانت بطبيعتها تتبع إطارا زمنيا محددا بحسب حجم ونوع وظروف البرنامج. وتشير البيانات إلى أن التوجه العام في أوساط البلدان المنخفضة الدخل بات يتغير خالل السنوات األخيرة حيث تتمسك معظم البلدان بالسعي نحو إضفاء الطابع المؤسسي على تلك البرامج بجعلها جزء من استراتيجيات وطنية طويلة األمد. وتؤكد المعلومات الجديدة الواردة في هذا الفصل هذه االستنتاجات. 34 دراسة حالة 4 الدروس المستفادة من تجربة الرأس األخضر االنتقالية بدأت حكومة الرأس األخضر برنامجها الوطني للتغذية المدرسية في أغسطس 2010 بعد 31 سنة من دعم برنامج األغذية العالمي. في 2011 تلقى جميع األطفال ال الملتحقين بمدارس رياض األطفال والمدارس االبتدائية وجبات يومية. ومع ذلك شهدت العملية االنتقالية نجاحات وإخفاقات وقدمت دروسا قيمة عن مخاطر االنتقال المبكر للغاية وكيفية التخطيط لالنتقال الناجح. في عام 1995 وقع برنامج األغذية العالمي والحكومة اتفاقية للبدء في االنتقال التدريجي خالل 4 سنوات. في السنة التالية بدأت الحكومة تنفيذ برنامجها الخاص للتغذية المدرسية وتوقعت أن ينمو مع انسحاب برنامج األغذية العالمي. ولكن التحول فشل بسبب المعوقات المالية ونقص القدرات وتوقفت العملية بعد سنة واحدة فقط. طلبت الحكومة من برنامج األغذية العالمي العودة ومواصلة تقديم الدعم. كانت المحاولة الثانية للتحول في 2007 ناجحة. شملت العوامل التي ساهمت في ذلك ما يلي: )1( زاد دخل الرأس األخضر وتحولت من دولة منخفضة الدخل إلى دولة متوسطة الدخل )2( تعلمت جميع األطراف من محاولة االنتقال السابقة. وجدت دراسة حديثة عن التحول إلى الملكية الوطنية الدروس التالية من كال التجربتين: لماذا لم ينجح التحول عام 1996 لماذا نجح التحول في 2007 الفصل الثاني هل يؤثر مستوى الدخل في برامج التغذية المدرسة التي تنفذها البلدان لكن يبقى سؤال مهم يتعلق بما إذا كان يتعين على البلدان منخفضة الدخل تحقيق مستويات دخل مرتفعة وأفضل نسبيا حتى تتحول عن منهجية االعتماد على تنفيذ برامج تغذية مدرسية مدعومة وممولة ومدارة خارجيا. وأظهرت دراسات الحالة التي أجريت في بعض البلدان التي شهدت تحوال فعليا نحو آلية البرامج الممولة والمدارة ذاتيا بدال من االعتماد على الدعم الخارجي لتنفيذها أن إنهاء البرامج المدعومة خارجيا والتحول نحو اإلدارة الذاتية للبرامج يكون أكثر نجاحا في حال ارتفاع مستوى دخل البلد المعني وتحوله من فئة البلدان منخفضة الدخل إلى فئة البلدان متوسطة الدخل من الشريحة الدنيا على سبيل المثال. وللمزيد من االيضاحات حول هذا الجانب أنظر دراسة الحالة رقم 4. كما أظهرت التحليالت التي أجريت حول تكلفة برامج التغذية المدرسية في بعض البلدان أن معظم البلدان التي تحولت نحو تنفيذ برامج تغذية مدرسية ذاتية شهدت نوعا من االرتفاع في الدخل القومي قبل أن تقدم على تلك الخطوة. وللمزيد من االيضاحات أنظر الفصل الرابع من هذا التقرير. ويتمثل هذا االرتفاع في مستوى الدخل في ارتفاع متوسط دخل الفرد من 1026 دوالر إلى 4025 دوالر بحسب معايير البنك الدولي لتصنيف الدول متوسطة الدخل من الشريحة الدنيا. عليه فإن النظرة لدور المانحين والمنظمات الداعمة يجب أن تتغير نحو مساعدة الدول منخفضة الدخل في التخطيط لرسم خريطة طريق واضحة المعالم تمكنها من تنفيذ برامج تغذية مدرسية فاعلة وكفؤة وأكثر استدامة. ويجب أن تستند تلك المساعدات إلى منهجية علمية منظمة وضمن إطار زمني صارم ومحدد لم تخصص وزارة التعليم بند محدد في الميزانية للتغذية المدرسية. وعندما تم تخفيض الميزانية تم إلغاء مخصصات التغذية المدرسية. لم يكن هناك معلومات خارجية وتبادل للخبرات لتصميم وإدارة البرنامج الجديد. على سبيل المثال حددت االستراتيجية عدد األطفال الذين سوف يغطيهم البرنامج الحكومي ولكنها لم تحدد استراتيجية لالستهداف أو الكمية التي سيتم توزيعها. وبالتالي تم تنفيذ البرنامج بطريقة مختلفة في كل مركز من مراكز البلد. عالوة على ذلك لم يكن هناك بند في الميزانية لمساعدة العدد المتزايد من األطفال الذين بدأوا في االنتظام في المدرسة بسبب البرنامج وبالتالي نفدت الموارد بسرعة. لكي نضمن وجود خطة واضحة تم إعداد وثيقة تحدد األنشطة والمسؤوليات الخاصة بكل طرف. توجه خريطة الطريق هذه عملية التحول من عام 2007 إلى عام تم تشكيل لجنة متعددة القطاعات لضمان تنفيذ أنشطة خارطة الطريق. وقد ضمن ذلك موافقة جميع القطاعات في الحكومة وقيام برنامج األغذية العالمي بنقل معرفته وتوجيهاته إلى األطراف المعنية. تم تخصيص بند للبرنامج في ميزانية وزارة التعليم. يحمي هذا البند البرنامج من حدوث تخفيضات في الميزانية.

29 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي حاليا تعمل الحكومة مع فريق األمم المتحدة المشترك في الرأس األخضر لتحسين البرنامج أكثر: تم صايغة سياسة لبرنامج التغذية المدرسية للحصول على موافقة مجلس الوزراء. يتم تعديل أهداف وتصميم البرنامج لضمان أنها يمكن أن تعالج التحديات الحالية. على سبيل المثال أصبح التثقيف الغذائي هدفا رئيسيا لمواجهة ومنع مشكالت البدانة. يتم تنفيذ تجارب لتقييم جدوى الشراء من السوق المحلي لصالح المجتمعات المحلية. يتم تنفيذ تحليل التكلفة لتحديد فرص احتواء التكلفة. الفصل الثاني هل يؤثر مستوى الدخل في برامج التغذية المدرسة التي تنفذها البلدان.M 2012.Mirabile, الرأس األخضر: التحول لبرامج التغذية المدرسية الوطنية. دراسة حالة من إعداد حكومة الرأس األخضر برنامج األمم 34 المتحدة المشترك بين حكومة الرأس األخضر برنامج األغذية العالمي. WFP/Tom Greenwood/Laos

30 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي الفصل الثالث 3 لماذا االهتمام بالتغذية المدرسية أسهمت العديد من األدلة واألنماط التي برزت على أرض الواقع خالل السنوات األخيرة في المساعدة على زيادة فهم الفوائد األساسية لبرامج التغذية المدرسية. وفي العام 2009 توصلت الدراسة التحليلية التي أجريت حول إعادة النظر في التغذية المدرسية إلى نتيجة مفادها أن هنالك سببان رئيسيان يدفعان العديد من البلدان الختيار طريق تنفيذ برامج التغذية المدرسية أولهما مواجهة االحتياجات االجتماعية وتوفير شبكات أمن اجتماعي خالل فترات األزمات. أما السبب الثاني فيتمثل في دعم جهود تنمية األطفال من خالل تحسين البيئة التعليمية وتحسين األوضاع الغذائية. وهناك ب عد ثالث يرتبط ببرامج التغذية المدرسية ويكتسب أهمية كبيرة بالنسبة للكثيرين ويتمثل في العالقة بين برامج التغذية المدرسية ومستويات اإلنتاج الزراعي في المجتمعات المحلية وأهمية ذلك في تحقيق فوائد ملموسة القتصادات ودخول المزارعين. منذ ذلك الحين أكد العديد من التحليالت والتقييمات الجديدة هذه النتائج كما أبرزت أهمية جسر الهوة بناء على األدلة. 35 يستعرض هذا الفصل الخبرة العملية المكتسبة من تنفيذ برامج التغذية المدرسية ذات الصلة بالفوائد الثالث المذكورة أعاله. كما يلقي الضوء على الترتيبات المؤسسية الالزمة لتنفيذ هذه البرامج والتحديات التي تواجهها. وعلى الرغم من أن العديد من الجوانب المطروحة في هذا الفصل تتصل بكافة البلدان بمختلف مستويات دخلها إال أن معظم المعلومات والبيانات المتوافرة تم استقاؤها من األنماط المطبقة في البلدان المتوسطة والمنخفضة الدخل. وأشارت دراسات الحالة التي أجريت منذ العام 2009 إلى حقيقة مفادها أن هناك ضعف في التقارير والدراسات المتعلقة بتقييم آثار وانعكاسات برامج التغذية المدرسية في كافة مستويات البلدان األمر الذي أدى إلى هدر فرصة تحسين فعالية تلك البرامج. وبناء على مما سبق فإن هنالك حاجة ماسة لتحسين أنظمة مراقبة وتقييم برامج التغذية المدرسية في المستويات الق طريه. الفصل الثالث لماذا االهتمام بالتغذية المدرسية لكن وعلى الرغم من التحديات السابقة الذكر فإن هناك العديد من األدلة الدامغة التي تؤكد االنعكاسات اإليجابية لبرامج التغذية المدرسية على مجمل العملية التعليمية وتتمثل تلك األدلة في ارتفاع معدالت االلتحاق بالمدارس والمواظبة على حضور الدروس. 36 ورغم خلو بعض أنواع األطعمة المقدمة من مكونات مهمة مثل الحديد وفيتامين )أ( إال أن الثابت هو أن التغذية المدرسية تساعد على تحسين صحة أطفال المدارس بشكل عام وتقلل من حاالت االضطراب الغذائي. 37 كما ان هناك أدلة دامغة على إسهام الوجبات المقدمة في إطار برامج التغذية المدرسية في تعزيز شبكات األمن الغذائي االجتماعي بما في ذلك عملية اإلسهام في تحسين مستويات دخل األسر الفقيرة إضافة إلى إسهامها في درء آثار األزمات. 38 ومن أجل الوصول إلى المزيد من الفهم النعكاسات برامج التغذية المدرسية على األوضاع الغذائية واإلنتاج الزراعي في المجتمعات المحلية يتم حاليا إجراء ثالث مسوحات تقييمية في غانا وكينيا ومالي تحت إشراف منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل كما تجري حكومة البيرو مسحا رابعا بالتعاون مع برنامج األغذية العالمي والبنك الدولي. واستنادا إلى براهين برزت مؤخرا فقد توصلت نتائج مراجعات حديثة آخرها تلك التي أجريت في 2001 من 35.D 2012.Alderman,.H and Bundy, برامج التغذية المدرسية والتنمية: هل نحن نصوغ السؤال بطريقة صحيحة مرصد بحوث البنك الدولي :)2(27 ; S..Gordon, A., Ross, D. & Lister, سياسة برنامج األغذية العالمي للتغذية المدرسية: تقييم السياسة. المحلق 1 المجلد 1 تنسيق تقييمات التغذية المدرسية روما برنامج األغذيثة العالمي:.)Bundy,,.D Drake,.L and Burbano,.C (in press التغذية المدرسية السياسة وصحة الطفل نشرة الصحة العامة والتغذية G. Drake, L., McMahon, B., Burbano, C., Singh, S., Gelli, A., Cirri,.D 2012 and Bundy, التغذية المدرسية الربط مع التعليم الصحة والتنمية الزراعية تم تقديمه في المؤتمر العالمي حول تنمية الطفل. تلخص هذه المراجعات مجموعة من الدراسات الفردية األكاديمية. 36.K 2008.Adelman,,.S Gilligan,.D and Lehrer, ما مدى فعالية برامج التغذية للعملية التعليمية تقييم مهم للدليل من الدول النامية. واشنطن العاصمة المعهد الدولي لبحوث سياسات الغذاء. 37 Idem 38 A Grosh, M., del Ninno, C., Tesliuc, E. and Ouerghi, من أجل الحماية والتعزيز: تصميم وتنفيذ شبكات أمان فاعلة. واشنطن العاصمة البنك الدولي استراتيجية الحماية االجتماعية والعمل. البنك الدولي WFP/Pierre Guillaume Wielezynski/Indonesia

31 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي أجل تقييم سياسة برنامج األغذية العالمي المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية إلى أن التغذية المدرسية ينظر إليها كنوع من االستثمار في برامج الحماية االجتماعية التي تقدم دعما مهما لألسر وتوفر فوائد إضافية تتصل بالتعليم والصحة واإلنتاج الزراعي في المجتمعات المحلية. لكن على الجانب اآلخر فإن األمر الذي تمخض عن معظم الدراسات هو أن هذه الفوائد في حين أنها ثابتة في العديد من الدراسات األخرى إال أنها ال تعتبر بأي حال من األحوال مخرجات تلقائية بل إن حدوثها يعتمد على طبيعة تصميم البرنامج أي أنها ال تتحقق من خالل برنامج واحد. عليه فمن الضروري جدا تحديد أهداف البرنامج بشكل دقيق مع التأكد من أن تصميم البرنامج من حيث األنماط المختارة ونوعية األغذية المقدمة لألطفال والمجتمعات المختارة يتواءم مع األهداف الموضوعة. 3-1 التغذية المدرسية كنوع من أنظمة الحماية االجتماعية الوطنية عادة ما يكون الفقراء في المجتمعات المحلية عرضة لفقدان المأوى والثروة الحيوانية والممتلكات في حال مرض رب األسرة أو فقدانه لعمله. كما أن الفقراء يكونون أقل قدرة على التعافي من آثار األزمات المالية وتلك الناجمة عن ارتفاع أسعار األغذية والوقود أو الصراعات أو الكوارث أو موجات الجفاف أو الفيضانات. وتتضاءل قدرة الفقراء على مقاومة تلك التأثيرات أكثر بعد أن يتعرضوا لواحدة أو أكثر من تلك األزمات بشكل متكرر ونتيجة لذلك يلجأون إلى تبني استراتيجيات خاطئة للتأقلم مع الوضع القائم كأن يوقفوا إرسال أبناءهم إلى المدرسة وفي أغلب األحيان االستعانة بهم في العمل ما يؤدي إلى ضياع كل المكاسب التي تحققت في السابق. وبما أن أنظمة الحماية االجتماعية يتم تصميمها خصيصا لمساعدة األسر على إدارة األزمات بالشكل الذي يمك ن من مواجهة التحديات آنفة الذكر فإن السياسات التي تتضمن إعانات البطالة والتأمين الصحي وتيسير الحصول على الخدمات االجتماعية واالستفادة من شبكات األمن االجتماعي تشكل جزءا ال يتجزأ من نظام يتضمن سياسات يتم تصميمها ووضعها موضع التنفيذ بهدف حماية المجتمعات من االنهيار ومساعدتهم على العمل من 39 أجل تحقيق مستقبل أفضل. اهتمت الدراسة الخاصة بإعادة النظر في برامج التغذية المدرسية بمراجعة ومتابعة الكيفية التي استخدمت بها مختلف البلدان برامج التغذية المدرسية لدرء تأثيرات األزمات والصدمات التي تتعرض لها المجتمعات الفقيرة نتيجة األزمة المالية التي اندلعت في 2008 أو تلك التي نتجت عن ارتفاع أسعار األغذية والوقود )انظر اإلطار 5(. وتوصلت الدراسة إلى نتيجة مفادها أن برامج التغذية المدرسية تستخدم في كثير من األحيان لتحقيق أهداف ضمان الحماية االجتماعية أكثر من كونها برامج لتحقيق هدف استمرار العملية التعليمية حيث إنها 40 تشكل دعما مباشرا لألسر من خالل قيمة األغذية التي يتم توزيعها تحت مظلة برامج التغذية المدرسية. إطار 5 تأثيرات األزمات على تعليم األطفال أدت األزمة االقتصادية التي اجتاحت إندونيسيا في من ناحية أخرى أجبرت أزمة 2008 نحو نصف عدد العام 1997 إلى مضاعفة عدد األطفال المنقطعين عن األسر التي شملها مسح أجري بهذا الخصوص إلى الدراسة في حين أثرت موجة الجفاف التي ضربت تقليص إنفاقهم على التعليم من أجل التأقلم مع أزمة دول منطقة شبه الصحراء اإلفريقية مباشرة على ارتفاع أسعار األغذية والوقود وكانت فئة البنات هي األطفال حيث قلصت عدد الملتحقين بالمدارس األكثر تأثرا بذلك الخطر. وأحدثت تراجعا كبيرا في الحالة الغذائية لألطفال. 39 تحديث حول سياسة برنامج األغذية العالمي لشبكات األمان االجتماعي. دور المساعدة الغذائية في الحماية االجتماعية WFP/(.)EB.A/2012/5-A 40 L Bundy, D., Burbano, C., Grosh, M., Gelli, A., Jukes, M. and Drake, إعادة التفكير في التغذية المدرسية شبكات األمان االجتماعي تنمية الطفل وقطاع التعليم واشنطن العاصمة البنك الدولي. في العام 2011 نشر البنك الدولي ورقة عمل شخ ص فيها أوضاع شبكات األمن االجتماعي وخلصت الورقة إلى أن برامج التغذية المدرسية هي العنصر األفضل واألكثر استخداما من ق بل الدول لالستثمار في برامج الحماية االجتماعية. 41 ووفقا للورقة فإن لبرامج التغذية المدرسية مهمتين أساسيتين تتمثل األولى في أنها وكنوع من أنظمة الحماية االجتماعية تساعد على الحفاظ على رأس المال البشري على المدى الطويل عبر دعمها لألسر الفقيرة للحفاظ على تعليم األبناء. أما المهمة الثانية فتتمثل في أنها تعمل على دعم دخل األسر من خالل توفير اإلنفاق على الوجبة التي ت قدم خالل فترة الدراسة. وهناك جانب آخر يرتبط ببرامج التغذية المدرسية ويتمثل في السهولة النسبية لتنفيذها أو زيادة نطاقها في أوقات األزمات. )انظر اإلطار 6(. ومثل آليات الدعم المادي المباشر األخرى أو أي نوع آخر من أنواع الدعم فإن برامج التغذية المدرسية تقدم نوعا من الدعم لمداخيل األسر. وإذا ما حسبت القيمة االقتصادية للوجبات المدرسية التي ت قدم للتلميذ فإنها تعادل أكثر من 10 إلى 15% من مجمل إنفاق األسرة وهي نسبة ال بأس بها بالنسبة لألسر الفقيرة. 42 عليه يمكن القول إن برامج التغذية المدرسية تسهم بشكل مفيد في دعم مداخيل األسر الفقيرة في أوقات األزمات. والمؤكد أن تقديم الدعم لألسر الفقيرة من خالل برامج التغذية المدرسية يؤدي إلى تعزيز قدرتها على مواجهة اآلثار الناجمة عن الصدمات واألزمات المالية والكوارث والصراعات. في المجتمعات التي تعيش في البلدان العالية أو المتوسطة الدخل غالبا ما تدمج برامج التغذية المدرسية في نظام ضمان اجتماعي أوسع. وفي هذا اإلطار نجد أن الواليات المتحدة مثال تشكل واحدة من الدول التي تطبق نظام ضمان اجتماعي راسخ يتضمن توزيع قسائم للمواطنين الفقراء للحصول على سلع غذائية إضافة إلى تقديم برامج تغذوية مباشرة. لكن التحدي في البلدان منخفضة الدخل يكمن في كيفية تطبيق نظام مشابه للنظام السائد في الواليات المتحدة األميركية أو الدول المشابهة نظرا لمحدودية الموارد والقدرات. ونورد فيما يلي بعض الجوانب التي تمخضت عن المسوحات التي أجريت في البلدان التي تنفذ برامج تغذية مدرسية في إطار برامج الحماية االجتماعية: 1. االختيار الدقيق للمستفيدين المستهدفين ببرامج التغذية المدرسية: التأكد من حصول األطفال األكثر فقرا على القدر األكبر من الفوائد المستهدفة بالبرنامج باعتبار أن ذلك يشكل عنصرا مهما لضمان االستخدام األفضل للموارد المتاحة. كما أن هذه اآللية تضمن مساهمة برامج التغذية المدرسية في تحقيق العدالة االجتماعية عبر دعم الفئات األقل قدرة. وانطالقا من هذا الفهم قامت كل من غانا وموزمبيق خالل الفترة األخيرة بمراجعة استراتيجيات برامج التغذية المدرسية عبر التركيز على المناطق األكثر فقرا. ويمكن للدول أيضا توجيه خدمات برامج التغذية المدرسية لفائدة مجموعات منتقاة بعناية تشمل الفئات األكثر عرضة للتأثر باألزمات والكوارث أو تلك األكثر عرضة للمخاطر. وفي هذا اإلطار ركزت السلطات المصرية في استهدافها ببرامج التغذية المدرسية على األطفال في المناطق النائية وأولئك األكثر عرضة للوقوع في خطر استخدامهم في عمالة األطفال )انظر دراسة الحالة رقم 5(. 2. المراحل الرئيسية للتكلفة ورصد التكاليف: شهدت الفترة األخيرة عمال مكثفا من أجل رصد وتحديد تكاليف برامج التغذية المدرسية في مختلف البلدان وتوزيعها بحسب مجموعات الدخل األمر الذي أدى إلى الوصول لبيانات مفيدة على المستوى العالمي )انظر الفصل الرابع المتعلق بتكاليف برامج التغذية المدرسية(. بدأت بالفعل بعض الدول في تصميم قواعد بيانات لحساب تكاليف برامج التغذية ومقارنتها بالتكاليف المتوافرة في البلدان االخرى. ومن خالل تحليل بيانات التكاليف يمكن للدول التي تطبق برامج التغذية المدرسية أن تضع االستراتيجيات المتعلقة بزيادة مساحة عمليات برامج التغذية المدرسية وتحديد آليات االستخدام األمثل للموارد االقتصادية المتاحة وبالتالي تقليص التكاليف اإلدارية المصاحبة لتنفيذ برامج التغذية المدرسية. 3. العمل من خالل منظومة متكاملة: انطالقا من حقيقة أن برامج التغذية المدرسية ما هي إال جزء من شبكة برامج متكاملة تهدف لدعم األسر الفقيرة فإن العديد من بلدان العالم تحاول وضع آليات لضمان أن تكون برامج التغذية المدرسية مكملة للجهود المستهدفة بالبرامج األخرى وليست تكرارا لها. 41.D 2012.Alderman,.H and Bundy, برامج التغذية المدرسية والتنمية: هل نحن نطرح المسألة بطريقة صحيحة مرصد بحوث البنك الدولي Gordon, A., Ross, D. & Lister, S ; :)2(27 42 L Bundy, D., Burbano, C., Grosh, M., Gelli, A., Jukes, M. and Drake, إعادة التفكير في التغذية المدرسية شبكات األمان االجتماعي تنمية الطفل وقطاع التعليم واشنطن العاصمة البنك الدولي الفصل الثالث لماذا االهتمام بالتغذية المدرسية

32 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي كما تعمل تلك الدول على ربط برامج التغذية المدرسية بالبرامج األخرى الهادفة للتدخل من أجل دعم األطفال في مختلف مراحل النمو مثل البرامج الموجهة لتغذية األطفال صغار السن أو رسائل التوعية الموجهة للمراهقين خصوصا الفتيات والتي تتضمن إرشادات غذائية محددة أو برامج الدعم األخرى. إطار 6 التغذية المدرسية في أوقات األزمات تلعب برامج التغذية المدرسية دورا مهما في الحاالت الطارئة وفي أوقات الصدمات االجتماعية والصراعات األهلية والسياسية. وفي مسح أجراه برنامج األغذية العالمي شملت 77 بلدا أشار 38 بلدا إلى أن برامج التغذية المدرسية ترتبط بحاالت االستجابة لألزمات والكوارث مثل أزمة األغذية والصراعات المسلحة 38 بلدا عملت على رفع حجم برامج التغذية المدرسية استجابة ألزمات والكوارث الطبيعية واألزمات المالية. ومنذ العام 2008 قامت 38 دولة على األقل بتنفيذ أو زيادة حجم ومساحة برامج التغذية المدرسية استجابة لبعض األزمات األمر الذي يشير إلى أن برامج التغذية المدرسية تلعب دورا مهما في حاالت الطوارئ أو في حاالت الصدمات االجتماعية أو األزمات. السودان وتيمور. 44 وخلصت الورقة إلى أن برامج التغذية المدرسية التي تنفذ كجزء من حزمة برامج أوسع بهدف االستجابة لألزمات يمكن أن تسهم في رفع معدالت القدرة على الحصول على الغذاء وبالتالي تعمل على تقليص معدالت الجوع وتسهم في الحفاظ على فرص األطفال في الحصول على التعليم. وتكمن حيوية هذا الجانب في األهمية الخاصة التي تكتسبها عملية حماية األطفال من ترك الدراسة في أوقات األزمات. وأثبتت دراسات الحالة التي تضمنتها الورقتان أنه ال يمكن تحقيق أقصى قدر من الفوائد المستهدفة من برامج التغذية المدرسية إال من خالل االستثمار في برامج متكاملة تهدف إلى الوصول إلى درجة ملموسة من الجودة التعليمية من خالل الدعم الالزم الهادف لتوفير المعلمين والكتب وتجهيز الفصول الدراسية. لكن في أغلب األحيان تفتقد البلدان التي تعيش أزمات معقدة ومستمرة مثل هذا النوع من االستثمار. ونعرض فيما يلي بعض الدروس المستقاة من الورقتين: حكومة البلد التي يتم تنفيذه فيها يجب وضع ترتيبات محددة تتصل بجوانب مهمة مثل التمويل والتنفيذ وبناء القدرات. 4. يجب أن تكون لدى كل األطراف المشاركة في تنفيذ البرنامج رؤية وفهم واضح ألدوارهم ومسؤولياتهم والتزاماتهم. وفي حال وجود ثالثة شركاء أو أكثر مثل الحكومة والمانحين والجهة المنفذة للبرنامج يفضل إبرام اتفاقية جماعية. وعلى الرغم من احتمال أن يؤدي إبرام اتفاقية متعددة األطراف لتأخير تنفيذ البرنامج إال أنها في الجانب اآلخر تسهم في تفادي أي نوع من االلتباس أو سوء الفهم خالل عملية التنفيذ. 5. يمكن للبرنامج االستفادة من طاقات المجتمعات المحلية. يجب أن تكون هناك آلية دقيقة ومحكمة لرصد ومعرفة المدى الذي يمكن من خالله أن يستفيد البرنامج من طاقات المجتمعات المحلية عن طريق تشجيع اآلباء والمعلمين على سبيل المثال في عمليات تنفيذ الفصل الثالث لماذا االهتمام بالتغذية المدرسية النسبة المئوية 1. تحتاج البرامج إلى تصميم أهداف واضحة وميسرة من أجل أن تكون أكثر فاعلية. وفي الواقع ال تنجح برامج التدخل المتعددة الجوانب في حاالت األزمات ذلك ألن قدرات المجتمعات المحلية والبنية األساسية الموجودة على األرض غالبا ما تكون ضعيفة أو قد أضعفت بسبب األزمات. عليه فإن البرامج المبسطة والموجهة بشكل مباشر هي األكثر قدرة على الوصول للفئات المستهدفة واألكثر حاجة للدعم وبالتالي تكون هي األكثر فائدة. ومراقبة البرنامج أو المجازفة بوضع المزيد من األعباء على عاتق السكان المحليين الفاقدين للقدرات أصال. وفي هذه الحالة ال بد من توفير الموارد الالزمة لدعم بناء القدرات وتدريب الكوادر المستهدفة بالمشاركة. 6. يسمح الدعم المقدم من المانحين للحكومات بالتعامل بشكل أفضل مع األزمات إذ يمكن ذلك الدعم من رفع القدرات المالية للحكومات. يؤدي الدعم الخارجي سواء كان من البنك الدولي أو من مجموعة من المانحين أو من أزمة غذاء )13 بلدا( وإضافة إلى المسح آنف الذكر تضمنت ورقتان فنيتان قدمتا في منتدى ضم نخبة من الخبراء تحليال عن دور شبكات األمن االجتماعي والمساعدات الغذائية في دعم الجهود الرامية لحماية المجتمعات الفقيرة. واستعرضت الورقة األولى مشروعا مدعوما صراعات مسلحة )12 بلدا ( المصدر: مسح برنامج الغذاء العالمي لبرامج التغذية المدرسية مجموع البلدان )38 بلدا ( من البنك الدولي ص م م لالستجابة ألزمة ارتفاع أسعار كوارث طبيعية )8 بلدان( أزمة مالية )5 بلدان( السلع الغذائية خالل الفترة من 2007 إلى وتضمنت الورقة تجارب ودروسا تم استقاؤها من واقع برامج تغذية مدرسية تم تنفيذها في بوروندي وليبيريا. أما الورقة الثانية والتي أعدها برنامج األغذية العالمي فقد ركزت على دور المساعدات الغذائية في األزمات التي شهدتها باكستان وجنوب 2. في بعض الحاالت قد يؤثر عدم وجود بنية تحتية على مستوى المدرسة على تنفيذ أو التوسع في البرنامج. في حاالت الكوارث أو حتى األزمات طويلة األمد غالبا تكون أشد المناطق تأثرا هي المناطق األكثر تعرضا للكارثة أو األزمة والمدارس األقل تجهيزا. وهذا قد يؤثر على معايير اختيار المدارس ونوع الوجبة الخفيفة التي يتم اختيارها وسرعة تنفيذ البرنامج. 3. يجب وضع خطة مسبقة لعمليات تقليص البرنامج أو إنهائه. هناك جوانب مهمة يجب أخذها في االعتبار مثل نوع الدعم الذي ي فترض أن يتلقاه أطفال المدارس بعد انتهاء البرنامج. وفي حال اتخاذ قرار بتحويل البرنامج إلى برنامج األغذية العالمي أو غيرهم إلى خلق ما يمكن تسميته بالفضاء المالي الالزم لمواجهة األزمات وهي اآللية التي تعطي الحكومات متنفسا في ميزانياتها ما يمكنها من تنفيذ برنامج التغذية المدرسية وغيره من البرامج من أجل االستجابة لألزمات. ومن خالل االستثمار في برامج التغذية المدرسية والخدمات الصحية األساسية يمكن لوكاالت المساعدات الغذائية أيضا إيجاد بيئة مواتية تمك ن الحكومات من وضع وتنفيذ استراتيجيات شاملة في مجال الحماية االجتماعية. 7. برامج التغذية المدرسية قد ال تكون في بعض األحيان اإلجراء األفضل الذي يجب تضمينه

33 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي المدرسية يمكن أن تستخدم كجزء من برامج في حزمة من برامج االستجابة لألزمات تنموية طويلة األجل في حال توافر أدوات والكوارث. ونظرا لضرورة ووجوب تصميم وبرامج أخرى أكثر فاعلية ومالءمة لمواجهة برامج االستجابة وفقا لطبيعة األزمة ومدى تأثيرها على السكان المحليين فإن برامج التغذية األزمة اآلنية. 43 أمبروسيو إم. ميزنر جى. ودلغادو سي من االستجابة الطارئة الرتفاع أسعار المواد الغذائية إلى الدعم االستراتيجي على المدى الطويل إلى سبل المعيشة الريفية في البلدان الفقيرة التي تمر بأزمات ممتدة: أفكار من مشاريع البنك الدولي المختارة فريق السياسة الريفية ARD مؤتمر األمن الغذائي منتدى الخبراء رفيع المستوى حول معالجة مشكلة انعدام األمن الغذائي في األزمات الممتدة واألمن الغذائي 44 فرانكينبيرجير تي. سبانجلر تي. نيلسون إس. والنجور.M تعزيز القدرة على مواجهة انعدام األمن الغذائي في ظل األزمات الممتدة تانجو انترناشيونال مؤتمر األمن الغذائي منتدى الخبراء رفيع المستوى حول معالجة مشكلة انعدام األمن الغذائي في األزمات الممتدة fao. org/fileadmin/templates/cfs_high_level_forum/documents/enhancing_resilience_foodinsecurity-tango.pdf 45 دراسة حالة 5 الدروس المستفادة من تجربة الرأس األخضر االنتقالية تظهر نتائج مشروع ن فذ في مصر الكيفية التي يمكن التحق نحو 17 آالف طفل من المسجلين في من خاللها إدماج برامج التغذية المدرسية في حزمة البرنامج في 104 من المدارس النظامية. كما تم برامج مساعدات تهدف إلى مواجهة الجوانب التي فتح 20 مدرسة في القرى و 77 مدرسة لتعليم الفتيات استوعبت جميعها ألفي طفل تؤثر مباشرة على األطفال الفقراء. وتضمنت 44 فصال للروضة التحق بها 700 طفل. في العام 2006 تم ضم جهود ثالث وزارات هي التربية والتعليم والقوى العاملة والهجرة والرعاية تم توقيع نحو الفي عقد تأهيل شملت تقديم االجتماعية لجهود المجلس القومي لرعاية الطفولة برامج تنموية محددة للمعلمين والمشاركين في واألمومة لبدء مشروع س مي بمشروع محاربة ظاهرة المشروع والعملية التربوية. عمالة األطفال عبر التعليم. وكان الهدف من المشروع تم فتح فصول دراسية تأهيلية في المحافظات هو زيادة قدرات األطفال الفقراء لاللتحاق بالمدارس الثالث المستهدفة من أجل تقديم الدعم الالزم من أجل تقليص أشكال وظواهر عمالة األطفال. لألطفال الذين يواجهون خطر ترك المدرسة كما وسعى المشروع بالشراكة مع برنامج األغذية العالمي تم إطالق فعاليات وبرامج توعية شملت جميع ومنظمة األمم المتحدة لرعاية الطفولة واألمومة المستفيدين المستهدفين. ومنظمة العمل الدولية وبدعم من المنظمات غير الحكومية ومنظمات المجتمع المدني على المستوى تم تعميم نظام رصد لألطفال الملتحقين بالبرنامج المحلي إلى إيجاد وسائل تؤدي إلى تأمين مصادر وتم تدريب عددا من الموظفين على استخدام دخل ألسر األطفال الفقراء وتمكينهم من الوصول إلى وإدارة النظام. ومن أجل إيجاد بدائل للدخل الذي كان يدره الطفل من خالل العمل تم إيجاد مصادر برامج الضمان االجتماعي الوطنية. لدخل األسر من خالل مشروعات وأنشطة صغيرة. وتمكن البرنامج وبدعم قدره 5.5 مليون دوالر قدمته وزارة العمل األميركية من تغطية نحو 12 ألف طفل وانطالقا من النجاح الذي حققه المشروع أطلقت في مصر في سوهاج وأسيوط وبني سويف. وقدم الحكومة المصرية مشروعا ثانيا في العام برنامج األغذية العالمي وجبات خفيفة وحصص وركز المشروع الجديد على محاربة ظاهرة تشغيل غذائية يأخذها االطفال إلى بيوتهم شملت كل االطفال في القطاع الزراعي. ولقي المشروع الدعم األطفال المسجلين في البرنامج األمر الذي شكل الالزم من بعض الشركاء. وهدف المشروع لتقديم خدمات تعليمية مباشرة ل 16 ألف طفل في 5 حافزا لهم للمشاركة في المشروع. وخالل 6 سنوات من بدء تنفيذه حقق البرنامج عددا محافظات هي سوهاج وأسيوط والمنيا والفيوم والشرقية. وتلقى المشروع دعما بقيمة 9.5 مليون من االنجازات: دوالر من وزارة العمل األميركية. مشروع محاربة عمالة األطفال االستغاللية من خالل التعليم نشرة مكتب مصر التغذية المدرسية وتنمية الطفل هناك ارتباط مباشر بين التغذية المدرسية وجودة العملية التعليمية واألوضاع الغذائية لألطفال. عليه فإن برامج التغذية المدرسية ت عني ببساطة باالهتمام بالطفل وتعمل على تحسين وضعه الغذائي والصحي وزيادة قدرته على التعلم وتمكينه من االلتحاق بالمدرسة في المناطق التي تواجه فيها العملية التعليمية مشكالت بسبب الفقر وحاجة األسر لتشغيل أطفالهم من أجل الحصول على دخل إضافي. وتتوافر أدلة وبراهين قوية تؤكد قدرة برامج التغذية المدرسية على لعب دور المحفز الذي يدفع األطفال لاللتحاق بالمدارس وتشجيعهم على االستمرار في الدراسة وتحسين معدالت االلتحاق بالمدارس وتقليص معدالت الغياب وترك الدراسة. وتظهر الفوائد بقوة في أوساط الفتيات الالئي يع شن في بلدان التزال تعاني من مشكلة التمييز بين الجنسين. وفي حالة االطفال الملتحقين بالمدارس أصال فإن برامج التغذية المدرسية تسهم بقوة في تحسين قدرتهم على التعلم حيث تحميهم من الجوع وتحسن أوضاعهم الغذائية وقدراتهم الذهنية واالستيعابية. لكن تحقيق النتائج والفوائد السابقة يعتمد على جودة ونوعية األغذية المقدمة ودرجة احتوائها على المكونات الغذائية الالزمة لمواجهة متطلبات النمو لدى األطفال ومساهمتها في زيادة قدرتهم على التعلم )أنظر دراسة الحالة 6(. ومن المؤكد أن االستثمار في تغذية األطفال خالل األيام األلف األولى من الوالدة أي حتى سن السنة الثانية من العمر يشكل أولوية قصوى. كما أن االهتمام باالحتياجات الغذائية لألطفال في سن الدراسة يساعد على ضمان عدم ضياع المكاسب التي تحققت من خالل برامج تغذية األطفال الرضع. عليه يمكن القول أن الوضع الغذائي لألطفال دون سن الدراسة واألطفال الملتحقين بالمدارس االبتدائية ينعكس بشكل مباشر على نموهم الجسماني وصحتهم وقدرتهم على االستيعاب والتلقي وبالتالي يؤثر على معدالت حضورهم للمدرسة وعلى تحصليهم وناتجهم الدراسي )أنظر دراسة الحالة 7( 46. وبناء على ما سبق فإنه ومن أجل تحقيق أقصى قدر من فعالية التغذية المدرسية ال بد من تعميمها بالشكل الذي يؤدي إلى استخدامها كوسيلة لدعم وتحسين األوضاع الغذائية لألطفال من سن ما قبل المدرسة. ومن أجل تحقيق التغذية السليمة البد من تقديم وجبات غنية بالمكونات الغذائية المتكاملة فهي تساعد على معالجة جوانب الضعف الغذائي السائدة لدى الكثير من األطفال في المرحلة االبتدائية والتي تشمل على سبيل المثال نقص فيتامين )أ( أو الحديد وكالهما يؤثران بشكل مباشر على مستويات التحصيل الدراسي. ومن المهم أيضا توفير األدوية المكافحة للديدان من أجل ضمان تحقيق الفوائد المرجوة من تغذية األطفال وتفادي االثار السلبية المترتبة على الطفل جراء إصابته بأمراض الديدان. ويمكن لبرامج التغذية المدرسية أيضا أن توفر للفتيات الالئي في سن المراهقة قدرا كافيا من مكونات الحديد والمكونات الغذائية األخرى التي تؤدي إلى تقليص معدالت العنف وتساعدهن على النمو بشكل أفضل وبالتالي تحسين استعدادهن البدني لمرحلة األمومة. وتعتبر المرحلة األولى من عمر الطفل أي من لحظة الوالدة وحتى بلوغ الشهر التاسع والتي يعتمد فيها الطفل بشكل أساسي على الرضاعة الطبيعية من أخطر المراحل التي تتطلب استعدادا بدنيا جيدا من قبل األم. لذلك فإن تقديم أغذية ذات طبيعة خاصة لطالبات المدارس ممن هن في سن البلوغ أمر في غاية األهمية ويعتبر أحد األهداف الرئيسية لبرامج التغذية المدرسية. وفي الجانب االخر فإن األغذية التي تحتوي على مكونات متكاملة ومتنوعة تساعد في عملية االمتصاص وتضمن بالتالي النمو السليم لجسم الطفل. لكن جزء من المشكلة يكمن في عدم احتواء سالت بعض البرامج على المكونات الغذائية المتكاملة وهذا يعود جزئيا إلى عدم القدرة على توفير سالل متكاملة في بعض األحيان وفي أحيان أخرى حتى في الحاالت التي يتم فيها شراء المكونات الغذائية من األسواق المتاخمة للمدارس المستهدفة تكون فرصة وصوله إلى أيدي التالميذ المستهدفين ضئيلة. واستنادا إلى ما سبق البد من األخذ في االعتبار الجوانب المتعلقة بمشتريات ومكونات األغذية خالل المراحل األولى من تصميم برامج التغذية المدرسية. ومن أجل ضمان تحقيق فوائد متكاملة البد من أن تصاحب برامج التغذية المدرسية برامج تدخلية أخرى تشمل على سبيل المثال تقديم المياه الصالحة للشرب واالهتمام بالجوانب البيئية والصحية العامة إضافة إلى برامج تتضمن اجراء فحوصات دورية للتالميذ المستهدفين تسهم جميعها في توفير بيئة صحية الفصل الثالث لماذا االهتمام بالتغذية المدرسية برنامج األغذية العالمي ومنظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل )قيد اإلعداد(. ورقة موقف مشترك: التغذية المدرسية 46

34 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي وتعليمية آمنة وهو أمر غاية في األهمية بالنسبة لصحة االطفال وقدرتهم على االستيعاب والتعلم. وباعتبارها جزء من نظام تعليمي واسع فإن برامج التغذية المدرسية ال يمكن أن تسهم في العملية التعليمية إال في ظل توافر العناصر األخرى المؤثرة على العملية التعليمية مثل توافر المعلمين وجودتهم وتوافر الكتب واألدوات المدرسية والمنهج الدراسي المناسب إضافة إلى توافر البيئة التعليمية المناسبة التي تساعد على االستيعاب والفهم. وفي حال عدم توافر العناصر األساسية سالفة الذكر فإن الفائدة من برامج التغذية المدرسية ستكون محدودة للغاية إن لم تكن غائبة تماما. ومن المهم أيضا عدم استخدام المعلمين أو العاملين بالمدارس بإعداد الوجبات المدرسية ألن ذلك يؤثر على أداؤهم األساسي ويؤدي إلى خلل في مجمل النظام التعليمي الذي تهدف برامج التغذية المدرسية في األساس إلى تعزيزه ودعمه. دراسة حالة 6 نتائج المسح التقييمي العشوائي لتأثيرات وثبات برامج التغذية المدرسية: 47 حالة غيانا بدأ برنامج التغذية المدرسية في غيانا في العام 2006 وكان الهدف الرئيسي منه هو توفير وجبات متوازنة من المنتجات المحلية لتالميذ المدارس االبتدائية في المناطق الريفية والقرى النائية. وكانت الفوائد المرجوة منه هي تشجيع وزيادة المشاركة المجتمعية في العملية التعليمية ورفع معدالت االلتحاق بالمدارس والتشجيع على الحضور واالستمرار إضافة إلى تحسين األوضاع التغذوية وبالتالي رفع القدرة على االستيعاب والتحصيل. وتم تنفيذ البرنامج كجزء من مبادرة توفير فرص التعليم للجميع في غيانا والتي تم تمويلها من ق بل منظمة الشراكة العالمية من أجل التعلم وأشرف عليها البنك الدولي. وخصصت ميزانية بمقدار 12.7 مليون دوالر سنويا لبرنامج التغذية المدرسية. وتحت مظلة البرنامج تلقى نحو 16 ألف طفل في 93 مدرسة من 138 مدرسة منتشرة في مختلف مناطق البالد وجبات غداء. ووقعت مهمة اإلشراف على البرنامج على وزارة التربية والتعليم وتم اتباع نهج غير مركزي في تنفيذ البرنامج. وطلب من المدارس المستهدفة بالبرنامج والمجتمعات المحلية المتصلة بها تقديم تصورات والمشاركة في برامج تدريبية في مجال الحفاظ على السجالت المالية وإعداد الوجبات باستخدام المنتجات الغذائية المحلية أينما توافرت. وشملت البرامج التدريبية ممثلين عن وزارات أخرى مثل الصحة والزراعة والحكومات المحلية من أجل االستفادة منهم في تقديم الدعم الالزم. وكان على المجتمعات المحلية اتباع اإلجراءات الالزمة لضمان الجودة في إعداد الطعام والتأكد من استيفاء مطابخ المدارس للمعايير الصحية والبيئية بما في ذلك توفير المياه الصالحة للشرب. تم إجراء دراسة بين الحكومة والبنك الدولي وهيئة التنمية االجتماعية من أجل تقييم اآلثار الناجمة عن تنفيذ البرنامج. وأجريت في إطار الدراسة 3 مسوحات تقييمية دورية في األعوام 2007 و 2008 و 2009 في اثنين من أكثر المناطق فقرا في البالد. وأظهرت النتائج تأثيرات إيجابية مهمة للبرنامج شملت معدالت الحضور واألداء األكاديمي وسلوك التالميذ داخل الفصول إضافة إلى األوضاع الغذائية ومشاركة اآلباء والمجتمعات المحلية خصوصا األكثر فقرا. ووفقا لنتائج المسوحات ارتفعت معدالت االلتحاق بالمدارس 16% ومعدالت المواظبة على الحضور 4.3% في المدارس المستهدفة خالل الفترة ما بين 2007 و والحظت المسوحات أن األطفال المستهدفين من البرنامج في المدارس المستهدفة حققوا نموا خالل الفترة المذكورة بمقدار 0.8 سنتمتر أكثر من أقرانهم في المدارس األخرى التي لم يشملها البرنامج. وأظهرت المسوحات كذلك أن البرنامج أسهم في الحفاظ على معدالت استهالك األغذية خصوصا خالل فترة ارتفاع األسعار. وقبل صدمة أسعار األغذية أشارت اإلحصاءات إلى أن معدالت تعرض األطفال للوقوع في خطر الفقر وسوء التغذية تزيد بمقدار 150 طفال في المناطق التي لم يشمل برنامج التغذية المدرسية مدارسها مقارنة بتلك التي شملها البرنامج وذلك خالل الفترة المذكورة. أما في الفترة التي أعقبت ارتفاع أسعار األغذية فقد ارتفع معدل الزيادة في عدد األطفال الواقعين في خطر الفقر وسوء التغذية إلى 510 طفال في المناطق غير المشمولة بالبرنامج مقارنة بالمناطق المستفيدة. وفيما يتعلق بقياس سلوك التالميذ داخل الفصول الدراسية وجدت المسوحات أن ثلثي المدر سين في المدارس المشمولة ببرنامج التغذية المدرسية أقر وا بحدوث تغيير إيجابي في سلوك التالميذ بفضل التأثير الذي أحدثه البرنامج األمر الذي انعكس إيجابا على الدرجات التي حصل عليها التالميذ في اختبارات الرياضيات واللغة اإلنجليزية حيث حصل التالميذ في المدارس المشمولة بالبرنامج على متوسط 8.1 نقطة أكثر من أقرانهم في المدارس غير المشمولة في حين بلغ المعدل 4.2 نقطة في اللغة اإلنجليزية. A Suraya, I., Borja, C., Jarvis, E. and Demas, برنامج التغذية المدرسية في غيانا 2007 :2009 تقييم األثر البنك الدولي دراسة حالة 7 الوصول إلى التالميذ في الوقت المناسب نموذج تجربة جيبوتي تعاني جيبوتي من ارتفاع معدالت األمية في أوساط الكبار. وسعت السلطات هناك طوال السنوات العشر األخيرة إلى معالجة ظاهرة ضعف مواظبة التالميذ على الحضور إلى المدارس. وبالفعل حدث تحسن نسبي في معدالت االلتحاق بالمدارس حيث ارتفعت معدالت االلتحاق بالمدارس االبتدائية من 33% في إلى 46% في 2008 كما ارتفع فارق االلتحاق بين البنات والبنين إلى 0.88 نقطة في 2012 مقارنة مع 0.71 في ويعود الفضل في ذلك التحسن بشكل أساسي إلى الزيادة التي حدثت في عمليات بناء المدارس والفصول الدراسية وتوفير المواد والمعدات التعليمية إضافة إلى إدخال برامج التغذية المدرسية. 50 لكن ورغم تلك الجهود ال يزال أكثر من نصف األطفال في سن المدرسة ال يلتحقون بالمدارس كما ان حاالت إعادة السنة الدراسية وترك المدرسة تتكرر بكثرة في كل عام بسبب الضغوط االقتصادية والفقر. وفي الجانب اآلخر يعيش األطفال األصغر سنا أوضاعا أسوأ بكثير حيث تشير اإلحصاءات إلى أن نحو 8% من األطفال يتركون المدرسة خالل السنة األولى ما يدل على سوء إعدادهم لمرحلة الدراسة وهو أمر غير مستغرب إذ إن 3% فقط ممن هم في المرحلة العمرية بين 4 و 5 سنوات مسجلين في رياض األطفال أو فصول ما قبل المدرسة االبتدائية معظمهم من األسر المقتدرة. وهناك نقص حاد في رياض األطفال ففي العام 2007 كانت هناك 35 روضة فقط في جميع أنحاء البالد 83% منها خاصة وتتركز في العاصمة فقط. 51 ووضعت الحكومة الجيبوتية خطة تستهدف رفع معدالت االلتحاق برياض األطفال إلى 20% بحلول العام 2015 عبر إنشاء دور لرياض األطفال في األرياف والمناطق األكثر فقرا. وفي العام 2008 أطلقت الحكومة مشروعا بدعم من البنك الدولي وانضم إليه برنامج األغذية العالمي في العام 2010 ويشمل المشروع إنشاء 15 روضة أطفال تجريبية الستيعاب 300 طفل في مناطق ريفية.2008 مختارة. وتضمن المشروع برامج شملت تقديم أدوية معالجة ومكافحة أمراض الديدان في أوساط األطفال المستهدفين إضافة إلى مكمالت غذائية ودوائية تحتوي على فيتامين )أ( وتوفير المياه الصالحة للشرب والمعدات واألنشطة المساعدة على النظافة وتحسين البيئة فضال عن وجبات غذائية. وشمل الدعم المقدم من برنامج األغذية العالمي وجبات إفطار وغداء طازجة من أجل تشجيع األطفال على المواظبة على الحضور وتحسين أوضاعهم الغذائية. وأكدت مسوحات تقييمية أجريت في العام 2012 أن األطفال الذين أكملوا مرحلة رياض األطفال أظهروا أداء أكاديميا وسلوكيا أفضل بكثير من نظرائهم الذين لم تتح لهم فرصة االلتحاق برياض األطفال. وبناء على هذه النتائج تم توسيع المشروع ليشمل دعم 700 طفل في مرحلة ما قبل المدرسة االبتدائية. وتخطط الحكومة الجيبوتية بالتعاون مع شركاء المشروع إلضافة 25 روضة أطفال جديدة كل عام تركز بشكل أساسي على األطفال األكثر حاجة لتوفير الفرص التعليمية المبكرة. لكن ورغم كل الجهود السالفة الذكر ال يزال الضعف قائما حيث إن هنالك حاجة ماسة لوضع إطار قانوني ينظم كيفية تسيير وتشغيل رياض األطفال والمدارس. كما أن هناك حاجة لوضع برامج أفضل لتدريب المعلمين. وتضمنت النتائج التي خرجت بها المسوحات التقييمية المذكورة توصيات بأن تعطي البرامج الدراسية الموجهة لرياض األطفال التي تديرها وزارة التعليم أولوية قصوى لألطفال في سن الخامسة وذلك من أجل ضمان توجيه الموارد المتاحة نحو التركيز على األطفال األقرب لسن االلتحاق بالمدارس االبتدائية في حين يمكن لألطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 5 سنوات االلتحاق ببرامج دراسية وتربوية تشرف عليها وزارة الرعاية االجتماعية وتضمنت توصية أخرى فرض مساهمات صغيرة على اآلباء القادرين لتغطية تكاليف الخدمات التعليمية. خطة عمل قطاع التعليم في جيبوتي وزارة التعليم والتدريب جيبوتي اليونيسف 2012 تقرير التقييم المركز التجريبي لتنمية 48 الطفولة المبكرة في جيبوتي )يوليو 2010 مايو 2011( مذكرة حول تنمية الطفولة المبكرة مكتب برنامج األغذية العالمي في جيبوتي أغسطس اليونسكو 2011 تقرير التعليم للجميع. األزمة الخفية: النزاع المسلح والتعليم اليونسكو باريس 49 CAP sur la qualité, published by the Ministère de l Education Nationale et de & 2019-Schéma Directeur l Enseignement Supérieur de Djibouti, October 2010 اليونسكو 2011 تقرير المتابعة العالمي نظرة إقليمية عامة الدول العربية. 51 الفصل الثالث لماذا االهتمام بالتغذية المدرسية

35 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي عالقة برامج التغذية المدرسية باإلنتاج الزراعي في المجتمعات المحلية يسود األوساط المعنية شعورا متزايدا باالرتياح لفكرة مفادها أن برامج التغذية المدرسية التي تستخدم فيها مواد ومنتجات غذائية منتجة محليا أو على األقل تلك التي يتم شراؤها داخل البلد المستهدف بتلك البرامج يمكن أن تؤدي إلى تحقيق فوائد إضافية لألطفال المستهدفين والزارعين والمجتمعات المحلية وبالتالي االقتصاد ككل. عليه فإن ربط برامج التغذية المدرسية باإلنتاج الزراعي المحلي أمر يمكن أن ي نظر إليه كوسيلة لضمان االستدامة عن طريق االستفادة من حزمة من الفوائد المحتملة حيث إن معظم البلدان تسعى الستنباط الطرق والوسائل التي تشجع آلية شراء المنتجات المحلية وبشكل خاص من صغار المزارعين وذلك بهدف توفير أسواق أكثر استقرارا لمنتجاتهم وبالتالي اإلسهام في زيادة مداخيلهم. كما تشجع الدول والحكومات في أغلب األحيان لجان المدارس على شراء السلع الالزمة لتغذية أطفال المدارس من األسواق وأماكن اإلنتاج األكثر قربا من مدارسهم وذلك لضمان إشراك المجتمعات المحلية في صنع القرارات وإدارة الموارد المتاحة بما يضمن تنفيذ برامج تغذية مدرسية ناجحة. وإضافة إلى ما سبق فإن آلية المشتريات المحلية ت عتبر وسيلة فاعلة لتوفير فرصة تقديم أغذية أكثر تنوعا تشمل مكونات طازجة وغير معلبة. وبحسب طبيعة المنطقة فإن المشتريات المحلية يمكن أن تشمل منتجات مثل الحبوب الغذائية في الهند مثال وجميع أنواع الموز المتوافرة في الدول اآلسيوية والتي ت عتبر أكثر مالءمة للمتطلبات الغذائية في تلك البلدان وتكون قريبة أو مشابهة ألنواع األطعمة التي يتناولها األطفال في منازلهم. والمؤكد أن هذه اآللية يمكن أن تسهم في زيادة جودة السلة الغذائية المقدمة. وإضافة إلى ذلك هناك طريقة أخرى تتمثل في شراء سلع غذائية منتجة طبيعيا مثل األرز والبقوليات والتي تحتوي على مكونات أكثر سهولة في االمتصاص ما يؤدي إلى فوائد غذائية أفضل بالنسبة لألطفال المستهدفين. وبالفعل عملت الكثير من البلدان عالية الدخل على اتباع هذه الوسيلة. وفي هذا اإلطار قام مؤلفوا كتاب ثورة التغذية المدرسية بتحليل الكيفية التي أعادت بها حكومات الدول المتقدمة تصميم آليات شراء المنتجات الموجهة لبرامج التغذية المدرسية بطريقة ذكية تضمن استدامة البرامج. والمؤكد أن هذه اآللية الذكية تؤدي إلى تنفيذ برامج تغذية مدرسية تقدم فوائد ملموسة للكثير من الجهات وليس فقط لمنتجي ومستهلكي 52 مكونات الوجبات المدرسية. ومع أخذ المنهجية السابقة وفوائدها في االعتبار فإن العديد من البلدان المتوسطة والمنخفضة الدخل تسعى إلصالح أنظمة وآليات برامج التغذية المدرسية التي تشرف عليها. وعلى سبيل المثال يمكن اعتبار البرازيل كواحدة من أنجح نماذج البلدان التي استطاعت المواءمة بين تقديم برامج تغذية مدرسية فاعلة وتحقيق الفوائد المرجوة للمزارعين المحليين من خالل توفير أسواق مستقرة لمنتجاتهم )انظر دراسة الحالة 8(. وفي الجانب اآلخر هناك العديد من البلدان األخرى التي تحرص على ربط برامج التغذية المدرسية باإلنتاج المحلي مثل اإلكوادور وناميبيا والهندوراس والبيرو. وتأكيدا لنجاح هذا النموذج الفاعل قررت الدول اإلفريقية في العام 2003 تضمين برامج التغذية المدرسية المعتمدة على المكونات المنتجة محليا في برنامج التنمية الزراعية الشامل في القارة. ومنذ ذلك الحين بدأت الدول اإلفريقية في تنفيذ برامج تغذية مدرسية معتمدة على اإلنتاج المحلي. وتنطبق هذه الحالة تماما على دول في القارة اإلفريقية مثل ساحل العاج وغانا وكينيا وموزمبيق )انظر دراسة الحالة رقم 9(. لقيت هذه المبادرات إقباال كبيرا من ق بل وزارات الزراعة في الدول المعنية خصوصا تلك التي تشارك بفاعلية في عمليات تخطيط وتنفيذ برامج التغذية المدرسية )انظر الجدول رقم 6 والشكل 11(. وتشارك الهيئات والتحالفات اإلقليمية مثل برنامج الشراكة الجديدة من أجل التنمية في إفريقيا ومنظمة التعاون االقتصادي لدول غرب إفريقيا وشبكة التغذية المدرسية في أميركا الالتينية بشكل متزايد في تقديم الدعم لجهود البلدان الساعية لربط برامج التغذية المدرسية باإلنتاج الزراعي المحلي. ويقدم الشركاء مثل برنامج األغذية العالمي ومنظمة األمم المتحدة لألغذية والزراعة ومنظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل ومنظمة التنمية الهولندية إضافة إلى مؤسسة بيل وميلندا غيتس مساعدات فنية ودعم مادي ولوجستي للحكومات بهدف تعزيز المساعي الرامية لربط برامج التغذية المدرسية باإلنتاج الزراعي المحلي. ويمكن الحصول على تفاصيل أوفى حول التعاون بين الشركاء في الفصل الخامس من هذا التقرير. أظهرت التجارب العملية في البلدان التي خاضت تجربة ربط برامج التغذية المدرسية باإلنتاج الزراعي العديد من التحديات الرئيسية التي نلخص بعضا منها في ما يلي: 1. هنالك حاجة آللية تعاون أفضل بين قطاعات التعليم والزراعة والقطاعات األخرى المساندة لصغار الزراعين في إطار الجهود الرامية لربط برامج التغذية المدرسية باإلنتاج الزراعي المحلي. وفي هذا اإلطار ال بد من القول إن آلية الربط بين برامج التغذية المدرسية واإلنتاج الزراعي المحلي ال يمكن أن تحقق النجاح الكامل إال إذا كانت هناك آلية استثمار فاعلة لدعم عمليات اإلنتاج الزراعي بدءا من المراحل األولى وانتهاء بإدارة المنتج في أعقاب عمليات الحصاد. وتقع مسؤولية هذا الجانب بشكل رئيسي على إدارات القطاع الزراعي فالمزارعون في حاجة إلى الدعم الالزم للحصول على البذور المحسنة واألسمدة والمدخالت الزراعية األخرى والقروض الالزمة لتسيير العمليات الزراعية. إضافة إلى المساعدات الالزمة لتحسين آليات التخزين وضبط جودة المنتجات. ويمكن األخذ ببعض التجارب الناجحة مثل التجربة البرازيلية التي استطاعت تحقيق نجاحات ملحوظة كنماذج للربط بين المزارعين المدعومين من جانب إدارات القطاع الزراعي بالمشتريات التي يقوم بها القطاع الزراعي لتغطية احتياجات برامج التغذية المدرسية. والمؤكد أن هنالك حاجة ماسة لمثل هذا التعاون لكن ليس من السهل تحقيق ذلك دائما نظرا لوجود العديد من التحديات والعقبات اللوجستية والعملية. 2. هناك حاجة لوضع وتنفيذ قوانين فاعلة تسمح بالمشتريات الصغيرة والمحدودة حيث تبرز دائما العديد من العقبات القانونية أمام إدارات برامج التغذية المدرسية الراغبة في القيام بمشتريات من األسواق المحلية بهدف تغطية االحتياجات. تفرض قوانين المشتريات العامة في العديد من البلدان متطلبات يصعب على صغار المزارعين ومؤسسات التوزيع المحلية الصغيرة تلبيتها. ففي هايتي على سبيل المثال يلزم القانون إدارات برامج التغذية المدرسية بشراء المنتجات والسلع بكميات كبيرة األمر الذي يعيق جمعيات المزارعين الصغار عن الدخول في المناقصات. ومن أجل معالجة هذا الجانب تبنت بعض البلدان سياسات تسمح بتيسير وتعديل معايير المناقصات عندما يتعلق األمر بمشتريات المكونات الغذائية من صغار المزارعين ففي المملكة المتحدة على سبيل المثال تم تعديل قوانين وقواعد المشتريات المتعلقة بالسلع الغذائية الموجهة للمدارس بما يسمح لصغار المزارعين والشركات الصغيرة بالتقدم للمناقصات لبيع المنتجات محدودة الكمية. 3. هنالك حاجة ملحة لألخذ في االعتبار جوانب مهمة تتعلق بطرق وآليات تصميم وتنفيذ برامج التغذية المدرسية المرتبطة باإلنتاج الزراعي المحلي. وفي هذا اإلطار هناك العديد من الطرق والوسائل لتنفيذ برامج تغذية مدرسية تؤدي إلى تضمين المنتجات الزراعية المحلية في السلة الغذائية المستهدفة من قبل تلك البرامج. وهناك العديد من النماذج التي يمكن األخذ بها في هذا الجانب حيث تتبع بعض الدول مثل كينيا آلية تسليم تمويل نقدي إلدارات المدارس الستخدامه في تغطية مشتريات لوازم التغذية المدرسية األمر الذي يمك ن المدارس من شراء السلع الغذائية من األسواق المحلية دون عقبات ت ذكر. كما تقوم حكومات دول أخرى مثل البرازيل بتوجيه الدعم المادي المخصص لبرامج التغذية المدرسية للسلطات المحلية أو اإلقليمية المسؤولة عن إجراءات المشتريات المحلية. وتقوم دول أخرى مثل غانا بانتداب شركات تغذية بمستويات مختلفة لتوفير الطعام للمدارس. لكن في الجانب اآلخر هناك بعض األمور التي تجب معالجتها ووضعها في االعتبار عند األخذ بالنماذج السابقة مثل: ضرورة ضمان استقرار عمليات توفير الطعام الالزم لكل المدارس المستهدفة على مدار العام الدراسي وخصوصا في المناطق النائية أو القاحلة والتي قد ال تكون المنتجات الغذائية متوفرة فيها محليا. الفصل الثالث لماذا االهتمام بالتغذية المدرسية Earthscan ثورة الغذاء المدرسي الغذاء العام وتحديات التنمية المستدامة لندن.Morgan,.K and Sonnino,.R

36 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي ,53 دراسة حالة 8 قوانين األراضي التجربة البرازيلية مع مجتمعات المزارعين 55 دراسة حالة 9 من المزارع إلى المدرسة نموذج ساحل العاج وتقوم الحكومة في ساحل العاج أيضا بشراء المنتجات الالزمة لتغطية احتياجات برامج التغذية المدرسية من كبار الموردين والزارعين عندما يعجز صغار المزارعين والمنتجين عن توفير الكميات المطلوبة. وبالنسبة لجميع العمليات فإن مسؤولية تحديد أسعار السلع الغذائية تقع على عاتق لجنة مركزية حكومية خاصة بشؤون السوق. أما عمليات نقل المنتجات فيتم تنظيمها أما من خالل منح عقود نقل على المستوى الوطني في حالة الكميات الكبيرة التي تأتي من موردين كبار أو لمجموعات نسائية محلية في حالة الكميات الصغيرة. وبالنسبة لعمليات إعداد الطعام فإنها تتم داخل المدارس المستهدفة وتقوم لجنة مكونة من موظفين من وزارتي التعليم والزراعة باإلشراف على برامج التغذية المدرسية على مستوى المدارس وجمعيات المزارعين. وفي العام الدراسي 2009/2008 استفاد 265 ألف طالب وطالبة من 2027 مدرسة في مختلف مناطق ساحل العاج من برنامج التغذية المدرسية. وشارك 961 مركز إنتاج في العمليات المصاحبة للبرنامج من خالل بيع 1270 طنا من مختلف المنتجات الغذائية. ( تابع( يغطي برنامج التغذية المدرسية المنفذ من قبل الحكومة البرازيلية جميع المدارس الحكومية في مراحل التعليم األساسي بما في ذلك الحضانات ورياض األطفال والمدارس االبتدائية والثانوية إضافة إلى مدارس تعليم الكبار. وتصل خدمات البرنامج إلى نحو 47 مليون طالب سنويا. تم إطالق البرنامج في العام 1955 وهو يشكل ثاني أكبر برنامج للتغذية المدرسية على مستوى العالم. وتتمثل أهداف هذا البرنامج الواسع في اإلسهام في تنمية وتطوير القدرات التعليمية واالستيعابية للطالب المستهدفين إلى جانب دعم النشأة والعادات الصحية من خالل برامج التربية الغذائية وتشجيع النشاط الزراعي في المجتمعات المحلية من خالل شراء منتجاتهم واستخدامها في برامج التغذية المدرسية. وفي العام 2011 على سبيل المثال خصصت الحكومة البرازيلية ميزانية بمقدار 2 مليار دوالر أي نحو 5% من إجمالي ميزانية التعليم لبرامج التغذية المدرسية. وتم ضخ هذا المبلغ من ق بل الصندوق القومي البرازيلي لتطوير التعليم ووز ع على الحكومات الفيدرالية والمحلية والبلديات وفقا للمنهجية المتبعة في تنفيذ برامج التغذية المدرسية. ويغطي تمويل الصندوق تكاليف األغذية فقط في حين تقوم الحكومات الفيدرالية والمحلية والبلديات بتغطية التكاليف األخرى المرتبطة بالبرنامج مثل أجور العاملين والتكاليف اللوجستية األخرى من مصادرها الخاصة. وانطالقا مما سبق يمكن القول إن النموذج البرازيلي يؤكد إمكانية الربط الفاعل بين برامج التغذية المدرسية واإلنتاج الغذائي المحلي والمشاركة المجتمعية. ومنذ العام 2009 يشترط قانون الصندوق القومي البرازيلي لتطوير التعليم استخدام 30% على األقل من التمويل المقدم منه في شراء المنتجات الزراعية المستخدمة في برامج التغذية المدرسية من المزارعين المحليين. وفي إطار معركتها ضد الجوع والفقر طبقت الحكومة البرازيلية برنامجا أسمته برنامج االستحواذ على األغذية وهو برنامج زراعي يقوم على شراء المنتجات المستخدمة في برامج التغذية مباشرة من المزارعين المحليين. وأسهم هذا البرنامج في خلق رابط فعال بين برامج التغذية المدرسية وصغار المزارعين في المجتمعات المحلية في البرازيل. وأدت آلية شراء المنتجات الزراعية لبرامج التغذية المدرسية في البرازيل إلى خفض كلفة الوجبات الغذائية المقدمة لطالب المدارس ورفعت من معدالت توفير المنتجات وزادت من استهالك الفاكهة والخضروات المنتجة بكثافة في مختلف المناطق البرازيلية األمر الذي أسهم في تحسين األوضاع الغذائية ألطفال وطالب المدارس هناك. ويشجع برنامج االستحواذ على األغذية أيضا منظمات المجتمع المدني على اإلشراف على الحصص الغذائية والتمويل وسالسل اإلمداد. ووفقا لهذه اآللية أوكلت مهمة اإلشراف هذه إلى مجالس المدارس المسؤولة عن التغذية المدرسية والمخولة باستالم التمويل المقدم من الصندوق القومي لتطوير التعليم عبر المحافظات والبلديات والحكومات المحلية. وإضافة إلى هذا أدت أنظمة برامج التغذية المدرسية في البرازيل إلى خلق آلية تنسيق وتعاون قوية بين المؤسسات والهيئات المعنية خصوصا الوزارات. وهناك العديد من الجوانب التي أسهمت اآللية سالفة الذكر في معالجتها فعلى سبيل المثال أظهرت الدراسات أن االرتفاع الكبير في معدالت المصابين بزيادة الوزن في أوساط األطفال يعود إلى العادات الغذائية غير الصحية مثل االستهالك المفرط للمنتجات المصنعة وانخفاض استهالك الخضروات والفاكهة. وباألخذ في االعتبار معالجة المشكلة الصحية تبنى برنامج االستحواذ على األغذية هدفا رئيسيا تمثل في تشجيع العادات الغذائية الصحية من خالل الدفع في اتجاه تعميم الوجبات الغذائية وفقا للمذاق واإلنتاج المحلي مع إعطاء قيمة أقل للسكريات والدهنيات وتشجيع استخدام الفاكهة والخضروات. وتم تفعيل آليات هذا الهدف من خالل إلزام كافة الوحدات المنفذة لبرامج التغذية بضرورة إيجاد خبير تغذية يكون مسؤوال عن وضع خريطة المكونات الغذائية وفقا للمعايير المنصوص عليها آنفا. أطلقت حكومة ساحل العاج في العام 1999 برنامجها المسمى بمقصف واحد ومدرسة واحدة وأوكلت مهمة اإلشراف عليه إلى وحدة في وزارة التعليم تعنى بالتغذية المدرسية بالتعاون مع وزارة الزراعة. ويتضمن هذا البرنامج الذي ي عنى بتقديم الوجبات الغذائية للمدارس تقديم الدعم الفني والمادي الالزم لصغار المزارعين والذين يتكون معظمهم من العنصر النسائي. ويهدف الدعم المقدم إلى ربط مقاصف المدارس بمنتجات صغار المزارعين. وتحت مظلة هذا البرنامج يتم تقديم الدعم للمجتمعات المحلية وتشجيعهم على إنتاج السلع الغذائية الالزمة لتغطية احتياجات المقاصف المدرسية في نطاق مناطقهم. وركزت الحكومة في هذا اإلطار على مساعدة صغار المزارعين المتركزين في المناطق المحيطة بالمدارس. وتضمن البرنامج تقديم الدعم الالزم لتمكين صغار المزارعين من زيادة إنتاجهم بما يلبي متطلبات التغذية المدرسية ويشمل الدعم تقديم البذور المحسنة وأدوات الزراعة إضافة إلى برامج التوعية الخاصة بكيفية تكوين آليات التعاون بما في ذلك تقديم الدعم القانوني ووضع القواعد واألطر إضافة إلى تدريب المزارعين على اإلدارة المالية ألنشطتهم وتدريبهم على أسس وطرق الزراعة وتربية الحيوانات والعناية بصحتها بما في ذلك طرق التطعيم. كما تتضمن برامج التوعية تعريف المزارعين بالطرق والوسائل السليمة لحفظ منتجاتهم الغذائية وتسويقها. يتم تقديم خدمات زراعية أخرى تحت مظلة البرنامج عبر مؤسسة تتبع لوزارة الزراعة بالتعاون الوثيق مع وحدة التغذية المدرسية التابعة لوزارة التعليم. الفصل الثالث لماذا االهتمام بالتغذية المدرسية 53 Cad. تقييم السياسات العامة لألمن الغذائي ومحاربة الجوع في البرازيل ريو دي جانيرو.Santos. L.M.P. et al Saúde Pública 54.)Sidaner,,.E Balaban,.D and Burlandy,.L (in press برنامج التغذية المدرسية في البرازيل: مثال لبرنامج متكامل لدعم األمن الغذائي والتغذية نشرة الصحة العامة والتغذية. PCD دراسة حالة لبرنامج التغذية المدرسية في ساحل العاج لندن.DNC, WFP & PCD

37 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي نموذج: التغذية المدرسية القائم على فلسفة )من المزرعة إلى المدرسة( - ساحل العاج 3-4 التحديات العملية التي تواجه عمليات تنفيذ برامج التغذية المدرسية تظهر البيانات والمعلومات التي تمخضت عن المسح الشامل الذي أجراه برنامج األغذية العالمي حول برامج التغذية المدرسية على المستوى العالمي أن وزارات التعليم هي المسؤول األول عن برامج التغذية المدرسية في 86% من الدول ال 59 التي شملها المسح )انظر الشكل 11 (. الشكل 11 الوزارات المسئولة عن تسيير برامج التغذية المدرسية الفصل الثالث لماذا االهتمام بالتغذية المدرسية النسبة المئوية المصدر: مسح برنامج الغذاء العالمي لبرامج التغذية المدرسية مجموع البلدان )59 بلدا ( لكن على الجانب اآلخر ال يمكن القول إن وزارات التعليم هي المسؤول األوحد إذ إن برامج التغذية المدرسية في طبيعتها برامج جماعية التنفيذ فعلى الرغم من أن وزارات التعليم هي التي تقع على عاتقها مهمة تنفيذ تلك البرامج إال أن هنالك أطر تعاون بينها وبين شركاء آخرين. وفي 93% من البلدان التي تكون فيها وزارة التعليم هي المسؤولة عن برامج التغذية المدرسية وجد المسح أن هناك وزارة أخرى على األقل تلعب دورا مهما في تنفيذ تلك البرامج. وأظهر المسح أن وزارات الصحة في 63% من الدول المشمولة بالمسح تشارك في العملية األمر الذي يشير إلى التعاون عالي المستوى بين القطاعين الصحي والتعليمي. وفي 44% من البلدان المشمولة بالمسح تشارك وزارة الزراعة في حين تشارك وزارات في الحكومات المحلية في 18% من البلدان )انظر الجدول 6( وانظر أيضا دراسة الحالة رقم 6 لالطالع على نموذج عن دور قطاعي الزراعة والتعليم في برامج التغذية المدرسية في كينيا.

38 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي جدول 6 الوزارات األخرى التي تلعب دورا نشطا في برامج التغذية المدرسية في البلدان التي تكون وزارة التعليم هي المؤسسة الرئيسية المسؤولة عن البرامج الوزارة وتشير المعلومات التي تمخضت عنها دراسات الحالة إلى 4 تحديات رئيسية تواجه الوزارات المعنية في سياق تنفيذها لبرامج التغذية المدرسية ويمكن تلخيص هذه التحديات في: 1. التخطيط إليجاد قدرات مؤسسية كافية: المعروف أن برامج التغذية المدرسية هي برامج ذات طبيعة معقدة تحتاج إلى قدرات مؤسساتية قوية. وفي العديد من الحاالت ال تمتلك الوزارة المعنية القدرات الكافية المطلوبة لتنفيذ تلك البرامج. وفي أحيان كثيرة تخطئ الحكومات في تقدير حجم الموارد واألنظمة وعدد المواطنين والمعدات المطلوبة لتنفيذ برامج التغذية المدرسية. وفي العديد من الحاالت وجد المسح أن برامج التغذية المدرسية يتم إطالقها دون توفير القدرات الكافية إلدارة البرامج واإلشراف اليومي عليها. وانطالقا من هذه الحقائق ال بد من وضع خطط مسبقة تعالج جوانب مهمة مثل كيفية زيادة الموارد البشرية والمادية واللوجستية الموجودة فعليا لدى الوزارات المشاركة في العملية. وتعمل العديد من البلدان حاليا على معالجة هذا التحدي عبر إجراء الدراسات التقييمية. 2. وضع إطار للتغذية المناسبة ومعايير للجودة: من أجل التأكد من أن األطفال يتناولون وجبات صحية آمنة ال بد من وضع معايير جودة وسالمة صارمة تضمن تقديم وجبات غذائية سليمة في كافة المدارس المستهدفة في البلد المعني. ويبرز هذا التحدي بشكل أكبر في البرامج ذات الطبيعة غير المركزية. وهذا يتطلب من اللجان المختصة بمشتريات السلع الغذائية في المدارس الموكل إليها مهمة الشراء بنفسها االلتزام بالحد األدنى من المعايير المطلوبة. بالرغم من تزايد البراهين التي ت ظهر فوائد برامج التغذية المدرسية إال أن الحصول على معلومات تتعلق بالمقدار الدقيق لتكاليف هذه البرامج ال يزال صعبا. وهنالك تحديان أساسيان يمكن تعميمهما على بلدان عدة تتفاوت مستويات مداخيلها. يكمن التحدي األول في كثرة أو تعدد المصادر التي تأتي منها تكاليف برامج التغذية المدرسية ويعتمد إسهام أي من هذه المصادر على تصميم البرنامج. عدد البلدان والنسبة الصحة الزراعة الحكومات المحلية أخرى العدد النسبة المئوية 3. التعامل بمسؤولية والحرص على المحاسبة والمراقبة ومنع حاالت الفساد: برامج التغذية المدرسية مثلها مثل أي برنامج عام آخر تتطلب وضع األسس الالزمة للتأكد من االستخدام الصحيح للموارد المتاحة. وتتزايد أهمية هذا الجانب أكثر في حالة برامج التغذية المدرسية ألنها تشمل القيام بمشتريات كبيرة الحجم من السلع الغذائية األمر الذي يجعل عملياتها عرضة للفساد وترجيح المصلحة الخاصة لذلك من المهم وضع إجراءات تضمن تفعيل أطر المحاسبة مثل تعريف المستفيدين بحقوقهم والكميات التي ي فترض أن تصلهم إضافة إلى وضع نظام يسمح بتلقي الشكاوى من المستفيدين وخلق آلية لتتبع الموارد بدءا من خروجها من الوزارة المعنية وانتهاء بوصولها إلى أيدي المستفيدين في المدارس. 4. التنسيق والتعاون مع القطاعات األخرى: باعتبار أن وزارتي الصحة والزراعة هما الوزارتان األكثر أهمية إضافة إلى وزارات الحكومات المحلية أو المرأة والطفل فإن تنسيق جهود كل هذه الوزارات والقطاعات يتطلب وضع آلية لتبادل المعلومات ووضع الخطط واتخاذ القرارات. وعلى الرغم من وجود مجموعات عمل أو لجان فنية لهذا الغرض في العديد من البلدان إال أن التحدي المستمر يتمثل في التأكد من أن جميع الالعبين الرئيسيين يشاركون في عملية التنسيق فيما بينهم. 56,57 دراسة حالة 10 منهجيتان مختلفتان لتنفيذ برامج التغذية المدرسية: نموذج كينيا 19% 8 ü 28% 12 ü ü 7% 3 ü ü ü 9% 4 ü _ ü 9% 4 ü 2% 1 ü 19% 8 ü 7% 3 المصدر: المسح العالمي لبرامج التغذية المدرسية الذي أجراه برنامج األغذية العالمي األطفال الفقراء أو الذين يعانون من انعدام األمن يمضي برنامج التغذية المدرسية في كينيا في طريقه الغذائي في المدارس االبتدائية وفي مرحلة ما قبل ليصبح واحدا من أكبر برامج التغذية المدرسية المدرسة. الوطنية في شرق إفريقيا. ومن المالمح المهمة لهذا البرنامج انتهاجه نموذجا متعدد الجوانب تتمثل وبصفة عامة تم دعم عملية توسيع نطاق برنامج أهدافه في تطوير اإلنتاج الزراعي المحلي من جهة التغذية المدرسية في كينيا في إطار آلية تنموية وتشجيع تحقيق األمن الغذائي من الجهة األخرى. مؤسساتية شاملة ففي العام 2009 طو رت وزارتي التعليم والصحة العامة دليال لسياسات الصحة بدأ برنامج التغذية المدرسية في كينيا في العام 1979 المدرسية واتبع ذلك تطوير استراتيجية عامة تعنى في شكل برنامج وطني يقوم بتقديم الحليب ألطفال بتطوير برنامج التغذية المدرسية الصحية ووضعت المدارس. وفي العام 1980 انضم برنامج األغذية له أهدفا استراتيجية وإطار عمل لتحقيقها بحلول العالمي لجهود ذلك البرنامج. وفي العام 2009 بدأ العام برنامج األغذية العالمي في تقليص برنامجه بعد أن كان يقدم وجبات غذائية لنحو 1.2 مليون طفل في ويتضمن الجدول التالي معلومات أساسية عن المدارس الكينية. وتزامن هذا التحول مع إطالق البرنامجين وفي حين استمر برنامج األغذية الحكومة الكينية برنامجين لتقديم وجبات غداء العالمي في تقديم وجبات مدرسية قررت الحكومة ساخنة. وتم تمويل البرنامج األول المسمى بوجبات الكينية وكجزء من خطة انتقالية زيادة نطاق النمو المدرسية من قبل وزارة التعليم أما البرنامج تغطيتها لبرامج التغذية المدرسية بمقدار 50 ألف الثاني والذي س مي ببرنامج القضاء على الجوع في مستفيد سنويا من طالب المدارس االبتدائية. كينيا فمولته وزارة الزراعة. واستهدف البرنامجان برنامج التغذية المدرسية الحكومي في كينيا الميزانية عدد المستفيدين سنة إطالق البرنامج اسم البرنامج )أرقام 2012( 4.6 مليون دوالر سنويا 729, برنامج التغذية المدرسية المعتمد على المنتجات المحلية في كينيا 1.3 مليون دوالر لفترة 44, برنامج ناجا برامفوكو الخمس سنوات األولى الفصل الثالث لماذا االهتمام بالتغذية المدرسية

39 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي عليه وبمرور الوقت فمن المتوقع أن يتقلص حجم برامج برنامج األغذية العالمي في حين سوف تتوسع برامج الحكومة من حيث الحجم والتغطية. وكما هو موضح في التفاصيل الواردة في الجدول فإن برنامج الوجبات المدرسية الساخنة هو أكبر برامج التغذية المدرسية في كينيا. وتتضمن آلية هذا البرنامج تحويل مبالغ نقدية من وزارة التعليم مباشرة إلى المدارس في المناطق الريفية والتي تقوم بدورها بشراء السلع الغذائية من المزارعين المحليين. لكن على الجانب اآلخر أظهرت مسوحات ودراسات حديثة أن معظم المدارس تقوم بشراء المنتجات الغذائية من التجار المحليين ومن األسواق البعيدة نسبيا بدال من أن تقوم بشرائها مباشرة من المزارعين والمنتجين المحليين بسبب عدم قدرة األخيرين على البيع للمدارس بشكل مباشر. أما بالنسبة لبرنامج القضاء على الجوع في كينيا فإنه يقدم أيضا الدعم النقدي لمشتريات األغذية لكنه يختلف عن برنامج الوجبات الساخنة في جانبين رئيسيين يتمثل األول في أنه يقدم دعما مباشرا لصغار المزارعين إضافة إلى المدارس لتشجيعها على إقامة مزارع مدرسية. أما الجانب الثاني فيتمثل في تقديم دعم مادي لمدة ثالث سنوات فقط وبشكل متناقص. ووفقا لهذه اآللية قد تنجح المجتمعات المحلية المستهدفة بالمشروع في إدارة البرنامج ذاتيا بعد انتهاء فترة السنوات الثالث أو قد تلجأ إلى طلب الدعم تحت مظلة برنامج الوجبات الغذائية الساخنة. وإضافة إلى برنامجي الوجبات الساخنة والقضاء على الجوع تسعى الحكومة الكينية إلى تطوير نموذج آخر يستهدف تقديم الدعم للمناطق النائية أو القاحلة عندما يكون هناك شحا في المنتجات الغذائية على المستوى المحلي. الفصل الثالث لماذا االهتمام بالتغذية المدرسية 56 المعهد الكيني ألبحاث وتحليالت السياسات العامة معهد األبحاث الطبية الكيني Njaa Marufuku Kenya & PCD )تحت المراجعة الحكومية النهائية(. دراسة حالة.Njaa Marufuku Kenya. London, PCD 57 منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل نمو التغذية المدرسية في في كينيا: دراسة حالة عن وضع الدولة لندن. منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل. WFP/Rein Skullerud/Italy

40 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي هي تكاليف برامج التغذية المدرسة 4 ما الفصل الرابع بينما توضح األدلة أن فوائد برامج التغذية المدرسية تتزايد يظل الحصول على معلومات حول تكلفة هذه البرامج يمثل تحديا. هناك صعوبتان تواجهان جميع الدول مع اختالف مستوى دخلها. األولى: أن تكلفة برامج التغذية المدرسية تأتي من مصادر متعددة وأن مساهمة كل مصدر تعتمد على تصميم البرنامج. وأكبر مصدر للتكاليف هي السلع الغذائية التموينية في حين تشمل التكاليف المهمة األخرى النقل والعمليات والنفقات العامة. أما التحدي الثاني فيكمن في أن التكلفة تعتمد على سياق الدولة فالعمليات في الدول التي ال يوجد بها منافذ بحرية تواجه في الغالب تكاليف تشغيلية أكبر مقارنة بالدول التي تتميز بوجود ميناء بحري يسهل الوصول إليه. عليه فإن تنوع وتعقيد عمليات التغذية المدرسية المختلفة يجعل العمل بمنهجية معيارية موحدة في دول مختلفة تتسم بمستويات دخل متباينة أمر صعب للغاية. 58 وكما ذكر سابقا )أنظر اإلطار رقم 3( تأتي البيانات في الغالب من الدول ذات الدخل المنخفض أو المتوسط في حين ال يزال جمع المعلومات والبيانات من الدول عالية الدخل أكثر صعوبة. وقد تضمن مسح برنامج األغذية العالمي المتعلق بالتغذية المدرسية إجابات من 5 دول ذات دخل عالي و 8 دول منخفضة الدخل. عليه فإن محدودية حجم العينة وإفتقارها لتمثيل الدول ذات الدخل المتوسط يجعل المعلومات المتعلقة بالتكلفة المأخوذة من المسح العالمي غير وافية. ولكن يوجد تحليل آخر سنورده هنا يستعرض أحدث وأتم مصدر بيانات يتناول تكاليف التغذية المدرسية. وورد هذا التحليل في دراسة أعدتها منظمة الشراكة من أجل التنمية تغطي 74 بلدا " تشمل 12 دولة عالية الدخل و 39 متوسطة الدخل و 23 منخفضة الدخل" وأجريت الدراسة بإستخدام بيانات عام وهناك عدة نتائج مهمة يمكن إستقاؤها من هذه الدراسة التحليلية. الفصل الرابع ما هي تكاليف برامج التغذية المدرسة بصفة عامة تتشابه الدول فيما يتعلق بإستثمارها النسبي في التغذية المدرسية. ففي حين يوجد إختالف أو فارق معتبر في تكاليف التغذية المدرسية من دولة ألخرى " يتراوح من أقل من 20 دوالر أل كثر من 1500 دوالر للطفل في السنة" يوجد إتساق أو تماثل حينما تقارن هذه بإستثمارات حكومية أخرى في هذه الفئة العمرية. وفي هذا التقرير سنعبر عن تكاليف التغذية المدرسية للطفل الواحد بإعتبارها نسبة من المقدار الذي أختارت الدول إستثماره في تعليم نفس الفئة العمرية من األطفال. وفي الدول عالية ومتوسطة الدخل "وفي عدد كبير من الدول منخفضة الدخل أيضا " تتراوح هذه النسبة بين %. ثانيا هناك ميل أو توجه يواكب ارتفاع مستويات الدخل تصبح نسبة تكاليف التغذية المدرسية بموجبه أقل كثيرا من تكلفة التعليم. وتشير التحليالت إلى أن السبب األساسي الذي يقف خلف هذا التوجه هو زيادة االستثمارات للطفل الواحد في التعليم األساسي بالتوازي مع ارتفاع الناتج المحلي اإلجمالي وثبات معدالت اإلستثمار في األغذية. وبمعنى آخر تزيد الدول ميزانيتها وإنفاقها على التعليم مع إزدياد نموها مما يجعل تكلفة التغذية المدرسية أصغر نسبيا. تمثل التغذية المدرسية في المتوسط % 11 من تكلفة التعليم في الدول ذات الدخل العالي - المتوسط % 24 في الدول ذات الدخل المنخفض المتوسط و 68 % في الدول منخفضة الدخل وتشير هذه النسب لدور مهم يفترض أن يلعبه المانحون وشركاء التنمية في دعم الدول منخفضة الدخل بأن يحافظوا على إستثمارهم في التغذية المدرسية. M Gelli A, Cavallero A, Minervini L, Mirabile M, Molinas L, and Regnault de la Mothe, عالمات فارقة جديدة للتكلفة 58 وكفاءة تكلفة التغذية المدرسية في المدارس الموجودة في مناطق تعاني من انعدام األمن الغذائي نشرة الغذاء والتغذية.Idem 59 WFP/Phil Behan/Niger

41 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي وتكمن أكبر الفرص المتعلقة بإحتواء أو تخفيض التكلفة في الدول منخفضة الدخل حيث أن هذه الدول تتسم بطيف واسع من التكاليف حيث تزيد كلفة التغذية المدرسية للطفل الواحد في بعض الدول عن تكلفة تعليمه. وهذا التباين الغير مرغوب فيه يظهر بوضوح حينما تعجز الدولة عن اإلشراف والمتابعة وتعتمد بالتالي على الدعم الخارجي لتمويل وإدارة برامج التغذية المدرسية. وبناء على ما سبق فإن مساعدة هذه الدول على تنفيذ سياسات تهدف لجعل تكاليفها متسقة مع التكاليف الحصيفة والمقتصدة لجيرانها يمثل فرصة مهمة لزيادة كفاءتها. 4-1 تكاليف التغذية المدرسية جمعت الدراسة التحليلية التي أشرفت عليها منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل بيانات من مشروع بيانات برنامج األغذية العالمي ومن تقارير وزارات حكومية ومراجعات منشورة. وكما ناقشنا في الفصل 1 كان الحصول على معلومات وبيانات أصعب كثيرا في الدول مرتفعة الدخل عليه فإنه ومن أجل إجراء مقارنة بين الدول تم توحيد التكاليف حسب محتوى وحجم األغذية وعدد أيام الدراسة في السنة وقيمة الدوالر في.2008 تم تحليل العالقات بين التكاليف المعيارية الموحدة للتغذية المدرسية وتكاليف التعليم ونصيب الفرد من الناتج المحلي اإلجمالي. وكانت النتيجة وجود تباين كبير في تكاليف التغذية المدرسية لكل فرد يتراوح حده األدنى بين أقل من 20 دوالر واألعلى أكثر من 1500 دوالر لكل طفل سنويا " أنظر جدول " 7 وهذا التباين يعزى بدرجة كبيرة إلى الفوارق في الدول منخفضة الدخل وفي حين تبلغ تكلفة التغذية المدرسية في بعض الدول منخفضة الدخل % 9 فقط من تكلفة التعليم األساسي " وهو المعدل ذاته في الدول مرتفعة ومتوسطة الدخل" توجد دول أخرى تبلغ فيها تكلفة التغذية المدرسية % 230 من تكلفة التعليم األساسي. الجدول 7 مؤشرات تكاليف برامج التغذية المدرسية حسب مجموعات الدخل الفصل الرابع ما هي تكاليف برامج التغذية المدرسة تكلفة التغذية تكلفة التغذية تكلفة التغذية مجموعة الدخل المدرسية كنسبة من نصيب الفرد من الناتج اإلجمالي المدرسية كنسبة من تكلفة التعليم األساسي المدرسية للطفل الواحد بسعر الدوالر في المعدل التقديري البلدان منخفضة الدخل المتوسط 23 بلدا األدنى األعلى المعدل التقديري البلدانمتوسطة الدخلمن الشريحةالدنيا المتوسط 23 بلدا األدنى األعلى المعدل التقديري البلدان عالية ومتوسطة الدخل من الشريحة العليا المتوسط 28 بلدا األدنى األعلى المعدل التقديري جميع البلدان المتوسط 74 بلدا األدنى األعلى المصدر: (forthcoming(.gelli, A and Daryanani, R 4-2 دراسة التكاليف النسبية للتغذية المدرسية سلطت المراجعات األخيرة الضوء على الدور األساسي الذي تلعبه برامج التغذية المدرسية باعتبارها مظلة أو شبكة أمان لألسر منخفضة الدخل إضافة إلى الدورالذي تلعبه في تحسين العملية التعليمية. 60 وفي ظل غياب المقارنات مع بيانات تكلفة شبكات األمان في الدول منخفضة ومتوسطة الدخل يمكن لنفقات التعليم أن تتيح مقارنة مجدية للتدخل في نفس الفئة العمرية. ويظهر الشكل 12 وهو يلخص نتائج تحليل ع رض أول مرة في دراسة "إعادة النظر في التغذية المدرسية" أنه وبالرغم من ارتفاع المبالغ المخصصة للتغذية المدرسية للطفل الواحد ولتعليمه كلما ارتفع الناتج المحلي اإلجمالي إال أن االرتفاع يكون بمعدالت مختلفة. ويتزايد اإلنفاق على التعليم للفرد الواحد بشكل أكبر كلما ارتفع الناتج المحلي اإلجمالي في حين ال يزيد اإلنفاق على التغذية المدرسية للطفل الواحد بذات المعدل. وبالنتيجة تتراجع نسبة تكاليف التغذية المدرسية للفرد بأكثر من تكلفة.D 2012.Alderman,.H and Bundy, برامج التغذية المدرسية والتنمية: هل نحن نطرح الموضوع بطريقة صحيحة مرصد بحوث البنك الدولي :)2(27

42 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي التعليم. وكما سنرى فيما بعد فإن معدل التراجع أكبر كثيرا من المتوقع بهذه المعدالت ويأتي في جزء منه كنتيجة للفارق الكبير في تكلفة التغذية المدرسية للفرد في الدول منخفضة الدخل على وجه الخصوص. الشكل 13 تكلفة تغذية الطفل في المدرسة كنسبة من مجمل تكاليف تعليمه الشكل 12 تكلفة تعليم الطفل وتغذيته في المدرسة بحسب مجموعات الدخل الفصل الرابع ما هي تكاليف برامج التغذية المدرسة المصدر: جيلي إيه ودارياناني آر )ظهر قريبا ( عدد البلدان )74 بلدا (. 4-3 دوافع التكاليف في الدول منخفضة الدخل المصدر: (forthcoming(.gelli, A and Daryanani, R عدد البلدان 74( بلدا ( في الدول مرتفعة ومتوسطة الدخل كانت تكاليف التغذية المدرسية للفرد في المتوسط تعادل % 11 من اإلستثمارات الموجهة لكل فرد في مرحلة التعليم األساسي مقارنة ب % 24 في الدول المتوسطة الدخل من الشريحة الدنيا و 68 % في الدول منخفضة الدخل " أنظر جدول ". 7 وفي الدول منخفضة الدخل توجد أيضا فوارق كبيرة في نسبة تكلفة الفرد في التغذية المدرسية تزيد على تكلفة الفرد في التعليم حيث تتراوح بين - % " % أنظر شكل " 13 في حين أنه في دول أخرى كان نطاق الفوارق أضيق كثيرا : في دول تتصف بدخل فوق المتوسط ودول عالية الدخل كان النطاق يتراوح من % 2 إلى %. 29 وفي دول منخفضة متوسطة الدخل كان النطاق بين % 3 إلى %. 89 توجد بيانات محدودة جدا حول دوافع أو أسباب تكاليف برامج التغذية المدرسية وغالبية البراهين المتوافرة في تقارير منشورة تأتي من دول منخفضة الدخل وتشمل باألساس تحليالت لبرامج برنامج األغذية العالمي. وهذه التحليالت قد تسهم في تفسير فوارق التكاليف الكبيرة. ويتضح هنا أن تكاليف السلع كانت تشكل الدوافع األساسية للتكلفة مع وجود تفاوت كبير في سلة المواد الغذائية وحصة المحتوى الغذائي بين دولة وأخرى 61 ففي هندوراس على سبيل المثال تشكل السلع الغذائية 79% من تكاليف التغذية المدرسية تليها تكاليف الدعم التشغيلي التي تشكل 11%. كما تمثل السلع الغذائية أكبر فئة تكلفة في مالوي تليها تكاليف 62 الدعم المباشر بنسبة 17%. 61 (forthcoming(.gelli,.a and Daryanani,.R هل برامج التغذية المدرسية في الدول منخفضة الدخل مستدامة رؤية حول تكلفة التغذية المدرسية مقارنة باالستثمارات في التعليم االبتدائي. نشرة الغذاء والتغذية.,.M Gelli,,.A Cavallero,,.A Minervini,,.L Mirabile,.M 2011.Molinas,.L and Regnault de la Mothe, عالامات فارقة جديدة عن تكلفة وكفاءة تكلفة الغذاء في المدارس في المناطق التي تعاني من انعدام األمن الغذائي. نشرة الغذاء والتغذية..Idem 62

43 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي وارتكز منهج المساعدات الغذائية لدعم برامج الدول على التبرعات الخيرية وفي بعض الدول اشتملت سلة األغذية على سلع تستبدل بأغذية تباع في السوق بأسعار أقل وهذه السمة تنطبق على البلدان التي ال توجد فيها منافذ بحرية أو الدول التي تعاني من شبكات طرق ومواصالت رديئة والتي تكون تكاليف النقل فيها مرتفعة. وهذه النتيجة قد تعكس وتفسر تصميم برامج برنامج األغذية العالمي والتي تأتي كمية األغذية األكبر فيها على شكل تبرعات من مصادر خارجية للدولة المتلقية لهذه التبرعات الغذائية. وفحوى هذا التحليل يمنحنا مغزى إيجابي مفاده أن أكبر الفرص التي يمكن من خاللها احتواء التكاليف قد تكون موجودة في دول تعد التكاليف فيها هي األعلى حاليا. ومن هذا المنظور برزت الحاجة الستخدام األغذية التي تباع في المناطق المحيطة بالمدارس أوالمجاورة لها للتعويض عن تكاليف النقل التي تترافق مع برامج المساعدات الغذائية التقليدية. وبطبيعة الحال تقترن التكاليف المرتفعة بانعدام األمن الغذائي المحلي فثمة حاجة لنقل المواد الغذائية من األماكن البعيدة إلى المناطق األكثر أمنا. وفي هذه الحالة قد تتزامن التكاليف العالية مع الحاجات األكبر. عليه فإن استيعاب وفهم دوافع وأسباب التكلفة المرتبطة بأنماط برامج التغذية المدرسية المختلفة يظل من أهم محاور مجاالت البحث المستقبلية. كما أن الفهم الجيد للكيفية التي يمكن بها للدول أن تنتقل لنماذج تكلفة أكثر فاعلية تعد أيضا من مجاالت البحث والدراسة المهمة. )انظر دراسة الحالة 10 التي تصف تجارب كينيا(. وعموما تتطلب عملية حساب العائد على االستثمار ضرورة أخذ تكاليف التغذية المدرسية بعين االعتبار. وتشمل عناصر التكلفة في النموذج قيم السلع الغذائية وتكاليف النقل والعمليات والتشغيل والنفقات العامة األخرى. والبد من اإلشارة مرة أخرى إلى أن مدخالت النموذج تخص كل دولة على حدة وهي مأخوذة من أرقام برنامج األغذية العالمي. فعلى سبيل المثال إذا اتاحت أحد الحكومات دعما ماليا للبرنامج يتم إدراج مساهمتها في النموذج. لكن ال يتم تضمين التكاليف اإلضافية مثل البنية التحتية والتدريب أو جهود استيعاب العدد المتزايد من األطفال الملتحقين ببرامج التغذية المدرسية في النموذج. وتشير حالة نموذج االستثمار )انظر دراسة الحالة 11( إلى أن آفاق تطوير وتحسين الصحة والتعليم وزيادة اإلنتاجية طوال الفترة العمرية لألطفال تفوق كثيرا تكاليف برامج التغذية المدرسية. ومن خالل دراسة مسحية شملت عينة من 9 بلدان نفذ كل منها واحد أو أكثر من خيارات التغذية المدرسية المختلفة مثل تقديم الوجبات المدرسية أو حصص التغذية المنزلية أو الوجبات الخفيفة احتسبت نسبة فوائد التكلفة بمقدار تراوح بين 1:3 إلى. 1:8 وبالتالي مقابل كل دوالر تنفقه الحكومة على التغذية المدرسية فإنه من المحتمل أن تتلقى ما ال يقل عن ثالثة دوالرات في شكل عوائد اقتصادية مختلفة. 65 دراسة حالة 11 حالة إستثمار في برامج تغذية مدرسية الفصل الرابع ما هي تكاليف برامج التغذية المدرسة 4-4 حساب العوائد المتحصلة من برامج التغذية المدرسية مع األخذ في االعتبار منافع التغذية المدرسية المجملة في الفصل الثالث والتكاليف المطلقة والنسبية للبرامج المذكورة أعاله يكمن السؤال المهم في الكيفية التي يمكن من خاللها حساب العوائد االقتصادية للتغذية المدرسية. لكن اإلجابة على هذا السؤال معقدة. وكما استعرضنا في الفصل 3 تتصف برامج التغذية المدرسية بمنافع متعددة إال أنه ال يمكن تحديد حجم تأثيرات هذه المنافع بشكل علمي دقيق. وهذه المشكلة ليست غريبة على برامج التغذية المدرسية التي تواجه بعض التداخالت التي تنشأ بين األنماط والقطاعات والطرق المختلفة مثل منح التحويالت النقدية أو توزيع القسائم. ولمعالجة هذا التحدي ضمن القيود التي ال تزال موجودة كما هو ثابت باألدلة ابتكر برنامج األغذية العالمية ومجموعة بوسطن االستشارية نموذج االستثمار في التغذية المدرسية للدول التي يتواجد فيها برنامج األغذية العالمي. 63 ويعتبر نموذج االستثمار في التغذية المدرسية هو أداة منهجية تقيس القيمة المتحصلة من كل دوالر تم استثماره في التغذية المدرسية بناء على البراهين المتوافرة من ثالث مجموعات منفصلة من منافع : التغذية/ الصحة التعليم والدخل المحول وهي قيمة حصة التغذية المدرسية بأسعار السوق المحلية. 64 وعلى الرغم من أن بعض المنافع يصعب قياسها مثل الفوائد التي يمكن أن تولدها برامج التغذية المدرسية لإلنتاج الزراعي المحلي بما في ذلك الزيادات في مداخيل صغار المزراعين إال أن النموذج المذكور آنفا يسعى لمعالجة نقطة الضعف هذه. 63 برنامج األغذية العالمي ومجموعة بوسطن االستشارية. التغذية المدرسية: حالة استثمارية. تلخص المقالة نتائج حالة االستثمار في 9 دول تنفذ برامج تغذية مدرسية تابعة لبرنامج األغذية العالمي. 64 القيمة االقتصادية للتحويل ليست نفس قيمة التحويل ذاته. نظريا تأخذ القيمة االقتصادية في االعتبار كيف ينظر المجتمع إلى استهالك الفقراء مقارنة باستهالك الشخص العادي. عمليا هذا ال يمكن مالحظته أو قياسه. وبالتالي أي تقديرات لقيمة التحويل ال يمكنها اعتبارها تشمل القيمة االقتصادية. الحالة اإلستثمارية هي أداة منهجية نموذجية تقيس القيمة المتحصلة من أي دوالر يتم استثماره في التغذية المدرسية بناء على البراهين المتوافرة من ثالث مجموعات منفصلة من المنافع وهي التعليم والتغذية والصحة. لكن منافع التغذية المدرسية في اإلنتاج الزراعي المحلي ( بما في ذلك الزيادات في مداخيل صغار المزارعين( لم ت درج في النموذج. وإستندت الحالة اإلستثمارية على إفتراض مفاده أن معدالت الحضور العالية في المدارس تزيد مستوى مهارة الطفل وبالمقابل ي فترض أن تؤدي لتحقيق عوائد عالية في الحياة في فترة الحقة. وبتحديد أكثر يفترض النموذج أن العوائد اإليجابية على التعليم كالتالي: تؤدي أي سنة إضافية من الدراسة في المدارس إلى تحقيق عوائد أعلى بنسبة 5% في 66 المستقبل. تخص تقديرات تأثيرات التغذية المدرسية على اإللتحاق بالمدارس والمواظبة على الحضور ومعدالت اإلنقطاع عن الدراسة في النموذج كل دولة على حدة وهي مأخوذة من تقارير مشروع معايير برنامج األغذية العالمي على مدى ثالث سنوات باستخدام معدالت وطنية ومجموعة سيطرة لمناطق ال توجد فيها برامج تغذية مدرسية. وشكلت العوائد من السلسلة العشوائية من التغذية المدرسية ارتفاع المرتبات واألجور في المستقبل التأثير األكبر الذي توصل إليه النموذج إذ تستحوذ على ما يقارب نصف العائد الكلي. وفي الجانب اآلخر التنفصل التأثيرات الثالث المتعلقة بالتغذية والصحة ومخرجات التعليم فهي تتداخل جميعها بافتراض أن التغذية المدرسية تحسن المخرجات التعليمية التي بالتالي تزيد من العمر المتوقع. ويسلط تحليل الحالة االستثمارية الضوء على التأثيرات القوية والمضاعفة وسط مخرجات متنوعة تجعل من التغذية المدرسية حالة تداخلية متفردة. وهذه الروابط والحلقات المتداخلة تعني في ذات الوقت أن النموذج ينبغي أن يخضع لفحص دقيق وتحديث لتفادي اإلفتراضات المتعددة الغير عقالنية. وقد صممت الحالة اإلستثمارية باستخدام تقديرات محافظة في كل خطوة وأجريت تدقيقات معقدة وحساسة لكل عامل متغير في التجربة لتحديد الدوافع األكبر. وهذا يوضح أن اآللية األساسية التي تصنع الفوائد النقدية هي زيادة اإلنتاجية وبالتالي ارتفاع المرتبات طوال فترة سن الرشد بالنسبة للمستفيد وتضع التغذية المدرسية األساس لذلك

44 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي التكاليف الفواي د الفواي د التكاليف : :1 زيادةالا نتاجية :1 زيادةالا نتاجية زيادةالا نتاجية 459 6: التكاليف الفواي د التكاليف الفواي د حياة ا كثر صحة وامتدادا العوامل الخارجية تحويل القيمة العاي د على الاستثمار تحويل القيمة العاي د على الاستثمار زيادةالا نتاجية حياة ا كثر صحة وامتدادا حياة ا كثر صحة وامتدادا العوامل الخارجية العوامل الخارجية أثناء مرحلة الطفولة وهي مسؤولة عن حوالي التي يمكن لبرامج الوقاية اإلجتماعية أن تسهم بها 74% من العائد الكلي. وهكذا ينبغي إدماج البراهين لتحقيق تحسين في اإلنتاجية والنمو اإلقتصادي في الجديدة المتعلقة بأي خطوة في السلسلة العشوائية الدول النامية 67 خلص نموذج الحالة اإلستثمارية بما في ذلك التغذية المدرسية والمخرجات التعليمية لنتيجة مفادها أن التغذية المدرسية تعد بمثابة وانتهاء بالمرتبات العالية في تحديثات وتعديالت إستثمار في رأس المال البشري وليست مجرد تكلفة إجتماعية. النموذج. وتوضح الرسوم البيانية أدناه تقديرات منافع وتكاليف التغذية المدرسية في أربعة دول. وباإلتساق مع الجدال الدائر حاليا حول الكيفية 65 مراجعة نموذج حالة االستثمار في الدول التي تنفذ برامج تغذية مدرسية لبرنامج األغذية العالمي موجودة في تقرير "التغذية المدرسية: حالة استثمارية". أعدت التقرير وحدة التغذية المدرسية ببرنامج األغذية العالمي بقسم تخطيط السياسات واالستراتيجيات في روما بمساهمة من BCG, the WB and PCD 66 واشنطن العاصمة البنك الدولي 2007) T ).. Onphanhdala.P & Suruga كلية الدراسات الدولية ورقة عمل التعاون السلسلة 16. كوبي اليابان جامعة كوبي. جوكس M. دريك L. بندي.D الصحة والتغذية المدرسية والتعليم للجميع: تسوية الملعب. واشنطن العاصمة البنك الدولي ميغيل E. & كريمر.M الديدان: تحديد أثر التعليم والصحة في وجود عوامل العالج الخارجية :(1)71 Econometrica.159-Alderman, H. and Yemtsov, R تحويل القيمة تحويل القيمة العاي د على الاستثمار العاي د على الاستثمار حياة ا كثر صحة وامتدادا العوامل الخارجية نسبة الفوائد إلى التكاليف في طاجكستان 6:1 نسبة الفوائد إلى التكاليف في مالوي 6:1 نسبة الفوائد إلى التكاليف في الهوندراس 4.5:1 نسبة الفوائد إلى التكاليف في كمبوديا 3:1 الفصل الرابع ما هي تكاليف برامج التغذية المدرسة الدور اإليجابي لشبكات األمان. ورقة معلومات أساسية للبنك الدولي لعام 2012 الحماية االجتماعية واستراتيجية العمل. الحماية االجتماعية 67 والعمل ورقة نقاشية رقم 1203

45 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي يدعم شركاء التنمية التغذية المدرسية 5 كيف الفصل الخامس تقدم مجموعة واسعة من شركاء التنمية تشمل منظمات األمم المتحدة والمؤسسات والهيئات متعددة الجنسيات والمنظمات غير الحكومية والمانحون والمؤسسات األ كاديمية والقطاع الخاص دعما متواصال لبرامج التغذية المدرسية الحكومية خصوصا في البلدان منخفضة الدخل. ويبحث هذا الجزء من التقرير في كيفية التنسيق والتفاعل بين الشركاء على المستويات العالمية واإلقليمية والقطرية. كما يقدم هذا الجزء وصفا للمتغيرات التي شهدها برنامج األغذية العالمي والتي أثرت على نهجه في مجال برامج التغذية المدرسية وعالقته مع شركائه. شهدت السنوات األخيرة زيادة ملحوظة في مستويات مشاركة الشركاء واستثماراتهم في كافة مستويات أنشطة برامج التغذية المدرسية. وربما يعود هذا إلى تجاوب الشركاء مع مطالب الحكومات المتزايدة بالدعم كما تمت مناقشته في األجزاء السابقة من التقرير. وتعود المشاركة المتزايدة أيضا إلى االعتراف بالدور الكبير والفاعل الذي تلعبه برامج التغذية المدرسية في تحقيق أهداف الحماية االجتماعية وتنمية الطفل. لكن وبالرغم من هذه التطورات اإليجابية ال توجد حتى اآلن آلية عالمية حقيقية لجمع جهود جميع األطراف والدول المعنية من أجل تنسيق األعمال وإدارة عملية التعليم. ومن هنا يمكن القول إن تأطير عمليات تنسيق الجهود أصبح على ما يبدو أولوية قصوى خصوصا على المستوى العالمي. الفصل الخامس كيف يدعم شركاء التنمية التغذية المدرسية كما برزت مسألة دعم البلدان منخفضة الدخل من أجل مساعدتها على التحول من مرحلة تلقي الدعم الخارجي إلى مرحلة التمويل الوطني وإدارة برامج التغذية المدرسية ذاتيا كتحدي رئيسي أمام الجهود الرامية لالنطالق إلى األمام. عليه فإن مسألة تحديد مميزات وفوائد الشركاء واالتفاق على أفضل الطرق لدعم الدول المحتاجة بمشاركة الحكومات ستكون مهمة العمل الرئيسية مستقبال. 5-1 الشراكة والتنسيق على المستوى العالمي نحو رؤية عالمية لبرامج التغذية المدرسية شهدت النظرة العالمية لبرامج التغذية المدرسية تغيرا دراماتيكيا منذ العام 2009 انطالقا من استراتيجية برنامج التغذية الجديد والذي تضمن التحول من آلية تقديم العون الغذائي إلى تقديم المساعدات الغذائية )انظر الجزء 5-4(. وينظر اليوم إلى برامج التغذية المدرسية باعتبارها شبكة أمان غذائي واجتماعي تسهم في الحماية االجتماعية في البلدان وفي تحقيق أهداف التنمية عبر تقديم الدعم ألطفال المدارس وأسرهم في كل بلدان العالم تقريبا. وبعد أن كانت ترتبط سابقا بنماذج عون غذائي متقطعة أصبحت برامج التغذية المدرسية حاليا جزءا من أنشطة المؤسسات الوطنية وتم وضعها في أطر قانونية وربطها بمصادر اإلنتاج الغذائي المحلية. وتعززت هذه النظرة بشكل كبير في إطار الشراكة بين برنامج األغذية العالمي والبنك الدولي ومنظمة الشراكة من أجل التنمية والتي تأسست استجابة لألزمة المالية وأزمة أسعار الغذاء في عامي 2008 و وتبنت هذه الشراكة هدفا تمثل في تحسين جودة برامج التغذية المدرسية في البلدان منخفضة الدخل عن طريق اتباع نهج علمي في تنفيذ البرامج وتقديم دعم مشترك ومنسق للدول التي تمر بمرحلة تحول إلى تنفيذ برامج وطنية مثل غانا وهايتي وكينيا ومالوي ومالي وموزمبيق والبيرو. وأجريت في هذا اإلطار دراسات حالة في 14 بلدا هي: البرازيل وبوتسوانا والرأس األخضر وساحل العاج وجمهورية الدومنيكان واإلكوادور والسلفادور وكينيا والهند والمكسيك وناميبيا ونيجيريا وجنوب إفريقيا. وأسهمت أجندة بحث مشتركة وضعت في العام 2009 في تعزيز المعرفة وأدت إلى تطوير أدوات عملية وخريطة طريق ومطبوعات مثل هذه المطبوعة. وانطلق العمل بناء على آلية االستفادة من مميزات كل طرف. WFP/Rein Skullerud/Benin

46 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي وفي هذا اإلطار قادت قطاعات التعليم والحماية االجتماعية في البنك الدولي عملية مراجعة منهجيات برامج التغذية المدرسية وأدرجت ضمن الدراسة المشتركة التي أجراها برنامج األغذية العالمي بالتعاون مع منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل تحت عنوان إعادة التفكير في برامج التغذية المدرسية وعملت وحدة التعليم في البنك الدولي أيضا مع الحكومات وبرنامج األغذية العالمي ومنظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل وصندوق األمم المتحدة وشركاء آخرين من أجل تطوير أنظمة الشراكة من أجل تحقيق مخرجات تعليمية أفضل وتبني أدوات فاعلة إلجراء تحليل منهجي لبرامج الصحة والتغذية المدرسية. وتستخدم هذه اآللية في أكثر من 20 بلدا في إفريقيا خصوصا في التجمعات اإلقليمية مثل منظمة المجموعة االقتصادية لدول غرب إفريقيا وتجمع دول شرق إفريقيا إضافة إلى دول مختارة مثل سيريالنكا في جنوب آسيا. ويهدف برنامج الشراكة من أجل التعليم إلى مساعدة البلدان التي تمر بمرحلة تحول نحو تبني برامج تغذية مدرسية مستدامة. ومن جانبه أدخل قطاع الحماية االجتماعية في البنك الدولي برامج التغذية المدرسية ضمن برنامج دعمه المالي الخاص بشبكات األمان االجتماعي في الدول منخفضة الدخل. وأدت المساعدات الفنية المقدمة للحكومات إلى تحسين آليات تصميم البرامج مثلما حدث في حالة غانا مثال )انظر دراسة الحالة رقم 13 (. وشكلت منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل والتي تلقت تمويال من منظمة بيل وميلندا غيتس في العام 2010 من أجل دعم جهود تعزيز الربط بين برامج التغذية المدرسية واإلنتاج الزراعي المحلي أداة فاعلة في تعزيز تلك الجهود وتمكنت من تحقيق نجاحات كبيرة في أنشطتها من خالل تصميمها وتنفيذها لثالث مسوحات تقييمية وعدد من أوراق العمل الفنية وتقديمها مساعدات فنية مقدرة للعديد من البلدان خصوصا فيما يتعلق بجوانب المراقبة والتقييم والربط بين برامج التغذية المدرسية واإلنتاج المحلي. في الفترة األخيرة برز العديد من الشركاء الفاعلين مثل الحكومة البرازيلية التي عملت من خالل مركز االمتياز لمكافحة الجوع التابع لبرنامج األغذية العالمي إضافة إلى منظمة األمم المتحدة للزراعة واألغذية. وشكل هؤالء الشركاء أيضا أدوات فاعلة في دعم الجهود الرامية لتعزيز الدعم المقدم للبلدان خصوصا فيما يتعلق بالربط بين برامج التغذية المدرسية واإلنتاج الزراعي المحلي وصغار المزارعين. وهناك قناعات متزايدة بأهمية الدعم المتبادل بين الدول أي الدعم المقدم من دولة إلى أخرى على غرار التعاون بين الجنوب والجنوب وغيره من أطر التعاون. كما تتزايد القناعات أيضا بأهمية الدور الذي يمكن أن يلعبه شركاء التنمية في تسهيل الربط بين اإلنتاج الزراعي المحلي وبرامج التغذية المدرسية. من المأمول أن تشهد الفترة المقبلة استمرار جهود الشركاء اآلخرين مثل روسيا والصين فيما يتعلق بتأطير الممارسات واألفكار العالمية المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية. وفي هذا اإلطار أعادت روسيا االتحادية نظام العمل ببرامج التغذية المدرسية وتعمل حاليا مع جاراتها من أجل دعم هذه اآللية في حين يشكل برنامج التغذية المدرسية في الصين عنصرا رئيسيا في االستراتيجية الوطنية لدعم تنمية األطفال الفقراء التي يخصص لها سنويا 5 مليارات دوالر الشراكة والتنسيق بين القطاعات التعليمية فيما يتعلق بالتعليم توفر الشراكات الدولية القائمة واألهداف الموضوعة إطار عمل شامل وموسع تنفذ من خالله أنشطة التغذية المدرسية. وفي إطار مبادرة التعليم أوال التي أطلقها األمين العام لألمم المتحدة مؤخرا ت بذل حاليا جهودا جادة من أجل الجمع بين كافة الشركاء مرة أخرى من أجل التركيز على ضمان جودة التعليم. وتوفر هذه اآللية قاعدة مثالية لتسليط الضوء على أهمية الصحة والتغذية المدرسية في دعم قدرة الطفل على المشاركة الفاعلة في العملية التعليمية. وفي هذا اإلطار تم مؤخرا تعزيز إطار الشراكة بين برنامج األغذية العالمي ومنظمة األمم المتحدة للتربية والثقافة والعلوم ومنظمة األمم المتحدة لرعاية الطفولة وذلك من خالل إطالق مبادرة»العقل السليم في الجسم السليم«والتي تهدف إلى ضمان تحقيق تنسيق أفضل للجهود واألنشطة على المستويين العالمي والق طري في ما يتعلق بجودة التعليم )انظر اإلطار رقم 7 (. إطار 7 العقل السليم في الجسم السليم نحوشراكة فاعلة من أجل رعاية األطفال وجودة التعليم أطلق إطار الشراكة الذي يضم منظمة األمم المتحدة للتربية والثقافة والعلوم ومنظمة األمم المتحدة لرعاية الطفولة وبرنامج األغذية العالمي مبادرة من أجل تحسين مخرجات التعليم في أوساط األطفال األكثر حاجة وذلك خالل المنتدى االقتصادي في مدينة دافوس السويسرية في يناير ووفقا لهذه المبادرة سيعمل الشركاء الثالثة خالل األعوام الثالثة المقبلة مع حكومات هايتي وموزمبيق والنيجر وباكستان من أجل تحديد وإزالة العقبات التي تمنع األطفال من الوصول إلى برامج الرعاية ومن خالل مجموعة العمل رفيعة المستوى المكونة من وزراء التعليم في كافة دول العالم وضعت مبادرة التعليم للجميع التي تقودها منظمة األمم المتحدة للتربية والثقافة والعلوم إطارا واضحا للدور الذي يمكن أن تلعبه برامج التغذية المدرسية في تحقيق أهداف مبادرة التعليم للجميع والتنمية لأللفية. وفي هذا اإلطار وفرت مبادرة "فريش"»FRESH«التي أطلقت خالل االجتماع رفيع المستوى الذي ع قد في العاصمة السنغالية داكار في العام 2000 إطار عمل واسع آللية التعاون بين العديد من المنظمات والبلدان شملت البنك الدولي ومنظمة الصحة العالمية ومنظمة األمم المتحدة لرعاية الطفولة وبرنامج األغذية العالمي وذلك للعمل سويا في الجوانب المتعلقة بصحة وتغذية الطفل. وفي ذات السياق ناقش االجتماع رفيع المستوى لمبادرة التعليم للجميع الذي ع قد في العاصمة اإلثيوبية أديس ابابا في 2011 بشكل واضح ومفصل برامج التغذية المدرسية واعتبره المجتمعون أداة رئيسية لدعم األطفال المحتاجين وأسرهم. ومن جانب آخر قدمت آلية الشراكة من أجل التعليم والتي أطلقت في العام 2002 كمنصة دولية تجمع بين الدول منخفضة الدخل والبلدان المانحة الدعم المالي لبرامج التغذية المدرسية في العديد من البلدان. ووفرت هذه الشراكة آلية واضحة للتنسيق بين الوكاالت الدولية والبلدان المانحة والقطاع الخاص والمنظمات غير الحكومية والبلدان المستهدفة وذلك من أجل تخصيص الموارد وفقا لألولويات الوطنية في التعليم. وقدمت اآللية خالل السنوات األخيرة نحو 30 مليون دوالر لتمويل عمليات التغذية المدرسية في ساحل العاج ومدغشقر وموريتانيا وموزمبيق. ومن المحتمل أن يكون اإلسهام الذي قدمته هذه اآللية أكبر بكثير من الرقم المذكور آنفا. وإضافة إلى ما سبق يعتبر الدعم الذي تقدمه البلدان المانحة لبرنامج األغذية العالمي مهما وحيويا. )انظر اإلطار 8( الصحية والتغذية والتعليم. وتهدف هذه الخطوة إلى إيجاد نماذج عملية فاعلة تسمح بمشاركة الشركاء في المنظمات الدولية واإلقليمية والمحلية إضافة إلى قطاعات أخرى بما في ذلك القطاع الخاص وذلك لحشد الجهود الالزمة لدعم الجهود الق طرية والمؤسسات والهيئات المحلية من أجل تعزيز الجهود الرامية لتعزيز فرص التعليم والرعاية الصحية لألطفال المحتاجين. وتعطي هذه المبادرة أولوية قصوى لجمع المعلومات والبيانات وتعمل على دعم أهداف مبادرة توفير التعليم للجميع وحملة األمين العام لألمم المتحدة»التعليم أوال «. الفصل الخامس كيف يدعم شركاء التنمية التغذية المدرسية

47 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي إطار 8 دعم المانحين للدول منخفضة الدخل كما ورد في الجزء السابق من هذا التقرير فإن الدعم السنوات لتمويل برامج التغذية المدرسية في المقدم من الدول المانحة لبرامج التغذية المدرسية البلدان منخفضة الدخل باعتبار أن هذه اآللية في البلدان منخفضة الدخل يشكل 83% من مجمل تسمح للحكومات والشركاء بوضع خطط إلحداث تكاليف تلك البرامج. عليه هناك حاجة ملحة للشراكة تحول منظم وممنهج. استمر توجيه الدعم الذي مع المانحين ليس فقط لتقديم الدعم الالزم لتمويل تقدمه استراليا وكندا والواليات المتحدة في تمويل برامج التغذية المدرسية بل أيضا من أجل تبادل برامج التغذية المدرسية التي وجدت دعما أيضا من البرازيل ومصر وهندوراس ولوكسمبورغ وروسيا التجارب والخبرات. االتحادية. كما يدعم المانحون الذين يقدمون وأظهر المانحون خالل السنوات األخيرة قناعتهم مساهمات تنموية برامج التغذية المدرسية أيضا. بأهمية توفير الدعم المستقر والمستمر لعدد من الشراكة والتنسيق داخل القطاع الزراعي ظلت منظمة بيل وميلندا غيتس تقدم الدعم لعمليات اإلنتاج الزراعي المحلي واآلليات التي تهدف إلى ربطها ببرامج التغذية المدرسية من خالل تقديم التمويل لمجموعة من المنظمات التي تعمل في مجال دعم منهجية الربط بين اإلنتاج الزراعي المحلي والبرامج التي يتطلب تنفيذها توفير سلع غذائية مثل برنامج التغذية المدرسية. وفي القارة اإلفريقية تقوم كل منظمة بلعب دور محدد من خالل سلسلة من المنظمات فعلى سبيل المثال تقوم منظمة التحالف من أجل ثورة خضراء في إفريقيا بدعم جانب التوريد عبر تمويل عمليات توفير مدخالت اإلنتاج الزراعي إضافة إلى تقديم قروض وتنظيم دورات تدريبية. ومن جانبه يعمل مشروع المشتريات من أجل التنمية الذي ينفذه برنامج األغذية العالمي في جانب تمكين المزارعين من الوصول إلى األسواق )انظر اإلطار 12( في حين تقدم منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل والمنظمة الهولندية غير الحكومية الدعم لبرامج التغذية المدرسية وتهتم بالجوانب المتعلقة بعمليات الشراء واإلدارة والبحوث. بصفة عامة أنفقت منظمة غيتس نحو نصف مليار دوالر لدعم العديد من آليات وبرامج العون اإلنساني بما في ذلك 68 برنامج التغذية المدرسية. وهنالك أهمية كبيرة للدور الذي تلعبه المنظمات والهيئات العالمية الكبيرة مثل منظمة األمم المتحدة للزراعة واألغذية والتي تقدم الدعم ليس فقط لعمليات الربط بين اإلنتاج الزراعي المحلي وبرامج التغذية المدرسية بل تسهم أيضا في إقامة المزارع المدرسية وتصميم برامج التغذية التعليمية التي تعمل بالتوازي مع برامج التغذية. ومن خالل مركز التميز الذي أنشأته بالتعاون مع برنامج األغذية العالمي في مدينة برازيليا برزت الحكومة البرازيلية كداعم رئيسي لبرامج التغذية المدرسية التي يتم تزويدها من اإلنتاج الزراعي المحلي على المستوى العالمي وذلك استنادا إلى تجربتها الناجحة في هذا المجال. وهنالك العديد من التجارب الناجحة التي تتعلق بمشاركة القطاع الخاص في تقديم الدعم من خالل سالسل اإلمداد في العديد من البلدان. وفي هذا الجانب تقدم شركة دبي إس. إم وهي شركة عالمية تعمل في مجال تطوير المنتجات الغذائية الدعم ألنشطة برامج التغذية المدرسية من خالل العمل مع برنامج األغذية العالمية 68 موقع مؤسسة بيل ميليندا غيتس: قاعدة بيانات المنح في مجال تحسين األغذية المطحونة المدعمة بالعناصر الغذائية الدقيقة. وتمثل الدعم في إضافة فيتامين )أ( ومعادن وهو ما شكل إضافة جيدة للمكونات الغذائية الالزمة إلعداد وجبات طعام من الحبوب التي توجه بشكل خاص لألطفال الصغار. ومن جانبها تساعد شركة بي.سي.جي العالمية في مجال دراسات التكاليف وتحليلها إضافة إلى دراسة حاالت الجهات ذات الصلة بتلك التكاليف في شبكة إمداد برامج التغذية المدرسية ككل. لكن وبالرغم من هذه التطورات اإليجابية لم يتم استغالل مقومات ومقدرات القطاع الخاص بالشكل الكافي على المستويين المحلي والعالمي من أجل االستفادة منها بشكل أفضل في تقديم الدعم الالزم لبرامج التغذية المدرسية خصوصا فيما يتعلق بتقديم المساعدات الفنية أو العملياتية أو المالية. آليات التنسيق العالمي كثفت المنظمة العالمية لتغذية الطفل خالل السنوات القليلة الماضية جهودها مع عدد من الشركاء من أجل توسيع المنتدى الوحيد المختص بمناقشة قضايا التغذية المدرسية. وأسفرت تلك الجهود في زيادة عدد البلدان المشاركة والممثلة في المنتدى بشكل ملحوظ )انظر دراسة الحالة رقم 12(. لكن وعلى الرغم من أهمية هذا المنتدى إال أنه ال توجد حتى اآلن آلية عالمية قوية تحشد جهود الالعبين الرئيسيين والبلدان المعنية بقضايا التغذية المدرسية من أجل تنسيق األعمال والعمل على تيسير العملية التعليمية. وسيواصل برنامج األغذية العالمي العمل مع الشركاء خالل السنوات المقبلة من أجل التأكد من إدماج جهود قطاع التعليم في الجهود المبذولة من ق بل القطاع الزراعي. وسيعمل برنامج األغذية العالمي أيضا على استنباط البدائل المناسبة إليجاد آلية فاعلة لتعميم آلية تنسيق على المستوى الدولي تهدف إلى تحسين جودة الدعم المقدم للدول منخفضة الدخل والتي تمر بمرحلة التحول من المنهج القائم على االعتماد على الدعم الخارجي إلى منهجية البرامج المسي رة وطنيا. دراسة حالة 12 المنتدى العالمي لتغذية الطفل نحو آلية فاعلة للجمع بين القادة والمنظمات العاملة في مجال التغذية المدرسية يظهر تطور وتأثير المنتدى العالمي لتغذية الطفل الرغبة المتزايدة من قبل الحكومات في تعزيز برامج التغذية المدرسية. ونجح المنتدى خالل السنوات القليلة الماضية في تشكيل تحالف عالمي واسع ضم العديد من القادة الحريصين على تطوير برامج التغذية المدرسية. ويعمل المنتدى المدعوم من المنظمة العالمية لتغذية الطفل والتي تتخذ من الواليات المتحدة مقرا لها على دعم الجهود الرامية إلى تطوير برامج التغذية المدرسية المستدامة التي ت دار من ق بل الحكومات على المستوى الوطني. واستطاع المنتدى الذي انطلقت أعماله في العام 1997 حشد مشاركة 300 خبير ومسؤول ومهتم من 85 بلدا في آسيا وإفريقيا وجنوب إفريقيا. وشهدت السنوات القليلة الماضية زيادة ملحوظة ليست فقط في عدد المشاركين بل أيضا في مستوى مشاركة وتفاعل الوفود الحكومية المشاركة من مختلف أنحاء العالم بما في ذلك الدول اإلفريقية الفرانكفونية إضافة إلى بلدان من آسيا وأميركا الجنوبية. وفي العام 2010 استضافت غانا دورة جديدة من المنتدى شارك فيها 130 من الخبراء والمختصين في برامج التغذية المدرسية من 18 بلدا ولم يشارك في ذلك المنتدى سوى وزير واحد لكن الدورة التالية من المنتدى والتي ع قدت في كينيا في العام 2011 اجتذبت وفودا من 22 بلدا من منطقة شبه الصحراء اإلفريقية بينهم 3 وزراء و 4 سكرتير دائم. وفي داللة على التطور الذي سيشهده المنتدى شهدت دورة 2012 التي ع قدت في إثيوبيا مشاركة 7 وزراء و 8 أمناء دائمين من وزارات الصحة والتعليم والزراعة إلى جانب 200 خبير ومختص من 23 بلدا من بلدان منطقة شبه الصحراء اإلفريقية األمر الذي جعل من هذه النسخة أكبر تجمع دولي للخبراء والمختصين في مجال التغذية المدرسية. الفصل الخامس كيف يدعم شركاء التنمية التغذية المدرسية

48 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي ويظهر التطور الذي شهده المنتدى من التزايد الملحوظ في حجم المشاركة الدولية التي اجتذبتها أعماله ففي العام 2012 وإضافة إلى الوفود شهدت أعمال المنتدى مشاركة مراقبين من وكاالت األمم المتحدة منهم برنامج األغذية العالمي والبنك الدولي ومنظمة األمم المتحدة للزراعة واألغذية إضافة إلى مراقبين من القطاع الخاص والمنظمات والهيئات الدولية واإلقليمية والمحلية وغيرهم. وظلت المنظمة العالمية لتغذية الطفل تنظم المنتدى بالتعاون مع منظمة الشراكة الدولية من أجل تنمية الطفل. وفي العام 2013 استضافت المنظمة الدورة الخامسة عشر من المنتدى في البرازيل بالتعاون مع مركز التميز للقضاء على الجوع التابع لبرنامج األغذية العالمي. ويعمل المنتدى على تحقيق هدفين رئيسيين يتمثل األول في تشجيع التعاون بين الوزراء إضافة 5-2 الشراكة والتنسيق على المستوى اإلقليمي شكل التعاون اإلقليمي التحول األبرز للجهود المبذولة إليجاد آلية تعاون وتنسيق بين الشركاء والبلدان. وتوفر الشبكات اإلقليمية قاعدة جماعية يمكن من خاللها للشركاء والمانحين وضع سياسات محددة واالتفاق على منهج عملي موحد وبالتالي تقديم الدعم المستهدف. الشراكة والتنسيق بين دول أميركا الالتينية أطلقت مجموعة من دول أميركا الالتينية في شيلي في العام 2005 منظمة»إل.آي.آر.آي.إي«وهي منظمة غير ربحية بهدف دعم وتحسين برامج التغذية المدرسية في المنطقة وذلك من خالل تقديم المساعدات الفنية وتنظيم البرامج التدريبية وتبادل الخبرات والمعلومات وتشجيع التعاون بين دول الجنوب. وتعقد المنظمة منتديات إقليمية سنوية حول برامج التغذية المدرسية بهدف توفير قاعدة تجمع بين دول المنطقة وشركاء التنمية لمناقشة القضايا اإلقليمية المتصلة بالبرنامج. وع قدت أحدث دورة من هذه المنتديات في نوفمبر 2012 واستضافتها اإلكوادور. وتتلقى المنظمة دعما مستمرا من جمعية التغذية المدرسية في الواليات المتحدة األميركية ومن برنامج األغذية العالمي ومنظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل ومنظمة األمم المتحدة للزراعة واألغذية. وحققت المنظمة العديد من النجاحات من بينها تشجيع التعاون بين دول الجنوب وعقدت اتفاقات مع دول مثل البرازيل وتشيلي والمكسيك وهي جميعها دوال تمتلك قدرات تمك نها من تقديم الدعم والمساعدات الفنية لدول المنطقة. الشراكة والتنسيق بين دول إفريقيا إلى تحقيق نوع من االندماج والتعاون بين مختلف القطاعات المعنية ببرامج التغذية المدرسية. أما الهدف الثاني فهو تمكين الخبراء والمختصين في مجال التغذية المدرسية من تبادل الخبرات واألفكار ومناقشة االستراتيجيات المؤدية إلى تنفيذ برامج تغذية مدرسية فاعلة وناجحة. وتعكس النتائج والتوصيات والمناقشات التي تضمنها المنتدى خالل الدورات الثالث األخيرة األهمية المتزايدة لبرامج التغذية المدرسية. وسلطت أوراق العمل التي طرحت خالل منتدى 2012 الضوء على الحاجة للتعاون بين مختلف الوزارات المعنية كما ركزت على الربط بين برامج التغذية المدرسية واإلنتاج الزراعي المحلي وأوصت بإعطاء أولوية للتعاون بين مؤسسات وهيئات القطاع ومنظمات المجتمع المدني. تقوم منظمة الشراكة الجديدة من أجل التنمية في إفريقيا بعمليات برامج التغذية المدرسية في إفريقيا في مجال التنمية االقتصادية واالجتماعية. وتعتبر عملية الربط بين برامج التغذية المدرسية واإلنتاج المحلي واحدة من المبادرات الرئيسية لبرنامج التنمية الزراعية الشاملة في إفريقيا والذي أطلقته منظمة الشراكة الجديدة من أجل التنمية في إفريقيا في العام وتحت مظلة هذه المنظمة يقدم برنامج األغذية العالمي والبنك الدولي إضافة إلى منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل المساعدات لحكومات الدول اإلفريقية. وتضم شبكات الصحة والتغذية المدرسية شبه اإلقليمية في إفريقيا عددا من الموظفين الحكوميين الذين تعينهم وزارات التعليم في دول المنطقة. وتوفر تلك الشبكات ملتقى لتبادل أفضل الممارسات والخبرات العملية في مجال التغذية المدرسية. وانطالقا من وجودها في تجمعات اقتصادية قائمة في القارة اإلفريقية مثل منظمة التعاون االقتصادي لدول غرب إفريقيا وتجمع دول شرق إفريقيا أكدت تلك الشبكات نجاحها في لعب دور رئيسي في بناء القدرات في الدول اإلفريقية. وتستخدم المسوحات التحليلية التي تجريها تلك الشبكات في إطالع مجالس الوزراء اإلقليمية في القارة اإلفريقية على مستجدات ومتطلبات التنمية في القطاعات المعنية في القارة اإلفريقية. وتتكون شبكة التجمع االقتصادي لدول غرب إفريقيا وموريتانيا من بنين وبوركينافاسو والرأس األخضر وساحل العاج وغامبيا وغانا وغينيا بيساو وليبيريا ومالي وموريتانيا والنيجر والسنغال وسيراليون وتوغو. أما شبكة تجمع دول شرق إفريقيا فتضم: بوروندي واريتريا وإثيوبيا وكينيا ومالوي وموزمبيق ورواندا وأوغندا وتنزانيا وزامبيا ويتم تنفيذ أعمال الشبكتين بناء على خطط عمل سنوية كما يجتمع أعضاؤها بشكل دوري. الشراكة والتنسيق بين دول منطقة جنوب شرق آسيا في منطقة جنوب شرق آسيا استمرت منظمة وزارات التعليم في المنطقة في العمل منذ العام 1956 على تطوير وتشجيع العمل من خالل شبكات متخصصة في مجال الصحة والتغذية المدرسية. وتعتبر المنظمة منظمة دولية حكومية وتعمل على تشجيع التعاون اإلقليمي في مجاالت التعليم والعلوم والثقافة بين دول المنطقة. وتركز المنظمة بشكل أساسي على جودة التعليم والمساواة بين الجنسين في الفرص التعليمية وتقديم برامج التربية الصحية والحفاظ على العادات والتقاليد وتعزيز الثقافة وتطوير تكنولوجيا المعلومات واالتصال وتحسين القدرات اللغوية والعمل على اجتثاث الفقر وتطوير الموارد الزراعية والطبيعية. ولدى المنظمة جهاز لوضع السياسات ويتكون من 11 وزيرا للتعليم من دول المنطقة. واستجابة لطلب حكومات دول المنطقة يتم سنويا عقد دورة تدريبية قصيرة حول الصحة والتغذية المدرسية ويشارك في تنظيمها كل من منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل وجامعة ماهويل والمركز اآلسيوي لمكافحة التمييز والتحالف الياباني ألبحاث الصحة المدرسية. ويشارك في تلك الدورات التدريبية التي تركز بشكل أساسي على التغذية المدرسية ممثلين عن حكومات دول المنطقة إضافة إلى شركاء التنمية. وتهدف الدورات التدريبية إلى تعزيز الشراكة بين األطراف المعنية ببرامج الصحة والتغذية المدرسية في دول جنوب شرق آسيا. 5-3 الشراكة والتنسيق على المستوى الق طري يبرز في العديد من بلدان العالم تحديا رئيسيا يتمثل في ضمان إيجاد آلية فاعلة تمك ن المانحين والشركاء من تنسيق جهودهم وأنشطتهم من أجل تقديم الدعم الفاعل لبرامج التغذية المدسية. ومثلما يحدث على المستوى العالمي تشارك قطاعات وأطراف مختلفة في عمليات برامج التغذية المدرسية على المستوى الق طري. ويكمن التحدي في أن لكل طرف أو قطاع مجموعة من المانحين ما يجعله يتمركز حول استراتيجية أو خطة محددة ومرسومة مسبقا. وفي العديد من البلدان تتضمن برامج التغذية المدرسية أكثر من خطة وتتم مناقشتها بين عدد من مجموعات المانحين والشركاء في قطاعات مختلفة مثل التعليم والرعاية االجتماعية والصحة وغيرها من القطاعات المرتبطة ببرامج التغذية المدرسية وهو األمر الذي يؤدي في بعض األحيان إلى التباس في تنفيذ بعض العمليات مما يقلص من فاعليتها. لكن وعلى الرغم من هذا التحدي هناك أمثلة للعديد من البلدان التي حققت فيها أطر الشراكة بين شركاء التنمية والحكومات نجاحات ملحوظة. وفي هذا اإلطار وتأكيدا للنجاح الذي حققته آلية الشراكة بين برنامج األغذية العالمي ومنظمة األمم المتحدة للزراعة واألغذية والصندوق الدولي للتنمية الزراعية في موزمبيق الفصل الخامس كيف يدعم شركاء التنمية التغذية المدرسية

49 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي تلقت فرق العمل التابعة لهذه المنظمات الثالث التي تتخذ من العاصمة اإليطالية روما مقرا لها جوائز تقديرا للتعاون المثمر الذي جرى بينهم في مجال الزراعة واألمن الغذائي. واستفادت شبكات األمن االجتماعي في العديد من البلدان في القارة اإلفريقية من الشراكات القائمة بين مختلف المنظمات ففي النيجر على سبيل المثال عملت آلية الشراكة المكونة من برنامج األغذية العالمي ومنظمة األمم المتحدة لرعاية الطفولة ومنظمة الزراعة واألغذية العالمية في مجال دعم حزمة من البرامج المدرسية المترابطة بما في ذلك برنامج التغذية المدرسية واإلنتاج الزراعي المحلي خصوصا بالنسبة للنساء المزارعات إضافة إلى البنية األساسية للمدارس ومدخالت تعليمية أخرى. وي عتبر مشروع الشراء في إفريقيا من أجل األفارقة أحد اآلليات الفاعلة في مجال دعم شبكات األمن االجتماعي في بلدان القارة اإلفريقية. يمثل المشروع المدعوم من الحكومة البرازيلية إطارا للشراكة بين 5 بلدان إفريقية وبرنامج األغذية العالمي ومنظمة الزراعة واألغذية العالمية ويعمل في مجال ربط صغار المزارعين والمنتجين ببرامج التغذية المدرسية )انظر اإلطار رقم 9(. وعلى الرغم من حداثته إال أن المشروع يبلي بالء حسنا في الربط بين قطاعي الزراعة والتعليم من أجل تحقيق الفوائد ألطفال المدارس وصغار المزارعين على السواء. وعلى المستوى الوطني تلعب المنظمات غير الحكومية الدولية والمحلية دورا حيويا في مجال تنفيذ برامج التغذية المدرسية. وفي هذا اإلطار نفذ برنامج األغذية العالمي بالشراكة مع منظمات دولية ومحلية غير حكومية برامج تغذية مدرسية في الحضانات ورياض األطفال والمدارس االبتدائية والثانوية. واستأثرت عمليات تنفيذ برامج التغذية المدرسية الموجهة للمدارس االبتدائية بالعدد األكبر من الشراكات بين برنامج األغذية العالمي والمنظمات الدولية والمحلية غير الحكومية. ومن إجمالي 255 شراكة بلغ عدد الشراكات التي دخل فيها برنامج األغذية العالمي مع منظمات محلية 200 شراكة. ومن بين المنظمات غير الحكومية التي تنشط في مجال دعم برامج التغذية المدرسية في الدول النامية منظمة إنقاذ الطفولة الدولية ومنظمة وورلد فيشن وكير انترناشيونال ومنظمة اإلغاثة الكاثولوكية. 69 دراسة حالة 13 العمل في إطار الشراكة مع حكومة غانا يقدم برنامج التغذية المدرسية في غانا لرياض األطفال وطالب المدارس االبتدائية وجبات ساخنة تتكون من مكونات محلية مثل الذرة الشامية والبروتينات والفاكهة والخضروات. ومنذ إطالق البرنامج في العام 2005 قدمت الحكومة مساعدات ناجحة للعديد من الشركاء. ويعود جزء كبير من سبب تقديم المساعدات الناجحة من قبل الحكومة الغانية إلى االلتزام القوي الذي أظهرته الحكومة بدءا من أعلى مستوياتها. وضمت قائمة شركاء التنمية الذين قدموا الدعم لبرنامج التغذية المدرسية في غانا الحكومة الهولندية التي قدمت الدعم المادي للبرنامج خالل سنواته األولى إضافة إلى برنامج األغذية العالمي ومنظمة الشراكة من أجل التنمية ومنظمة إس.إن.في. الهولندية غير الحكومية والبنك الدولي وآخرين. أما قائمة المانحين الذين قدموا الدعم المالي لبرامج التغذية المدرسية في غانا فقد ضمت مؤسسة بيل وميلندا غيتس ومؤسسة دبي للعطاء. ومن أمثلة الفوائد التي تحققت من العمل من خالل آلية الشراكة العمل الذي تم في مجال تحسين فاعلية الهدف الرئيسي للبرنامج والمتمثل في ضمان تمكين األطفال الفقراء من الحصول على الوجبات الغذائية المدرسية. وأظهرت دراسة الحالة التي أجريت على آلية برنامج التغذية المدرسية في غانا الكيفية التي يمكن من خاللها مراجعة السياسات الق طرية إضافة إلى الكيفية التي يمكن من خاللها االستفادة من مميزات الشركاء في تحقيق أهداف تلك السياسات على أرض الواقع. في العام 2010 أجرت وزارة العمل والرعاية االجتماعية الغاني ة بدعم من البنك الدولي ومنظمة األمم المتحدة لرعاية الطفولة دراسة لتقييم أهداف البرامج االجتماعية. وشملت الدراسة مراجعة برامج 24 شبكة أمان اجتماعي. وخلصت الدراسة في واحدة من نتائجها إلى أن 21% فقط من استثمارات برامج التغذية المدرسية تذهب إلى الفقراء حيث تتلقى المناطق األكثر نفوذا وغنى مثل منطقتي أكرا واألشانتي الجزء األكبر من المساعدات في حين يذهب الجزء األصغر إلى المناطق األكثر فقرا مثل المناطق الغربية والشرقية والشمالية )انظر الرسم البياني التالي(. الفصل الخامس كيف يدعم شركاء التنمية التغذية المدرسية وعلى جانب آخر كلما ازداد عدد الشركاء في بلد ما كلما تطلب األمر وقتا وجهدا أكبر من أجل ضمان إسهام كافة األنشطة في تحقيق األهداف الوطنية. والمؤكد أن وضعية مثل هذه تشكل تحديا يتطلب التعامل معه بشكل جدي إذ إنه من المهم الحرص على عدم وضع أعباء أكبر على عاتق الوزارات ومنظمات المجتمع المدني والمنظمات غير الحكومية. قامت بعض البلدان بتشكيل لجان عمل فنية على المستويين الق طري والمحلي من أجل ضمان تحقيق قدر أكبر من التنسيق بين شركاء التنمية وباإلضافة إلى ذلك فإن التعاون يكون أفضل عندما تكون هناك اتفاقية أو استراتيجية متفق عليها بين الشركاء والحكومة. نصيب المناطق الفقيرة والمناطق التي تعاني من انعدام األمن الغذائي من برامج التغذية المدرسية والتوزيع اإلقليمي للبرامج المناطق الفقيرة المناطق التي تعاني انعدام األمن الغذائي إطار 9 مشروع المشتريات في إفريقيا من أجل األفارقة - شراكة جديدة واعدة استنادا إلى التجربة الناجحة لبرنامج مشتريات السلع الغذائية البرازيلي الناجح الذي ي عتبر جزءا من مبادرة القضاء على الجوع فإن مشروع الشراء في إفريقيا من أجل األفارقة ي عتبر إطارا واعدا للشراكة بين برنامج األغذية العالمي ومنظمة األمم المتحدة للزراعة واألغذية ويستند إلى الخبرة الكبيرة التي تمتلكها المنظمتان في مجال تقديم المساعدات الغذائية والتنموية. ومن خالل هذه اآللية المدعومة فنيا وماليا من الحكومة البرازيلية ليتم شراء السلع الغذائية من صغار المزارعين الستخدامها في برامج التغذية في المدارس المحلية. وسيتم ربط المشروع بمبادرة الشراء من أجل التنمية التي أطلقها برنامج األغذية العالمي. وفي إطار هذا المشروع نفذت برامج تجريبية في إثيوبيا وموزمبيق والسنغال كما ي توقع أن تنفذ برامج مشابهة في مالوي والنيجر قريبا. وإضافة إلى نتائج هذه البرامج التجريبية سيقوم مركز التميز لدرء الجوع التابع لبرنامج األغذية العالمي في مدينة برازيليا البرازيلية بإجراء دراسة تحليلية لتحديد النجاحات التي تحققت والتحديات التي تواجه عمليات شراء السلع الغذائية من صغار المزارعين لتغطية احتياجات برامج التغذية المدرسية. النسبة المئوية الغرب األعلى الشرق األعلى الشمال منطقة أكرا برونغ أشافو األشانتي الغرب الشرق فولتا الوسط

50 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي واستنادا إلى دالئل وبيانات قدمتها طلبت الحكومة 2011 من أجل رسم خريطة جديدة للمناطق التي الغاني ة من البنك الدولي وبرنامج األغذية العالمي يجب استهدافها ببرامج التغذية المدرسية بحيث يتم ومنظمة الشراكة من أجل الطفولة الدعم لتسيير استبعاد المدارس الواقعة في المناطق األفضل حاال من البرنامج وفق منهجية استهداف جديدة. وفي هذا برنامج المساعدات الغذائية المدرسية في حين تعطى اإلطار قام البنك الدولي بجمع المعلومات حول الفرصة للمدارس الواقعة في المناطق الفقيرة لتلقي المناطق والمدارس التي يجب استهدافها بالبرنامج مساعدات الدعم تحت مظلة برامج التغذية المدرسية. والمناطق التي يجب وقف الدعم عنها وذلك ومن جانبها قدمت منظمة الشراكة من أجل الطفولة باستخدام البيانات التي تضمنتها الدراسة التقييمية الدعم لحملة وطنية واسعة النطاق هدفت إلى توضيح التي أجراها برنامج األغذية العالمي حول األمن دوافع اآللية الجديدة والفوائد المتوقع أن تنجم الغذائي والمناطق الفقيرة في غانا خالل الفترة عنها. ونتيجة لهذه الجهود فإن ما بين 70 إلى 80% ما بين 2008 و واستنادا إلى هذه البيانات من االستثمار الموجه لدعم برامج التغذية المدرسية والمعلومات بدأت الحكومة الغاني ة جهودا في العام يذهب إلى المناطق األكثر فقرا. البنك الدولي وبرنامج التغذية الدرسية في غانا 2011 عرض إعادة االستهداف أثناء بعثة تحديد نطاق السياسات الدور الجديد لبرنامج األغذية العالمي في برامج التغذية المدرسية توجه جديد ظل برنامج األغذية العالمي على مر السنين يعمل كوكالة دولية قيادية في مجال دعم برامج التغذية المدرسية في البلدان منخفضة الدخل. ومن خالل العمل مع الشركاء المذكورين آنفا عمل برنامج األغذية العالمي على المستويات العالمية واإلقليمية والق طرية على تقديم المساعدات الفنية وتقديم االستشارة والنصح في مجال رسم سياسات التغذية المدرسية إضافة إلى الدعم العملياتي للبرامج. وفي هذا اإلطار تمكن برنامج األغذية العالمي من المساعدة في مأسسة وتوطين برامج التغذية المدرسية في نحو 37% من بلدان العالم والتي تقوم حاليا بإدارة تلك البرامج دون الحاجة لدعم برنامج األغذية العالمي. واستجابة الستراتيجية التحول من آلية تقديم العون الغذائي إلى منهجية المساعدات الغذائية حدث في العام 2009 تغييرا في الدور الذي يلعبه برنامج األغذية العالمي في التغذية المدرسية )انظر االطار 10(. وشكلت عملية اعتماد المجلس التنفيذي لبرنامج األغذية العالمي في العام 2009 لسياسة معدلة لبرامج التغذية المدرسية بداية عهد جديد من المشاركة مع الحكومات والشركاء في مجال دعم برامج التغذية المدرسية. وأسفرت السياسة الجديدة عن إحداث تحول في الدور الذي يلعبه برنامج األغذية العالمي ليعمل كمقدم للدعم للحكومات استنادا إلى آلية تعتمد على إطار زمني محدد بهدف بعيد المدى يقوم البرنامج بناء عليها بوقف مساعداته بعد أن يساهم في وضع األسس الالزمة لتسيير برامج تغذية مدرسية مستدامة وفاعلة ت دار من ق بل الحكومات على المستوى القطري. وفي إطار التحول من منهجية تقديم المساعدات من خالل مشروع محدد بدأ برنامج األغذية العالمي في دعم الجهود الرامية لدمج برامج التغذية المدرسية في األنظمة الحكومية واسعة النطاق في قطاعات التعليم والحماية االجتماعية. وتضمنت السياسة الجديدة لبرنامج األغذية العالمي أساليب جديدة لتفعيل آلية لتحويل مهمة إدارة وتنفيذ برامج التغذية المدرسية إلى الحكومات على المستوى الق طري. وتضمنت السياسة الجديدة أيضا آليات تدفع في اتجاه التركيز على تعزيز جهود تمكين المشتريات المحلية والربط بين برامج التغذية المدرسية وصغار المزارعين إضافة إلى االلتزام بتقديم سالل غذاء تحتوي على المكونات الغذائية المناسبة لصحة طالب المدراس. ومنذ ذلك الحين ظل برنامج األغذية العالمي يعمل على كافة المستويات من أجل وضع مخطط السياسات واالستراتيجيات الجديدة الخاصة ببرامج التغذية المدرسية موضع التنفيذ. وصاحب التوجه الجديد العديد من التحديات البارزة التي يعمل برنامج األغذية العالمي على معالجتها من خالل دعم الكوادر البشرية المعنية بتنفيذ برامج التغذية المدرسية عبر تزويدهم بمعدات جديدة خصوصا فيما يتعلق بجانب تعزيز القدرات ومناقشة السياسات وتطوير أو تعزيز أساليب وطرق تصميم وتنفيذ برامج التغذية المدرسية إضافة إلى تعزيز القدرات بما يساعد في توفير األدوات الالزمة إلجراء التحليالت والمشاركة في الحوارات المؤدية إلى وضع السياسات وتصميم مشروعات مبتكرة تصب في اتجاه دعم مبادئ وأهداف السياسة الجديدة فضال عن تعزيز التوجه نحو اعتماد المنهج القائم على استخدام الدالئل والمنهجيات العلمية في تنفيذ برامج التغذية المدرسية. وانطالقا مما سبق يقوم برنامج األغذية العالمي حاليا بوضع السياسات في اإلطار العملي من خالل الجهود المبذولة في ثالث جوانب رئيسية تشمل دعم عمليات التحول إلى آلية تنفيذ برامج تغذية مدرسية ت دار وطنيا على المستوى القطري والربط بين برامج التغذية المدرسية واإلنتاج الزراعي المحلي إضافة إلى زيادة جودة سالل الغذاء المقدمة. إطار 10 من المعونة الغذائية إلى المساعدات الغذائية التحول في توجهات برنامج األغذية العالمي شكلت الخطة االستراتيجية التي وضعها برنامج األغذية العالمي للفترة ما بين 2008 و 2013 عالمة تحول فارقة في التوجه االستراتيجي لبرنامج األغذية العالمي. وأحدثت تلك الخطة تحوال في منهجية البرنامج التي كانت تتمحور حول تقديم المساعدات الغذائية مباشرة إلى المحتاجين إلى آلية جديدة تقوم على تقديم المساعدات الغذائية استنادا إلى نماذج تقديم الدعم للبلدان والمجتمعات وصغار المزارعين لزيادة قدرتهم على الحصول على الغذاء وتحقيق األمن الغذائي. وتدعمت االستراتيجية الجديدة بالعديد من العوامل المتداخلة والمترابطة والتي نلخصها فيما يلي: الطلب العالمي المتزايد على تفعيل آلية التحول إلى تمليك الحكومات برامج التغذية المدرسية وتطبيق منهجية إدارة البرامج ق طريا بناء على مقررات إعالن باريس 2005 وتوصيات مؤتمر أكرا 2008 لبرنامج األغذية العالمي للتركيز على تقديم الدعم ألطر السياسات واألهداف الق طرية. أوجدت أزمة أسعار األغذية والوقود التي اندلعت في العام 2008 واقعا جديدا برزت مالمحه في تغير األسواق وما صاحبه من تأثير على المجتمعات الفقيرة في مختلف أنحاء العالم. واستدعت تبعات األزمة المالية المصاحبة ألزمة ارتفاع أسعار األغذية والوقود الحاجة إلى االستجابة إلى الصدمات اإلنسانية حتى في حالة عودة األسواق الطبيعية األمر الذي دفع حكومات دعم منهجية التحول إلى البرامج المدارة ق طريا يتركز الجزء األكبر من برامج المساعدات التي يقدمها برنامج األغذية العالمي على البلدان منخفضة الدخل ويقوم البرنامج بدعم الحكومات عبر طريقتين رئيسيتين تتمثل األولى في تقديم الدعم المباشر لعمليات تنفيذ برامج التغذية المدرسية في الحاالت التي تكون فيها برامج التغذية المدرسية مكلفة جدا أو تكون الموارد محدودة. وفي هذا اإلطار تمكن برنامج األغذية العالمي من الوصول إلى 26 مليون طفل في 60 دولة من مجمل 368 مليون طفل يتلقون وجبات مدرسية سنويا بكلفة بلغت 482 مليون دوالر. أما الطريقة الثانية فتتمثل في تقديم مساعدات فنية واستشارية للهيئات والوكاالت المختصة على المستوى الق طري بهدف تعزيز المؤسسات وزيادة قدرتها على إدارة برامج التغذية المدرسية ذاتيا. الدول منخفضة الدخل والمانحين إلى مراجعة نظرتهم لشبكات األمن االجتماعي. عمل برنامج األغذية العالمي خالل الفترة الماضية على إيجاد منهجيات جديدة للتعامل مع قضية األمن الغذائي استنادا إلى مفهوم يتمثل في أنه وفي حين أن العون الغذائي أسهم في الماضي في الحفاظ على حياة الكثير من الناس إال أنه قد يول د تاثيرات سلبية على األسواق وعمليات اإلنتاج الزراعي على كل من المدى القصير والطويل. وتعزز التحول االستراتيجي الذي أجراه برنامج األغذية العالمي بالمساهمات المالية المتزايدة من قبل المانحين والتي وفرت فرصا جديدة لتعزيز أنشطة مثل المساعدات النقدية وبرامج قسائم الشراء وآلية المشتريات المحلية والتي لم تكن تدخل في السابق في أجندة أنشطة برنامج األغذية العالمي. ومن أجل وضع هذا التحول في اإلطار العملي قام برنامج األغذية العالمي بمراجعة هياكله اإلدارية وأطره المالية وتبنى حزمة من السياسات الجديدة التي تتسق مع التوجه الجديد. ومن المتوقع أن يستمر برنامج األغذية العالمي في التحول نحو انتهاج آلية تقديم المساعدات الغذائية عبر زيادة تعزيز وتوضيح أهدافه وأدواره من خالل الخطة االستراتيجية للسنوات ما بين 2011 و ويتابع برنامج األغذية العالمي بشكل منهجي علمي منتظم كافة مراحل التحول إلى آلية إدارة البرامج على المستوى الق طري. ووصلت 50% من المكاتب االق طرية التابعة لبرنامج األغذية العالمي نفسها إلى مرحلة متقدمة الفصل الخامس كيف يدعم شركاء التنمية التغذية المدرسية

51 التغذية المدرسية على المستوى العالمي أوضاع 82 في تنفيذ آلية نقل برامج التغذية المدرسية إلى الحكومات في البلدان التي تعمل فيها بنسبة 12% في المراحل األولية و 38% في مراحل متوسطة. 70 لكن في الجانب اآلخر هناك 28% فقط من المكاتب الق طرية التابعة لبرنامج األغذية العالمي لديها استراتيجيات أو اتفاقيات واضحة مع حكومات البلدان التي تعمل فيها في حين تجري 50% من المكاتب حاليا مناقشات من أجل الوصول إلى اتفاقيات واستراتيجيات في إطار تنفيذ برنامج التحول. ويشير هذا بوضوح إلى وجود إمكانية التحول إلى آلية إدارة برامج التغذية المدرسية ذاتيا وفي نفس الوقت الحاجة إلى عقد المزيد من االتفاقيات مع الحكومة وهما األمران اللذان سيعمل برنامج األغذية العالمي على تحقيقهما خالل السنوات القليلة المقبلة. ومن أجل المساعدة على عملية التحول قام برنامج األغذية العالمي بالتعاون مع الشركاء بتطوير األدوات التالية: 1( الدخول في حوار حول سياسات برامج التحول في الدول المعنية. 2( إجراء دراسات ومسوحات حول قدرة المؤسسات الوطنية على تنفيذ برامج التغذية المدرسية. 3( تحليل تكاليف برامج التغذية المدرسية والميزانيات التنفيذية للبلدان المعنية. 4( وضع استراتيجيات للتحول. وتم تطبيق هذه األدوات في نحو 25 بلدا على األقل وهي متاحة ألي طرف من األطراف المعنية بدعم برامج التغذية المدرسية )انظر الملحق للمزيد من التوضيحات حول هذه األدوات(. وفي إطار جهوده لدعم الحكومات في عمليات تصميم وتنفيذ برامج التغذية المدرسية افتتح برنامج األغذية العالمي في نوفمبر 2011 مركزا للتميز ضد الجوع وذلك في مدينة برازيليا البرازيلية )انظر اإلطار رقم 11(. وهذه المبادرة تأتي في إطار شراكة بين برنامج األغذية العالمي في البرازيل وتهدف إلى أن تكون قاعدة للتعاون بين دول الجنوب باالستفادة من تجربة البرازيل في مجاالت شبكات األمن االجتماعي ودرء الجوع بما في ذلك برنامج التغذية المدرسية. إطار 11 مركز برنامج األغذية العالمي للتميز ضد الجوع في البرازيل يشكل مركز التميز ضد الجوع التابع لبرنامج األغذية ومنذ إطالقه تلقى المركز دراسات ومسوحات من 16 العالمي في برازيليا مركزا عالميا لحوار السياسات بلدا شملت: تيمور الشرقية والسلفادور وغانا وغينيا وتبادل التجارب والخبرات بين دول الجنوب في بيساو وغينيا كوناكري وهايتي والهندوراس ومالوي مجال برامج التغذية المدرسية واألمن الغذائي. وقد ومالي والمكسيك والنجير وجمهورية الكونغو ورواندا تم إطالق هذا المركز الذي يشكل إطار شراكة بين والسنغال وتنزانيا. وسلمت هذه الدراسات للمركز من قبل فرق عمل تتكون عادة من موظفين في برنامج األغذية العالمي والحكومة البرازيلية في العام 2011 من أجل دعم حكومات الدول في إفريقيا وزارات عدة من بينها مثال التعليم والصحة والزراعة والتخطيط والمالية. وتضم الوفود التي استقبلها المركز وآسيا وأميركا الالتينية في إطار جهودها إليجاد حلول مستدامة لمحاربة الجوع. واستنادا إلى التجربة في بعض األحيان وفودا رفيعة المستوى وفي أحيان الناجحة للبرازيل في مجال تقليص معدالت الفقر أخرى وفودا فنية. كما زارت المركز وفود من مؤسسات وتحسين األمن الغذائي خالل السنوات العشر األخيرة كبيرة من أجل التعلم من تجربة الممارسات التي قامت يقدم المركز االستشارات والنصح في مجال رسم بها البرازيل في مجال برامج التغذية المدرسية من السياسات إضافة إلى مساعدات فنية وفرص تعليمية جهة ومناقشة األطر الالزمة للدخول في شراكات للبلدان وبالتالي مساعدتها في تطوير برامج التغذية مستقبلية من جهة أخرى. ومن أبرز المؤسسات التي المدرسية الخاصة بها وإدارتها ذاتيا. وفي حين إن زارت المركز في هذا اإلطار مؤسسة بيل وميليندا الدعم يمتد إلى البلدان األخرى في المناطق المذكورة غيتس ومؤسسة هاوارد بوقيت الخيرية. آنفا إال أن المركز حدد مؤخرا 18 بلدا للتركيز عليها وفي نهاية الزيارات تقوم إدارة المركز بتشجيع الوفد بشكل أكبر وهي بنغالديش وساحل العاج وتيمور الزائر على وضع خطة عمل تشكل األساس ألي دعم الشرقية وغانا وغينيا بيساو وهايتي وكينيا والوس فني في المستقبل. وقام المركز بإرسال أو يفكر في ومالوي ومالي وموزمبيق والنيجر ورواندا والسنغال إرسال وفود من الخبراء إلى غينيا ومالوي وموزمبيق وتنزانيا وتوغو وزامبيا وزيمبابوي. ورواندا. ويقوم المركز أيضا بتقديم الدعم الفني لورش التعاون بين دول الجنوب. وفي هذا اإلطار استضاف العمل التي تنظمها الجهات المعنية كما يعمل بشكل مستمر مع الحكومات في مختلف مراحل اتخاذ القرار المركز مؤتمرا عالميا حول برامج التغذية المدرسية بالشراكة مع المنظمة العالمية لتغذية الطفل ومنظمة الخاصة بتنفيذ برامج التغذية المدرسية ومراحل الشراكة من أجل تنمية الطفل. وشارك في المؤتمر التحول إلى إدارتها ذاتيا. ممثلون عن حكومات العديد من البلدان وناقشوا وتتضمن أولويات برنامج األغذية العالمي زيادة عدد التحديات التي تواجه برامج التغذية المدرسية ونطاق حوار السياسات مع مختلف الشركاء في والخطط المستقبلية الالزمة لتعزيزها. مجاالت التغذية المدرسية واألمن الغذائي وتشجيع ربط برامج التغذية المدرسية باإلنتاج الزراعي المحلي يتمثل أحد أوجه السياسات المبتكرة التي تبناها برنامج األغذية العالمي مؤخرا في الجهود الرامية لربط برامج التغذية المدرسية باإلنتاج الزراعي المحلي كسبيل لرفع درجة استدامة برامج التغذية المدرسية. وفي هذا اإلطار يتبع برنامج األغذية العالمي حاليا استراتيجية شراء االحتياجات الالزمة لتسيير برامج التغذية المدرسية من صغار المزارعين ومناطق اإلنتاج الزراعي المحلية أينما سنحت الفرصة لذلك. ويهدف البرنامج بذلك إلى زيادة درجة تمكين المزارعين المحليين من الوصول إلى األسواق بما ال يؤثر على تكلفة السلع والمنتجات وجودة السالل الغذائية المقدمة ألطفال المدارس. يتمثل أحد أوجه السياسات المبتكرة التي تبناها برنامج األغذية العالمي مؤخرا في الجهود الرامية لربط برامج التغذية المدرسية باإلنتاج الزراعي المحلي كسبيل لرفع درجة استدامة برامج التغذية المدرسية. وفي هذا اإلطار يتبع برنامج األغذية العالمي حاليا استراتيجية شراء االحتياجات الالزمة لتسيير برامج التغذية المدرسية من صغار المزارعين ومناطق اإلنتاج الزراعي المحلية أينما سنحت الفرصة لذلك. ويهدف البرنامج بذلك إلى زيادة درجة تمكين المزارعين المحليين من الوصول إلى األسواق بما ال يؤثر على تكلفة السلع والمنتجات وجودة السالل الغذائية المقدمة ألطفال المدارس. ويجري برنامج األغذية العالمي تجارب على عدد من المنهجيات واألساليب المختلفة نيابة عن الحكومات حيث يطبق 37 مكتبا قطريا تابعا لبرنامج األغذية العالمي طرقا مبتكرة في مجاالت المشتريات. ويقوم نحو نصف عدد المكاتب ال 37 المذكورة بشراء سلع لم تكن تقليديا تدخل في سالل برنامج األغذية العالمي مثل الحليب والفاكهة في حين تجرب 16% من المكاتب المذكورة منهجيات غير مركزية في عمليات الشراء حيث يتم تسليم مبالغ نقدية للمدارس أو السلطات المحلية التي تقع المدارس المستهدفة في نطاقها وذلك لشراء مدخالت السلة الغذائية الموصية ألطفال المدارس من المنتجين أو الموزعين أو المزارعين المحليين. ومن خالل هذه الجهود يقوم برنامج األغذية العالمي بتجريب أساليب جديدة ويعالج المخاطر الناجمة بما يمكنه مستقبال من دعم عمليات تحويل ونقل برامج التغذية المدرسية لتكون تحت إشراف السلطات الق طرية عبر منهجية مجربة بشكل محدد. ويحقق الدور الذي يلعبه برنامج األغذية العالمي في منهجه الرامي لربط برامج التغذية المدرسية باإلنتاج الزراعي المحلي فوائد من جهتين: 1. كمشتري للسع الغذائية يستطيع برنامج األغذية العالمي استنباط طرق جديدة لشراء السلع الغذائية محليا وفي بعض األحيان من صغار المزارعين وذلك لتغطية احتياجات برامج التغذية المدرسية. ويتركز دور برنامج األغذية العالمي في هذا اإلطار في الربط بين اإلنتاج الزراعي للمزارعين المحليين وآلية المشتريات التي يتبناها. كما يلعب البرنامج دورا أيضا في استخالص الدروس من تجارب منهجيات الشراء الجديدة وبالتالي تبادلها مع األطراف األخرى. 2. كمقدم للمساعدات الفنية للحكومات التي تشتري السلع الغذائية لتغطية احتياجات برامج التغذية المدرسية التي تنفذها يمكن أن تكون تجربة برنامج األغذية العالمي مفيدة للحكومات وشركاء التنمية اآلخرين الذين يقومون بتجريب منهجيات وطرق جديدة وتنفيذ برامج التغذية المدرسية. ومن المتوقع أن يلعب برنامج األغذية العالمي دورا أكبر خالل السنوات المقبلة في تقديم المشورة للحكومات فيما يتعلق بسياسات الشراء العامة والكيفية التي يمكن من خاللها تخطيط وهيكلة وتوجيه برامج التغذية المدرسية لتكون مفيدة لالقتصاد المحلي وتطوير القطاع الزراعي. وتمخضت الدروس السابقة عن الدروس المستقاة من تجربة برنامج الشراء من أجل التنمية وهي مبادرة أطلقت في أواخر 2008 بتمويل من مؤسستي بيل وميليندا غيتس وهوارد بوفيت بمشاركة مانحين آخرين. الفصل الخامس كيف يدعم شركاء التنمية التغذية المدرسية WFP global school feeding survey 70

52 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي وأجريت التجربة في 20 بلدا )انظر اإلطار رقم 12(. وحتى اآلن يعمل برنامج األغذية العالمي في إطار مبادرة الشراء من أجل التنمية مع نحو 800 جمعية لصغار المزارعين تمثل نحو مليون مزارع وتحت مظلة هذا المشروع تم شراء نحو 290 ألف طن متري من جمعيات صغار المزارعين منها نحو 190 ألفا تم تسلمها بالفعل األمر الذي أسهم في إيصال نحو 77 مليون دوالر مباشرة إلى أيدي المزارعين. وانطالقا من هذه التجارب يتوقع أن يسهم برنامج الشراء من أجل التنمية وأجندته البحثية المكثفة إضافة إلى جهود الشركاء اآلخرين مثل تلك التي تقوم بها منظمة الشراكة العالمية من أجل الطفل في تسليط الضوء على الفوائد المحتملة لمنهجية الربط بين اإلنتاج الزراعي المحلي وبرامج التغذية المدرسية خالل السنوات القليلة المقبلة وبالتالي يشكل مالمح منهجية استجابة برنامج األغذية العالمي ودعمه لجهود الحكومات الرامية للتحول إلى األمام. إطار 12 مبادرة الشراء من أجل التنمية كأكبر وكالة للمساعدات اإلنسانية والغذائية في العالم يعتبر برنامج األغذية العالمي أكبر مشتر للسلع الغذائية. وفي هذا اإلطار قام البرنامج في العام 2012 بشراء سلع غذائية بلغت قيمتها 1.1 مليار دوالر 70% منها في البلدان النامية. لكن مشتريات البرنامج من األسواق المحلية في البلدان النامية ترتبط بشروط أهمها االلتزام بالمعايير العامة مثل السعر والكمية والجودة. ويعتبر برنامج الشراء من أجل التنمية أحد القنوات المنطقية لضمان استمرارية آلية الشراء من المنتجين المحليين إذا إنه يهدف إلى تحقيق فوائد تنموية أكبر من أنشطة برنامج األغذية العالمي عبر زيادة حجم الشراء من صغار المزارعين بطريقة سلسة من خالل آلية الشراء من أجل التنمية. وقد شكل طلب برنامج األغذية العالمي على السلع الغذائية في 20 بلدا خضعت لتجربة اآللية حافزا كبيرا بالنسبة لصغار المزارعين األمر الذي دفعهم لالهتمام باإلنتاج وزيادته شعورا منهم بأنهم سيبيعون منتجاتهم لمشتر مضمون وبالتالي سيحصلون على أسعار عادلة. وهناك جانب آخر غير مرئي إذ أنه وفي خضم عمليات الشراء السلسة التي يقوم بها برنامج األغذية العالمي من صغار المزارعين فإن المشرتين اآلخرين للسلع الغذائية سيكتفون من عمليات الشراء من صغار المزارعين. وفي الجانب اآلخر تقوم آلية الشراء من أجل التنمية باالستثمار على المستوى الق طري في بناء القدرات في مجاالت ترتبط بالعمليات التي تأتي في أعقاب انتهاء مرحلة الحصاد مثل التخزين والتعامل األمثل مع المحصوالت المنتجة األمر الذي سيؤدي إلى نتائج مستدامة تدعم جهود تحقيق األمن الغذائي على المدى الطويل. ومن هذا المنطلق ارتكزت المرحلة التجريبية لبرنامج الشراء من أجل التنمية والتي امتدت على مدار 5 سنوات من 2009 إلى 2013 على 3 جوانب رئيسية شملت: 1. الطلب: من خالل آلية الشراء من أجل التنمية جرب برنامج األغذية العالمي طرقا مبتكرة لشراء السلع الغذائية من جانب وأسهم في إيجاد فرص تسويقية لصغار المزارعين في الجانب اآلخر. 2. اإلمداد: أسهمت آلية الشراء من أجل التنمية في ربط طلب برنامج األغذية العالمي للسلع الغذائية بموارد وخبرات الشركاء الذين يقدمون الدعم لصغار المزارعين من أجل تشجيعهم على تحقيق إنتاج أفضل وتقليص الفاقد في اإلنتاج في أعقاب مرحلة الحصاد إضافة إلى تحسين جودة المنتجات. 3. استخالص الدروس وتبادل الخبرات: تعمل آلية الشراء من أجل التنمية على استخالص الدروس وتبادل الخبرات حول أفضل الطرق وأكثرها كفاءة وفاعلية لربط صغار المزارعين باألسواق بشكل مستقر ومستمر. وسيقوم برنامج األغذية العالمي في هذا اإلطار بتبادل التجارب والخبرات المستقاة من الدروس المستخلصة بشكل واسع مع شركاء التنمية وكافة الجهات المعنية بهذا الجانب. إلى ضمان استمراريتها. ومن الطرق الرئيسية الممكنة لزيادة الجودة الغذائية للوجبات المقدمة لألطفال إضافة مساحيق تغذوية آمنة وسليمة. ويتبع برنامج األغذية العالمي حاليا آلية تقديم الوجبات المدعمة بالمساحيق الغذائية في دول مثل أفغانستان وغانا ومدغشقر ويخطط التباع ذات الطريقة في تشاد وهايتي وإندونيسيا وكينيا ومالي والنيجر وذلك بهدف الوصول إلى مليون طفل من أطفال المدارس. ومن الطرق الجديدة األخرى التي يتبعها برنامج األغذية العالمي حاليا تقديم وجبات غذائية ألطفال المدارس تحتوي على مكونات مركبة مثل الذرة ومسحوق فول الصويا وأنواع من البسكويت المحتوي على مكونات عالية الطاقة إضافة إلى أطعمة أخرى على أن توكل عمليات إعدادها لشركات خاصة متى ما كان ذلك ممكنا. وأظهرت بيانات جمعها برنامج األغذية العالمي أن 14.4 مليون طفل وطفلة 51% منهم من المستفيدين من برامج التغذية المدرسية التي يقدمها برنامج األغذية العالمي حصلوا على وجبات غذائية محسنة في 27 بلدا. ومن مجمل العدد المذكور تلقى 6.5 مليون طفل وطفلة وجبات غذائية محسنة ومعدة محليا في 13 بلدا. وفي هذا اإلطار تم تحقيق تقدم مهم في مجال تقديم الوجبات المكونة من الدقيق المحسن مثل دقيق الذرة الشامية. ومن المؤكد أن التطورات الحالية في مجال تحسين جودة األغذية ستوفر فرصة جيدة لتقديم وجبات غنية بالمكونات الغذائية ألطفال المدارس. ويتم حاليا تجريب تقديم الوجبات المصنوعة من األرز المحسن في كل من مصر وكمبوديا ففي كمبوديا وجدت دراسة أن نوعين من األرز المحسن وجدا قبوال من المدرسين واآلباء والتالميذ في 4 مدارس ابتدائية شملتها التجربة. وتؤكد الدراسات أن المحسنات الطبيعية تسهم في زيادة المكونات الغذائية لألطعمة المستهلكة محليا في المجتمعات التي يعيش فيها تالميذ المدارس المستهدفين مثل البطاطا الحلوة الغنية جدا بفيتامين )أ( وتم تجريب هذه األطعمة في موزمبيق وأوغندا. وفي إطار اضطالعه بكل هذه األنشطة يعمل برنامج األغذية العالمي مع مجموعة واسعة من الشركاء ودخل في شراكات وتحالفات كبيرة مع العديد من الجهات المعنية والتي تقوم حاليا بدراسة مختلف جوانب سياسة برامج التغذية المدرسية والجوانب العملياتية المتصلة بتنفيذها. 5-5 مستقبل جهود برنامج األغذية العالمي وشركائه منذ العام 2009 وفي أعقاب المتغيرات التي طرأت على النظرة العالمية لبرامج التغذية المدرسية وتبني برنامج األغذية العالمي لسياسته الجديدة تم تنفيذ الكثير من العمل المهم على المستويات العالمية واإلقليمية والق طرية من أجل ترجمة تلك الرؤية الجديدة إلى واقع على األرض. لكن حتى اآلن هناك حاجة لبذل المزيد من الجهود فالطريق نحو تحقيق التحول الكامل والوصول إلى برامج تغذية مدرسية مستدامة ال يزال طويال جدا كما أن جهود برنامج األغذية العالمي وشركائه ال تزال في بداياتها. ونسرد فيما يلي بعض األولويات الموضوعة لمواجهة المتطلبات على المدى المتوسط: 1. إيجاد آلية تنسيق عالمية لبرنامج التغذية المدرسية: وعلى الرغم من مشاركة عدد كبير من الشركاء الدوليين في عمليات التغذية المدرسية واالستثمار الملموس من ق بل قطاعات الحماية االجتماعية والتعليم والزراعة لدعم برامج التغذية المدرسية إال أن آليات التنسيق بين القطاعات المختلفة والشراكات ال تزال تشكل تحديا كبيرا. الفصل الخامس كيف يدعم شركاء التنمية التغذية المدرسية التأكد من إيصال سالل غذائية غنية بالمكونات المفيدة لألطفال يتمثل الجانب الثالث من الجهود المبذولة في اتخاذ اإلجراءات الالزمة واتباع الوسائل األمثل لضمان الجودة الغذائية للوجبات المدرسية التي يدعمها برنامج األغذية العالمي وتحسينها متى تطلب األمر والتأكد من وصولها إلى أيدي األطفال المستهدفين في الوقت المناسب خالل الفترة الدراسية وذلك من أجل ضمان تحقيق أقصى قدر من النتائج المنتظرة. ومن أجل تحقيق هذه األهداف ظل برنامج األغذية العالمي يعمل من أجل استنباط طرق جديدة لتقديم سالل غذائية غنية بالمكونات المفيدة لتغذية الطفل باستخدام منتجات محلية متى كان ذلك ممكنا إضافة وفي حين إن الطبيعة التداخلية المركبة لبرامج التغذية المدرسية تسمح للعديد من القطاعات بالمشاركة في العملية إال أن المشكلة تكمن في عدم وجود بنية تنسيقية متكاملة يتم وضعها قبل البدء في تنفيذ البرامج على عكس األنشطة والتدخالت األخرى التي تقع مسؤوليتها على قطاع محدد. عليه فإن عملية إيجاد إطار تنسيق فاعل على المستوى العالمي يجب أن تعطى أولوية قصوى من أجل التأكد من أن البلدان خصوصا منخفضة الدخل والتي تمر بمرحلة تحول من المنهج القائم على تنفيذ برامج تغذية مدرسية باالعتماد على المساعدات الخارجية إلى آلية تنفيذ برامج ت دار ذاتيا على المستوى الق طري قد وجدت الدعم الصحيح في الوقت المناسب.

53 التغذية المدرسية على المستوى العالمي أوضاع تعزيز الشبكات اإلقليمية القائمة: في هذا اإلطار ال بد من القول إن غالبية المبادرات التي ت طلق على المستوى اإلقليمي عادة ما تكون بقيادة بلد ما في اإلقليم المعني بدال من أن تكون بقيادة شركاء التنمية. لذا فإن دعم شبكات وآليات التنسيق القائمة بالشكل الذي يمكن من تبادل الخبرات والمعلومات بين البلدان المعنية ويوفر قنوات موحدة لتلقي الدعم من شركاء التنمية يجب أن يعطى أولوية قصوى ويسير بالتوازي مع الدعم الذي يقدم لتعزيز تنسيق وجودة المساعدات المقدمة 3. االستمرار في دعم البلدان خالل المراحل االنتقالية حتى تحقيق االستدامة: وفي هذا الجانب فإن أحد الشروط المهمة التي يجب توافرها لضمان استدامة البرامج هو التنسيق بين قطاعي التعليم والزراعة من أجل تكاتف الجهود لضمان دعم استمرارية البرامج. وفي جانب التعليم تبذل الجهود من أجل االستفادة من الشراكات التي تدعم جودة التعليم وهي مسألة مهمة وحيوية لضمان توفير بيئة تعليمية مناسبة لألطفال. وانطالقا من هذه القناعة قام برنامج األغذية العالمي بتجديد إطار الشراكة مع منظمة األمم المتحدة لرعاية الطفولة ومنظمة األمم المتحدة للتربية والثقافة والعلوم تحت مظلة مبادرة»العقل السليم في الجسم السليم«. وتسهم هذه الشراكة في تعزيز جودة الدعم الذي يقدم للجانب التعليمي. أما بالنسبة لجانب القطاع الزراعي فقد برهنت آلية بناء مراكز تعاون بين سالسل اإلمداد نجاحها في العديد من البلدان إال أن هناك حاجة للمزيد من الجهود والعمل من أجل إيجاد طرق لرفع درجة دعم القطاع الخاص إلى مستوى أكثر فاعلية وتأثيرا. ومن أجل تحقيق األهداف المرجوة والوصول إلى النتائج المثلى ال بد من أن تربط هذه الجهود بأجندة تعليمية أقوى وهو األمر الذي يجد قدرا كبيرا من الدعم من عدد من المؤسسات األكاديمية والوكاالت المتخصصة. عليه فإن قياس حجم التأثيرات الناجمة عن أنشطة الشراكات وتوثيق األعمال واألنشطة سيكون أمرا محوريا في الجهود الرامية إلى الوصول آللية فاعلة لتأطير التعاون في المستقبل. األعداد اإلقليمية % المكاتب أطفال % الفتيات اإلقليمية المدارس عدد الدول المكاتب اإلقليمية ,803, آسيا ,447,925 9 الشرق األوسط وسط آسيا وشرق أوروبا ,129, غرب أفريقيا ,917,696 5 جنوب أفريقيا ,185, وسط وشرق أفريقيا ,832,329 7 أمريكا الالتينية والكاريبي ,630, السودان 100% 48 25,946, اإلجمالي عدد األطفال وكميات الطعام والنفقات حسب فئة البرنامج النفقات المباشرة توزيع الطعام األطفال المشروعات الفصل الخامس كيف يدعم شركاء التنمية التغذية المدرسية % % % % الجدول 8 أرقام التغذية المدرسية لبرنامج األغذية العالمي فئة المشروع العدد العدد )مليون( الحجم 1000( طن متري( )مليون دوالر( برامج التغذية المدرسية التي يدعمها برنامج األغذية العالمي )بيانات 2011( التنمية اإلغاثة والتعافي طويل األجل حاالت طارئة اإلجمالي التفاصيل إجمالي عدد أطفال المدارس 25.9 مليون 22.4 مليون النسبة المئوية للفتيات عدد الدول التي تم مساعدتها $442.2 مليون دوالر $482.4 مليون دوالر النفقات المباشرة في برامج التغذية المدرسية 2.1 مليون 2 مليون األطفال الذين تلقوا مساعدات غذائية منزلية 0.8 مليون 0.8 مليون األوالد الذين تلقوا مساعدات غذائية عدد أطفال رياض األطفال الذين تم مساعدتهم مليون 1.9 مليون 10.3 مليون 5.3 مليون 73 األطفال الذين عولجوا من الديدان لم ينفذ مكتب دولة بنين تغذية مدرسية بسبب نقص الموارد. تم نقل مشروع الرأس األخضر إلى الحكومة في من المحتمل أن هذا الرقم أقل من الحقيقة حيث أن ليس كل الدول تفرق بين أعداد أطفال رياض األطفال وأطفال االبتدائي من المحتمل أن هذا الرقم أقل من الحقيقة حيث أن ليس كل الدول تبلغ دوريا عن أرقام العالج من الديدان. 74 تشمل أرقام السودان دولتي السودان وجنوب السودان قبل استقالل جنوب السودان.

54 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي الخالصة يلخ ص هذا التقرير حالة الفهم التي توصلنا إليها حول برامج التغذية المدرسية. ويستند هذا التقرير في بياناته ومعلوماته على العديد من المصادر والمراجع لكن المرجع الرئيسي هنا هو الدراسة التحليلية التي أجراها برنامج األغذية العالمي والبنك الدولي تحت عنوان: إعادة التفكير في برامج التغذية المدرسية والتي ن شرت في العام في ذلك الوقت كان هناك نقص ملحوظ في المعلومات والبيانات المتعلقة بمستوى التغطية العالمية لبرامج التغذية المدرسية وحجم اإلنفاق عليها إضافة إلى مستويات البرامج بشكل كلي. وخالل السنوات الثالث األخيرة ظل برنامج األغذية العالمي يعمل بالتعاون مع شركائه من أجل توسيع قاعدة المعلومات والبيانات من خالل إجراء المسوحات على برامج التغذية المدرسية على المستوى العالمي إضافة إلى سلسلة من دراسات الحالة وأوراق العمل الفنية. ومك نت البيانات والمعلومات التي تم الحصول عليها برنامج األغذية العالمي وشركائه من التعم ق أكثر في نظرتهم ومعرفتهم لبرامج التغذية المدرسية وسد بعض الثغرات التي تم تحديدها إضافة إلى تطوير جوانب بحثية جديدة تم تسليط الضوء عليها في جزء الحق من هذا الفصل. وقد توصل هذا التقرير إلى نتيجة مفادها أن برامج التغذية المدرسية تشكل عمال كبيرا على المستوى العالمي. ويتراوح حجم اإلنفاق على هذه البرامج بين 47 و 75 مليار دوالر سنويا. ويتم عبرها إطعام نحو 368 مليون طفل يوميا. كما أن كل بلدان العالم تقريبا تسعى لتنفيذ برامج تغذية مدرسية. وتظهر الخالصة التي توصل إليها هذا التقرير أيضا أن لبرامج التغذية المدرسية أهدافا متعددة لكنها تعمل بشكل أساسي كشبكات أمن اجتماعي وتسعى لتحسين وتطوير المخرجات التعليمية وتحقيق الفائدة الغذائية للمستهدفين. ومنذ األزمة المالية العالمية التي اندلعت في العام 2008 ازداد االهتمام أكثر بهذه البرامج واتسعت نطاقات تغطيتها في البلدان الفقيرة واألفضل حاال على السواء. وخلص التقرير أيضا إلى أن لهذه البرامج فوائد ملموسة وأن هناك إمكانية لتحسين فاعليتها في كافة البلدان المستهدفة خصوصا البلدان األ كثر فقرا. ومن أهم الخالصات التي توصل إليها التقرير أيضا الحاجة الماسة لحشد جهود البلدان وشركاء التنمية للعمل سويا من أجل ضمان فاعلية وكفاءة البرامج الجديدة والقائمة على السواء. عليه فمن الواضح من خالل النتائج التي توصل إليها هذا التقرير أن الوقت قد حان إلعطاء برامج التغذية المدرسية االهتمام الذي تحتاجه بل تستحقه بالفعل. ونستعرض فيما يلي النتائج الرئيسية التي تم الحصول عليها من خالل الدراسات والتحليالت والتقييمات التي توصل إليها هذا التقرير إضافة إلى أجندة البحث التي يتم تطويرها حاليا : النتائج الرئيسية انتشار برامج التغذية المدرسية استنادا إلى مسح شمل عي نة مكونة من 169 بلدا هناك نحو 368 مليون طفل في كافة بلدان العالم يتلقون وجبات مدرسية يومية تحت مظلة برامج التغذية المدرسية. استنادا إلى المعلومات والبيانات المتوافرة حول عدد أطفال المدارس الذين يتلقون وجبات مدرسية والتقديرات الحالية لتكلفة الوجبة المقدمة للطفل الواحد في إطار برامج التغذية المدرسية تشير التقديرات إلى أن اإلنفاق العالمي على برامج التغذية المدرسية يتراوح بين 47 و 75 مليار دوالر سنويا ويأتي معظم هذا التمويل من ميزانيات الحكومات في البلدان المعنية. البلدان التي تكون فيها برامج التغذية المدرسية غير كافية أو قليلة االنتشار هي البلدان األكثر حاجة لتلك البرامج. وتشير تقديرات حديثة إلى أنه في حين أن 50% من أطفال المدارس في البلدان المتوسطة الدخل يتلقون وجبات مدرسية مجانية تتضاءل النسبة في البلدان منخفضة الدخل إلى 18%. أما في البلدان العالية الدخل فإن برامج التغذية المدرسية تشمل كافة أطفال المدارس تقريبا وبتكاليف مختلفة يتم تحديدها بناء على مستوى دخل أسرة الطفل حيث يدفع بعض األطفال ثمن الوجبات المقدمة إليهم في حين يتلقى البعض اآلخر الوجبات بسعر مدعوم أو مجانا. WFP/Teresa Ha/Afghanistan

55 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي تشير نظرة عالمية لبرامج التغذية المدرسية إلى أن المساعدات التنموية الخارجية تشكل إسهاما ضئيال جدا في التكلفة الكلية للبرامج حيث تشكل أقل من 2% فقط من التكلفة اإلجمالية وفي الجانب اآلخر في حين إن برامج التغذية المدرسية تمول كليا في البلدان العالية والمتوسطة الدخل من عوائد داخلية مثل الضرائب والمصادر األخرى تعتمد عملية تمويل برامج التغذية المدرسية في البلدان منخفضة الدخل على الدعم المقدم من المانحين حيث يشكل الدعم الخارجي نحو 83% من التمويل المقدم لتغطية تكاليف برامج التغذية المدرسية. عليه فإن الدعم المقدم من المانحين للدول المنخفضة الدخل وفر إمكانية الحصول على خدمات برامج التغذية المدرسية لألطفال في هذه البلدان تماما مثلما هو متوافر ألقرانهم في بلدان العالم األخرى. تشكل األرقام المقدمة في هذا التقرير أول تقديرات من نوعها لنطاقات وأحجام وتكاليف برامج التغذية المدرسية على المستوى العالمي لكن تبقى الحاجة لبذل المزيد من الجهد والعمل من أجل تحسين دقة البيانات. وفي هذا الجانب ال بد من القول إن فرص الحصول على المعلومات والبيانات المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية في البلدان العالية الدخل تكون محدودة جدا في الكثير من األحيان مقارنة بالمعلومات المتوافرة في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل. عليه فإن هناك حاجة ماسة لمواصلة الجهود من أجل تأمين إمكانية الحصول على معلومات أكثر وأوفى عن برامج التغذية المدرسية على المستوى العالمي. وهناك حاجة ملحة لبناء قاعدة بيانات قوية للمساعدة في تقديم الدعم الالزم للبلدان في جهودها الرامية لتصميم وتنفيذ برامج تغذية مدرسية أكثر استدامة وكفاية وفاعلية. الفوارق بناء على مستويات مداخيل البلدان تشير الفوارق الملحوظة بين البرامج المنفذة في البلدان العالية والمتوسطة الدخل ونظيرتها في البلدان منخفضة الدخل إلى االرتباط الوثيق بين مستوى الدخل وحجم وجودة البرامج ومدى تضمينها في السياسات الوطنية. البرامج المنفذة في البلدان العالية وفوق المتوسطة الدخل تكون أكثر رسوخا مما يعني أنها ت دار ضمن إطار قانوني واضح وتخضع لنظام مؤسسي قوي. وعلى العكس من ذلك ال تخضع البرامج المنفذة في الدول المنخفضة الدخل ألطر وأنظمة السياسات والتشريعات القانونية والتنظيمية. ووجدت دراسة مسحية أجريت على عينة مختارة من 94 بلدا أن 86% من البلدان العالية وفوق المتوسطة الدخل لديها سياسات أو أطر قانونية محددة تنظم عمليات تنفيذ برامج التغذية المدرسية على المستوى الق طري. أما في الدول منخفضة الدخل فإن 52% منها ليست لديها سياسات محددة أو أطر قانونية واضحة تحكم عمليات إدارة تلك البرامج. على الرغم من التحديات اآلنفة الذكر هناك تزايد ملحوظ في حجم الدعم السياسي لبرامج التغذية المدرسية والطلب على األفكار والتوجيهات القائمة على المعلومات واألدلة والبراهين لتعزيز عمليات التغذية المدرسية. وتبرز الحاجة للحصول على المعلومات والبيانات الالزمة لتعزيز برامج التغذية المدرسية من خالل الطلب المتزايد على الدراسات التحليلية العالية الجودة والمشاركة المتزايدة من ق بل الحكومات في المنتديات والمؤتمرات المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية خصوصا من ق بل البلدان المنخفضة الدخل األمر الذي يشير إلى حرص تلك البلدان على إعطاء األولوية لبرامج التغذية المدرسية. وعلى الرغم من العقبات المالية والتمويلية فقد أطلقت 8 بلدان من البلدان منخفضة الدخل برامج تغذية مدرسية جديدة منذ العام وبناء على ما سبق يمكن القول إن هناك حرص واضح ليس فقط على زيادة حجم البرامج القائمة فعليا بل أيضا على تحسين جودة وفاعلية البرامج. وتؤكد المعلومات المتوافرة أن هناك خطوات فعلية للتحول إلى منهجية البرامج المستدامة الفاعلة والمستندة إلى أطر قانونية وتشريعية. ويتزايد هذا االتجاه كلما ارتفع مستوى الدخل في البلد المعني. وتشير الدالئل والبراهين المستقاة من الدراسات والمسوحات التحليلية المستخدمة في هذا التقرير إلى أن الدول التي تمكنت من تحسين أوضاع برامج التغذية المدرسية وإدارتها بشكل أفضل شهدت قبل هذا التحول ارتفاعا في مستوى الدخل. أهمية التغذية المدرسية هناك سببان رئيسيان يدفعان البلدان لتنفيذ برامج التغذية المدرسية وهما: )1( مواجهة احتياجات المجتمع وتوفير شبكات أمن اجتماعي خالل األزمات. )2( تقديم الدعم الالزم لتنمية الطفل من خالل توفير بيئة تعليمية مناسبة وتعزيز الوضع الغذائي. على المدى القصير تقدم برامج التغذية المدرسية وباعتبارها إحدى مكونات شبكات األمن االجتماعي دعما مباشرا للفقراء من خالل تعزيز دخل االسر. وفي البلدان المتوسطة والعالية الدخل تدمج برامج التغذية المدرسية في الكثير من األحيان في أنظمة رعاية اجتماعية أوسع. ويبقى التحدي في البلدان منخفضة الدخل في الكيفية التي يمكن من خاللها ضمان تنفيذ برامج تغذية مدرسية تقوم على أسس مؤسسية ومستدامة وفاعلة شبيهة بتلك السائدة في البلدان العالية والمتوسطة الدخل وهو أمر يحتاج إلى جهود كبيرة نظرا لمحدودية موارد وقدرات البلدان المنخفضة الدخل. تقدم برامج التغذية المدرسية الدعم لألسر لمساعدتها على تأمين التعليم ألطفالها خصوصا الفتيات الالئي يتعرضن لخطر عدم االلتحاق بالمدرسة أو قطع دراستهن في بعض األحيان. عليه فإن برامج التغذية المدرسية تعمل على تطوير رأس المال البشري على المدى الطويل وتساعد على كسر دائرة الفقر والجوع. كما تسهم برامج التغذية المدرسية في زيادة درجة جاهزية الطفل للتعلم وقدرته على المشاركة في العملية التعليمية وتكون الفوائد أكبر بشكل خاص بالنسبة للفتيات. ال يمكن لبرامج التغذية المدرسية أن تسهم في تحقيق األهداف والفوائد المذكورة آنفا إال في ظل وجود العناصر األخرى الضرورية والمؤثرة على العملية التعليمية مثل المعلم والكتاب والمنهج والبيئة الصالحة للتعلم. عليه فإن ضمان توفير كافة العناصر السابقة يعتبر مطلبا رئيسيا إلنجاح برامج التغذية المدرسية. وإضافة إلى ذلك يجب توخي الحذر من أجل تفادي استخدام المعلمين والموظفين العاملين في القطاع التعليمي في المدارس في إعداد وتجهيز الوجبات المدرسية ألن ذلك يكون على حساب العملية التعليمية التي تسعى برامج التغذية المدرسية في األساس لتعزيزها. تؤثر األوضاع الغذائية للطفل على نمو ه الجسماني والصحي وعلى قدرته على التعلم واالستيعاب وبالتالي تؤثر على معدالت مواظبته على حضور الدروس وتحصيله األكاديمي ككل. عليه فإن تصميم برامج التغذية المدرسية يجب أن يأخذ في االعتبار ضرورة ضمان توفير التغذية الصحية السليمة. هناك جانب ثالث من جوانب أهمية برامج التغذية المدرسية لكن ال تتوافر أدلة قاطعة تسنده ويتمثل في تحقيق فوائد لالقتصادات المحلية والمجتمعات الزراعية من خالل شراء المكونات الالزمة لتغطية احتياجات الوجبات المدرسية من األماكن القريبة من المدارس كلما كان ذلك ممكنا. ومن الممكن أن تنجم عن عملية ربط برامج التغذية المدرسية بالقطاع الزراعي فوائد اقتصادية مباشرة تنعكس على المجتمع ككل فضال عن األطفال المستهدفين. ويمكن أن يساعد هذا بدوره في تحقيق استدامة البرنامج ويوفر فرصا تسويقية مجزية للمنتجين المحليين. وتم تحديد هذه المنهجية كواحدة من العناصر المهمة الداعمة لعمليات التحول إلى آلية تنفيذ برامج أكثر استدامة. هناك العديد من التحديات التي يحتاج القطاع الحكومي لمعالجتها ومواجهتها وتتمثل هذه التحديات في الجوانب المرتبطة بإدارة وتنفيذ برامج التغذية المدرسية وتشمل تعزيز القدرات المؤسساتية والحفاظ على آليات الرقابة واإلشراف وإيجاد معايير تغذية على المستوى الوطني إضافة إلى تفعيل أسس المحاسبة

56 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي والمسؤولية والشفافية في استخدام المال العام فضال عن االهتمام بتنسيق الجهود مع الشركاء اآلخرين المعنيين. إجماال تتشابه معظم البلدان في جانب االستثمار في برامج التغذية المدرسية ففي حين يوجد تباين في تكاليف البرامج بين دولة وأخرى حيث تتراوح بين 20 إلى 1500 دوالر سنويا بالنسبة للطفل الواحد هناك تشابه بين كافة البلدان عندما يتعلق األمر بمقارنة تكلفة الوجبة المدرسية للطفل بنصيبه من اإلنفاق العام على متطلباته األخرى. وفي هذا التقرير قمنا بمقارنة تكلفة الوجبة المدرسية للطفل الواحد بما تنفقه عليه حكومة بلده في تعليمه. وتتراوح هذه النسبة في البلدان العالية والمتوسطة الدخل وفي كثير من البلدان المنخفضة الدخل بين 15 و 20%. تكلفة التغذية المدرسية إجماال تتشابه معظم البلدان في جانب االستثمار في برامج التغذية المدرسية ففي حين يوجد تباين في تكاليف البرامج بين دولة وأخرى حيث تتراوح بين 20 إلى 1500 دوالر سنويا بالنسبة للطفل الواحد هناك تشابه بين كافة البلدان عندما يتعلق األمر بمقارنة تكلفة الوجبة المدرسية للطفل بنصيبه من اإلنفاق العام على متطلباته األخرى. وفي هذا التقرير قمنا بمقارنة تكلفة الوجبة المدرسية للطفل الواحد بما تنفقه عليه حكومة بلده في تعليمه. وتتراوح هذه النسبة في البلدان العالية والمتوسطة الدخل وفي كثير من البلدان المنخفضة الدخل بين 15 و 20%. واالتجاه العام السائد هو أن نسبة كلفة التغذية المدرسية من الكلفة الكلية للتعليم تقل كلما ازداد مستوى دخل البلد. وخلص هذا التقرير إلى أن السبب الرئيسي في ذلك يعود إلى اتجاه معظم البلدان إلى زيادة حجم اإلنفاق على تعليم األطفال كلما ازداد الناتج المحلي اإلجمالي في حين يكون اإلنفاق على التغذية المدرسية على حاله. وبمعنى آخر فإنه كلما نمت الدولة فإنها تقوم بزيادة ميزانيات اإلنفاق على التعليم وهو ما يجعل تكلفة التغذية المدرسية أصغر. تتفاوت التكاليف في البلدان منخفضة الدخل بشكل كبير ففي بعض البلدان تزيد تكلفة الوجبة المدرسية للطفل على تكلفة تعليمه. وهذا يعني أن فرصة احتواء تكلفة التغذية المدرسية تكون أكبر في البلدان التي ترتفع فيها التكلفة في الوقت الحالي. أشارت دراسة أجراها برنامج األغذية العالمي لحساب العائد من برنامج التغذية المدرسية من خالل استخدام نماذج اقتصادية إلى أن فوائد إسهام برامج التغذية المدرسية في تحسين صحة الطفل وزيادة قدرته على التعلم ورفع مستوى إنتاجيته تفوق تكلفة البرنامج المادية. وجدت دراسة مسحية شملت 9 بلدان أن النسبة بين تكلفة برامج التغذية المدرسية والفوائد المتحصلة منها تتراوح بين 1 إلى 3 و 1 إلى 8 عليه فإن كل دوالر تنفقه الحكومة على تغذية الطفل يعود عليها ب 3 دوالرات على األقل في شكل فوائد اقتصادية مختلفة. في حين تتزايد البراهين واألدلة التي تظهر فوائد برامج التغذية المدرسية ال تزال مسألة الحصول على معلومات حول تكلفة برامج التغذية المدرسية تشكل تحديا كبيرا عليه فإن الوصول إلى فهم كامل للعوامل الموجهة لتكاليف برامج التغذية المدرسية بمختلف نماذجها سيظل جانبا رئيسيا من جوانب األبحاث المستقبلية. وهناك جانب آخر شبيه في أهميته بالسابق ويتمثل في الوصول إلى فهم أفضل للكيفية التي تقوم من خاللها البلدان بالتحول إلى نماذج تكلفة أكثر فاعلية وكفاءة. دور شركاء التنمية في برامج التغذية المدرسية أقدم الشركاء خالل السنوات القليلة الماضية على زيادة مستويات مشاركتهم في أنشطة برامج التغذية المدرسية واإلنفاق عليها. وقد يعود السبب في ذلك إلى الحاجة للتجاوب مع الطلب المتزايد من قبل البلدان على الدعم إضافة إلى اقتناعهم بالدور الكبير الذي تلعبه برامج التغذية المدرسية في تحقيق أهداف الحماية االجتماعية وتنمية الطفل. لكن في الجانب اآلخر وعلى الرغم من هذه التطورات اإليجابية ال توجد آلية تنسيق فاعلة تسمح بحشد جهود جميع الالعبين الرئيسيين والبلدان المعنية من أجل تبادل الخبرات وتنسيق األعمال وبالتالي هناك نقص واضح في المعلومات المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية في البلدان منخفضة الدخل كما أن البيانات المتوافرة ليست دقيقة كما يجب وهذا ما دفعنا للجوء لمنهجية تقدير أعداد المستفيدين وأحجام اإلنفاق عليها. هناك حاجة ماسة لبذل الجهود الالزمة لحشد وجمع المعلومات بطريقة علمية منهجية على المستوى المركزي حيث إن معظم المعلومات المتوافرة يتم الحصول عليها من األنشطة المحلية األمر الذي سيعزز بدوره قاعدة المعلومات العريضة لبرامج التغذية المدرسية على المستوى العالمي. من الشروط المهمة لضمان استدامة برامج التغذية المدرسية هو التعاون والتنسيق بين قطاعي الزراعة والتعليم من أجل دعم تلك البرامج. في الجانب التعليمي تبذل الجهود من أجل تفعيل الشراكات التي تفضي إلى دعم جودة التعليم وتضمن توفير بيئة تعليمية مناسبة. وفي هذا اإلطار قام برنامج األغذية العالمي بإحياء إطار شراكة سابق مع منظمة األمم المتحدة لرعاية الطفولة ومنظمة األمم المتحدة للتربية والثقافة والعلوم من خالل مبادرة»تغذية األجسام صقال للعقول«تجسيدا لفكرة»العقل السليم في الجسم السليم«ومن المؤمل أن تؤدي هذه اآللية إلى تعزيز جودة الدعم المقدم للجانب التعليمي. أما في الجانب الزراعي فقد أكدت آلية بناء قاعدة تعاون تستوعب كافة مكونات سالسل اإلمداد نجاحها في العديد من البلدان لكن رغم ذلك ال تزال الحاجة قائمة لبذل المزيد من الجهود من أجل زيادة درجة فاعلية وكفاءة دعم القطاع الخاص. ومن الضروري صقل كل تلك الجهود من خالل أجندة تعليمية راسخة وهو األمر الذي يجد الدعم من العديد من المؤسسات األكاديمية والوكاالت المتخصصة. كما أن عملية قياس التأثيرات والفوائد الناجمة عن الشراكات وتوثيق األنشطة واألعمال ستشكل األساس إليجاد آلية فاعلة للتعاون المستقبلي. أجندة البحث نستعرض فيما يلي الجوانب الرئيسية التي يجب تضمينها في أجندة البحث المستقبلية: إيجاد قاعدة بيانات قوية تتضمن كافة المعلومات واإلحصاءات المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية في البلدان عالية الدخل لتكمل المعلومات المتوافرة عن البلدان المتوسطة والمنخفضة الدخل بما في ذلك مستويات تغطية المسارات العملية والمنهجية للبرامج. وهناك حاجة للوصول إلى فهم راسخ لألسباب التي تجعل التكلفة أقل في بلد ما وعالية جدا في بلد آخر ومن ثم تصميم أفكار وتوجيهات يمكن أن تستفيد منها البلدان المستهدفة في معرفة الطرق الالزمة لتقدير تكاليف عمليات سالسل اإلمداد ومجمل العمليات المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية. تحليل فاعلية منهجية استهداف برامج التغذية المدرسية في البلدان منخفضة الدخل. تشير المعلومات المتوافرة حاليا إلى ضعف تغطية برامج التغذية المدرسية في البلدان منخفضة الدخل حيث تبلغ معدالت التغطية 18% فقط. كما تشير المعلومات أيضا إلى أن البرامج تركز على البعد الجغرافي أكثر. والشيء غير المعروف حتى اآلن هو مدى فاعلية هذه البرامج في الوصول إلى الفقراء. وتساعد الدراسات التحليلية مثل تلك التي أجريت في غانا على سبيل المثال في المساعدة بشكل كبير على وضع األسس الالزمة لتحسين فاعلية وجودة وكفاءة برامج التغذية المدرسية.

57 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي إجراء دراسات تحليلية لتحديد العناصر الرئيسية الموجهة لتكاليف برامج التغذية المدرسية. شهدت عملية توافر البيانات حول تكاليف التغذية المدرسية تحسنا ملحوظا خالل الفترة األخيرة مقارنة بما كان الحال عليه قبل 5 سنوات كما تطورت أساليب القياس والحساب وأصبحت أكثر توافرا. لكن في الجانب اآلخر ال تزال الحاجة قائمة لمعرفة الموجهات الرئيسية لتكاليف برامج التغذية المدرسية. عليه فإن عملية تأطير التنسيق بين الشركاء تشكل أولوية قصوى خصوصا في يتعلق بتنسيق الجهود على المستوى العالمي. إجراء دراسات تقييمية حول البلدان التي تتبع منهجيات تتضمن تنفيذ برامج تغذية مدرسية متنوعة. هناك نقص واضح في الدراسات والمسوحات التقييمية الخاصة بتحليل التأثيرات والفوائد الناجمة عن برامج التغذية المدرسية في كافة مستويات البلدان األمر الذي يهدر فرصة تحسين فاعلية البرامج. ومن أجل المضي قدما نحو تحقيق فاعلية أكبر لبرامج التغذية المدرسية ال بد من تعزيز أنظمة الرقابة والتقييم المتعلقة بتلك البرامج في البلدان المعنية. إجراء دراسات لمعرفة تأثيرات منهجية شراء المكونات الالزمة لتغطية احتياجات برامج التغذية المدرسية من صغار المزارعين. في هذا اإلطار هناك حاجة ماسة الستخالص الدروس من البرامج التي استخدمت فيها آلية شراء المنتجات من صغار المزارعين مثل تجربتي البرازيل وآلية برنامج األغذية العالمي المسماة بالشراء من أجل التنمية. ويجب أن تربط هذه الدراسات بآليات تؤدي لمعرفة الكيفية التي تتم من خاللها بناء سالسل اإلمداد في مختلف البلدان وتحديد المخاطر والفوائد المرتبطة بأنشطة سالسل اإلمداد. إجراء دراسات حول منهجية استهداف برامج التغذية المدرسية في البلدان عالية الدخل إضافة إلى دراسة جدوى استخدام آليتي االستهداف الفردي واسترداد التكلفة في البلدان المتوسطة والمنخفضة الدخل. دراسات عن كيفية اختيار البلدان ذات الدخل المرتفع لبرامجها فضال عن جدوى تطبيق آليات االستهداف واسترداد التكاليف الفردية في البلدان ذات الدخل المتوسط والمنخفض. طبقت البلدان ذات الدخل المرتفع عناصر استرداد التكاليف في برامجها وهذا يعني أن األطفال الذين يدفعون ثمن وجباتهم يغطون بشكل غير مباشر تكاليف األطفال في األسر الفقيرة التي ال يمكنها تحمل هذه التكلفة. هناك حاجة لفهم كيف يمكن للبلدان المتوسطة والمنخفضة الدخل تحسين منهجيات االستهداف مع إمكانية تطبيق آليات استرداد التكاليف. إرشادات لمعايير جودة وسالمة األغذية. هناك حاجة لدراسة كيفية تعاطي الدول مع موضوع معايير جودة األغذية وإرشادات التغذية المدرسية وإصدار إرشادات حول هذه المسائل للبلدان التي ترغب في تعزيز هذا الجانب في برامجها. تحليل حول كيفية انتقال البلدان من االعتامد على الدعم الخارجي إلى برامج التمويل واإلدارة الذاتية. بالرغم من العمل األخير لتوثيق عملية االنتقال من االعتماد على الدعم الخارجي إلى برامج وطنية )يوجد جزء منها في هذا التقرير( ال تزال هناك فجوة معرفية حول كيف استطاعت البلدان توفير األموال الالزمة لهذه البرامج وكيف يبدو هذا الدعم المالي. WFP/Rein Skullerud/Kenya كجزء من الجهود الجارية لنشر المعرفة العملية حول التغذية المدرسية سوف يتم نشر دراستين تحليليتين من قبل برنامج األغذية العالمي والبنك الدولي وPCD في تضم الدراسة األولى مجموعة من دراسات الحالة من بلدان مختلفة توفر معلومات عن الخبرة العملية في تنفيذ التغذية المدرسية. بينما تضم الدراسة الثانية مجموعة من الدروس المستفادة من البلدان التي انتقلت إلى برامج وطنية خاصة بها. خالل السنوات القادمة سوف يتم ثالثة دراسات على األقل عن أثر التغذية المدرسية من قبل PCD في محاولة لزيادة تعزيز قاعدة األدلة باإلضافة إلى عدة تقارير فنية لمواصلة بناء قاعدة المعرفة.

58 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي المراجع خطة عمل قطاع التعليم في جيبوتي وزارة التعليم والتدريب. أدلمان S. جيليجان D. وهرر.K مدى فعالية برامج الغذاء مقابل التعليم تقييم نقدي لألدلة من البلدان النامية. واشنطن العاصمة المعهد الدولي لبحوث السياسات الغذائية..Aigbedion A. Chamarrow P دوغان.R & فوجيوارا.K برنامج التغذية المدرسية الداخلي لوالية أوسون: تحسين االستدامة من خالل زيادة مشاركة المزارعين المحليين. لندن الشراكة من أجل تنمية الطفل. منظمة األغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المبادئ التوجيهية بشأن األغذية المدعمة بالمغذيات الدقيقة. جنيف منظمة الصحة العالمية. فرانكينبيرجير T. سبانجلر T. نيلسون.M 2012.S. & Langworthy زيادة القدرة على مواجهة انعدام األمن الغذائي في ظل األزمات الممتدة تانجو انترناشيونال منتدى األمن الغذائي العالمي على مستوى الخبراء بشأن انعدام األمن الغذائي في األزمات الممتدة روما. _http:// Resilience_FoodInsecurity-TANGO.pdf ألدرمان H. & بندي.D برامج التغذية المدرسية والتنمية: هل نحن نتناول المسألة بشكل صحيح مرص جيلي A. الشيبة N. & اسبيخو.F تكلفة وكفاءة توفير الغذاء للمدارس في المناطق التي يرتفع فيها انعدام األمن الغذائي. )1(: بحوث البنك الدولي )2(: جيلي.A كافاييرو A. Minervini L. Mirabile M. Molinas L. & Regnault دي ال.Mothe M معايير جديدة لتكلفة وكفاءة توفير الغذاء في المدارس في مناطق انعدام األمن الغذائي. نشرة الغذاء والتغذية :)4( جيلي A. ودارياناني R )قريبا (. هل برامج التغذية المدرسية في المناطق المنخفضة الدخل مستدامة رؤى حول تكاليف التغذية المدرسية مقارنة باالستثمارات في التعليم االبتدائي. نشرة األغذية والتغذية. غوردون A. روس D. وليستر 2011 سياسة التغذية المدرسية لبرنامج األغذية العالمي: تقييم السياسة. الملحق األول المجلد 1: تجميع تقييمات التغذية المدرسية. روما برنامج األغذية العالمي. حكومة المكسيك وبرنامج األغذية العالمي la Sistema nacional para el desarrollo integral de.familia (DIF), Estudio de Caso: Programa Desayunos Escolares de Mexico ألدرمان H. و 2012.R.Yemtsov الدور اإليجابي لشبكات األمان. ورقة معلومات أساسية للبنك الدولي الحماية االجتماعية واستراتيجية العمل. ورقة مناقشة الحماية االجتماعية والعمل رقم أمبروسيو.M. Mizener J & دلغادو.C من االستجابة الطارئة الرتفاع أسعار المواد الغذائية إلى الدعم االستراتيجي على المدى الطويل لسبل المعيشة الريفية في البلدان الفقيرة المعرضة لألزمات الممتدة: رؤى من مشاريع مختارة للبنك الدولي فريق السياسة الريفية ARD منتدى األمن الغذائي العالمي على مستوى الخبراء لمعالجة انعدام األمن الغذائي في األزمات الممتدة واألمن الغذائي. templates/cfs_high_level_forum/documents/protracted_ Crises_World_Bank_Paper.pdff بندي D. بيربانو.C. Grosh M جيلي A. جوكس M. & دريك.L إعادة النظر في التغذية المدرسية: شبكات األمان االجتماعي وتنمية الطفل وقطاع التعليم. االتجاهات في التنمية. التنمية البشرية. واشنطن العاصمة البنك الدولي..Grosh M ديل A Ninno C. Tesliuc E. & Ouerghi من أجل الحماية والتعزيز: تصميم وتنفيذ بندي D. دريك L. & بيربانو.C التغذية المدرسية والسياسة وصحة الطفل. الصحة العامة والتغذية ]على الموقع اإلليكتروني قبل الطباعة[. شبكات أمان فعالة. واشنطن العاصمة البنك الدولي. مؤسسة أبحاث التنمية الصينية القضاء على الفقر من خالل التنمية في الصين. دراسات عن االقتصاد الصيني رقم 30 سلسلة الصحفي بيتر نوالن. أكسفورد ونيويورك تايلور وفرانسيس. ص 250..Coady.D Grosh M & هودينوت.J استهداف التحويالت في البلدان النامية. مراجعة الدروس والخبرات. واشنطن العاصمة البنك الدولي. مكافحة عمل األطفال االستغاللي من خالل مشروع التعليم )CCLP( إحاطة مكتب مصر هاربر C. وود L. وميتشل.C 2008 توفير التغذية المدرسية في 18 بلدا. صندوق التغية المدرسية. هاينز 2013).D(. الطريق إلى التسليم 50 عاما من التعاون في التغذية المدرسية: اإلكوادور وبرنامج األغذية العالمي. جوكس M. دريك L. بندي.D الصحة المدرسية والتغذية والتعليم للجميع: تسوية الملعب. واشنطن العاصمة البنك الدولي. دي اونيس M. أونيانغو AW بورجي E. صيام A. نيشيدا.J 2007.C. & Siekmann إعداد دراسة مرجعية النمو تابعة لمنظمة الصحة العالمية لألطفال والمراهقين في سن المدرسة. نشرة منظمة الصحة العالمية 85: معهد كينيا لبحوث وتحليالت السياسات ومعهد البحوث الطبية الكيني Njaa Marufuku كينيا وPCD )قيد المراجعة الحكومية النهائية(. دراسة حالة Njaa Marufuku كينيا. لندن.PCD.7-660

59 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي Santos, L.M., Santos S.M., Santana L.A., Henrique F.C., Mazza R.P., Santos L.A., Santos L.S Evaluation of food security and anti-hunger public policies in Brazil, , Rio de Janeiro, Cad.SaúdePública. Singh, S School feeding programmes: A review of policy and legal frameworks. Paper commissioned by the Partnership for Child Development and the World Food Programme. Suraya, I., Borja, C., Jarvis, E. and Demas, A Guyana s hinterland community-based school feeding programme : Impact evaluation. World Bank. WHO The evidence is in: Deworming helps meet the Millennium Development Goals. World Bank Resilience, equity and opportunity, World Bank Social Protection and Labour Strategy. Washington, DC, World Bank. World Bank Managing risk, promoting growth: Developing systems for social protection in Africa. The World Bank s Africa Social Protection Strategy Washington DC: World Bank. World Bank The World Bank Social Protection and Labour Strategy Report. World Food Programme. Global School Feeding Report World Food Programme. Strategic Plan World Food Programme Cape Verde: The transition to a national school feeding programme. Case study commissioned by the Government of Cape Verde, United Nations Joint Programme in Cape Verde and World Food Programme. كريستجانسون.B. Petticrew M ماكدونالد.B. Krasevec J. Janzen L جرينهالغ.T ويلز.GA MacGowan J المزارعين AP شي B. مايهيو.P 2009.A. & Tugwell التغذية المدرسية لتحسين الصحة البدنية والنفسية واالجتماعية للطالب المهمشين. قاعدة بيانات كوكرين للمراجعات المنهجية. ) CD004676): ليفين.S سبل العيش في األزمات الممتدة. منتدى الخبراء رفيع المستوى بشأن األمن الغذائي في األزمات الممتدة. روما منظمة األغذية والزراعة. Levine.pdf.Lindert.K Skoufias E وشابيرو.J مدى فعالية التحويالت العامة في إعادة توزيع الدخل في أمريكا الالتينية والكاريبي إعادة توزيع الدخل للفقراء واألغنياء: التحويالت العامة في أمريكا الالتين Miguel E. & Kremer, M Worms: Identifying impacts on education and health in the presence of treatment externalities. Econometrica 71(1): Ministère de l Education Nationale et de l Enseignement Supérieur de Djibouti Schéma Directeur & CAP sur la qualité. Mirabile, M Cape Verde: The transition to a national school feeding programme. Case study commissioned by the Government of Cape Verde, United Nations Joint Programme in Cape Verde and World Food Programme. Morgan, K. and Sonnino, R The school food revolution public food and the challenge of sustainable development. London, Earthscan. MS Swaminathan Research Foundation The school feeding programme in India: A case study. London, Partnership for Child Development. Onphanhdala P. & Suruga T Education and earnings in Lao PDR: Further results. Graduate School of International Cooperation Studies Working Paper Series 16. Kobe, Japan, Kobe University. World Food Programme. Global School Feeding Survey World Food Programme P4P Purchase for Progress A Primer. World Food Programme. Update of WFP s Safety Nets Policy, The role of food assistance in social protection (WFP/EB.A/2012/5-A). Oji, M. Promoting dietary education through school lunch programmes in Japanese schools, Director of School Health Education Division, Workshop on School Feeding System in APEC Economies, June Partnership for Child Development Home-grown school feeding in Kenya: A country profile case study. London, Partnership for Child Development. World Food Programme & Partnership for Child Development. (forthcoming). Joint position paper: School feeding and nutrition. Psacharopoulos, G. & Patrinos, H Returns to investment in education: A further update. World Bank Policy Research Working Paper Washington DC, World Bank.

60 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي الملحق I مطبوعات برنامج األغذية العالمي والبنك الدولي ومنظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل في عام 2009 وبناء على الدراسة التحليلة المشتركة الصادرة تحت عنوان: إعادة التفكير في برامج التغذية المدرسية قام برنامج الغاء العالمي والبنك الدولي ومنظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل بتحيد جهودهم من أجل االستفادة من مميزات وخبرات كل طرف والعمل سويا لتعزيز برامج التغذية المدرسية على المستوى الق طري استنادا إلى قاعدة منهجية راسخة. ومن خالل هذه القاعدة القوية عمل الشركاء الثالثة بشكل لصيق مع الحكومات وشركاء التنمية بمختلف قطاعاتهم وتخصصاتهم لدعم جهود صناع السياسات العاملين في مجال برامج التغذية المدرسية. كتيب مصادر برامج التغذية المدرسية يحتوي كتيب مصادر برامج التغذية المدرسية على دراسات حالة حول برامج التغذية المدرسية أجريت في بلدان منخفضة ومتوسط الدخل ويهدف إلى تزويد صناع القرار والعاملين في حقل برامج التغذية المدرسية بالمعلومات المطلوبة. وتم تطوير هذا الكتيب استجابة للحاجة المتزايدة من قبل البلدان منخفضة ومتوسطة الدخل للمعلومات والبيانات واألفكار والنماذج المتعلقة بالكيفية التي تنفذ وتدير بها الدول األخرى برامج التغذية المدرسية. ويركز الكتيب على دراسات حالة أجريت في 12 بلدا هي البرازيل وبوتسوانا والرأس األخضر وشيلي وساحل العاج واإلكوادور وكينيا والهند والمكسيك وناميبيا ونيجيريا وجنوب أفريقيا. وشملت دراسات الحالة على الكيفية التي تدار وتنفذ بها برامج التغذية المدرسية في هذه البلدان التي تقدم مجتمعة وجبات مدرسية لنحو 178 مليون طفل يوميا. ويقدم الكتيب أيضا معلومات وتحليالت حول التحول إلى نماذج بديلة لتنفيذ برامج التغذية المدرسية إضافة إلى الدروس المستقاه وأمثلة للمارسات الرشيدة. دراسة التحول مطبوعات الشراكة الرئيسية من األولويات الرئيسية للشراكة التأكد من إتاحة المعلومات لحكومات البلدان لمساعدتهم في اتخاذ القرارات الخاصة بهم. مع أخذ هذا في االعتبار عملت الشراكة في انسجام تام على عدد من الدراسات إلطالقها في عام 2013 األولى هي الطبعة الحالية: أوضاع التغذية المدرسية في جميع أنحاء العالم. تعرض هذه الدراسة الحالة الراهنة المعروفة للتغذية المدرسية في جميع أنحاء العالم وتسلط الضوء على الثغرات والتحديات في البحزث والدراسات. كما هو مبين في الشكل أدناه تم دعم دراسة "أوضاع التغذية المدرسية في جميع أنحاء العالم" من خالل اثنين من المطبوعات المتخصصة مصادر التغذية المدرسية ودراسة الحالة االنتقالية اللذان سوف يصدران في عام تتميز هذه المطبوعات الثالث بالبحث المتخصص وتوجيه البرنامج ويتم عرض الحالة الراهنة في قسم موارد الشراكة. تستكشف وتستعرض هذه الدراسة عمليات التحول التي تحدث في بعض البلدان من منهجية برامج التغذية المدرسية المعتمدة على المساعدات الخارجية إلى آلية البرامج القائمة على اإلدارة الذاتية على المستوى الق طري. وتقدم الدراسة نظرة تحليلية متعمقة لهذه العمليات التحولية من خالل دراسات حالة في 6 بلدان هي بوتسوانا والرأس األخضر وجمهورية الدومنيكان واإلكوادور والسلفادور وناميبيا. وتمت إضافتها إلى الفصل الخاص باستدامة برامج التغذية المدرسية في دراسة إعادة النظر في برامج التغذية المدرسية. وتم تعزيز هذه الكتيبات والتقارير بحزمة من أوراق العمل البحثية. مصادر مختارة من المطبوعات والتقارير تحتوي القائمة التالية على تقارير ودراسات صدرت عن الشراكات القائمة: الفئات المستهدفة مطبوعات الشراكة الرئيسية بندي DAP بيربانو.C. Grosh M جيلي A. جوكس ودريك L.J إعادة النظر في التغذية المدرسة: شبكات األمان االجتماعي تنمية الطفل وقطاع التعليم. اتجاهات التنمية: التنمية البشرية. الطبعة الروسية )2010( الطبعات العربية / الصينية / الفرنسية / البرتغالية / االسبانية )2011(. واشنطن أوضاع التغذية المدرسية في العالم الجمهور العام )مطبوعات برنامج األغذية العالمي( العاصمة البنك الدولي وبرنامج األغذية العالمي. أدلرمان H. & بندي.D.A.P برامج التغذية المدرسية والتنمية: هل نحن نتناول المسألة بشكل صحيح مرصد بحوث البنك الدولي )2(: دراسة الحالة االنتقالية قائمة مصادر برامج التغذية المدرسية الحكومية صناع القرار وممارسو التغذية المدرسية في البلدان )مطبوعات مشتركة( بندي DAP بيربانو C. جيلي A. ريسلي.C. & Neeser KL 2011 من المرحلة االنتقالية إلى االستدامة: تحليل تكلفة التغذية المدرسية بالمقارنة مع تكلفة التعليم االبتدائي. نشرة الغذاء والتغذية )3(: دراسة متخصصة: دراسات حالة كاملة تحليل السياسات التغذية تحليل سلسة اإلمدادات الغذائية األخصائيون واألكاديميون وباحثي النشرات العلمية والمستشارون الفنيون بندي DAP دريك LJ وبيربانو.C التغذية المدرسية والسياسة وصحة الطفل. -8 الصحة العامة والتغذية. s1: 1

61 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي org/stellent/groups/ public/documents/ manual_guide_proced/ wfp pdf غاالوي R. كريستجانسون E. جيلي A. مئير U. اسبيخو F. & بندي.DAP 2009 التغذية المدرسية التكلفة ونتائج التكلفة. نشرة الغذاء والتغذية )2(: جيلي A. & اسبيخو.F التغذية المدرسية االنتقال من الممارسة إلى السياسة: تأمالت في بناء نظم الرصد والتقييم المستدامة. الصحة العامة والتغذية مادة المراجعة األولى: 5-1 نموذج االستثمار في التغذية المدرسية نموذج تطبيقي تم تطويره بالتعاون مع مجموعة بوسطن لالستشارات ويهدف لمساعدة المختصين على تقييم تكاليف وفوائد برامج التغذية المدرسية. ويتضمن النموذج أمثلة حسابية لنسب التكاليف والفوائد التي تبرهن على أن برامج التغذية المدرسية يمكن أن تمثل استثمارا ذو عوائد قابلة للقياس على مدى عمر المستفيد. جيلي.A كافاييرو A. Minervini L. Mirabile M. Molinas L. & Regnault دي ال M Mothe education/saber معايير جديدة لتكلفة وكفاءة برامج التغذية المدرسية في المناطق غير اآلمنة من الناحية الغذائية. نشرة الغذاء والتغذية 32 :)4( ماسيه E. & جيلي.A )تحت الطبع( تحسين تنمية المجتمع من خالل ربط الزراعة والتغذية والتعليم: تصميم تجربة عشوائية من "زراعة األغذية المدرسية في المنازل" في مالي. قبلت. تجارب إيسلر إيه بتسوانا: االنتقال إلى برنامج التغذية المدرسية الوطني. روما برنامج األغذية العالمي. أدلة البرامج نهج أنظمة تحقيق أفضل النتائج من التعليم يستخدم نهج أنظمة تحقيق أفضل النتائج من التعليم في رصد حالة سياسات برامج التغذية المدرسية على المستوى القطري. وهذا النهج الذي طوره البنك الدولي بالتعاون مع برنامج األغذية العالمي وشركاء آخرين هو جزء من ممارسة واسعة النطاق يقوم بها البنك الدولي لقياس أنظمة التعليم القائمة في مختلف البلدان. ومن خالل تقييمه واستعراضه للمعايير الخمس المتعلقة بالجودة واالستدامة ألنماط برامج التغذية المدرسية في بلد ما فإن هذا النهج يشكل قاعدة محورية لتتبع التقدم المحرز في مجال بناء وتطوير القدرات. org/stellent/groups/ public/documents/ manual_guide_proced/ wfp pdf طور الشركاء عدد من األدلة التي تحتوي على إرشادات ونصائح حول كيفية التخطيط لتنفيذ برامج تغذية مدرسية مستدامة وفاعلة وأكثر كفاءة. ونورد فيما يلي تفاصيل حول بعض هذه األدلة: األداة الوصف الرابط أو الموقع اإللكتروني دليل بناء التوافق: حزمة من اإلرشادات الالزمة لتنظيم ورش العمل المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية يساعد هذا الدليل على التعريف بطرق تنظيم ورش عمل فاعلة ومفيدة تجمع بين الشركاء في عمليات برامج التغذية المدرسية من أجل تبادل األفكار والخبرات وبناء فهم مشترك ورؤية موحدة تجاه القضايا المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية واالتفاق على خارطة طريق واضحة لتحقيق هذه الرؤية. كما يتضمن الدليل تعليمات وإشادات عملية حول طرق تنظيم ورش العمل التي تجمع بين كافة األطراف المعنية. org/stellent/groups/ public/documents/ manual_guide_proced/ wfp pdf دليل رصد وتقييم برامج التغذية المدرسية هذا الدليل مخصص لالستخدام من قبل مديري البرامج الوطنية والهيئات الحكومية واإلداريين والمدارس وكافة الجهات ذات الصلة ببرامج التغذية المدرسية. تم تصميم هذا الدليل استجابة للحاجة إلى أدوات فنية جديدة تساعد في تصميم برامج التغذية المدرسية. ويتضمن الدليل أربعة عناصر رئيسية تشمل قاموسا لتعريف وشرح وجمع البيانات ونماذج ألدوات إجراء المسوحات وطرق الرصد والتقييم والموجهات الرئيسية للرصد والتقييم. دليل تطوير استراتيجيات االستدامة على المستوى الوطني: يتضمن هذا الدليل إرشادات وتوجيهات وخطوط عريضة للكيفية التي يمكن من خاللها أن تعزز الحكومات برامج التغذية المدرسية الوطنية بالتعاون مع الشركاء ويتضمن الدليل نموذجا الستراتيجية تحليل أوضاع برامج التغذية المدرسية واالحتياجات الالزمة لتطوير القدرات كما تتضمن طرق وضع خريطة طريق واضحة المعالم واألهداف والجداول الزمنية والمسؤوليات المتعلقة بتعزيز القدرات الالزمة لتنفيذ برامج تغذية وطنية أكثر كفاءة وفاعلية. وفي اإلجمال يشكل هذا الدليل مرشدا عمليا لكيفية بناء وتصميم وتنفيذ استراتيجية االستدامة. org/stellent/groups/ public/documents/ manual_guide_proced/ wfp pdf دليل تخطيط برامج التغذية المدرسية دليل تخطيط برامج التغذية المدرسية هو تطبيق إلكتروني مصمم لدعم عمليات التخطيط. دليل أدوات تقييم تكلفة برامج التغذية الوطنية: يشكل هذا الدليل أداة فاعلة للتعريف بالطرق الالزمة إلجراء عمليات تقييم وتحليل تكاليف التغذية المدرسية على المستوى الوطني. كما يحتوي الدليل على تعليمات حول السيناريوهات المختلفة لتخطيط وقياس التكلفة التي يمكن أن تساعد الجهات الحكومية المختصة على اتخاذ القرار المناسب بناء على مجموعة من الخيارات والتطبيقات والتجارب الواقعية التي يقدمها الدليل.

62 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي دراسات حالة - برامج التغذية المدرسية بوتسوانا منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل )2011(. مدخالت برامج التغذية المدرسية المنتجة محليا في بوتسوانا: دراسة حالة على المستوى القطري. معهد بوتسوانا للتنمية. تحليل السياسات. لندن منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل. إيسلر إيه بتسوانا: االنتقال إلى برنامج التغذية المدرسية الوطني. روما برنامج األغذية العالمي. البرازيل سايدانير إي بالبان وبرالندي أل برنامج التغذية المدرسية البرازيلي: نموذج لبرنامج متكامل لدعم األمن الغذائي والتغذية الصحية. مجلة التغذية الصحية 6-1. : 6 الرأس األخضر برنامج األغذية العالمي الرأس األخضر : االنتقال إلى برنامج التغذية المدرسية الوطنية. دراسة حالة بإشراف حكومة الرأس األخضر والبرنامج المشترك لألمم المتحدة في الرأس األخضر وبرنامج األغذية العالمي. شيلي اسبينوزا أم أيه بالما آيجي وجيلي أيه 2011: دراسة حالة عن مبادرات برامج التنمية المحلية للمقاصف المدرسية في شيلي. لندن منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل. ساحل العاج المجلس الوطني للتنمية في ساحل العام وبرنامج األغذية العالمي ومنظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل: دراسة حالة لبرنامج التغذية المدرسية المغطى بالمنتجات المحلية في ساحل العاج. منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل لندن. جمهورية الدومينيكان برنامج األغذية العالمي 2012: تحليل أوضاع برامج التغذية المدرسية في جمهورية الدومينيكان. روما برنامج األغذية العالمي. اإلكوادور برنامج األغذية العالمي. 2012: دراسة حالة عن تطور برامج التغذية المدرسية في االكوادور. روما برنامج األغذية العالمي. برنامج األغذية العالمي تحليل أوضاع البرنامج الوطني للتغذية المدرسية في االكوادور. روما برنامج األغذية العالمي. السلفادور برنامج األغذية العالمي. 2009: التغذية المدرسية في السلفادور : النتائج األولية لدراسة حالة حول التحول إلى برامج التغذية المدرسية المدارة وطنيا في السلفادور. روما برنامج األغذية العالمي. برنامج األغذية العالمي السلفادور : هل كان تسليم برنامج التغذية المدرسية إلى حكومة السلفادور خطوة ناجحة روما برنامج األغذية العالمي. الهند منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل برنامج التغذية المدرسية في الهند: دراسة حالة. مؤسسة سواميناثان لألبحاث. لندن منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل. كينيا معهد كينيا للبحوث و السياسات العامة والتحليل معهد كينيا للبحوث الطبية ناجا ماروفوكو ومنظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل.دراسة حالة ناجا ماروفوكو. لندن منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل. منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل التغذية المدرسية المغطاة بمنتجات محلية في كينيا: دراسة حالة الوضع الق طري. لندن منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل. ماالوي بوربانو سي وكي نيسير ودي أيه بي بندي تحليل تكلفة التغذية والصحة المدرسية في مالوي. لندن منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل. مالي ديالو أي أس تطور التغذية المدرسية في مالي. طبعات إنجليزية وفرنسية. باماكو منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل. المكسيك حكومة المكسيك وبرنامج األغذية العالمي النظام الوطني لبرامج التغذية المدرسية في المكسيك. ناميبيا إليس جي. 2012: برنامج التغذية المدرسية الناميبي : دراسة حالة لندن منظمة الشراكة من أجل التنمية. حكومة ناميبيا وبرنامج األغذية العالمي برنامج التغذية المدرسية الناميبي: دراسة حالة التحول روما برنامج األغذية العالمي. نيجيريا شاد بي. وإن جايسنقاني وجيلي أي والية أوسون نيجريا: برامج التغذية المدرسية المغطاة بمنتجات محلية. لندن منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل. إيجابنديون أي. وتشامورو بي. ودوغان آر وكي فوجيوارا. والية أوسون النيجرية: برامج التغذية المدرسية المغطاة بمنتجات محلية تعزيز االستدامة من خالل زيادة مشاركة المزارعين المحليين. لندن منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل. جنوب أفريقيا أم كوزيرياندال ووينهولدز كي وسيباندا أن بي دراسة حالة برامج التغذية الوطنية في جنوب أفريقيا. لندن منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل. غانا منظمة الشراكة من أجل التنمية برنامج التغذية المدرسية في غانا: تعديل منهجية تنفيذ برامج التغذية المدرسية من أجل مستقبل مستدام. غانا معهد اإلدارة العامة و مدرسة بيركلي هاس لألعمال بجامعة كاليفورنيا. لندن منظمة الشراكة من أجل التنمية.

63 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي الملحق II المؤشرات الخاصة ببرامج التغذية المدرسية على المستوى الق طري يعرض الجدول المرفق في هذا الملحق المعلومات الخاصة ببرامج التغذية المدرسية لكل بلد على حدة. وهذا هو أول محاولة منهجية لجمع ورصد مجموعة من المؤشرات الرئيسية حول برامج التغذية المدرسية منذ تاريخ إجراء دراسة إعادة النظر في برامج التغذية المدرسية. وتحتوي الجداول المنشورة في هذا الملحق تفاصيال لتلك المؤشرات مع اإلشارة بوضوح إلى مصادرها ومعلومات إضافية عنها في الحواشي. وتشير عالمة الشرطة الواردة في هذه الجداول إلى أن المعلومات لم تكن متاحة في وقت النشر.واتخذت كل الخطوات الالزمة لضمان دقة المعلومات الواردة في المؤشرات المذكورة ومع ذلك قد تكون هناك حاالت قد تختلف فيها المعلومات الق طرية عما هو وارد. عليه فإن برنامج األغذية العالمي سيواصل بذل الجهود مع شركائه من أجل تحسين نوعية ودقة المؤشرات المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية. ولمزيد من المعلومات يرجى االتصال على: ونورد فيما يلي معلومات عن المصطلحات والبيانات الواردة في الجداول والمؤشرات المرفقة: مستوى الدخل: تم تقسيم جميع البلدان الواردة في التقرير إلى 4 مجموعات بناء على تصنيف البنك الدولي. وتشمل المجموعات األربع البلدان منخفضة الدخل ويشار إليها هنا بالحرف )L( والبلدان متوسطة الدخل من الشريحة الدنيا ويشار إليها بالحرفين ( LM ) وتتمثل الفئة الثالثة في البلدان متوسطة الدخل من الشريحة العليا ويشار إليها بالحرفين ( UM ( أما الرابعة فهي البلدان العالية الدخل ويشار إليها بالحرف ( H (. منفذو برامج التغذية المدرسية: تختلف أنماط إدارة برامج التغذية المدرسية من بلد إلى آخر ففي بعض البلدان تنفذ البرامج وتدار ذاتيا من حكومة البلد المعني أو بدعم من برنامج األغذية العالمي أو شركاء آخرين وقد تنفذ أو تدار من قبل برنامج األغذية العالمي بشكل منفرد أو بالشراكة مع آخرين أو قد تديرها جهات ومنظمات أخرى. ويقدم هذا المؤشر معلومات عن الجهة أو الجهات التي تقوم بتنفيذ وإدارة برامج التغذية المدرسية لكنه ال يحتوي على معلومات عن أنماط وترتيبات محددة مثل طريقة إدارة البرنامج سواء مركزية أو غيرها. وتم الحصول على معظم المعلومات الواردة في هذا المؤشر من النتائج والبيانات المستخلصة من المسح العالمي الذي أجراه برنامج األغذية العالمي في العام 2011 حول برامج التغذية المدرسية والذي شمل عددا من البلدان. الخطط الحكومية اإلستراتيجية طورت سياسات التغذية المدرسية الوطنية التالية من خالل الدعم المقدم من الشركاء: والية أوسون نيجيريا. 2012: استراتيجية التحول نحو تنفيذ برامج التغذية والصحة المدرسية في المدارس االبتدائية. حكومة والية أوسون النيجيرية. جمهورية غانا. 2011: خطة المساعدات الفنية لدعم تنفيذ برامج التغذية المدرسية المغطاة بمنتجات محلية. أكرا حكومة غانا. جمهورية كينيا. 2012: خطة المساعدات الفنية لدعم تنفيذ برامج التغذية المدرسية المغطاة بمنتجات محلية. نيروبي حكومة كينيا. جمهورية مالي. 2013: تقييم استراتيجية البرنامج الوطني للتغذية المدرسية في مالي. باماكو حكومة مالي. مصادر إضافية القائمة الواردة أعاله هي فقط بعضا من نماذج الشراكات الرامية لتعزيز استراتيجيات برامج التغذية المدرسية الوطنية. ويمكن تحميل المزيد من المعلومات حول المصادر والنماذج األخرى من المواقع اإللكترونية التالية: Package.pdf المستهدفون ببرامج التغذية المدرسية: تختلف آليات االستهداف من بلد إلى آخر فقد يتم تصميمها أحيانا على أسس االستهداف الفردي ويشار إليه هنا بالحرف )I( أو الجغرافي ويشار إليه بالحرف )G( أو جماعي ويشار إليه بالحرف )U(. ولمزيد من المعلومات عن أطر ومنهجيات وآليات االستهداف انظر اإلطار 1. وتم الحصول على المعلومات المتعلقة بطرق االستهداف من البيانات والمعلومات المستخلصة من النتائج والبيانات المستخلصة من المسح العالمي الذي أجراه برنامج األغذية العالمي في العام 2011 حول برامج التغذية المدرسية والذي شمل عددا من البلدان. المستفيدون من برامج التغذية المدرسية: تشمل قائمة المستفيدين من برامج التغذية المدرسية العدد الكلي أو المقدر ألطفال المراحل ما قبل المدرسية واالبتدائي والثانوي الذين يتلقون وجبات ساخنة أو بسكويت عالي الطاقة أو وجبات خفيفة تحت مظلة برامج التغذية المدرسية على المستوى الوطني كما تشمل أولئك الذين يتلقون حصصا غذائية يحملونها إلى بيوتهم. وتم الحصول على المعلومات الخاصة بالمستفيدين من النتائج والبيانات المستخلصة من المسح العالمي الذي أجراه برنامج األغذية العالمي في العام 2011 حول

64 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي الجدول )أ( 2-1 المؤشرات الرئيسية المتعلقة ببرامج التغذية المدرسية في مختلف البلدان الجهة المنفذة لبرنامج 2 التغذية المدرسية برنامج األغذية العالمي الحكومة مستوى الدخل 1 البلد التكلفة التقديرية 6 التغطية التقديرية 5 المستفيدون )1000( 4 منهجية االستهداف 3 أخرى 35% G ü ü L أفغانستان 111 ü LM ألبانيا G ü UM الجزائر 221 G ü ü UM أنغوال 7 ü UM أنتيغوا وبربودا G ü UM األرجنتين 21 32% 38 G ü LM أرمينيا G ü H أستراليا برامج التغذية المدرسية والذي شمل عددا من البلدان أو تم تقديرها في الحاالت التي لم تتوافر فيها بيانات أو لم يشملها المسح. ويشار إلى األرقام التي تم تقديرها في الجداول المرفقة باللون الرمادي أوبالخط المائل. واستندت المعلومات الواردة في هذا المؤشر إلى بيانات العام حجم تغطية برامج التغذية المدرسية: يعنى به هنا نسبة األطفال الملتحقين بالمدارس الذين تشملهم خدمات برامج التغذية المدرسية. وتنحصر المعلومات الواردة في هذا المؤشر في األطفال الملتحقين بالمدارس االبتدائية فقط ممن يتلقون وجبات تحت مظلة برامج التغذية المدرسية. واستندت األرقام الواردة في هذا المؤشر إلى مقارنة معيارية علمية أخذت في االعتبار عدد الذين يتلقون وجبات تحت مظلة برامج التغذية المدرسية بحسب ما تم استخالصه من نتائج وبيانات من المسح العالمي الذي أجراه برنامج األغذية العالمي في العام 2011 حول برامج التغذية المدرسية إضافة إلى مصادر أخرى وبيانات البنك الدولي للعام 2011 المتعلقة بعدد تالميذ المدارس االبتدائية في مختلف بلدان العالم. وفي الحاالت التي لم تتوافر فيها بيانات مؤكدة تم االحتكام إلى األرقام الواردة في بيانات البنك الدولي المتعلقة بعدد تالميذ المدارس االبتدائية إضافة إلى بيانات منظمة األمم المتحدة لرعاية الطفولة للعام 2011 أو أقرب سنة متاحة. التكاليف التقديرية: يقصد بها التكلفة السنوية للوجبة المقدمة للطفل الواحد على أساس سعر الدوالر في العام 2008 بناء على ما ورد في تقرير جيلي أيه ودارياناني آر. والمشار إليه في مكان آخر من هذا التقرير. N/A H النمسا N/A UM أذربيجان 58 ü H البحرين 20 11% G ü ü ü L بنغالديش 14 ü H بربادوس 228 ü UM روسيا البيضاء N/A H بلجيكا 26 ü LM بليز 23 18% 324 G ü ü L بنين 3 ü H برمودا 53 33% 82 G ü ü LM بوتان % U ü ü ü LM بوليفيا 112 ü UM البوسنة والهرسك U ü UM بوتسوانا U ü UM البرازيل 166 ü UM بلغاريا % U ü ü ü L بوركينا فاسو 32 10% 190 G ü L بوروندي 48 33% 756 G ü ü L كمبوديا 91 1% 43 G ü ü LM الكاميرون 293 I ü H كندا % 86 U ü LM الرأس األخضر 70 44% 284 G ü L جمهورية أفريقيا الوسطى 55 15% 255 G ü L تشاد I ü UM شيلي

65 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي التغطية التقديرية 5 التكلفة التقديرية 6 المستفيدون )1000( 4 البلد مستوى الدخل 1 الجهة المنفذة لبرنامج 2 التغذية المدرسية برنامج األغذية العالمي الحكومة أخرى منهجية االستهداف 3 التغطية التقديرية 5 التكلفة التقديرية 6 المستفيدون )1000( 4 البلد مستوى الدخل 1 الجهة المنفذة لبرنامج 2 التغذية المدرسية برنامج األغذية العالمي الحكومة أخرى منهجية االستهداف % U ü ü LM هندوراس I ü H هونغ كونغ الصين 249 I ü H هنغاريا الهند 79% U ü LM 21 0% 125 G ü ü LM أندونيسيا 3 U ü ü UM ايران 11% 555 G ü LM العراق I ü H ايرلندا 502 ü H إسرائيل I ü H إيطاليا 311 U ü UM جامايكا U ü H اليابان 115 G ü UM األردن 629 ü UM كازاخستان 38 28% G ü ü L كينيا 136 ü H الكويت 77% 301 U ü L قيرغيزستان 19% 177 G ü ü ü LM جمهورية الو الديمقراطية الشعبية 73 ü UM التفيا 295 ü UM لبنان % 445 G ü ü LM ليسوتو % 648 G ü ü L ليبيريا 23 ü H لوكسمبورغ 115 6% 237 G ü ü ü L مدغشقر 48 23% 790 G ü ü L ماالوي ü UM ماليزيا % 354 G ü ü ü L مالي 16 ü H مالطا 4 ü LM جزر مارشال 64 35% 186 G ü ü L موريتانيا 75 ü UM موريشيوس I ü UM المكسيك 70 ü LM مولدوفا 135 ü LM منغوليا 31% G ü LM المغرب G ü UM الصين U ü ü UM كولومبيا 20 ü L جزر القمر 46 33% 233 G ü ü LM جمهورية الكونغو U ü UM كوستاريكا 20 14% 374 G ü ü LM ساحل العاج 152 U ü H كرواتيا 956 I ü UM كوبا 35 ü H قبرص N/A H الدنمارك 41 43% 28 G ü ü LM جيبوتي 5 ü UM دومينيكا U ü UM جمهورية الدومينيكان 11% G ü L جمهورية الكونغو الديمقراطية G ü L كوريا الشمالية U ü ü UM اإلكوادور 64% G ü ü LM مصر 22 85% U ü LM السلفادور N/A H غينيا االستوائية N/A H إريتريا 47 ü H استونيا 67 5% 681 G ü L أثيوبيا U ü H فنلندا I ü H فرنسا N/A UM الغابون 69% 159 G ü ü L عامبيا N/A LM جورجيا N/A ü H ألمانيا 136 7% 352 G ü LM غانا 9 H غرينادا 30 94% U LM غواتيماال 51 38% 553 G ü L غينيا 45% 126 G ü L غينيا بيساو 17% 17 G LM غيانا 100% U ü ü L هايتي

66 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي التغطية التقديرية 5 التكلفة التقديرية 6 المستفيدون )1000( 4 البلد مستوى الدخل 1 الجهة المنفذة لبرنامج 2 التغذية المدرسية برنامج األغذية العالمي الحكومة أخرى منهجية االستهداف 3 التغطية التقديرية 5 التكلفة التقديرية 6 المستفيدون )1000( 4 البلد مستوى الدخل 1 الجهة المنفذة لبرنامج 2 التغذية المدرسية برنامج األغذية العالمي الحكومة أخرى منهجية االستهداف % G ü ü LM سري النكا 4 ü H سانت كيتس ونيفيس 12 ü UM سانت لوسيا 9 ü UM سانت فنسنت وجزر غرينادين 97% 389 G ü ü LM دولة فلسطين 34% G ü LM السودان أ 36 99% 328 U ü LM سوازيالند U ü H السويد N/A H سويسرا 2% 46 G ü LM سوريا 48% 330 G ü L طاجيكستان 27 15% G ü ü ü L تنزانيا G ü UM تايالند 100% 288 G ü ü L تيمور الشرقية 3% 40 ü ü LM توغو 8 ü H تونغا G ü UM ترينيداد وتوباغو 240 ü UM تونس G ü L تركيا 29 1% 94 ü LM أوغندا 758 I ü H أوكرانيا I ü H المملكة المتحدة I ü UM الواليات المتحدة 256 ü LM أوروغواي 959 U ü UM أوزبكستان ü LM فنزويال G ü LM فيتنام 2% 65 G ü LM اليمن 57 73% G ü ü LM زامبيا N/A L زيمبابوي 50 8% 427 G ü ü L موزمبيق 67 6% 310 G ü ü L ميانمار 225 I ü UM ناميبيا 56 9% 471 G ü ü ü L نيبال N/A H هولندا N/A H نيوزيلندا 54 98% 967 U ü ü LM نيكاراغوا 43 9% 168 G ü ü L النيجر 45 1% 155 G ü LM نيجيريا N/A H النرويج 62 11% G ü LM باكستان 1 ü UM باالو U ü UM بناما 1% 10 G ü LM باراغواي G ü UM بيرو 45 1% 92 G ü LM الفلبين 730 G ü H بولندا U ü H البرتغال 191 ü H بورتوريكو 57 ü H قطر 538 ü UM رومانيا G ü UM روسيا الفدرالية 96 16% 541 G ü ü L رواندا 100% 40 G ü LM ساو تومي وبرينسيبي ü H السعودية 53 44% 764 G ü ü ü LM السنغال 181 ü UM صربيا 6 ü UM سيشيل 69 44% 530 G ü ü L سيراليون 188 ü H سنغافورة 136 ü H سلوفاكيا سلوفينيا ü H 68 الصومال 30% 76 G ü L 1 طبقا إلجمالي الدخل القومي 2100 لكل نسمة يلتزم ذا التصنيف بتعريف البنك الدولي ويعتمد على الحد المنصوص عليه في يوليو 2012.)data.worldbank.org/about/country-classifications حدود دخل الفرد من إجمالي الدخل القومي كما يلي: 1.05 دوالر أو أقل للدول منخفضة الدخل )1.026 (L دوالر إلى دوالر للدول منخفضة متوسطة الدخل )4.036 LM) إلى دوالر للدول عالية متوسطة الدخل ) UM) أو أكثر للدول عالية الدخل )H(. جنوب أفريقيا G ü UM 64 إسبانيا I ü H 845

67 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي الملحق III 2 في مسح التغذية المدرسية العالمي لبرنامج األغذية العالمي تبلغ الدول عما إذا كان لديها برنامج تغذية مدرسية وإذا كان لديها برنامج هل تديره الحكومة أو برنامج األغذية العالمي و/ أو منظمة أخرى. لم يتم احتساب الدول التي يقدم لها برنامج األغذية العالمي مساعدة فنية وليس مساعدة مباشرة في توفير الطعام ضمن الدول التي لديها برنامج تغذية مدرسية تابع لبرنامج األغذية العالمي. الدول التي ليس لديها برنامج وضع أمامها مربع خالي في عامود "تنفذ برنامج تغذية مدرسية". بقية المربعات التي تحتوي على معلومات عن برنامج التغذية المدرسية )مثل االستهداف( وضعت أمامها عالمة "ال ينطبق".)N/A( 3 في مسح التغذية المدرسية العالمي لبرنامج األغذية العالمي استخدمت الدول نهج البرنامج المستهدف. البرامج الفردية المستهدفة هي التي يتم اختيار األطفال فيها طبقا للعوامل الديموغرافية مثل السن أو النوع االجتماعي أو الفقر. بالنسبة للبرامج المستهدفة جغرافيا يحدد الموقع مدى استحقاق الفرد. قد يتم اختيار مواقع معينة طبقا لمؤشرات مثل الفقر أو توافر األمن الغذائي أو ضعف التحصيل العلمي. االستهداف العالمي هو عندما يكون األطفال بغض النظر عن السن أو الحالة االجتماعية واالقتصادية أو النوع االجتماعي مؤهلين للمشاركة في البرنامج. 4 تم اإلبالغ عن بيانات المستفيدين في المسح العالمي للتغذية المدرسية الذي قام به برنامج األغذية العالمي أو من دراسات الحالة أ البحث على االنترنت أ المطبوعات والمراسالت مع الدول عالية ومرتفعة متوسطة الدخل. بالنسبة للدول التي لم تتوافر عنها معلومات تم تقدير عدد المستفيدين كما هو وارد في الملحق 3 وهي تخص أطفال االبتدائي فقط. تم كتابة أرقام المستفيدين التقديرية بالخط المائل وباللون الرمادي في الجدول. 5 نسبة األطفال الذين يحضرون المدارس االبتدائية المستفيدين من برنامج التغذية المدرسية الوطني. لم يتم حساب التغطية للدول التي لديها أرقام تقديرية ولم يتم ذكرها في الدل مرتفعة - متوسطة والدول عالية الدخل. البسط هو الرقم المبلغ عنه للمستفيدين من التغذية في المدارس االبتدائية عام المقام هو عدد التالميذ في المدارس االبتدائية الذي تم تقديره باستخدام عدد األطفال في سن المدرسة االبتدائية ومعدل االلتحاق اإلجمالي من 2011 أو آخر سنة متاحة من اليونسكو والبنك الدولي. يوجد مزيد من المعلومات حول عملية الحساب في الملحق 3. 6 تم الحصول على معلومات عن التكلفة السنوية التقديرية للتغذية المدرسية لكل طفل من تقرير.Gelli.A and Daryanani R تم الحصول على هذ المعلومات من مصادر متعددة تشمل بيانات مشروع برنامج األغذية العالمي وتقارير من الزارات الحكومية واألدبيات ذات الصلة واآلراء المنشورة. تشير الشرطة في هذا العامود إلى أن المعلومات لم تكن متوافرة. أ أرقام السودان تشمل دولتي السودان وجنوب السودان قبل استقالل جنوب السودان. المنهجيات والمصادرالمستخدمة في تقدير أعداد المستفيدين وأحجام التغطية واالستثمارات الخاصة ببرامج التغذية المدرسية استند هذا التقرير إلى مصادر رئيسية وثانوية للحصول على المعلومات المتعلقة ببرامج التغذية المدرسة في مختلف بلدان العالم. ويشكل المسح العالمي الذي أجراه برنامج األغذية العالمي خالل الفترة ما بين يناير ومارس أما المعلومات والبيانات التي لم يتم الحصول عليها من خالل المسح فقد تم توفيرها من خالل إجراء مراجعات تحليلية شاملة لدراسات الحالة التي أجريت في بعض البلدان إضافة إلى تقارير ودراسات ومنشورات أخرى ذات صلة ببرامج التغذية المدرسية أو اإلحصاءات التعليمية. كما بذلت العديد من الجهود من أجل الحصول على معلومات من البلدان المرتفعة الدخل من خالل االتصال المباشر مع جهات التنسيق الحكومية. وبالنسبة للبلدان التي لم يتم الحصول منها على معلومات كافية فقد تم استخدم مؤشر حسابي تقديري استنادا إلى المعلومات المتاحة ومصادر أخرى مثل تقارير وإحصاءات البنك الدولي ومنظمة األمم المتحدة لرعاية الطفولة. يقدم الفصل األول من هذا التقرير تقديرات تتعلق بالمؤشرات الرئيسية التالية: عدد المستفيدين من برامج التغذية المدرسية وأنواع وأنماط االستهداف المستخدمة في كل بلد من البلدان المعنية وأحجام ونطاقات تغطية البرامج ومستوى اإلنفاق أو االستثمار الذي يقصد به في هذا التقرير إجمالي الميزانية المرصودة أو الموجهة لبرامج التغذية المدرسية. وفي حال عدم توفر البيانات الالزمة في بلد ما فإن اإلنفاق التقديري أو الميزانية التقديرية يتم احتسابها على أساس الحجم الكلي لإلنفاق على برامج التغذية المدرسية أو باحتساب متوسط التكاليف. وتمت اإلشارة بوضوح في هذا التقرير إلى المعلومات والبيانات التكميلية التي تمت االستعانة بها من مصادر أخرى. وتختلف العينات المستخدمة في مؤشرات هذا التقرير باختالف المؤشر نفسه نظرا لعدم توافر البيانات المطلوبة في بعض البلدان. وفي ظل محدودية البيانات الخاصة بتكاليف برامج التغذية المدرسية والمستقاة من المسح العالمي الذي أجراه برنامج األغذية العالمي فإن المعلومات المتعلقة بالتكلفة تم الحصول عليها من مصادر أخرى. وعموما يعتبر هذا الجزء من التقرير هو أحدث مصدر مكتمل للمعلومات الخاصة بتكاليف برامج التغذية المدرسية في 74 بلدا من بينها 12 بلدا عالي الدخل و 39 متوسطة الدخل و 23 منخفضة الدخل وتم فيه استخدام معلومات 75 وبيانات يعود تاريخ رصدها إلى العام وتم استقاء البيانات والمعلومات الحسابية الواردة في هذا التقرير من عدة مصادر يتمثل المصدر الرئيسي منها في دراسات الحالة التي أجريت من قبل برنامج األغذية العالمي والبنك الدولي ومنظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل خالل الفترة ما بين 2010 و 2012 أما المعلومات والبيانات اإلضافية فقد تم توفيرها من مصادر متعددة من بينها الجهات الحكومية المختصة في البلدان المعنية إضافة إلى المكاتب القطرية التابعة لبرنامج األغذية العالمي والشركاء الرئيسيين مثل البنك الدولي ومنظمة الشراكة من أجل التنمية وصندوق التغذية المدرسية البريطاني والمنظمة العالمية لتغذية الطفل. ومن أجل الحصول على قدر مناسب من الدقة أخضعت المعلومات والبيانات الحسابية لمراجعات داخلية معم قة. أما دراسات الحالة فقد تم إجراؤها ومراجعتها من قبل موظفي برنامج األغذية العالمي في المكاتب القطرية. ويتضمن هذا الملحق وصفا مفصال للكيفية التي تم من خاللها احتساب تقديرات المستفيدين والتكاليف وأحجام التغطية واالستثمار أو اإلنفاق في الحاالت التي لم تتوافر فيها معلومات كافية من المسح العالمي لبرامج التغذية المدرسية الذي أجراه برنامج األغذية العالمي أو غيره من المصادر. جيلي, إيه. ودارياناني آر )ظهر قريبا (. هل برامج التغذية المدرسية في البلدان منخفضة الدخل مستدامة آرىء حول تكلفة التغذية المدرسية 75 مقارنة باالستثمارات في التعليم االبتدائي. نشرة الطعام والتغذية.

68 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي النتائج الرئيسية تم تقدير عدد المستفيدين ومستوى االستثمار في البلدان التي لم يكن متاحا الحصول على معلومات عنها من المسح العالمي لبرامج التغذية المدرسية الذي أجراه برنامج األغذية العالمي أو من مصادر أخرى على النحو التالي: تم تحديد التقديرات الخاصة بعدد المستفيدين في بلد ما باحتساب متوسط التغطية في البلدان الواقعة في نفس مجموعة الدخل التي ينتمي إليها البلد مقارنة بالعدد الكلي لألطفال ممن هم في سن المدرسة االبتدائية وفقا للبيانات واإلحصاءات المتوافرة من البنك الدولي ومنظمة األمم المتحدة لرعاية الطفولة. تم تحديد التقديرات الخاصة بمقادير االستثمار أو اإلنفاق على أساس احتساب متوسط تكاليف التغذية المدرسية في البلدان من مجموعة الدخل نفسه مقارنة بعدد المستفيدين وفقا لألرقام الواردة في المسح العالمي الذي أجراه برنامج األغذية العالمي أو األرقام التقديرية. ونظرا ألن تقديرات المستفيدين تتم باستخدام متوسط قيم التغطية فقد استخدمت منهجية احتساب التغطية أوال. التغطية C( i على أساس احتساب حاصل قسمة يتم تعريف حجم تغطية برامج التغذية المدرسية والمشار إليها هنا بالحرف ( B( i على العدد عدد المستفيدين من أطفال المدارس االبتدائية الذين يتلقون وجبات مدرسية والمشار إليهم بالحرف ( P( i لتصبح المعادلة الحسابية كالتالي: الكلي ألطفال المدارس االبتدائية في البلد المعني والمشار إليهم بالحرف ( ب وباإلضافة إلى التقديرات الخاصة بالمستوى القطري يتم احتساب معدل التغطية بحسب مجموعات الدخل مع األخذ في االعتبار وزن البلد الواقع في المجموعة من حيث عدد السكان. عليه تكون المعادلة كالتالي: عليه فإن عدد التالميذ المستفيدن من برامج التغذية المدرسية في بلد ما من مجموعة الدخل ويشار إليه هنا يتم تقسيمه على العدد الكلي للتالميذ في البلدان الواقعة في المجموعة ويشار إليه ب ويلخص الجدول )أ( 3-1 تقديرات التغطية بحسب مجموعات الدخل. الجدول )أ( 3-1 تقديرات التغطية بحسب مجموعات الدخل ΣB i,x ΣP C x = ΣB i,x ΣP i,x ΣP i,x المجموعة البلدان منخفضة الدخل. عدد البلدان = 32 البلدان متوسطة الدخل. عدد البلدان = 35 البلدان العالية الدخل. عدد البلدان = 37 نسبة التغطية 18% 49% 63% الوصف C i = B i P i B( i هنا يقصد به المستفيدين من أطفال المدارس االبتدائية الذين يتلقون وجبات مدرسية بحسب بيانات حرف ال ( برنامج األغذية العالمي أو البيانات الواردة من مصادر أخرى. P( i يقصد به العدد الكلي ألطفال المدارس االبتدائية بحسب بيانات البنك الدولي. وبالنسبة للبلدان التي لم حرف ال ( تتوافر عنها معلومات تم تقدير العدد الكلي ألطفال المدارس االبتدائية عن طريق ضرب العدد التقديري لألطفال ممن هم في سن المدرسة بحسب بيانات منظمة األمم المتحدة لرعاية الطفولة مع متوسط معدل التسجيل في المدرسة ثم قسمت العدد الناتج على 100 لتصبح المعادلة كالتالي: المصدر: مسح برنامج األغذية العالمي ومصادر أخرى وبيانات من البنك الدولي ومنظمة األمم المتحدة لرعاية الطفولة. مجموع البلدان: 104 البيانات الواردة في الجدول أعاله حول البلدان العالية الدخل تقديرية فقط ولم يتم تضمينها في التقرير نظرا لمحدوديتها. التغطية يوضح الجدول )أ( 2-3 المصادر التي تم الحصول منها على البيانات المتعلقة بأعداد المستفيدين. ووفر المسح الذي أجراه برنامج األغذية العالمي بيانات تقديرية عن المستفيدين في 99 بلدا في حين تم توفير البيانات التقديرية ل 21 بلدا من دراسات الحالة ودراسات ومطبوعات أخرى ومواقع إلكترونية ومصادر حكومية. أما بالنسبة للبيانات المتعلقة بالمستفيدين في البلدان ال 49 المتبقية فقد تم تقديرها بناء على معلومات تم استقاؤها من تقرير سابق. 76 ويوضح الجدول رقم )أ( 2-3 مصادر المعلومات المتعلقة بالبيانات التي تم الحصول عليها من دراسات الحالة والتقارير األخرى والمواقع اإللكترونية. P i (estimated)=sap i *GER i /100 SAP i العدد التقديري لألطفال البالغين سن المدرسة بحسب بيانات منظمة األمم المتحدة وتعني الحروف الثالثة لرعاية الطفولة للعام وتعني الحروف الثالثة GER متوسط معدل التسجيل في المدارس في البلد المعني بحسب مؤشرات التنمية i الصادرة عن البنك الدولي للعام ويؤخذ في الحسبان عند إجراء هذه المعادلة الحسابية األطفال الذين يتركون المدرسة والذين يكونوا بالتالي خارج معادلة متوسط التسجيل. قاعدة البيانات من تقرير: L Bundy, D., Burbano, C., Grosh, M., Gelli, A., Jukes, M. and Drake, إعادة التفكير في التغذية 76 وبناء على ما سبق يتم احتساب مستوى التغطية على أساس نسبة مئوية تتراوح بين 0 و 100 إذ أنه ال يمكن أن يكون عدد المستفيدين أكثر من التالميذ المسجلين في المدارس. المدرسية: شبكات األمان االجتماعي تنمية الطفل ووقطاع التعليم واشنطن العاصمة البنك الدولي.

69 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي الجدول )أ( 3-2 مصادر المعلومات المتعلقة ببيانات المستفيدين من برامج التغذية المدرسية على المستوى الوطني الجدول )أ( 3-3 مصادر المعلومات المتعلقة ب 15 بلدا تم الحصول على بيانات المستفيدين من برامج التغذية المدرسية فيها من دراسات الحالة والدراسات األخرى والمواقع اإللكترونية المصدر عدد البلدان أسماء البلدان البلد المصدر الموقع: هاربر سي. وود وميتشل أل. )2008(. توفير الوجبات المدرسية في 18 بلدا. صندوق التغذية المدرسية. منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل )2011(. مدخالت برامج التغذية المدرسية المنتجة محليا في بوتسوانا: دراسة حالة على المستوى القطري. معهد بوتسوانا للتنمية. تحليل السياسات. لندن منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل. الموقع: برنامج األغذية العالمي تقرير التغذية المدرسية العالمية لعام برنامج األغذية العالمي تقرير التغذية المدرسية العالمية لعام الموقع: هاربر سي. وود وميتشل أل. )2008(. توفير الوجبات المدرسية في 18 بلدا. صندوق التغذية المدرسية. هاربر سي. وود وميتشل أل. )2008(. توفير الوجبات المدرسية في 18 بلدا. صندوق التغذية المدرسية. برنامج األغذية العالمي تقرير التغذية المدرسية العالمية لعام المسح العالمي لبرامج التغذية المدرسية الذي أجراه برنامج األغذية العالمي الموجه للمكاتب الق طرية المسح العالمي لبرامج التغذية المدرسية الذي أجراه برنامج األغذية أفغانستان الجزائر أنغوال أرمينيا أذربيجان بنغالديش بنن بوتان بوليفيا البرازيل بوركينا فاسو بوروندي كمبوديا الكاميرون الرأس األخضر جمهورية أفريقيا الوسطى تشاد كولومبيا جمهورية الكونغو الديمقراطية جمهوريةالكونغو ساحل العاج كوبا جيبوتي جمهورية الدومينيكيان اإلكوادور مصر السلفادور إريتريا إثيوبيا غامبيا جورجيا غانا غواتيماال غينيا غينيا بيساو هايتي هندوراس الهند إندونيسيا إيران العراق األردن كينيا كوريا الشمالية جمهورية قيرغيزستان الوس ليسوتو ليبيريا مدغشقر مالوي مالي موريتانيا موزمبيق ميانمار ناميبيا نيبال نيكاراغوا النيجر السودان جنوب السودان باكستان بنما بيرو الفلبين رواندا ساو تومي برينسيبي السنغال سيراليون الصومال سري النكا دولة فلسطين سوازيالند سورية طاجيكستان تنزانيا تايالند تيمور الشرقية توغو أوغندا اليمن زامبيا زيمبابوي. كندا شيلي الصين كوستاريكا فنلندا المكسيك المغرب هولندا النرويج البرتغال روسيا االتحادية جنوب أفريقيا السويد تونس المملكة المتحدة الواليات المتحدة أوروغواي. أستراليا بلجيكا بوتسوانا كرواتيا غينيااالستوائية الغابون غيانا هونج كونج ايرلندا جامايكا العالمي الموجه لهيئات حكومية محددة أ دراسات حالة وتقارير ومطبوعات ومواقع إلكترونية مراسالت مع هيئات مختصة في بلدان عالية الدخل تقديرات أستراليا بلجيكا بوتسوانا كرواتيا غينيا االستوائية الغابون غيانا هونج كونج أيرلندا جامايكا اليابان نيجيريا نيوزيلندا باراغواي فنزويال. ألمانيا النمسا الدنمارك فرنسا بولندا سويسرا. ألبانيا أنتيغوا وبربودا األرجنتين ب البحرين بربادوس بيالروس بليز برمودا البوسنة والهرسك بلغاريا جزر القمر وقبرص ودومينيكا استونيا غرينادا المجر إسرائيل إيطاليا كازاخستان الكويت التفيا لبنان لوكسمبورغ ماليزيا مالطا مارشال موريشيوس مولدوفا منغوليا باالو بورتوريكو قطر رومانيا المملكة العربية السعودية اسبانيا صربيا سيشيل سنغافورة سلوفاكيا سلوفينيا سانت كيتس ونيفيس سانت لوسيا سانت فنسنت وجزر غرينادين تونغا ترينيداد وتوباغو تركيا أوكرانيا أوزبكستان فيتنام. أوجي أم تعزيز التوعية الغذائية من خالل برامج التغذية المدرسية في المدارس اليابانية ورشة اليابان عمل حول نظام التغذية المدرسية في البلدان األعضاء في منتدى التعاون االقتصادي لدول آسيا والمحيط الهادي يونيو أيجوبيديون أيه. جامارو وبي جامارو دوغان آر )20012(. مدخالت برامج التغذية المدرسية المنتجة نيجيريا محليا في والية أوسون النيجيرية: تحسين االستدامة من خالل زيادة مشاركة المزارعين المحليين في برامج التغذية المدرسية. لندن منظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل. هاربر سي. وود وميتشل أل. )2008(. توفير الوجبات المدرسية في 18 بلدا. صندوق التغذية المدرسية. نيوزيلندا وزارة العمل األميركية أغسطس 2009 وبرنامج األغذية العالمي تقرير التغذية المدرسية العالمية باراغواي للعام برنامج األغذية العالمي تقرير التغذية المدرسية العالمية للعام فنزويال ومن أجل الوصول إلى تقديرات حول عدد المستفيدن من برامج التغذية المدرسية في بلد ما يتم ضرب متوسط التالميد المستفيدين في بلدان مجموعة الدخل في العدد الكلي للتالميذ في البلد المعني لتصبح 169 المجموع المعادلة كالتالي: P i (estimated)=c x * P i أ ب الدول التي أكملت جزء من المسح ولكن لم تقدم معلومات كاملة عن المستفيدين لم ت كر هنا )أسبانيا األرجنتين والمجر(. بدال من ذلك تم إدراجها في التقديرات. أكمل مسؤول االتصال في الحكومة المسح ولكن قدمت أرقام المستفيدين عن مقاطعة مندوزا فقط. بدال من استخدام هذا الرقم تم تقدير عدد المستفيدين في الدولة. P( i في مجموعات الدخل وفي البلدان المختلفة من بيانات وتم الحصول على أرقام العدد الكلي للتالميذ ( البنك الدولي ومنظمة األمم المتحدة للتربية والثقافة والعلوم. ومن بين البلدان ال 49 التي خضعت للتقديرات المتعلقة بأعداد المستفيدين كانت هناك 20 بلدا من مجموعة البلدان العالية الدخل و 19 بلدا من مجموعة البلدان متوسطة الدخل من الشريحة العليا. تم تقدير بيانات المستفيدين في هذه البلدان ال 39 باستخدام طريقة حساب متوسط التغطية في البلدان العالية والمتوسطة الدخل من الشريحة العليا.

70 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي )2( تقدير حجم االستثمار العالمي لبرامج التغذية المدرسية ب 58 مليار دوالر العينة التي شملتها التقديرات: 89 بلدا المصدر: المسح العالمي لبرامج التغذية المدرسية الذي أجراه برنامج األغذية العالمي إضافة إلى تقرير جيلي أيه وداريناني آر. وتشكل الطريقة الثانية التي استنتج منها رقم ال 58 مليار دوالر كرقم تقديري لحجم االستثمار في برامج التغذية المدرسية والتي شملت 89 بلدا أيضا تقدير بديل لذات الشريحة المشمولة في التقديرات التي تم التوصل إليها في الطريقة األولى. وبدال من إجراء العملية الحسابية الخاصة بتقديرات االستثمار العالمي الكلي على أساس جمع ميزانيات البلدان وإنفاق برنامج األغذية العالمي تم استخدام طريقة ضرب متوسط التكلفة في كل بلد من بلدان مجموعة الدخل في العدد الكلي لتالميذ المدارس في البلدان ال 89 التي تم استخدامها كعينات الستخالص التقديرات لتصبح المعادلة كالتالي: 89 M (2) = Σ (AC * B ) y i Σ 3 y=1 i=1 االستثمار يتناول الجدول رقم 3 الوارد في بداية هذا التقرير شرحا للعمليات الحسابية الخاصة باالستثمار العالمي في برامج التغذية المدرسية وقدمت المزيد من التفاصيل في الجدول )أ( 3-4 ويعرف االستثمار هنا بأنه مجمل الميزانية المخصصة لبرامج التغذية المدرسية أو الميزانية التقديرية لتلك البرامج. لكن في الجانب اآلخر ال تتوافر بيانات ومعلومات كافية حول حجم اإلنفاق القطري على التغذية المدرسية ولم يتم تضمين بيانات تقديرات االستثمار إال في البلدان التي لديها برامج تغذية مدرسية قائمة بالفعل. الجدول )أ( 3-4 طرق تقدير حجم االستثمار السنوي في برامج التغذية المدرسية الحجم التقديري نوعية االستثمار عدد عدد العينة لالستثمار )بالدوالر( المستفيدين البلدان 30 مليون ميزانية مخصصة 325 مليون 89 عينة المستفيدين 1 58 مليون متوسط التكلفة بحسب مجموعة الدخل 325 مليون مليون ميزانيات مخصصة ل 89 بلدا لديها بيانات 368 مليون 154 عينة المستفيدين 2 متوافرة. تقديرات معدل التكلفة حسب مجموعة الدخل للبلدان ال 64 المتبقية 75 مليون متوسط التكلفة بحسب مجموعة الدخل 368 مليون 154 Bi ربما تم ذكرها في المسح أو التقديرات باستخدام متوسط التغطية كما هو موضح في وقت سابق. مجموعات الدخل المستخدمة لحساب متوسط التكلفة تتفق مع جيلي وداريانان )ظهر قريبا ( وتختلف عن المجموعات المستخدمة لتقدير متوسط التغطية. األرقام )2)M (1)M and تختلف إلى حد كبير. يتضمن الجدول التالي الدول الخمس التي ساهمت أكثر في الفرق الكلي. ساهمت الواليات المتحدة وحدها ب 60 في المئة من الفرق. Source: WFP global school feeding survey, World Bank, UNESCO, Gelli A. and Daryanani R (forthcoming). ساعدت الطرق األربعة المفصلة في الجدول أعاله في الوصول إلى البيانات التالية: )1( تقدير حجم االستثمار العالمي لبرامج التغذية المدرسية ب 30 مليار دوالر العينة التي شملتها التقديرات: 89 بلدا المصدر: المسح العالمي لبرامج التغذية المدرسية الذي أجراه برنامج األغذية العالمي إضافة إلى منهجية قياس التكلفة المتبعة من قبل البرنامج. اعتمدت الطريقة األولى التي استنتج منها رقم ال 30 مليار دوالر كرقم تقديري لحجم االستثمار في برامج التغذية المدرسية على المستوى العالمي على بيانات ميزانيات 56 بلدا شملها المسح إضافة إلى بيانات إنفاق برنامج األغذية العالمي على برامج التغذية المدرسية في 58 بلدا. وشملت تقديرات الميزانيات الوطنية المخصصة لبرامج التغذية المدرسية التمويالت المقدمة من البنك الدولي ومن إطار مبادرة )الطريق السريع( إضافة إلى الدعم المقدم من القطاع الخاص. ويتم تتبع اإلنفاق السنوي لبرنامج األغذية العالمي من خالل آلية قياس محددة. وتم البناء في تقدير حجم االستثمار المذكور آنفا والمشار إليها في المعادلة أدناه بالحرف البلد الجدول )أ( 3-5 أكبر 5 بلدان أسهمت في حدوث التباين بين تقديرات االستثمار التي خرج بها المسح العالمي لبرامج التغذية المدرسية وأرقام االستثمار المحتسبة باستخدام متوسط التكلفة الواليات المتحدة األميركية الهند المملكة المتحدة الفرق في تقديرات االستثمار باستخدام الطريقتين 1 و مليار دوالر 7.3 مليار دوالر 2.4 مليار دوالر البرازيل 1.9 مليار دوالر الصين 2.9 مليار دوالر 25.4 مليار دوالر نسبة االختالف في حجم ) )1( M - )2( االستثمار )M 60% 26% 9% 7% 7% 92% المصدر: المسح العالمي لبرامج التغذية المدرسية الذي أجراه برنامج األغذية العالمي البنك الدولي منظمة األمم المتحدة للتربية والثقافة والعلوم G i وإنفاق برنامج األغذية العالمي )1( M على آلية حسابية إلجمالي الميزانيات الوطنية والمشار إليها هنا بالحرف E i وذلك في البلدان ال 89 المشمولة بالعملية لتصبح المعادلة كالتالي: المشار إليه بالحرف 89 M (1) = Σ (G i + E ) i i=1

71 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي )3( تقدير حجم االستثمار العالمي لبرامج التغذية المدرسية ب 47 مليار دوالر العينة التي شملتها التقديرات: 154 بلدا المصدر: المسح العالمي لبرامج التغذية المدرسية الذي أجراه برنامج األغذية العالمي وآلية البرنامج الخاصة باحتساب التكاليف إضافة إلى تقرير جيلي أيه وداريناني آر. تم احتساب تقديرات الطريقة الثالثة التي استنتج منها رقم ال 47 مليار دوالر كرقم تقديري لحجم االستثمار في برامج التغذية المدرسية والتي شملت 154 بلدا على أساس الدمج بين الطريقتين األولى والثانية حيث تمت إضافة مبلغ التقدير األول البالغ 30 مليار دوالر إلى ناتج تقديرات استخدمت فيها الطريقة الثانية وشملت 64 بلدا تنفذ برامج تغذية مدرسية لكن ال تتوافر بيانات حول ميزانياتها أو حجم إنفاقها على تلك البرامج. وتمثلت آلية التقدير المتعلقة بهذه العينة في ضرب عدد المستفيدين في بلد ما في متوسط التكلفة في مجموعة الدخل التي ينتمي إليها البلد المعني لتصبح المعادلة كالتالي: )4( تقدير حجم االستثمار العالمي لبرامج التغذية المدرسية ب 75 مليار دوالر المعلومات والبيانات الكافية التي تحدد عدد المستفيدين في هاتين المرحلتين وأحجام التغطية المتعلقة بهما. وفي حين أن المسح الذي أجراه برنامج األغذية العالمي في العام 2011 حول برامج التغذية المدرسية على المستوى العالمي شمل األطفال في جميع المراحل بما فيها مرحلة ما قبل المدرسة والمرحلتين االبتدائية والثانوية إال أن التقديرات الخاصة ب 49 بلدا مضمنة في هذا التقرير تخص فقط أطفال المرحلة االبتدائية بسبب عدم توافر بيانات ومعلومات حول الفئات األخرى في هذه البلدان. عليه فإن األرقام الكلية تفتقد إلى الدقة في التقدير. وبناء على هذه المعضلة فإن مسألة تحسين آليات الحصول على البيانات واألرقام المتعلقة بأعداد المستفيدين وأحجام التغطية ومقادير التكاليف الخاصة ببرامج التغذية المدرسية تعتبر مجاال هاما لالستثمار في المستقبل. وانحصرت المعلومات التي جاءت استجابة للمسح العالمي الذي أجراه برنامج األغذية العالمي حول برامج التغذية المدرسية فقط على البرامج المنفذة والمدارة ذاتيا من قبل الحكومات على المستوى القطري وتلك التي ينفذها ويديرها أو يدعمها برنامج األغذية العالمي. وبالتالي هناك نقص عام في المعلومات حول البرامج التي تنفذ أو تدار من قبل شركاء آخرين مثل المنظمات غير الحكومية أو منظمات المجتمع المدني المحلية باستثناء أرقام المستفيدين من البرامج التي تنفذ من قبل شركاء آخرين تمكن برنامج األغذية العالمي من الحصول على معلومات منهم وأرقام الميزانيات المنفقة من قبل الحكومات الوطنية والتمويل الذي يقدمه المانحون عبر برنامج األغذية العالمي لكن ذلك ال يشمل بيانات االستثمار واإلنفاق التي ال تأتي تمويالتها عبر البرنامج. عليه فإن أرقام االستثمار الكلي الواردة هنا ليست دقيقة بالشكل المطلوب M (3) = Σ (G i + E )+ i Σ 3 Σ (AC * B ) y i i=1 y=1 i=90 العينة التي شملتها التقديرات: 154 بلدا المصدر: المسح العالمي لبرامج التغذية المدرسية الذي أجراه برنامج األغذية العالمي وآلية البرنامج الخاصة باحتساب التكاليف إضافة إلى تقرير جيلي أيه وداريناني آر. تم احتساب تقديرات الطريقة الرابعة التي استنتج منها رقم ال 75 مليار دوالر كرقم تقديري لحجم االستثمار في برامج التغذية المدرسية والتي شملت 154 بلدا على أساس استخدام الطريقة الثانية ولكن بدال من االكتفاء بعدد بلدان العينة المستهدفة فيها أضيفت تقديرات للبلدان ال 64 التي تنفذ برامج تغذية مدرسية لكن ال تتوافر حولها بيانات حول ميزانيات تلك البرامج. وتمثلت آلية التقدير المتعلقة بهذه العينة في ضرب عدد المستفيدين في بلد ما في متوسط التكلفة في مجموعة الدخل التي ينتمي إليها البلد المعني لتصبح المعادلة كالتالي: 154 M (4) = Σ (AC * B ) y i Σ 3 y=1 i=1 القيود والعقبات التي واجهت التقرير هناك عدد من العوامل واالعتبارات الهامة التي تحد من قوة التحليالت الواردة في هذا التقرير أهمها هو عدم توافر معلومات كافية عن البلدان ذات الدخل المرتفع في ما يتعلق بالمؤشرات الخاصة بعدد المستفيدين من برامج التغذية المدرسية وحجم االستثمار أو اإلنفاق على تلك البرامج. ومن بين مجمل البلدان الواقعة في مجموعة الدخل المرتفع أمكن الحصول فقط على معلومات حول أعداد المستفيدين من 13 بلدا فقط فيما تم إجراء تقديرات ل 20 بلدا آخرا من هذه الفئة. فيما يتعلق بأعداد المستفيدين وأحجام التغطية واجه معدو التقرير صعوبة كبيرة في الخروج بأرقام وبيانات دقيقة فيما يتعلق بالفئات العمرية لمرحلة ما قبل المدرسة االبتدائية والمدرسة الثانية نظرا لعدم توافر

72 أوضاع التغذية المدرسية على المستوى العالمي Acronyms BCG CAADP EAC ECOWAS EFA FAO FRESH GCNF LA-RAE MDG NEPAD NGO PCD P4P SABER SFT UN UNESCO UNICEF WB WFP Boston Consulting Group Comprehensive Africa Agriculture Development Programme East Africa Community Economic Community of West African States Education for All Food and Agriculture Organization of the United Nations Focusing Resources on Effective School Health Global Child Nutrition Foundation Latin American School Feeding Network Millennium Development Goal New Partnership for Africa s Development non-governmental organization Partnership for Child Development Purchase for Progress Systems Approach for Better Education Results (World Bank) School Food Trust (from 2012 renamed as Children s Food Trust ) United Nations United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization United Nations Children s Fund World Bank World Food Programme

73 تشكل الوجبة المقدمة في المدرسة أداة فاعلة لمنح القوة للطفل ولزيادة قدرته على التعلم. وفي هذا التقرير وللمرة األولى نقدم صورة عالمية ألوضاع برامج التغذية المدرسية من خالل بيانات ومعلومات مستقاه من أبحاث تظهر أن نحو 368 مليون طفل يتلقون وجبات مدرسية يومية في البلدان النامية والمتقدمة على السواء. ووفقا للتقديرات التي توصل إليها هذا التقرير فإن االستثمار العالمي في برامج التغذية المدرسية يبلغ نحو 75 مليار دوالر سنويا. وال يركز هذا التقرير على عمليات ومساعدات برنامج األغذية العالمي التابع لألمم المتحدة والمتعلقة ببرامج التغذية المدرسية بل يعطي نظرة شاملة على تلك البرامج. ويعكس تقرير أوضاع التغذية المدرسية في 2013 على المستوى العالمي الذي تم إعداده بالشراكة بين برنامج األغذية العالمي ومنظمة الشراكة من أجل تنمية الطفل والبنك الدولي يعكس فهمنا الحالي لبرامج التغذية المدرسية على المستوى العالمي وذلك من خالل البيانات والمعلومات التي تم التوصل إليها من المسح العالمي حول التغذية المدرسية والخرائط ودراسات الحالة والدراسات التحليلية. ويعطي التقرير نظرة جديدة ألطر سياسات وهيكليات إدارة برامج التغذية المدرسية. ورغم الجهد الذي بذل من أجل توضيح حالة التغذية المدرسية على المستوى العالمي إال أن هنالك العديد من االسئلة التي تنتظر إجابات ومن أهم هذه االسئلة: كيف يمكن أن تكون برامج التغذية المدرسية أكثر فاعلية كيف يمكن للوجبات المدرسية أن تسهم أكثر في تحقيق أهداف الصحة والحماية االجتماعية إلى أي مدى تدعم الحكومات منهجية ربط اإلنتاج الزراعي ببرامج التغذية المدرسية من أجل ضمان استدامة هذه البرامج كيف يمكن لبرامج التغذية المدرسية أن تدعم بشكل أفضل األسر واألطفال األ كثر حاجة في أي مجتمع من المجتمعات يعتبر هذا التقرير خطوة إلى األمام في إطار المساعي والجهود الرامية إلى تعزيز عمليات تبادل المعلومات واألفكار المتعلقة بإيجاد اآلليات الفاعلة التي تؤدي إلى تحقيق هدف تغذية األجساد من أجل صقل عقول أجيال المستقبل انطالقا من مفهوم: العقل السليم في الجسم السليم. لقد حان الوقت إلعطاء برامج التغذية المدرسية االهتمام الذي تحتاجه بل تستحقه فعليا. طبعت : ابريل 2014 صورة الغطاء الخلفي: برنامج األغذية العالمي/اليخاندرو شيشري/هايتي تصميم: برنامج األغذية العالمي / وحدة التصميم الجرافيكي والنشر World Food Programme Via C.G. Viola, 68-70, Rome 00148, Italy wfpinfo@wfp.org wfp.org/school-meals